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文档简介
课前背诵学习活动:检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质要求:(1)自主研读教材18-19页,完成学程学习活动4,对自己有疑问的地方小组长引领讨论交流。(2)展示:问题1:列出选择的材料,彩笔小结选材的理由问题2:写出鉴定的步骤,彩笔小结三个实验的步骤共同之处和脂肪检测的特殊之处活动总结:3.蛋白质的检测过量的B液会与A反应,使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色A提供碱性环境B提供铜离子重要提醒1.双缩脲试剂的原理、使用方法2.B液只能加3~4滴而不能过量的原因?3.煮熟的鸡蛋或高温蛋白质变性,仍能与双缩脲试剂发生颜色反应4.斐林试剂的甲液和乙液能否直接用于鉴定蛋白质?若不能,需怎样处理?B液稀释2.脂肪的检测
原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色
1.显微镜不是必须使用,但要观察细胞中橘黄色脂肪颗粒必须用2.制片步骤顺序牢记3.观察也是先低倍镜再高倍镜4.不能用花生油(黄色干扰颜色反应)学习活动5:探究水和无机盐的存在形式与功能(1)自主研读教材20-21页细胞中的水,20页第2段归纳自由水的4条作用,21页第二段标记水的存在形式;结合水的作用、存在形式、不同形式水比例与代谢及抗逆性的关系,完成学程问题1、2,对自己有疑问的地方小组长引领讨论交流。(2)自主研读教材21-22页细胞中的无机盐,勾画无机盐的存在形式,总结并勾画无机盐的作用(3条),完成学程问题3(3)展示:问题1:2组后黑板北5;问题2:4组后黑板北6;问题3:6组前黑板3一、水的功能:二、自由水与结合水的比例及转化——对环境的适应及应用细胞中的水避免气温下降时自由水过多,导致结冰而损害自身思考:冬天,自由水会转化成结合水,自由水/结合水的比例会降低有利于植物抗寒性的加强,原因是?种子浸泡萌发,增加自由水;种子晒干储存,减少自由水,有生理活性;烤干失去结合水,没有生理活性学以致用:新鲜的鸡蛋清呈液态胶状,而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体,呈水状,这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起,形成液态胶体,这时的水为________,是细胞和生物体的___________;而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质,使这部分水释放出来,转变为________。结合水
组成成分
自由水学习活动:探究水和无机盐的存在形式与功能(1)自主研读教材20-21页细胞中的水,20页第2段归纳自由水的4条作用,21页第二段标记水的存在形;结合水的作用、存在形式、不同形式水比例与代谢及抗逆性的关系,完成学程问题1、2,对自己有疑问的地方小组长引领讨论交流。(2)自主研读教材21-22页细胞中的无机盐,勾画无机盐的存在形式,总结并勾画无机盐的作用(3条),完成学程问题3(3)展示:拓展思考:水为什么成为细胞内的良好溶剂?水为什么具有支持生命的独特性质?(研读20-21小字部分,提炼关键句子)1.水为什么成为良好的溶剂2.水为什么具有支持生命独特性质?拓展思考(2)水分子之间靠氢键结合,氢键不断地断裂,又不断地形成,使水在常温下能够维持液体状态,具有流动性;(3)同时,由于氢键的存在,水具有较高的比热容,水的温度相对不容易改变水的空间结构及电子的不对称分布,使水成为极性分子,带有正电荷或负电荷的分子,都容易与水结合(1)水的空间结构及电子的不对称分布,使水成为极性分子,带有正电荷或负电荷的分子,都容易与水结合无机盐1.存在形式:主要:离子,少数以化合物形式存在2.无机盐功能:①组成复杂的化合物(Mg是构成叶绿素的元素;Fe是构成血红素的元素;P是组成磷酸、核酸的元素,说明是组成细胞膜、细胞核的重要成分)②维持细胞和生物体正常的生命活动(缺Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,最终引发肌肉酸痛、无力等;血钙含量低,引起抽搐;血钙含量高,导致肌无力)③维持细胞的渗透压和酸碱平衡(例如:血浆渗透压主要靠Na+和CI-维持;剧烈运动产生乳酸,与NaHCO3反应生成乳酸钠,维持酸碱平衡)拓展思考:农田施肥的同时,往往需要适当浇水,此时浇水的原因是?肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收拓展应用P22:输液为什么要用生理盐水?质量分数为0.9%的氯化钠溶液。其浓度与人
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