年加工、冷藏6千吨牛羊肉建设项目可行性研究报告样本

可行性研究报告项目概况：项目名称：公司名称：盘锦犇羴肉联有限公司建设地址：盘山县陈故乡四家子村建设投资：1860万元项目年产值：24015万元税后利润：936万元内部收益率：35.96%＞8%投资利润率：33.35%投资利税率：40.7%投资回收期：4.占地面积：22.27亩建筑面积：11162m2容积率：0.75建筑密度：44%绿地面积：1900m2绿化率：12.7%第一章总论1.1概论国内是牛羊生产大国，产量分别占全世界第3位和第1位。但由于国内人口众多，从人均占有量来看，牛羊肉加在一起也只有5.9公斤，远低于世界平均水平。从牛羊肉出口贸易来看，也只有5万吨左右。国内这个牛羊生产大国，应当在开拓国内外贸易中有所作为。国内养牛羊具备悠久历史。进入二十世纪八十年代，牛羊养殖业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%速度递增。牛羊肉、牛骨有较高营养价值，牛、羊皮是皮衣鞋革优质原料。同步带动皮毛、食品加工、餐饮等行业发展。因而，牛羊肉食加工是国内农民就业、脱贫、增收重要产业，已经成为农民增收亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要作用。牛羊肉是国内居民老式营养食品羊肉：羊肉性温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气温热补品。温热对人体而言就是温补，例如冬季老年人比较怕冷，适时地吃些羊肉就会感到暖和，可见羊肉是人们冬令进补最佳食品。

羊肉肉质细嫩，具有很高蛋白质和丰富维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。羊脂肪溶点为47度，而人体温为37度，就是吃了也不易被身体吸取，不会发胖。牛骨髓：性温、味甘。入肺、肾经。功能：润肺；补肾、填髓。对体弱之人均为适当，

特别是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。国内老式医学典型《本草纲目》记载：牛骨髓不但用于补益虚羸，且于心血管系统疾患和肿瘤均有治益。因素在于气血为人体组织机能运动主线，牛骨髓与其局限性则补之，雍阻则疏之，紊乱则调之，

对于人健康生存，其功不可谓不大。

中医药学家对牛羊肉备加赞誉，而咱们在现实生活中，也常感受到牛羊肉良好滋补功能，有人冬季畏寒、怕冷，易患感冒、呼吸系统疾病，经常吃些羊肉，

状况就大大改进了。有人体质虚弱，常感到疲乏无力，常吃些牛羊肉，就明显觉得有力气了，

不怕累了。至于年老体虚，夜尿频多，腰腿疼痛等状况，在吃上一段时间含牛骨髓食品后，就会有相称明显改进。

由于牛羊肉香浓美味，又有良好营养滋补功能，各种吃法、制品也是广为流传，受到欢迎。常用有：红烧牛羊肉、各式牛羊肉炒菜、牛羊肉水饺、牛羊肉灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉馅饼、烤全羊、酱牛肉、腊牛肉、腊羊肉、牛肉脯，牛骨髓熬制成牛骨髓油加入食品中，......许多许多，

