智研咨询发布：中国牦牛行业市场现状、发展概况、未来前景分析报告

智研咨询发布：中国牦牛行业市场现状、发展概况、未来前景分析报告1、牦牛行业发展历程牦牛是生活在青藏高原及其毗邻地区的一种独特的牛种，牦牛生活的地区具有海拔高、气温低、昼夜温差大、牧草生长期短、辐射很强、氧分压低的特点，植被以高山及亚高山草场为主。我国牦牛行业养殖行业发展经历了三个发展阶段，初级阶段、快速发展阶段、稳定增长阶段。牦牛行业养殖行业发展历程资料来源：智研咨询整理牦牛全产业链包含养殖、加工、销售。牦牛产业链上游是饲料、疫苗兽药等企业，饲料企业从油厂或经销商购买豆粕、玉米等搅拌成饲料，为养殖提供必要的食物原料。牦牛养殖相关企业处于产业链的中游，具体包括育种企业和养殖企业。下游加工流通环节，具体细分为牦牛肉、奶、皮毛等的初级加工和精深加工产品，并流入超市、菜市场、餐饮行业等分销场所，最终到达消费者终端。牦牛行业产业链模型资料来源：智研咨询整理2、牦牛存栏量近年来，我国牦牛存栏量整体呈现增长态势，从2013年的1200.39万头增长到了2020年的1557.23万头，2021年约1635.95万头主要分布在青海、四川、西藏等地区。如下图所示：2013-2021年牦牛存栏量情况资料来源：中国畜牧业统计年鉴智研咨询整理2013-2021年中国牦牛养殖分布区域分布资料来源：中国畜牧业统计年鉴智研咨询整理其中，2021年牧区牦牛养殖存栏量1226.62万头，半牧区牦牛养殖存栏量409.33万头。2021年牦牛养殖牧区存栏量区域分布资料来源：中国畜牧业统计年鉴智研咨询整理2021年牦牛养殖半牧区存栏量区域分布资料来源：中国畜牧业统计年鉴智研咨询整理中国牦牛养殖行业主要集中于青海、四川、西藏、甘肃四省，其中青海地区2021年牦牛存栏量为614.58万头，全国占比37.57%。2021年中国牦牛养殖行业区域集中度资料来源：智研咨询整理3、牦牛出栏量2013年我国牦牛行业出栏量243万头，到2021年出栏量增长至378万头。近几年我国牦牛行业出栏量情况如下图所示：2013-2021年牦牛出栏量资料来源：国家肉牛牦牛产业技术体系智研咨询整理本文内容摘自智研咨询发布的《中国牦牛行业市场运营格局及投资趋势预测报告》2021年屠宰牦牛约378万头，胴体重平均约128kg/头。胴体产量约为48.4万吨，牦牛肉总产值约为445亿元。2016-2021年中国牦牛行业市场运行情况资料来源：国家肉牛牦牛产业技术体系标准化生产是畜牧业发展的必由之路，牦牛产业标准化建设是实现牦牛产业高质量发展的关键内容。牦牛标准化健康养殖、加工等已率先成为牦牛产业发展的重要着力点，尤其在2020年发布的牦牛屠宰、分级、分割、副产物整理等5项加工相关地方标准填补了国内牦牛屠宰、分割、分级、副产物整理的标准空缺。青海是全国重要的牦牛产品输出地，牦牛养殖规模大，但牦牛产业标准化发展水平不高，影响了牦牛产业的发展。目前，我国各类现行有效的标准多集中于牦牛的育种繁殖和饲养管理方面，疾病保健、产品加工标准覆盖不全，基础设施、基地建设标准极少，产地环境质量评价、营养需要、信息管理、技术服务、培训推广等领域标准缺失，通过构建牦牛标准体系框架，对牦牛产业相关标准进行系统梳理，开展标准化顶层设计，是清顺当期标准和谋划标准未来的发展需要。能够为组织的经营、管理等活动提供全面、系统的规范化管理方法，促进产业技术进步，提高产品质量、工作效率和服务水平，为产业提供一个支撑各环节的优秀平台。研究编制牦牛标准体系是牦牛产业标准化工作的重要基础性工作，它为牦牛产业标准化发展提供了目标。以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的智研咨询发布的《中国牦牛行业市场运营格局及投资趋势预测报告》。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专