2019级高职扩招畜牧兽医专业人才培养方案

2019级畜牧兽医专业（扩招）

三年制人才培养方案

一、专业名称及代码

（一）专业名称:畜牧兽医

（二）专业代码:510301

二、入学要求

招收退役军人、下岗失业人员、农民工、新型职业农民等。

三、修业年限

三年制

四、职业面向

表1畜牧兽医专业职业岗位分析表

所属专所属专对应主要岗位类别职业资格证书

主要职业类别

业大类业类行业（或技术领或技能等级证

（代码）

（代码）（代码）（代码）域）书举例

兽医（2-03-

06-01）养殖场兽医员

家畜饲养工

动物疫病防治员

（07-040）家畜饲养管理

动物疫病检疫检

家禽饲养工

家禽饲养管理验员

（07-041）

农林牧渔畜牧兽医（03）执业兽医师资格

动物疫病检疫检畜禽疾病防治

（51）（51-03）畜牧业证书

验员（07-066）

畜禽疾病防治家畜饲养工

兽医防治员

家禽饲养工

（07-065）

畜禽繁育兽医化验员

兽医化验员

（07-064）饲料检验化验

畜禽繁育工

（07-045）

饲料检验化验员

（07-059）

1

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，熟悉畜牧兽医相关专业理论，掌握本专

业必备的基础理论和专业知识，能够从事畜禽养殖及疫病防治，动物性食品卫生检

疫、宠物饲养及疾病防治、动物繁育育种、加工设备操作等实际工作，具有较高实

践能力的高素质技术技能型人才。

（二）培养规格

畜牧兽医专业（扩招）毕业生应具备的专业知识、专业能力、专业素质详见表

2、表3、表4。

表2畜牧兽医专业（扩招）知识结构

一级知识名称二级知识名称三级知识名称备注

体育锻炼基本知识体育

思想道德修养与法律基础、

政治理论基本知识毛泽东思想和中国特色社会主

义理论体系概论

公共基本知识计算机应用基本知识计算机应用基础

写作知识应用文写作

身心健康知识积极心理学、大学生健康讲座

入学教育、毕业教育、就业与创

职业教育

业

动物病理常见组织器官病理变化

动物解剖猪牛羊鸡解剖

专业基础知识动物生理猪牛羊生理

动物微生物微生物分离培养

动物药理常规药物使用

动物疫病猪牛羊禽疫病

猪生产仔猪饲养管理

专业知识

牛羊生产肉牛饲养管理

畜禽繁育技术猪牛羊配种方法

2

饲料分析检测技术饲料成分分析

兽医临床诊疗技术一般检查技术

表3畜牧兽医专业（扩招）能力结构

一级能力名称二级能力名称备注

体育锻炼方面的技能

基础能力英文的阅读及翻译能力

计算机操作及专业软件应用能力

具有语言表达、人际沟通能力

具有团队协作、组织协调能力

具有开拓创新能力

单项职业技能具有良好的团队合作和服务意识，能够进行调

查研究与协调决策、具备一定公关交际能力

具有较强的信息采集与处理的能力

具有自主学习、自我提高的能力

动物防疫的能力

职业

动物疾病防治的能力

能力核心职业技能

养殖场生产技术与管理的能力

管理畜牧企业的能力

知识综合运用能力

技术创新能力和职业资格证书考核能力

项目开发能力

综合职业能力

协调、沟通和协作能力

公关能力

可持续发展能力

表4畜牧兽医专业（扩招）素质结构

一级素质名称二级素质名称备注

正确的世界观、人生观、价值观

拥护中国共产党领导

树立中国特色社会主义共同理想

思想道德素质践行社会主义核心价值观

深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感

崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪

具有社会责任感和参与意识

具有健康的体魄和心理、健全的人格

掌握基本运动知识和一两项运动技能

身心和文化素质具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力

具有一定的审美和人文素养

能够形成一两项艺术特长或爱好

3

掌握一定的学习方法

具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力

良好的职业道德和职业素养

具有精益求精的工匠精神

具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息

素养、创新精神

职业素质

具有较强的集体意识和团队合作精神

能够进行有效的人际沟通和协作

与社会、自然和谐共处

具有职业生涯规划意识

具有创新意识

