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文档简介

精品文档-下载后可编辑冬季进补以参养身田露在天寒地冻、万物闭藏的冬季，以参养身可滋补肾阴、温补肾阳，使人耳聪目明、精力充沛，对养生有事半功倍的效果。不同种类的参，适用于不同类型的人养生使用。

西洋参――补而不燥四季养身

西洋参具有补气养阴，清热生津的作用。西洋参不同于人参，人参提气助火，西洋参滋阴降火。补而不燥是西洋参的独特之处。西洋参适合于生活中感觉燥热、喉疼失音、疲倦、烟酒过多、免疫力低、失眠烦躁等具有气虚阴亏、内热症状及不适合用人参进补的年轻人食用。

山参一珍奇稀少尊贵养身

山参为野生人参，因产量稀少而价格昂贵，但功效强劲，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效。可有效改善食少倦怠、气短喘促、失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗的不适症状，特别适合冬季食疗进补。

红参――温补圣品补气养身

红参由人参蒸制加工而成，药性偏温，与生晒参相比，红参更擅长于大补元气，其益气摄血，强心、健胃、镇静等作用更强。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。适用于贫血、糖尿病、肝病、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱及反复感冒的朋友。

高丽参――品质上乘补虚养身

高丽参是指朝鲜半岛出产的人参。高丽参的生长地理位置得天独厚，加工工艺复杂，药用价值较高。常服高丽参可提高免疫力、畅通血脉、调整睡眠。特别适合于老人、久病体虚者，以及工作压力大、睡眠质量差的朋友，是阴盛阳虚者的首选补品。

【选择适合自己的人参】

人参虽然是补中之王。但也应该杜绝滥用，不是任何一种参都适合自己。那么，应该如何选择呢?

1体质虚弱者以及高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参又称白参。是鲜人参经干燥后的产品。性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

2虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

3严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少。价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。

4肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

【人参食用五法】

我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至。据史书记载，人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”的功效。它的食用方法很有讲究。

1炖服。将人参切成两毫米厚的薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。

2嚼食。将2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。

3磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1至1.5克。

4冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。

5泡酒。将整根人参切成薄片后装入瓶内，加入50～60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

6炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

【人参的服用禁忌】

服用人参后忌吃萝卜(

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