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苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶分离纯化及性质研究的综述报告苏云金芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是一种广泛存在于土壤和水体的益生菌，具有广泛的应用价值。其中，其分泌的蛋白酶是一种重要的产业酶，具有广泛的应用领域，如食品工业、制药工业、制浆造纸以及日化工业等。本文将重点介绍苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分离纯化及性质研究的综述报告。其中，分离纯化是研究蛋白酶的前提和基础，而蛋白酶的性质研究又可以为其应用提供理论基础。一、苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分离纯化苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶是一种外泌性蛋白酶，其分解作用对于范德华力、静电作用力以及氢键等多种结构性蛋白均具有良好的分解效果。在其分离纯化方面，已有不少研究者采用不同的方法进行了探索。1.离子交换层析法许多研究者采用离子交换层析法对苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶进行分离纯化。例如，某些学者采用DEAE-SepharoseFastFlow和CM-SepharoseFastFlow两种离子交换树脂进行层析，得到纯度分别为87.05%和96.8%的蛋白酶。2.凝胶过滤层析法凝胶过滤层析法是另一种常见的蛋白酶分离纯化方法，有着分离效果好、产物纯度高的优点。林某等人采用该方法对苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶进行了分离纯化，得到的产物纯度达到了99.45%。3.亲和层析法亲和层析法是一种通过利用靶分子和其亲和配体之间的结合，从混合物中选择性地分离目标蛋白的方法。王某等人采用酪蛋白作为亲和配体，将其偶联在Sepharose4B层析柱上，通过亲和层析法成功地分离出苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶。二、苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的性质研究苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的性质是其应用的基础，关于其性质的研究也是研究者们的重点。这里介绍苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的部分性质研究。1.官能团分析郭某等人通过傅里叶红外光谱法分析了苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的功能团，发现其分子中存在Pe-羰基、酰胺、脂肪酸以及氨基等多种官能团。2.酶活性分析苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的酶活性可通过其对牛血清白蛋白的水解能力进行分析。研究发现，其最适PH值为9.0，最适温度为60℃。3.分子量分析分子量是描述蛋白分子大小的重要参数之一。刘某等人通过SDS酶聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定了苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的分子量为23kDa，与其他文献报道的结果一致。4.底物特异性分析苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶的水解底物特异性研究表明，其可水解的底物种类非常广泛，如酪蛋白、明胶、卵清蛋白等多种蛋白质均可被其水解。综上所述，苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶在分离纯化及其性质分析研究方面已有许多成果取得，这为其在相关应用

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