具有创业意识

创新创业素质

具有自我意识与主动精神

具有参与和实干精神

六、课程设置

（一）公共基础课程

1.《入学教育》课程简介

是学院结合不同专业学生特点所开设的一门必修课。使学生学会遵纪守法、遵

守学院的规章制度，理论与实践的有机结合，使学生对专业设置、专业人才培养模

式、专业课程设置、专业学习方法等内容有了进一步的了解，以便对自己所学专业

有个完整的认知过程，有助于做好未来的职业生涯规化；通过具体的参观实践活动，

使学生在入学开始便接受爱国、爱校教育，使其提升爱国、爱校意识，以便为学院、

国家的发展做出更大的贡献。

2.《思想道德修养与法律基础》课程简介

本课程是中宣部、教育部规定的大学生的必修课之一，是各专业的公共基础课，

也是对大学生进行系统的思想政治教育的核心渠道与阵地。本课程是一门融思想

性、政治性、科学性、理论性、实践性于一体的思想政治理论课。课程内容主要针

对大学生成长过程中面临的思想道德和法律问题，开展马克思主义的世界观、人生

观、价值观、道德观、法治观教育，引导大学生提高思想道德素质和法治素养，成

长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。《思想道德修养与法律基础》课程总学时

48学时，学分为3学分，在第一学期开设。考核方式采取闭卷统一考试，同时注

4

重过程考核。

3.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程简介

本课程以中国化的马克思主义为主题，以马克思主义中国化为主线，以建设中

国特色社会主义为重点。通过学习使学生系统了解马克思主义中国化的理论成果，

提高大学生的马克思主义理论素养；帮助大学生树立正确的政治方向，坚持正确的

政治立场；认清只有在中国共产党领导下坚持社会主义道路，才能救中国和发展中

国。本课程为必修课，是高职院校思想政治理论课的核心课程，《毛泽东思想和中

国特色社会主义理论体系概论》课程总学时64学时，4学分。理论教学与实践教

学相结合，其中实践教学占1学分，8学时。考核方式为闭卷统一考试。

4.《形势与政策》课程简介

《形势与政策》课是高校思想政治理论课的重要组成部分,是必修的公共基础

课程。本课程主旨是引导学生正确认识国际国内形势，特别是我国进入中国特色社

会主义新时代以来的现代化建设形势，针对学生的思想实际进行马克思主义形势

观、政策观教育。通过课程的开展，教育和引导大学生正确认识“四情”（即世情、

国情、党情、民情），正确理解党的路线、方针和政策，激发爱国热情和提高社会

主义觉悟。本课程是对学生进行形势与政策教育的主渠道、主阵地，在大学生思想

政治教育中担负着重要使命。

5.《军事理论与国防教育》课程简介

《军事理论与国防教育》课程是必修的公共基础课程。按照教育部中央军委

国防动员部关于印发《普通高等学校军事课教学大纲》文件相关要求，本课程分为

理论课程、实践课程、在线学习以及社会调查四部分。通过课程的开展，让学生了

解掌握军事基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意

识，弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。理论课学习内容

包括中国国防、国家安全、军事思想、现代战争，信息化装备。军事技能学习内容

包括共同条令教育与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时防护训练，战备基础

与应用训练。

6.《计算机应用基础》课程简介

5

本课程是高职高专职业院校的一门重要基础课程。是全院各专业必修的公共基

础课程，通过本课程的学习，学生可以掌握计算机相关基本知识；学会Word、Excel、

PowerPoint等办公软件的使用方法；学会文稿制作与编辑、数据的计算与统计。

该课程具有很强的实践性，对于培养学生的实践能力、创新能力、分析和解决问题

的能力都起到非常重要的作用。学生可以通过本门课程的学习进行办公自动化操作

员的技能鉴定认证考试。

7.《心理健康教育》课程简介

《心理健康教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括了解心理健

康基础知识，了解自我、发展自我，提高自我心理调适能力等三部分。该课程旨在

使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理保健和心理危机预防意识，掌握

