2014年4月自考05749中医营养学基础试题及答案含解析

中医营养学基础年月真题

0574920144

1、【单选题】心的生理功能是（）

主血脉

主呼吸

A:

主运化

B:

主疏泄

C:

答D:案：A

解析：心的主要生理功能心主血脉:心主血脉,指心有主管血脉和推动血液循行于脉中的

作用,包括主血和主脉两个方面。血就是血液。

2、【单选题】具有主肌肉功能的脏腑是（）

心

肝

A:

脾

B:

肺

C:

答D:案：C

解析：脾主肌肉:肌肉的营养来自脾所吸收转输的水谷精微。脾主肌肉,是由脾运化水谷精

微的功能所决定的。

3、【单选题】六淫中易动血,迫血妄行的是（）

风

寒

A:

湿

B:

火

C:

答D:案：D

解析：“动血”,指火热邪气入于血脉,易迫血妄行。火热之邪侵犯血脉,轻则加速血行而

脉数,甚则可灼伤脉络,迫血妄行,引起各种出血证,如吐血,衄血,便血,尿血,皮肤发斑,妇

女月经过多,崩漏等。

4、【单选题】苦味的作用是（）

行气

A:

清热

补益

B:

收敛

C:

答D:案：B

解析：苦味药的作用可以清热泻火,具有泻,燥,坚的功效,常见的药物,比如有黄芪,黄柏北

豆根,杏仁大黄,黄连,苦参等药物。

5、【单选题】大枣与萝卜的配伍是（）

相杀

相畏

A:

相反

B:

相恶

C:

答D:案：D

解析：萝卜和红枣这两种食物是能够一起吃的，从中医角度上来看，萝卜和红枣是不存在

配伍禁忌的。萝卜的功效比较多，它不仅能够润肺除痰、生津解毒，而且还能下气消食、

利大小便。

6、【单选题】适用于脾胃气虚、水肿、风湿痹痛及肺痈的食物是（）

大米

薏苡仁

A:

小米

B:

小麦

C:

答D:案：B

解析：薏苡仁具有利水渗湿,健脾止泻,祛湿除痹,清热排脓的功效。主要用于水肿,脾虚泄

泻,风湿痹痛,肺痈,肠痈等。

7、【单选题】功效养心安神,用于心脾两虚,心烦不眠的食物是（）

小米

大麦

A:

小麦

B:

莜麦

C:

答D:案：C

解析：麦味甘平微寒,具有清热除烦、养心安神的功效,有五谷之贵之称。内经称小麦为心

之谷,能补益心气,如心烦失眠者可用小麦和大米.大枣一起煮粥服食。

8、【单选题】具有补益脾胃功效的食物是（）

黄瓜

木耳

A:

燕麦

B:

苦瓜

C:

答D:案：C

解析：从中医角度来看,和其他谷类食物一样,燕麦属土归脾,能很好地濡养脾胃:燕麦性

味:性平,味甘。

9、【单选题】具有清热解暑、解毒功效的食物是（）

绿豆

黄豆

A:

黑豆

B:

蚕豆

C:

答D:案：A

解析：绿豆性凉,具有清热解暑的功效。

10、【单选题】黄豆与黑豆共有的味是（）

甘

辛

A:

苦

B:

酸

C:

答D:案：A

解析：黄豆性味甘平;黑豆性味甘、温;红豆性平偏凉、味甘;绿豆性味甘凉。

11、【单选题】用于饮食积滞证的食物是（）

卷心菜

白萝卜

A:

莲藕

B:

大白菜

C:

答D:案：B

解析：白萝卜有消积滞、下气的作用，能治疗食积胀满。

12、【单选题】水芹与旱芹共有的功效是（）

止血止带

平肝潜阳

A:

止咳平喘

B:

清热利湿

C:

答D:案：D

解析：中医认为水芹、旱芹均属凉性，有清热、平肝、利湿等功效。水芹味甘辛，旱芹味

甘苦，水芹入肺、胃二经，偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带，是烦渴、

淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。旱芹入肝经，偏重于平抑肝阳、祛风

利湿，适合肝阳上亢、头痛目眩、面红耳赤、乳糜尿等患者食用。

13、【单选题】适用于风寒表证的食物是（）

冬瓜

黄瓜

A:

大蒜

B:

大葱

C:

答D:案：D

解析：大葱味辛、性微温,具有发表通阳、解表调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发

热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、乳汁不通、二便不利等。

14、【单选题】具有清心安神、润肺止咳功效的食物是（）

茄子

黄瓜

A:

百合

B:

冬瓜

C:

答D:案：C

解析：具有润肺止咳作用的食物,常见的有梨、枇杷、白萝卜、百合,可以做白萝卜雪梨汤,

还可以用雪梨、枸杞子、百合、白萝卜做润肺汤,也可以用川贝和雪梨做川贝雪梨汤,都具

有润肺止咳的作用。

15、【单选题】适用于水肿的食物是（）

苦瓜

冬瓜

A:

B:

南瓜

丝瓜

C:

答D:案：B

解析：常见的利水肿食物,包括冬瓜、西瓜、绿豆、薏米等,都有一定利水作用,可在一定

程度上减轻患者的水肿。

16、【单选题】具有清热生津、润肠通便功效的食物是（）

葡萄

山楂

A:

苹果

B:

香蕉

C:

答D:案：D

解析：香蕉具有清热生津、止渴除烦、养阴清肺、助消化以及润肠通便的作用。第二,脾

胃虚寒、便淌腹泻者不宜多吃,对于高血压和水肿的病人也要慎食香蕉,要注意的事项是香

蕉有时候会因为碰撞、挤压、受冻而发黑,所以常温下容易滋生细菌,发黑的香蕉就不宜再

食用了。

17、【单选题】醋的别名是（）

黄酒

苦酒

A:

白酒

B:

红酒

C:

答D:案：B

解析：醋又名苦酒、醇酢、酢酒、醢、米醋，是含有醋酸的调味品，多由高梁、米、酒或

酒糟发酵制成。

18、【单选题】温里药的适应证是（）

表寒证

里寒证

A:

虚热证

B:

实热证

C:

答D:案：B

解析：温里药本类药物主要适用于里寒证，故多辛热燥烈，易耗阴动火，天气炎热之时或

素体火旺者应减少用量。

19、【单选题】补益药的适应证是（）

表证

寒证

A:

虚证

B:

实证

C:

答D:案：C

解析：补益药主要适用于两个方面:一是用于久病体质虚弱的病证;二是用治邪盛正虚。

20、【单选题】白术的功效是（）

补肾壮阳

清心除烦

A:

健脾安神

B:

健脾益气

C:

答D:案：D

解析：白术既补气健脾,又燥湿利水。脾健水湿除,痰饮可消,故亦为治痰饮之良药;四、

脾气虚、卫表不固,可致自汗,本品通过补气健脾,还有固表止汗之功效。

21、【多选题】中医营养学的内容包括（）

食物本草

饮食养生

A:

饮食卫生

B:

饮食治疗

C:

饮食宜忌

D:

答E:案：ABCDE

解析：中医营养学的内容包括：饮食养生、饮食治疗、饮食禁忌、饮食制度、饮食卫

生、食物本草。

22、【多选题】下列关于表证的描述中正确的说法是（）

表证是由六淫引起的疾病

病位在肌表

A:

发病长

B:

病程短

C:

多见于外感疾病的初期阶段

D:

E:

答案：ABDE

23、【多选题】应避免的配伍关系包括（）

相使

相杀

A:

相反

B:

相畏

C:

相恶

D:

答E:案：CE

解析：相恶和相反是临床应用时应避免应用的配伍关系。

24、【多选题】莲藕的适应证有（）

脾虚泄泻

血热出血

A:

血虚出血

B:

热痰咳嗽

C:

寒痰咳嗽

D:

答E:案：ABD

解析：莲藕,清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食、益血止血,辅助治疗肺热咳嗽、

烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种出血等症。

25、【多选题】茶叶可清利头目,适用于（）

风热头痛

目赤

A:

目昏

B:

神昏

C:

多寐

D:

答E:案：ABCDE

解析：清利头目:用于风热头痛,目赤,神昏,多睡善寐。

26、【问答题】简述五脏六腑包括的器官有哪些。

答案：五脏:心、肺、脾、肝、肾。六腑:胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦。

27、【问答题】简述寒证、热证的概念。

答案：寒证:是指感受寒邪或机体阴盛、阳虚所产生的一系列以寒冷表现为主的证候。热

证:是指感受热邪或机体阳盛、阴虚所产生的一系列以温热表现为主的证候。

28、【问答题】简述海参功效及使用注意事项。

答案：海参功效;有补肾益精、养血润燥。注意事项:脾虚便溏、出血兼有瘀滞或湿邪阻

滞的患者慎食。

29、【问答题】简述解表药的分类及适应证。

答案：解表药分为发散风寒药和发散风热药两类。适应于外感表证。

30、【问答题】简述消食药的适应证,写出二个常用的消食药。

答案：适用于饮食积滞证,临床可见胃脘或腹部胀满、恶心欲呕、不思饮食、消化不良、

大便泄泻或便秘等常用消食药:菜菔子、鸡内金、神曲、麦芽(写出两个即给2分)

31、【问答题】试述中医营养学的特点。

答案：(1)以中医药理论为指导思想(2)历史悠久文献丰富(3)独特的饮食卫生学说(4)

具有中国特色

32、【问答题】试述芳香化湿药的概念及适应证,并列举出2个芳香化湿药。

答案：(1)凡气味芳香,性偏温燥,具有化湿运脾作用的药物,称为芳香化湿药。(2)脾为湿

困,运化失职所致的脘腹胀满、呕吐酸水,不思饮食,身体倦怠、大便溏泻,舌苔白腻等症。

(3)品种:藿香、佩兰、砂仁、豆蔻、草果。（写出两个即给2分)

33、【填空题】维持人体生命活动最基本的物质中,具有营养滋润、养神作用的是

________。

答案：血液

34、【填空题】黑木耳和银耳功效不同,黑木耳多用于________证;银耳用于________证。

答案：血虚、肺胃阴虚

35、【填空题】花生具有________，________的功效。

答案：补中益气、养血下乳

36、【填空题】食用畜肉的注意事项:中医认为肉能________,平素有________或________者

不宜大量、长期食用畜肉类食物。

答案：生痰、痰热、痰湿咳嗽气喘

37、【填空题】麦芽和谷芽具有________的功效,主治米面食积证或________证。

答案：