不胜枚举。本项目以牛羊肉联加工为龙头，同步带动畜牧养殖、皮革、食品加工、餐饮等行业发展。因而，牛羊养殖业是国内农民就业、脱贫、增收重要产业，已经成为农民增收新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要作用。从牛羊养殖、肉食加工、皮革加工到加工，是一条龙特色农业产业链项目。通过整合市场资源、完善产业链、对各个环节进行控制，使产品达到“绿色食品”原则，满足国际、国内市场需求。该项目符合国家产业政策，符合行业发展规划和法律法规。项目辐射带动能力强，带动农户数量多，符合国家三农政策。1.2公司概况盘锦犇羴肉联有限公司是一家刚组建民营公司，公司注册资本100万元，是一家牛羊肉联加工综合性公司。该公司依托资源优化技术优势、市场优势、管理和人才优势；依托东三省和内蒙牛羊资源规模优势、农业产业优势，公司通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域，拟在条件优越盘山县陈家祥四家子村建设年分割加工、冷藏牛羊肉6千吨建设项目。项目选址接近沈盘公路右侧，交通运送以便、快捷，域内电力供应充分、水资源丰富、周边省市牛羊原料充分。1.3编制根据和原则1.3.1编制根据1.3.1.1盘山县发改委批复文献；1.3.1.2该公司提供关于资料和数据；1.3.1.3建设项目关于法律法规及政府文献；1.3.1.4建设项目经济评价办法与参数（第二、第三版）1.3.1.5盘锦犇羴肉联有限公司与盘锦开来工程造价征询事务所有限公司商定征询合同。1.3.2编制原则1.3.2.1贯彻国家经济建设方针、政策，认真执行国家对节能环保和安全卫生规定。1.3.2.2完毕工业化生产，装置运营可靠，各项技术经指标满足建设项目规定。1.3.2.3优化设计、合理布置、节约用地、节约投资。1.3.2.4优化工艺，合理流程、通用性强节约人、财、物。1.3.2.5合理配备公用设施，满足生产规定。1.4可行性研究及建设范畴1.4.1可行性研究范畴1.4.1.1通过市场分析预测，拟定建设项目生产规模、公用工程及储运、物流方案。1.4.1.3依照生产工艺规定，提高管理水平，本着高效精干原则，拟定公司组织，拟定劳动定员。1.4.1.4制定供水、供电、空调及供暖方式及总图运送方案。1.4.1.5环境影响与劳动安全、消防办法方案拟定。1.4.1.6估算项目总投资，提出项目实行进度，测算项目投资效益，分析项目抗风险能力等。对项目社会效益、环保效益和经济效益进行评价。1.4.2建设范畴建设年分割加工冷藏6千吨牛羊肉生产线及配套设施；其中涉及:1.4.2.1土建某些：厂房、库房、锅炉房、变电间、设备基本、办公室；宿舍、食堂及辅助设施；新建场地七通一平及绿化工程。1.4.2.2生产、冷藏、吊运、电器、采暖及附属设备制作和安装。1.4.2.3机电一体化计量和控制装置。1.4.2.4环保、消防设施工程。1.4.2.5供排水和电力电讯工程。1.5综合评价实行农业产业化，发展绿色食品经济，提高人民健康水平是国内基本国策，实行产业化综合开发项目是增进农业增效、农民增收重要途径。盘锦犇羴肉联有限公司建设以牛羊肉联厂为中心农业产业化项目，将进一步健全和完善以绿色食品生产为契机种、养、加工、销售体系。该项目必将对推动盘锦市农业和农村经济构造调节起到积极作用，是一件利国利民好事，市场前景辽阔，经济效益、社会效益明显。综上所述，该项目提出符合国家产业构造调节政策。十分可行，亟待实行。第二章项目建设必要性2.1项目区概况盘山县从属于辽宁省盘锦市，位于盘锦市北部，辽河下游，渤海之滨。东与台安县、海都市隔河相望，南与盘锦市区、大洼县毗邻，西连凌海市，北与北宁市接壤。位于东经121°27′～122°29′，北纬40°45′～40°27′。全县下辖9个镇，8个乡，192个行政村。面积约2145平方公里。