并应用心理健康知识，引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、得和失，培育

学生自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态。本课程总体情况和师资队伍建设

情况完全符合《高等学校学生心理健康教育指导纲要》（2018年7月，中共教育

部党组印发）文件要求。

8.《安全教育》课程简介

本课程为全校学生必修课，教学时间为第一学年，旨在提高大学生的自我防范，

自我保护能力。引导学生了解国际安全环境和高校的治安形势，了解大学生安全教

育的必要性和重要性，了解大学生应该掌握的安全常识，并增强学习的主动性和积

极性。该课程应该与思想道德修养课、法律基础课互补，引导学生了解公共安全知

识，增强法制意识，学会利用法律手段保护自己。

9.《就业与创业》课程简介

《就业与创业》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括建立生涯与职

业意识，职业发展规划，提高就业能力，求职过程指导，职业适应与发展，创新创

业等六部分。该课程既强调职业在人生发展中的重要地位，又关注学生的全面发展

和终身发展。通过激发大学生职业生涯发展的自主意识，树立正确的就业观，促使

大学生理性地规划自身未来的发展，并培养高职学生创新创业意识与创新能力、激

发学生创新创业动力，努力在学习过程中自觉地提高就业能力、生涯管理能力，并

6

拓宽学生的创新创业视野，提升其创新创业兴趣，强化其创新思维，提升其创业技

能。

10.《应用文写作》课程简介

《应用文写作》是一门培养学生应用写作能力，综合性和实践性都很强的的公

共基础课程。本课程把培养学生“解决实际问题的能力”和“自主学习能力”放在

突出的位置上，以日常文书、行政公文、事务文书、经济文书、宣传文书、职业文

书等文种的文体知识和写作训练为主要教学内容，并通过案例分析和写作训练，培

养学生处理职业生涯及日常生活应用文的写作能力，激发学生的自主学习能力，让

学生具备未来职业生涯的可持续发展能力。

11.《体育》课程简介

《体育》是我校体育工作的中心环节，是全校各专业必修的公共基础课程。通

过本课程教学，使学生了解课程发展现状，理解体育运动特点，掌握体育基本知识、

基本技术、基本技能，熟悉体育竞赛组织与裁判法，掌握体育锻炼的科学方法，培

养学生体育运动能力与终身参与体育锻炼的意识，养成体育锻炼的习惯，为终身体

育打下良好基础。

12.《毕业教育》课程简介

本课程旨在使学生通过理想信念、就业形势与政策、创业教育、诚信教育、

心理健康教育、安全法纪教育、感恩教育、廉洁教育、入职适应教育、职业道德教

育等活动，树立正确的价值观、道德观、社会主义荣辱观，正确认识目前的就业形

势和党和国家的政策，引导学生树立“先就业，后择业，再创业”的现代择业观，

使毕业生增强“诚信为本、诚信立业、诚信立命”意识。

（二）专业（技能）课程

1、《动物解剖》课程简介

《动物解剖》是所有与畜牧、兽医、饲料、营养及相关学科的专业基础课。本

课程的主要内容是讲解家畜（主要是马、牛、羊、猪）、家禽（主要是鸡）各系统

的组成及其器官正常的形态、色泽、结构、位置及相互关系，并通过标本示教及实

7

物解剖，帮助学生深化课堂教学内容。本课程注重实践动手能力，要求学生掌握家

畜、家禽的正确解剖方法，并能够独立完成畜禽的剖检，且能正确指认常见畜禽各

器官。为学习后续专业课程、从事专业技术工作奠定基础。

2、《动物生理》课程简介

本课程是研究健康动物机体所表现的正常机能及其活动规律的一门科学，是饲

料与动物营养专业课程体系中的一门必修的专业基础课程之一。在人才培养体系中

占有重要的地位。与该课程联系较为紧密的课程有：动物解剖、动物免疫技术、动

物遗传育种、动物生物化学等。它采用理论与实践一体化的教学形式，与这些课程

一起构建学生的专业学习领域。在农业范畴内，动物生理学研究对象主要包括畜、

禽及鱼类的生理学共性；教学任务是使学生掌握健康动物机体正常生命活动的基本

规律，掌握本学科重要的基本理论和基本知识，熟悉基本的研究方法和实验技能，

了解生理学研究的三种水平；教学的目的是着重培养学生运用基本理论辨证地观察

分析、解决生命现象有关问题和自我获取知识的能力，为学习后续课程奠定必要的

理论与实践基础。课程设计基于从事动物生产相关专业学生持续发展所需的专业基

础能力和基本技能本领域而定。

3、《动物微生物检测技术》课程简介

本课程是畜牧兽医专业课程体系中的一门必修的专业基础课。与该课程联系较

