标准解读

《GB 1886.342-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　硫酸铝铵》与《GB 25592-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　硫酸铝铵》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 适用范围与分类: 新标准可能对硫酸铝铵的应用范围进行了细化或调整，以更准确地反映当前食品工业的需求和安全要求。虽然具体变动内容未直接列出，但这类改动通常旨在确保添加剂使用的科学性和合理性。

  2. 技术要求: GB 1886.342-2021很可能对硫酸铝铵的质量指标进行了修订，包括但不限于纯度、杂质含量、重金属限量等方面，这些变化旨在提高食品安全水平，确保产品符合最新的健康和环境保护标准。

  3. 检验方法: 更新的标准可能会引入新的检测技术和分析方法，使得对硫酸铝铵的成分分析更加精确高效。这有助于监管机构和生产厂商更准确地评估产品质量，保证检测结果的可靠性。

  4. 标签标识: 新标准可能对硫酸铝铵产品的标签标识要求做出了明确规定或调整，要求提供更详尽的产品信息，如成分列表、使用指导、储存条件等，以便于消费者了解产品并正确使用。

  5. 实施日期与替代情况: GB 1886.342-2021明确了其生效日期及替代旧标准（GB 25592-2010）的情况，指示了食品行业需遵循新标准的时间节点，确保所有相关方有足够时间调整生产和检测流程以符合新要求。

以上变动体现了食品安全国家标准随科技进步、健康认知提升以及行业发展而进行的适时更新，旨在进一步保障公众健康和推动食品行业的可持续发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886342—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸铝铵

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886342—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝铵

GB25592—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25592—2010,:

修改了范围

———;

增加了硫酸铝铵的技术要求

———[NH4Al(SO4)2];

修改了铅指标值

———;

删除了重金属水不溶物指标

———、;

增加了干燥减量的检验方法

———;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.12GB5009.75;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11。

Ⅰ

GB1886342—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸铝铵

1范围

本标准适用于以硫酸铝和硫酸铵为原料生产的食品添加剂硫酸铝铵

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

十二水合硫酸铝铵

:NH4Al(SO4)2·12H2O

硫酸铝铵

:NH4Al(SO4)2

22相对分子质量

.

十二水合硫酸铝铵按年国际相对原子质量

:453.31(2018)

硫酸铝铵按年国际相对原子质量

:237.13(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或无色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和

50mL,

状态结晶粉末或块状状态

32理化指标

.

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