SN 0958-2000进出口冻蚕蛹检验规程

中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口冻蚕蛹检验规程Rulesfortheinspectiono2000-09-15发布2000-12-31实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布I本标准按照GB/T1.1—1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国江苏出入境检验检疫局负责起草。本标准系首次发布的行业标准。1进出口冻蚕蛹检验规程Rulesfortheinspectionoffrozen本标准规定了进出口冻蚕蛹的定义、抽样、检验方法和检验结果的判定。本标准适用于以蚕蛹为原料经加工而成的冻蚕蛹的进出口检验。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.44—1996肉与肉制品卫生标准的分析方法GB7718—1994食品标签通用标准GB/T8863—1988速冻食品技术规程SN0168—1992出口食品平板菌落计数SN0169—1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN0170—1992出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN0172—1992出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法SN0330—1994出口食品中微生物学检验通则SN/T0378—1995出口冷冻水产品解冻方法本标准采用下列定义。3.1形态本品匀整度和洁净度。3.2有害杂质各种有碍食品安全卫生的异物。3.3一般杂质本品以外的外来异物。3.4混级本品中混入邻级的产品。本品中混入隔级的产品。4抽样4.1检验批中华人民共和国国家出入境检验检疫局2000-09-15批准2000-12-31实施2以同一品种、同一规格或同一生产班次并具有相同特征的单体产品集合组成一个报验批。4.2抽样器具 (1)N---被检验商品总件数。最低抽样量为3件。4.4抽样方法4.5样品制备单元包装净重小于等于1kg,每箱任取一袋；单元包装净重大于1kg,利用抽样器具每箱取500g。将样品立即装入聚乙烯塑料袋及保温盛样箱(简)内。每批所取样品的重量不应少于3kg。将样品充分微生物检验取样按SN0330进行。4.6标注5检验5.1检验条件5.1.1检验场所5.1.2检验器具应经国家计量部门鉴定合格，并在规定的有效期内。5.1.3检验工具5.1.3.1检验工作台5.1.3.2衡器衡器最大称量值应低于样品质量的五倍，特殊情况下可以适当放宽，但不得高于被称样品质量的十5.1.3.3温度计量程为土50℃,分度为0.5℃的温度计。不锈钢尺或卡尺，分度值小于等于1mm。5.1.3.5白瓷盘5.1.3.7盛样箱(袋)5.1.3.8其他5.2包装和标志检验5.2.1外包装检验5.2.2内包装检验开箱后检验箱内包装是否破漏或封口是否牢固。5.2.3标志检验脱落。5.2.4标签检验检验标签是否符合进口国有关法律、法规和标准的规定或GB7718标准。5.3温度检验按GB/T8863—1988第8章执行。5.4重量检验从所取样箱中每箱至少抽取一袋直接称重。先称毛重后称皮重。净重按式(2)计算： (2)x——样品顺序编号。然后按式(3)计算所抽取样品的平均净重，得W;W=Z₁Wx/n………………(3)5.5品质检验5.5.1冷冻检验5.5.2色泽检验在所取样品中抽取500g～1000g,平铺在白瓷盘中，检验色泽是否正常。5.5.3形态检验5.5.4鲜度检验5.5.5气味检验按SN/T0378解冻，检验气味是否正常，有无异味。必要时称取已解冻的样品约500g,放入盛有沸水的煮锅中(锅内沸水应足以湮没样品),盖严后迅速用电炉加热煮沸后，停止加热，开