为紧密的课程有：动物生理、动物解剖、动物病理、兽医药理等；后续的专业课程

主要有动物寄生虫病、动物免疫、动物免疫技术、临床诊断、动物性食品卫生检验、

饲料与动物营养、外科手术、家禽生产技术等。它采用理论与实践一体化的教学形

式，与这些课程一起构建学生的专业学习领域。课程设计基于微生物的基本知识和

主要病原微生物及微生物的其他应用两大部分而定。学生学习后，为畜牧兽医专业

学习打基础，也为学生直接从事微生物相关工作做好准备，具有操作性、应用性强

的特点。

4、《动物药理》课程简介

本课程是畜牧兽医专业课程体系中的一门必修的专业课程。与该课程联系较为

紧密的前续课程有：动物生理、动物病理、动物解剖、兽医药理；平行课程有动物

8

疫病、动物寄生虫病等。它采用理论与实践一体化的教学形式，与这些课程一起构

建学生的专业学习领域。课程设计基于临床药物运用各个方面而定。

5、《动物病理》课程简介

《动物病理》是畜牧兽医专业的必修课。本课程主要讲解动物机体一些常见组

织、器官的病理变化和引起这些病理变化的原因，以肉眼可见变化为主，镜下观察

为辅，为动物疫病的诊断提供依据，为学习后续专业课程、从事专业技术工作奠定

基础。

6、《动物性食品卫生检验》课程简介

本课程是畜牧兽医专业必修的专业应用课程；是建立在兽医基础课和专业课基

础上的应用型课程。动物性食品卫生检验课主要介绍动物食品的污染来源、动物屠

宰加工的管理及检验、屠宰后动物肉及制品的检验、动物常见病的检验鉴定及处理、

家畜、家禽、家兔的屠宰加工卫生及检验，乳、蛋、海产品的卫生检验等。本课程

主要为今后从事动物及动物产品检验工作提供理论基础。

7、《饲料分析与检测技术》课程简介

本课程是饲料与动物营养专业课程体系中的一门必修的专业课程。与该课程联

系较为紧密的前续课程有：分析化学、生物统计；平行课程有饲料与动物营养、饲

料资源开发利用、饲料作物与牧草栽培等。它采用理论与实践一体化的教学形式，

与这些课程一起构建学生的专业学习领域。课程设计基于饲料分析与质量检测、品

质控制的工作过程而定。

8、《动物疫病》课程简介

本课程的主要内容是讲解常见多发的多种动物共患病、家禽的传染病、猪的传

染病和牛羊的传染病等的病因、诊断、治疗及预防。本课程注重理论与实践相结合，

引入实际病例分析讲解，要求学生掌握多种常见疫病的处理方法及检测措施。

9、《牛羊生产技术》课程简介

本课程是饲料与动物营养专业，畜牧兽医专业课程体系中的一门核心专业课

程。与该课程联系较为紧密的前、后续课程有：动物解剖学、家畜生理学、动物生

9

物化学、畜牧微生物、动物营养与饲料、兽医临床诊断、畜禽疫病诊疗等；平行课

程有家禽养殖、特种经济动物养殖等。它采用理论与实践一体化的教学形式，与这

些课程一起构建学生的专业学习领域。课程设计基于牛羊生产的工作过程而定。

10、《猪生产技术》课程简介

《猪生产技术》是高职高专动物科学、畜物兽医及相关专业的一门必修专业课。

这门课程主要讲授猪的品种及育种、猪孵繁育技术、猪的各期饲养管理、猪场设计

与养猪设备应用。与其他专业基础课和专业课共同组成该类专业的课程体系，学生

通过学习可以掌握猪生产的基本理论和基本知识，培养学生解决猪生产中主要问题

的基本技能。它采用理论与实践一体化的教学形式，与这些课程一起构建学生的专

业学习领域。

11、《家禽生产技术》课程简介

《家禽生产技术》是畜牧兽医专业的一门必修课，也是一门核心专业课。主要

讲授家禽的品种及育种、家禽孵化技术、鸡的各期饲养管理、水禽饲养管理技术、

禽场设计与养禽设备应用。学生通过学习可以掌握家禽生产的基本理论和基本知

识，培养学生解决畜牧生产中主要问题的基本技能。它采用理论与实践一体化的教

学形式，与其他课程比如《猪生产技术》一起构建学生的专业学习领域。

12、《兽医临床诊疗技术》课程简介

《兽医临床诊疗技术》是畜牧兽医专业的一门必修课，也是一门核心专业课。

主要讲授疾病诊疗的方法和疾病诊疗的思维方式。方法分为一般方法和特殊方法。

学生通过学习可以掌握临床诊疗的基本理论和基本知识，培养学生畜牧生产中进行

畜禽疾病诊疗的基本技能。它采用理论与实践一体化的教学形式，与其他课程比如

《猪病诊疗技术》、《禽病诊疗技术》一起构建学生的专业学习领域。

13、《畜禽繁育技术》课程简介

《畜禽繁育技术》是畜牧兽医专业一门非常重要的专业课，是畜禽繁育工作的

基础和前提。主要由家畜遗传、育种和繁育三部分构成。本课程主要使学生掌握畜

禽遗传的基本理论、畜禽生殖生理的规律与现代繁殖技术和遗传改良的原理与方

