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2018-05-14发布中国国家标准化管理委员会I本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。1本标准适用于成品茶叶籽油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T5527动植物油脂折光指数的测定GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验GB/T5532动植物油脂碘值的测定GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的确定GB/T5534动植物油脂皂化值的测定GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB16629植物油油提溶剂GB/T17374食用植物油销售包装GB/T17756色拉油通用技术条件GB/T20795植物油脂烟点测定GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30354食用植物油散装运输规范23术语和定义下列术语和定义适用于本文件。以山茶科(Theaceae)植物茶(CamelliasinensisOK.Tez)的种子为原料制取的直接供人类食用的植物油。4质量要求4.1原料要求4.1.2浸出溶剂应符合GB16629的要求。4.1.3其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。4.2基本组成和主要物理参数茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1茶叶籽油基本组成和主要物理参数指标折光指数(n⁴°)相对密度(d²0)碘值(以I计)/(g/100g)皂化值(以KOH计)/(mg/g)不皂化物/(g/kg)≤脂肪酸组成1%十四碳及以下脂肪酸≤棕榈酸(C16:0)硬脂酸(C18:0)油酸(C18:1)亚油酸(C18:2)亚麻酸(C18:3)二十碳及以上脂肪酸≤茶叶籽油质量指标见表2。3质量指标一级二级色泽气味、滋味无异味、口感好透明度澄清、透明加热试验(280℃) 允许有微量析出物冷冻试验(0℃储藏5.5h)澄清、透明 烟点/℃水分及挥发物含量/%不溶性杂质含量/%含皂量/%溶剂残留量/(mg/kg)不得检出注1:划有“—”者不做要求。注2:溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。5检验方法4按照GB/T5490执行。6.4.2按第4章的规定检

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