张掖市脱水蔬菜产业发展对策的研究的开题报告

张掖市脱水蔬菜产业发展对策的研究的开题报告开题报告题目：张掖市脱水蔬菜产业发展对策的研究一、研究背景与意义脱水蔬菜是指将新鲜蔬菜经过去皮、去蒂、切片、切丝、切块、研磨、干燥等工序，从而除去大部分水分，制成保质期较长的食品。脱水蔬菜具有保鲜、便于储藏、易于运输等优点，深受消费者欢迎。而张掖市地处中国西北地区，气候条件较为适宜蔬菜种植，是脱水蔬菜生产的重要基地之一。因此，探讨张掖市脱水蔬菜产业发展对策，具有重要的现实意义。目前，张掖市脱水蔬菜产业取得了一定的成就，但仍存在一些问题。一方面是脱水蔬菜生产企业之间存在激烈竞争，行业集中度较低；另一方面则是技术水平相对滞后、生产工艺不够成熟、品牌建设等方面存在不足。因此，本研究的目的在于探讨张掖市脱水蔬菜产业发展的瓶颈及对策，为企业提供参考，推动脱水蔬菜产业健康发展。二、研究内容及方法研究内容：1.张掖市脱水蔬菜产业现状分析，包括市场需求分析、竞争情况分析、资源禀赋分析等。2.张掖市脱水蔬菜产业发展趋势分析，包括政策环境分析、市场前景分析、技术发展方向分析等。3.张掖市脱水蔬菜产业发展对策，包括提高技术水平、加强品牌建设、促进产业协作等方面的对策研究。研究方法：1.文献法。通过查阅相关文献、报告，收集、整理张掖市脱水蔬菜产业的历史、现状及未来发展趋势等的数据信息。2.问卷调查法。通过编制问卷，对张掖市脱水蔬菜产业的相关人群（从业者、消费者等）进行调查，获得相关数据。3.实地调研法。以张掖市脱水蔬菜生产企业为主要调研对象，通过实地考察、交流、访谈等方式，了解企业产业链、技术水平、市场营销等方面的状况。三、预期进展、创新性及可行性分析本研究将针对张掖市脱水蔬菜产业的现状及未来发展趋势进行深入分析，通过整理相关数据、开展问卷调查、实地调研等方式，探讨脱水蔬菜产业的瓶颈及发展对策。通过本研究，可为相关企业提供参考，推动产业健康发展。本研究的创新性在于，针对张掖市脱水蔬菜产业的特点和现状，提出可行的对策方案。同时，本研究将采用多种调研方法，以取得更加全面的数据信息。四、拟定时间表阶段|时间|完成内容---|---|---第一阶段|第1-2周|开题报告编制、立项准备第二阶段|第3-4周|收集、整理相关文献、报告第三阶段|第5-6周|编制问卷、进行问卷调查第四阶段|第7-8周|实地调研、数据分析第五阶段|第9-10周|撰写研究报告、准备答辩五、文献综述1.郝静,黄芳芳,鲁阳阳等,西北地区脱水蔬菜加工产业现状分析及发展趋势探讨,食品与机械,2018,34(4):189-192.2.刘桥,脱水蔬菜加工产业发展现状及对策研究,财经与经济,2017,10(8):43-45.3.张建,关于脱水蔬菜产业发展的探索,农村经济,2019,32(3):74-75.4.胡天成,脱水蔬菜产业的现状分析,食品产业科技,2017,43(6):57-59.六、参考文献1.马燕梅,崔贵源,杜莉莉等.张掖市蔬菜产业现状及发展对策研究[J].高原农民,2019(16):110-111.2.杨玉利,张昀辉,魏纪宏等.基于SWOT分析的西安市脱水蔬菜产业现状与发展对策[J].食品工业科技,2016,37(6):333-335.3.董栋栋,张永清,徐宏伟等.黑龙江省脱水蔬菜产业存在问题与发展对策[J].中国调味品,201