法，并运用这些原理、方法与繁殖技术指导动物的繁殖和改良实践，克服繁殖障碍，

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为改进畜禽的品质，提高繁殖力，增加畜禽生产的经济效益发挥作用。

（三）核心专业课程

表5-1《动物疫病》核心课程主要内容

课程名称动物疫病

实施学年第二学年总学时60学时

知识目标：了解多种常见疫病的临床诊断及实验室诊断方法。

能力目标：具备疫病病初诊的能力以及疫病病常用实验室诊断方法的操作能

教学目标

力。

素质目标：培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业、细心踏实的职业精神

动物疫病的发生与流行及控制；常见多发的多种动物共患病、家禽传染病、

教学内容

猪的传染病及牛羊的传染病。

教学重点各种疫病的病原、流行特点及特征性症状和病变，病畜禽的剖检，教学难点

与难点是各种疫病的诊断与预防措施。

教学组织分组教学

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

《动物疫病》第二版张宏伟董永森主编

《动物传染病》葛兆宏路燕主编

教学资料

《动物疫病学》李玉冰主编

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求

+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

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表5-2《家禽生产技术》核心课程主要内容

课程名称家禽生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：了解家禽生产中的基本概念、基本知识和基本理论。

教学目标能力目标：具备家禽孵化操作和家禽各个时期饲养管理的能力。

素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力，指导家禽生产。

家禽的品种及育种、家禽孵化技术、鸡的各期饲养管理、水禽饲养管理技术、

教学内容

禽场设计与养禽设备应用。

教学重点教学重点：家禽孵化技术、家禽人工授精技术。

与难点教学难点：蛋鸡、肉鸡生产技术。

教学组织分组教学

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

《禽生产》邱文然主编西安交通大学出版社

《养禽学》邱祥聘杨山主编

教学资料

《家禽生产学》杨宁主编中国农业出版社

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求

+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

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表5-3《牛羊生产技术》核心课程主要内容

课程名称牛羊生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：了解牛羊生产中的基本概念、基本知识和基本理论。

能力目标：具备牛羊生产工作的饲养管理、繁殖品种改良、牛羊安全生产、

教学目标

牛羊养殖场的经营管理能力等。

素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力。

牛羊生产工作的饲养管理、繁殖品种改良、牛羊安全生产、牛羊养殖场的经

教学内容

营管理能力等

教学重点：牛羊品种、产品等。

教学重点

教学难点：牛羊繁殖技术

与难点

教学难点：

教学组织分组教学

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

《牛羊生产技术》张力中国农业出版社

教学资料

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求

+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

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表5-4《猪生产技术》核心课程主要内容

课程名称猪生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：了解猪生产中的基本概念、基本知识和基本理论。

