5.3细胞呼吸的原理和应用第1课时导学案高一上学期生物人教版必修1

5.3细胞呼吸的原理和应用（第一课时）——探究酵母菌细胞呼吸的方式学习目标：通过对呼吸作用的装置进行分析、产物验证，学会控制变量，培养科学思维。根据实验目的，设计改进探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案，观察实验结果，得出正确结论，培养科学探究能力。通过对酵母菌呼吸方式的探究，认识有氧呼吸和无氧呼吸。学习重点：探究酵母菌细胞呼吸的方式。学习难点：探究酵母菌细胞呼吸的方式并设计改进实验及操作。【自主学习】阅读课本90页和91页探究实践“探究酵母菌细胞呼吸的方式”明确本实验的实验原理和实验思路，思考以下几个问题：为什么选择酵母菌做实验材料？怎样控制有氧和无氧的条件？NaOH溶液的作用是什么？酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水酵母菌培养液澄清石灰水质量分数10%NaOH溶液DC气泵气泵该实验有无对照组？用什么试剂检验产物CO2？现象是什么？用什么试剂检验产物酒精？现象是什么？【合作探究】现提供材料：注射器、输液器滴壶、流量调节器、H2O2、FeCl3、酵母菌培养液、澄清石灰水等，小组合作讨论以下几个问题。无氧呼吸装置中锥形瓶封口放置的原因？利用下方元件（注射器、流量调节器、软管）搭建无氧呼吸装置，并阐明如何检验是否产生CO2？

3.检验酒精时，两支试管均出现灰绿色，原因是什么？4.如何排除葡萄糖的干扰？有什么更好的检测方法？（提示：酒精沸点78℃，5%葡萄糖溶液沸点101.56℃）5.利用下方元件（注射器、滴壶、软管）搭建有氧呼吸装置，并阐明如何检验产物？

【实验操作】利用现有材料，根据搭建的探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的装置模型，小组合作分别完成有氧呼吸和无氧呼吸实验，并检测产物的生成，只检测CO2即可，做好实验记录。实验过程注意事项：1.用注射器开口吸取4ml酵母菌培养液。2.制氧方法：用注射器吸取4mlH2O2,2mlFeCl3,轻轻晃动注射器，连接输液管及滴壶，为酵母菌提供氧气。实验记录：评价内容自评互评师评自变量：是否控制准确无关变量：是否相同且适宜因变量：实验现象是否明显团队合作：是否分工明确，操作规范实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生________等量底物情况下，酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸释放出的CO2________酵母菌进行无氧呼吸时分解葡萄糖还产生_________研究发现：酵母菌在进行有氧呼吸时，H2O既作为反应物也作为产物，尝试写出酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的反应式。有氧呼吸反应式无氧呼吸反应式【实战训练】1.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是()A．酸性重铬酸钾溶液鉴定酒精，颜色呈现灰绿色B．实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等C．实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2D．可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌细胞呼吸的方式2.下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”设计的实验装置。实验中先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，固定于装有20℃温水的烧杯底部。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。（备注：水浴温度对气球体积的影响忽略不计）依据上述材料中的实验装置进行分析，下列叙述错误的是（）A．若酵母菌进行了厌氧呼吸则液面应该下降B．还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