培优提升6常见有机物的鉴别检验及除杂（教师版）高一化学培优提升与单元评价（人教版2019）

培优提升6常见有机物的鉴别、检验及除杂1．常见有机物的检验、鉴别方法(1)水溶性(2)与水的密度差异(3)燃烧的现象差异(4)利用有机物的特征性质物质或官能团试剂与方法现象碳碳双键或碳碳三键加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇(羟基)加钠有气体放出葡萄糖(醛基)加新制Cu(OH)2加热后有砖红色沉淀生成加银氨溶液水浴加热，有银镜生成羧酸(羧基)加紫色石蕊溶液显红色加NaHCO3溶液有无色气体放出加新制的Cu(OH)2蓝色沉淀消失淀粉碘水显蓝色蛋白质浓硝酸变黄色灼烧烧焦羽毛气味乙酸乙酯(酯基)加含酚酞的NaOH溶液，加热反应前液体分层，反应后液体不分层，溶液红色变浅或消失2．常见有机物分离、提纯方法有机物的分离、提纯一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸点的不同，采用洗气、分液、蒸馏的方法进行。【即学即练1】下列实验方案不合理的是()A．鉴定蔗糖在硫酸催化作用下的水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制的Cu(OH)2B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C．鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用饱和碳酸钠溶液D．鉴别乙烷和乙烯：将两种气体分别通入溴的四氯化碳溶液中答案：A解析：鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：应先在水解液中加入氢氧化钠中和作催化剂的硫酸，再加新制的Cu(OH)2，A项错误。【归纳小结】物质检验或鉴别时的“四个首先”(1)若被鉴别物中含烯、炔等物质，则首先考虑选用溴的四氯化碳溶液(溴水)或酸性高锰酸钾溶液。(2)若被鉴别的物质中含羧酸类物质，则首先考虑选用饱和碳酸钠溶液。(3)若被鉴别的物质的水溶性或密度不同，则首先考虑选水进行鉴别。(4)若鉴定淀粉(或二糖)的水解产物，必须首先中和作催化剂的酸，然后再加入新制氢氧化铜溶液或银氨溶液。【即学即练2】为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是()选项不纯物除杂试剂分离方法ACH4(C2H4)酸性KMnO4溶液洗气B苯(Br2)NaOH溶液过滤CC2H5OH(H2O)新制生石灰蒸馏D乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液蒸馏答案：C解析：A项，酸性高锰酸钾溶液能把乙烯氧化为CO2，应该用溴水除去甲烷中的乙烯，错误；B项，氢氧化钠和溴单质反应，苯不溶于水，应该分液，错误；C项，水和氧化钙反应生成氢氧化钙，然后蒸馏即可得到乙醇，正确；D项，饱和碳酸钠溶液和乙酸反应，乙酸乙酯不溶于水，应该分液，错误。培优提升练习6常见有机物的鉴别、检验及除杂1．只用水就能鉴别的一组物质是()A．乙醇、乙酸、四氯化碳B．苯、己烷、乙酸C．乙醇、甘油、乙酸D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳答案：D解析：根据物质是否溶于水及比水的密度大或小来鉴别。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，乙醇和乙酸无法鉴别；B中前二种物质均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，故可以鉴别。2．下列实验操作不能实现实验目的的是()A．鸡蛋白溶液中，加入浓的(NH4)2SO4溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解B．用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D．取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜并加热，观察现象，判断淀粉水解的产物是否含有葡萄糖答案：D解析：鸡蛋白溶液中，加入浓的(NH4)2SO4，发生蛋白质的盐析，不影响蛋白质的活性，蛋白质仍能溶于水，能实现实验目的，故A项不符合题意；葡萄糖中含有醛基，与银氨溶液发生银镜反应，乙酸中无醛基，因此可以用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙酸，能达到实验目的，故B项不符合题意；乙醇与Na2CO3溶液互溶，乙酸与Na2CO3反应生成气体，乙酸乙酯与Na2CO3溶液出现分层，可以鉴别，能达到实验目的，故C项不符合题意；加新制Cu(OH)2前没有中和稀H2SO4，不能达到实验目的，故D项符合题意。3．下列实验方案不合理的是()A．鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液B．鉴定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液C．鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸钾酸性溶液D．鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中答案：A解析：纤维素水解需要在酸性条件下进行，而水解产物葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，鉴别不出葡萄糖。4．用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、四氯化碳，该试剂为()A．溴水 B．NaHCO3溶液C．NaOH溶液 D．水答案：B解析：溴水、NaOH溶液、水均不能鉴别出乙醇与乙酸。分别滴加NaHCO3溶液，乙醇与之互溶，乙酸与之产生CO2气体，乙酸乙酯与四氯化碳与NaHCO3溶液均不反应，但分层，油状液体在上层者为乙酸乙酯，油状液体在下层者为四氯化碳。5．下列实验能获得成功的是()A．用溴水可鉴别苯、CCl4、己烯B．加浓溴水，然后过滤可除去苯中少量的己烯C．用苯、溴水、铁粉混合制成溴苯D．可用分液漏斗分离己烷和苯的混合物答案：A解析：苯和CCl4可以萃取溴水中的溴、液体分层，上层呈现橙红色的为苯，下层呈现橙红色的为CCl4，溴水褪色且分层的为己烯，故A项能获得成功；己烯和Br2加成反应生成的物质溶于苯，无法分离，B项不能获得成功；苯和液溴在铁粉作用下生成溴苯，不能是溴水，C项不能获得成功；己烷和苯互溶，无法用分液法分离，可用蒸馏法分离，D项不能获得成功。6．现有三组液体，①汽油和氯化钠溶液的混合液体，②35%的乙醇溶液，③氯化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是()A．分液、蒸馏、萃取 B．萃取、蒸馏、分液C．分液、萃取、蒸馏 D．蒸馏、萃取、分液答案：A解析：汽油和氯化钠溶液不互溶，分液可分离，乙醇和水互溶，蒸馏即可，单质溴易溶于有机溶剂萃取即可，故选A。7．下列实验方案不合理的是()A．用KI溶液检验食醋中是否含有淀粉B．鉴定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液C．鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液D．鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中答案：A解析：KI溶液不含单质碘，淀粉不变蓝。8．向有机物X中加入合适的试剂(可以加热)可以检验其官能团。下列关于有机物X中所含官能团的判断不正确的是()选项试剂现象结论A金属钠有气体产生含羟基或羧基或羟基和羧基B银氨溶液产生银镜含有醛基C碳酸氢钠溶液产生气泡含有羟基D溴水溶液褪色可能含有碳碳双键答案：C解析：金属钠与醇或羧酸反应产生氢气，醇的官能团为羟基，羧酸的官能团为羧基，A项正确；与银氨溶液反应产生银镜的物质中含有醛基，B项正确；羧酸与碳酸氢钠溶液反应产生二氧化碳气体，所以与碳酸氢钠溶液产生气泡的物质含有羧基，而不是羟基，C项错误；碳碳双键可与溴发生加成反应而使溴水褪色，所以使溴水褪色的物质可能含有碳碳双键，D项正确。9．某同学依据实验现象，分析苹果中的物质成分，下列推测不合理的是()选项实验现象推测A苹果具有香味含有低级酯B向苹果泥中滴加KIO3溶液，未变蓝不含淀粉C切开苹果，放置一段时间，果肉颜色变深含有还原性物质D向苹果汁中加入适量NaOH溶液，再与新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀含有葡萄糖答案：B解析：水果发出的香味是多种香味物质的混合气体，其主要成分为低级酯，A项正确；检验淀粉应该用碘水，而不是KIO3溶液，B项错误；切开苹果，放置一段时间，果肉颜色变深，是因为苹果中含有还原性物质，易被空气中的氧气氧化，C项正确；向苹果汁中加入适量NaOH溶液，再与新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀，这是醛基的性质，说明苹果汁中含有葡萄糖，D项正确。10．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶剂，可能是①乙醇，②乙酸，③苯，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖溶液，⑦蔗糖溶液中的一种。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称：实验步骤和方法实验现象①把7瓶液体依次标号为A、B、C、D、E、F、G后闻气味只有F、G两种液体没有气味②分别取少量7种液体于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层③分别取少量7种液体于试管中，加入新制的Cu(OH)2并加热只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀④各取少量C、D、E于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C中仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味试写出下列标号代表的液体名称：A___________________________，B_______________________，C______________________，D___________________________，E________________________，F______________________，G___________________________。答案：乙醇乙酸