教学目标能力目标：具备猪各个时期饲养管理的能力。

素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力，指导养猪生产。

猪的品种及育种、猪孵繁育技术、猪的各期饲养管理、猪场设计与养猪设备

教学内容

应用。

教学重点教学重点：猪繁育技术、人工授精技术。

与难点教学难点：仔猪生产技术。

教学组织分组教学

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

《猪生产技术》吴学军主编北京师范大学出版社

教学资料

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求

+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

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（四）核心技能项目

表6-1《家禽生产技术》核心技能项目内容

项目名称家禽生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：了解家禽生产中的基本概念、基本知识和基本理论。

项目要求能力目标：具备家禽孵化操作和家禽各个时期饲养管理的能力。

素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力，指导家禽生产。

1.认识家禽与养禽场

1.1家禽外貌观察

1.2家禽品种识别

1.3养禽场布局观察

1.4禽舍布局观察

1.5养禽设备观察

2.家禽孵化

2.1种蛋管理

2.2孵化过程控制

2.3初生雏管理

2.4孵化指标统计

3.蛋鸡生产

3.1雏鸡饲养管理

3.2育成鸡饲养管理

项目内容

3.3产蛋鸡饲养管理

3.4蛋种鸡饲养管理

4.肉鸡生产

4.1肉仔鸡饲养管理

4.2优质肉鸡饲养管理

4.3肉种鸡饲养管理

5.水禽生产

5.1鸭的饲养管理

5.2鹅的饲养管理

6.养禽场疫病防控

6.1防疫制度

6.2场内外消毒

6.3药物防治

6.4疫苗接种

1、师生互动

项目活动设计2、画思维导图

3、影像分析

日常考核，包括读片和口答

项目考核要求

期末考核，以技能应用为主

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表6-2《猪生产技术》核心技能项目内容

项目名称猪生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：学习了解养猪的各种生产要素，包括猪品种，猪场建设，猪饲料营

