脂溶性维生素应用考核试题及答案

脂溶性维生素应用考核一、选择题1、下面的化合物哪种是维生素E（）[单选题]*A、脂肪酸B、生育酚√C、胆固醇D、甲基萘醌2、维生素K的作用包括（）[单选题]*A、促进凝血B、调节骨代谢C、调节血糖D、以上都是√3、人类缺乏下列哪种维生素会患佝偻病或软骨病（）[单选题]*A、维生素AB、维生素BC、维生素ED、维生素D√4、应给夜盲症患者服用下列哪种维生素（）[单选题]*A、维生素A√B、维生素EC、维生素BD、维生素D5、下列哪个不是脂溶性维生素（）[单选题]*A、维生素AB、维生素KC、维生素B√D、维生素D6、维生素检测样本类型是（）[单选题]*A、血清B、血浆C、全血D、血清或末梢血√7、25（OH）D是在哪个器官合成的（）[单选题]*A、皮肤B、骨骼C、肝脏√D、肾脏8、1,25（OH）D是在哪个器官合成的（）[单选题]*A、皮肤B、骨骼C、肝脏D、肾脏√9、下列哪一个叙述是错误的（）[单选题]*A、维生素E是脂溶性维生素B、维生素E有抗氧化作用C、维生素B1与维生素B2具有类似的化学结构和生理功能√D、维生素D是一种类固醇激素10、能反映人体内维生素D3营养状态的最佳指标是（）[单选题]*A、25（OH）D3√B、1,25（OH）2D3C、胆钙化醇D、7-脱氢胆固醇11、维生素D2和维生素D3的区别有（）[多选题]*A、来源不同：维生素D2主要来源于植物性食物√B、维生素D3主要来源于动物性食物或由皮肤中7-脱氢胆固醇通过紫外线的照射，裂解转变形成的√C、效力不同：维生素D3的效力比维生素D2强√D、与维生素D2相比，维生素D3的有效持续时间更长；维生素D2提高血清25（OH）水平不如维生素D3。√12、下列关于维生素A的描述，哪项是错误的？（）[单选题]*A、维生素A是视黄醛和视黄醇的总称。√B、维生素A对于维持正常视力和免疫系统功能至关重要。C、维生素A缺乏可能导致夜盲症和免疫功能下降。D、维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入可能导致中毒。13、维生素E的主要食物来源有哪些？（）[多选题]*A、植物油√B、坚果√C、全谷物D、绿叶蔬菜√14、维生素D缺乏可能导致哪些健康问题？（）[多选题]*A、佝偻病√B、软骨病√C、贫血D、心脏病15、维生素K在人体内的主要作用是什么？（）[单选题]*A、促进骨骼发育B、促进凝血√C、抗氧化D、维持正常视力16、在维生素D的合成过程中，哪个器官负责将25（OH）D转化为1,25（OH）2D？（）[单选题]*A、肝脏B、肾脏√C、皮肤D、小肠17、维生素E的主要抗氧化机制是什么？（）[单选题]*A、与自由基直接反应，终止自由基链式反应√B、促进抗氧化酶的合成C、抑制氧化酶的活性D、增加抗氧化物质的生成18、以下哪项不是维生素D的生理功能？（）[单选题]*A、维持血钙平衡B、促进骨骼生长和发育C、促进脂肪代谢D、促进蛋白质合成√19、在脂溶性维生素中，哪一种维生素具有抗氧化作用？（）[单选题]*A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素E√20、对于维生素D的推荐摄入量，以下哪个说法是正确的？（）[单选题]*A、不同年龄段的人群推荐摄入量相同B、摄入量越高越好C、推荐摄入量应根据年龄、性别、生理状况等因素进行调整√D、以上说法都不正确二、判断题1、维生素A是一种脂溶性维生素，对视力有重要作用。对√错2、维生素D可以帮助身体吸收钙和磷，对骨骼健康至关重要。对√错3、维生素E是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害。对√错4、维生素K对血液凝固有重要作用，缺乏时可能导致出血倾向。对√错5、脂溶性维生素可以在体内大量储存，因此不需要每天摄入。对错√答案：错误。虽然脂溶性维生素可以在体内储存，但过量摄入也可能导致中毒，因此仍需适量摄入。6、水溶性维生素包括维生素B族、维生素C等，它们不能在体内储存，需要每天摄入。对√错7、维生素A过量摄入可能导致中毒，出现头痛、恶心等症状。对√错8、维生素D主要来源于阳光照射和食物，因此长时间在室内工作的人群容易缺乏。对√错9、维生素E主要存在于植物油和坚果中，因此素食者容易缺乏。对错√答案：错误。虽然植物油和坚果是维生素E的良好来源，但许多其他食物也含有维生素E，包括绿叶蔬菜、全麦面包等。10、维生素K主要存在于绿叶蔬菜中，因此不吃蔬菜的人容易缺乏。对√错11、脂溶性维生素缺乏时，可以通过增加摄入量来迅速补充。对错√答案：错误。由于脂溶性维生素可以在体内储存，因此补充时应逐渐增加摄入量，避免过量摄入导致中毒。12、水溶性维生素缺乏时，可以通过增加摄入量来迅速补充。对√错13、维生素A