《室内设计二（餐饮、酒店室内设计）》课程标准（含课程思政）

《室内设计二（餐饮、酒店室内设计）》课程标准一、课程概况（一）课程基本信息课程代码：课程类别（A类/B类/C类）：A类教学对象：建筑室内设计专业二年级总学时：128学分：8先修课程：计算机绘画、设计表现基础、建筑室内制图、计算机绘图、室内设计一后续课程：毕业实践适用专业：建筑室内设计专业课程团队：（二）课程性质和设计思路提示：主要包括该门课程的地位、功能及与其它课程的关系等内容；介绍课程的总体设计思路、课程内容的选取、课程内容的组织等。本门课程定位根据三大依据：建筑系专业特色、室内设计专业人才培养目标、室内设计专业课程设置现状，将课程定位为：①专业特色课程②专业核心基础课程③专业衔接课程根据课程定位提出：单元化课程模块、任务引领教学模式、速查式教学为一体的课程总体设计思路。课程内容分为：5大模块9大任务。5大模块包括：咖啡师体验（与经管系合作）、咖啡厅商业模式设计、咖啡厅室内设计、咖啡厅skp模型设计与制作、咖啡厅设计深化与表现。9大任务包括：咖啡厅实地调研、校园基地测绘及绘图、优秀餐饮空间调研分析、初步空间设计、室内设计风格调研、深化室内设计、skp室内模型和效果图制作、文本、排版成果制作与图纸排布。二、课程目标总体目标描述：1.课程思政育人目标以“思想引导设计”的生态文明建设目标串联起课程知识理论模块，通过本课程的学习，结合当下疫情，进行现代后疫时代餐饮空间的发展趋势研究的探讨，培养学生具有勇于创新的民族精神。逐渐养成认真负责、严谨细致、静心专注、精益求精的大国工匠精神，养成严格按照设计规范进行设计的工作习惯，注重设计细节，做到设计方案合理、实用、美观，不怕烦不怕累，有良好地专业沟通能力，在方案设计过程中具备诚实、守信、善于沟通和合作的新时代社会主义接班人的时代职业道德精神。2.知识目标通过相关基础理论知识的学习，了解餐饮空间与室内设计的流程，掌握餐饮空间室内设计的基础理论与设计方法。使学生具备能根据装饰方案设计的工作流程与方法，合理应用专业知识和操作技能进行装饰方案设计，能熟练分析设计任务并完成任务，能熟练绘制相关设计图纸，能够达到建筑装饰专业岗位技术人员职业标准对于装饰方案设计的实际工作要求，在完成某项任务的同时理解并熟练掌握装饰方案设计的各种方法和技术。3.能力目标⚫能够正确解读设计任务书⚫能够完成现场及网络调研踏勘并完成分析总结报告⚫能够进行方案风格选择及概念设计分析⚫能够进行空间组织与平面方案设计⚫能够进行室内色彩与照明方案设计⚫能够按照制图标准与规范绘制方案图⚫能够进行模型材料选样并制作模型三、课程教学设计一览表课程单元（学时）素质、知识、能力培养要点教学单元教学模块模块内容简述教学要求（了解/熟悉/掌握）课程思政教学要点教学手段咖啡厅建筑空间设计优秀餐饮作品案例调研通过布置优秀餐饮作品调研任务，从功能分布、流线组织来分析大师作品的特征，学习设计精髓。熟悉学习优秀传统文化，勤于思考，传承的民族精神，做社会主义新时代优秀接班人。理论+实践咖啡厅空间设计，探讨空间布局，研究生态绿色建筑可持续发展通过布置空间设计任务，要求学生完成建筑体块的划分、交通的组织和功能的布局，在满足一定的使用要求基础上，做到交通合理、空间灵活，富有创意。突出改革创新为核心的时代精神。掌握结合当下疫情，在商业环境生态可持续发展研究、环保理念的大背景下。突出突破陈旧、勇于突破的改革创新精神。理论+实践咖啡厅室内调研空间布局、方案设计要求进行空间整体的硬软装设计，功能布局、色彩搭配等，在空间设计环节融入细致、人性化，做有责任心的社会主义接班人。掌握设计人性化的场所。培养具有责任感与使命感的设计师。理论+实践咖啡厅skp模型设计与制作模型材料的选取、空间的搭配设计要求对模型整体进行设计、选材、搭配，在每个过程中体现团结精神、创造精神。