养，猪群各阶段饲养管理，疾病防治，猪场管理等。

项目要求能力目标：能把握好养猪生产的各种生产要素并组织协调好各个生产要素，具

备饲养管理好猪群和猪场的能力

素质目标：培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业、细心踏实的职业精神

1.国内外养猪生产概况

3.1养猪意义

3.2世界养猪生产概况

3.3中国养猪生产概况

2.猪优良品种及利用

2.1中国地方猪种

2.2国外引进猪种

3.猪饲料产品类型与应用

3.1饲料原料分类

3.2添加剂预混料生产与应用

3.3浓缩料和全价配合饲料生产

4.猪场建设与环境控制

4.1猪场选址及规划

项目内容

4.2猪场建设

4.3猪场设施配置

4.4影响养猪生产的环境因素及猪舍环境控制

5.种猪饲养管理

5.1猪的生物学特性

5.2后备猪的饲养管理

6.仔猪饲养管理

6.1哺乳仔猪生理特点

6.2哺乳仔猪死亡原因

6.3仔猪早期断奶

7.生长育肥猪的饲养管理

7.1提高肉猪肥育效率的营养措施

7.2提高肉猪肥育效率的管理措施

1、师生互动

2、画思维导图

项目活动设计

3、播放视频及图片

4.虚拟仿真软件

日常考核，以出勤、作业、课堂表现为主。

项目考核要求

期末考核，以技能应用为主。

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表6-3《动物疫病》核心技能项目内容

项目名称动物疫病

实施学年第二学年总学时60学时

知识目标：掌握常见多种动物共患病、家禽、猪、牛羊等疫病的初步诊断。

项目要求能力目标：能够正确操作常用的检测方法，能够了解操作仪器设备的使用。

素质目标：培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳、团结合作的职业精神。

3多种动物共患病

3.1以消化系统症状为主症的多种动物共患病

3.2以呼吸系统症状为主症的多种动物共患病

3.3以败血症为主症的多种动物共患病

3.4以神经症状为主症的多种动物共患病

3.5以皮肤和黏膜水疱为主症的多种动物共患病

3.6以繁殖障碍综合征为主症的多种动物共患病

4家禽的传染病

4.1以呼吸系统症状为主症的家禽的传染病

4.2以败血症为主症的家禽的传染病

4.3以神经症状为主症的家禽的传染病

4.4以肿瘤为主症的家禽的传染病

项目内容4.5以免疫抑制为主症的家禽的传染病

4.6以产蛋下降为主症的家禽的传染病

5猪的传染病

5.1以消化系统症状为主症的猪的传染病

5.2以呼吸系统症状为主症的猪的传染病

5.3以败血症为主症的猪的传染病

5.4以皮肤和黏膜水疱为主症的猪的传染病

5.5以繁殖障碍综合征为主症的猪的传染病

6牛、羊的传染病

6.1以消化系统症状为主症的牛、羊的传染病

6.2以皮肤和黏膜水疱为主症的牛、羊的传染病

6.3以呼吸系统症状为主症的牛、羊的传染病

6.4以皮下和肌肉炎性水肿为主症的牛、羊的传染病

1、师生互动

2、画思维导图

项目活动设计

3、图谱识别

4、课前早知道

日常考核，包括图谱识别、课前早知道PPT的制作与讲解和口答

项目考核要求

期末考核，以案例分析为主

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表6-4《牛羊生产技术》核心技能项目内容

项目名称牛羊生产技术

实施学年第二学年总学时48学时

知识目标：了解牛羊生产中的基本概念、基本知识和基本理论。

能力目标：具备牛羊生产工作的饲养管理、繁殖品种改良、牛羊安全生产、

项目要求牛羊养殖场的经营管理能力等。

素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力。

1.牛养品种

1.1肉用牛品种

1.2绵阳品种

1.3山羊品种

1.4羊的年龄鉴定

项目内容

2.牛羊产品

2.1肉牛产品

3.牛羊繁殖技术

4.肉牛生产

5.羊生产管理

1、师生互动

2、画思维导图

项目活动设计

3、播放视频及图片

4、课前早知道

日常考核，以出勤、作业、课堂表现为主。

项目考核要求

期末考核，以技能应用为主。

七、教学进程总体安排

表72019级三年制总学程时间表

第一学年第二学年第三学年

序号内容周数

一二暑假三四暑假五寒假六

周1理论教学

109161917191820

数2实践教学

安3十一放假3111

排4军训22

5劳育课11

6考试511111

18

7寒暑假3175757

8总计151272527252720

学时学分计划：教学周中，跟岗实习18周，顶岗实习19周，毕业设计与答辩

1周，其周学时按20学时计算；集中实习、实训按每周计35学时计算，2学分；

总学时2556学时。跟岗实习、顶岗实习、毕业设计与答辩每周1学分；每门课程

按每16学时折算1学分；入学教育、毕业教育（各0.5周，计16学时，0.5学分）。

学分认定：专业人才培养方案中的所有课程均应进行考核(退役军人可免修军

事理论与国防教育课程，在岗人员免修就业与创业课程)。

学生修满180学分，方可毕业。学分由课内学分与课外学分两部分组成，其中

课内学分分为必修课程学分及选修课程学分；课外学分包括创新创业学分、综合素

质学分及互认学分。课外学分认定方式及替换程序依据《学分制管理制度》规定执

行。

本专业开设了38门课程，其中，公共基础课12门，专业技能模块20门（核

心课程4门），职业技能拓展模块6门，所有课程的学分、学时、理论及实训安排

详见畜牧兽医专业教学计划表。

表7畜牧兽医（扩招）三年制教学学时统计表

集中授课讲课实训占总学时

课程类别学分总学时

学时学时学时比率

公共基础3361225634826425%

专业技能模块901628428428120065%

职业技能拓展模块12256256256010%

合计135249694010321464100%

集中授课学时：总学时0.4：1

理论教学时数∶实践教学时数0.7:1

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表8畜牧兽医（扩招）三年制课程体系及教学总体进程表

课程集中开设学年学时数

序总理论实践考核课程

体系课程名称学分授课

号学时学时学时方式性质第一第二第三

模块学时

学年学年学年

1入学教育16101616考查16

思想道德修养与法律

248340840考试48

基础

毛泽东思想和中国特

3色社会主义理论体系64456856考试64

概论

4形势与政策161888考查16

5军事理论与国防教查112

6计算机应用基础644323232考查64

公共必修

基础7心理健康教育322328考查32

8安全教育3223208考查16

9就业与创业64464024考查3232

10应用文写作483321616考试48

11体育644164816考查64

考查16

12毕业教育16101616