掌握团结协作、吃苦耐劳的大国工匠精神。理论+实践模型的制作在模型的制作中、追求细节到位，融入“大国匠心”情怀的素养。掌握精益求精大国工匠精神。理论+实践酒店室内调研优秀酒店作品案例调研通过布置优秀餐饮作品调研任务，从功能分布、流线组织来分析大师作品的特征，学习设计精髓。熟悉学习优秀传统文化，勤于思考，传承的民族精神，做社会主义新时代优秀接班人。理论+实践酒店空间设计，探讨空间布局，研究生态绿色建筑可持续发展通过布置空间设计任务，要求学生完成建筑体块的划分、交通的组织和功能的布局，在满足一定的使用要求基础上，做到交通合理、空间灵活，富有创意。突出改革创新为核心的时代精神。掌握结合当下疫情，在商业环境生态可持续发展研究、环保理念的大背景下。突出突破陈旧、勇于突破的改革创新精神。理论+实践酒店室内设计空间布局、方案设计要求进行空间整体的硬软装设计，功能布局、色彩搭配等，在空间设计环节融入细致、人性化，做有责任心的社会主义接班人。掌握设计人性化的场所。培养具有责任感与使命感的设计师。理论+实践酒店skp模型设计与制作模型材料的选取、空间的搭配设计要求对模型整体进行设计、选材、搭配，在每个过程中体现团结精神、创造精神。掌握团结协作、吃苦耐劳的大国工匠精神。理论+实践模型的制作在模型的制作中、追求细节到位，融入“大国匠心”情怀的素养。掌握精益求精大国工匠精神。理论+实践四、课程思政教案要点一级指标二级指标思政教案要点教学单元国际视野、传承为核心的民族精神、文化自信民族精神、优秀传统文化通过国际国内大师作品调研，学生需具备较强的国际视野与创新理念，通过对国际前沿的科学技术知识学习，结合我国的优秀传统文化，运用至练习实践中。这两方面的思政知识点是本专业课程的基本模块组成。优秀作品调研与分析民族精神、大国工匠精神精益求精、集体意识课程模块中的方案策划设计环节，模型制作环节，需经过调研、配合、深化、修改、完善、收尾等步骤，每个环节都有对应的要求，细节、求真务实的做事态度、团队协作的集体意识在各个环节中不可缺少。咖啡厅室内skp模型制作。时代精神改革创新的先进理念和求真务实、积极探索的时代精神。通过课题有关餐饮空间设计主题进行引入，结合当下疫情，研究设计怎样的空间来满足人们居住的人性化空间场所。将勇于创新的民族精神引入其中，引申出勇于突破、追求进步的相关知识点。咖啡厅室内设计模块和酒店室内设计模块。五、课程教学质量保障1.教学团队基本配置：课程负责人具备十余年专业领域理论与实践经验。企业导师联合授课，建筑专业教师和室内设计专业教师形成行业和学校，专业互相补充的形式。教学改革：本课程教改正在有序推进中，目前正在实施的有：建筑系、经管系联合“遇见”咖啡厅经营管理实训，课程设计与大学生设计竞赛结合的尝试等。2.课程教学教学文本：教案、教学课件编制依据相关要求进行编写。教材选编：《室内设计资料集》。实训：学校配备了室内构造实训室、建筑构造实训室。考核：根据平时作业（单元作业）和大作业各占50%，综合考查给出成绩。3.课程评价课程评价形成家长评价、督导评价、教师评价、学生自评四位一体的模式。学生学习效果较为理想，以实际项目为引导的方式融入式、主动式教学，可避免程式化单一传授的弊端；学习成绩分布基本以优秀、中上为主，个别出现及格情况；通过学生教师期中研讨会可得出课程满意度较高；在思政育人效果方面有明显提升，督导评价良好。六、教材与主要参考书教材名称作者出版社版次ISBN教材性质是否规划教材室内设计资料集张绮曼，郑曙旸中国建筑工业出版社1978—7—112—01329—6否七、教学时数分配教学单元学时理论学时实践学时实训项目作业1826咖啡厅调研咖啡厅测绘及绘图2401038咖啡厅室内设计咖啡厅空间设计3161038咖啡厅文本、排版成果制作文本、排版成果制作4826酒店调研酒店