耕地75万亩（其中水田60万亩，旱田15万亩），牧草地4.8万亩，林地5.49万亩，苇田85万亩，滩涂30万亩。资源比较丰富，辽河，大辽河等13条大中小河流经县内在辽东湾入海，青年、红旗、八一、三大平原水库储水量达4000万立方米，大小坑塘星罗棋布。绿洲，湿地面积近百万亩，有亚洲第一大苇田和辽东湾最大湿地。辽河入海口国家级自然保护区生存着珍稀鸟禽丹顶鹤、黑嘴鸥等二百各种生物种群，中华绒螯蟹、凤鳍鱼等名特水产品也在这里凭借潮汐溯河产卵。县域内有海岸线72公里，浅海滩涂30多万亩，天然饵料丰美，贝类鱼类繁多，人工养殖条件优越。井盐可供开发运用面积2万亩，储量达15.8万立方米。石油、天然气储量丰富，国内第三大油田—辽河油田重要产区以及国家特大型公司─华锦集团均坐落于县域内。这里风景秀美迷人，有辽阔壮观红海滩、闻名遐迩辽河碑林和正在建设中盘锦森林公园等旅游区，并且依傍闾山名胜风景区，是观光浏览极好去处。近年来，盘山县委、县政府以科学发展观为指引，以创新生态理念和机制为动力，以区域经济可持续发展为目的，按照总体规划，科学布局，统一推动原则，坚持资源低耗，循环再生，经济高效，科技为基本，公众参加总体思路。创立了各种具备地区特色工程和模式，使全县经济、社会、环境步入了全面、协调、可持续发展轨道。地区生产总值实现73.9亿元，农民人均收入7,123元。2.2项目建设背景l0月12日中华人民共和国共产党第十七届中央委员会第三次全体会议通过“中共中央关于推动农村改革发展若干重大问题决定”，提出了加快推动社会主义新农村建设，大力推动城乡统筹发展，夺取全面建设小康社会新胜利，开创中华人民共和国特色社会主义事业新局面新思路。由此可见，咱们党对三农问题高度注重，三农问题关系党和国家发展全局，解决三农问题主线就是增强农业综合生产能力。此前，中共中央[]1号文献，即《中共中央国务院关于推动社会主义新农村建设若干意见》；中央1号文献《中共中央国务院关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策意见》及国务院办公厅转发农业部《关于加快畜牧业发展意见》中更明确指出：要增强农业综合生产能力，必要哺育发达畜牧业，加快畜牧业发展。全国《畜牧业“十一五”规划和远景目的规划》指出：到畜牧业支撑保护体系更加完善，产业化链条明显延伸，畜产品市场销售网络进一步完善和规范，整体科技水平和综合生产能力明显加强。近年来，辽宁省畜牧业得到了较快发展．由从属产业向相对独立产业迈进，综合生产能力明显提高，畜牧业发展增进了农村经济发展、增长了农民收入。然而，辽宁省畜牧业发展依然较弱，畜牧业产值在农业总产值中仅占31.8%。畜牧业发展存在着畜产品总量大，精品少；公司多，链条不健全；生产原则低，外销产品少等问题。国内加入世贸组织后，畜牧业发展又面临新市场形势，既是机遇又是挑战．因而，要不失时机地加快畜牧业发展，尽快把畜牧业发展成一种大产业。辽宁省盘锦市畜牧业改革开放以来，得到了较快发展。畜牧业已从为粮食生产服务转化成为各种经营市场化服务，由从属产业向相对独立产业迈进，综合生产能力明显提高，畜禽产品、产量、产值大幅增长。畜牧业发展，增长了农民收入，增进了农村经济发展，振兴和加快全民建设小康社会进程。但当前，我省畜牧业发展水平依然不高，且较缓慢，不够规模，这与发达国家相比存在一定差距，并且畜产品总量大，精品少，公司多，品牌少，规模链条不健全；生产原则不规范，外销产品少。农业丰则基本强，农民富则国家盛，农村稳则社会安。加强“三农”工作，积极发呈当代农业，夯实推动社会主义新农村建设，是全面贯彻科学发展观、构建社会主义和谐社会必然规定，是加快社会主义当代化建设重大任务。发呈当代农业是社会主义新农村建设首要任务，是以科学发展观统领农村工作必然规定。推动当代农业建设，顺应国内经济发展客观趋势，符合当今世界农业发展普通规律，是增进农民增长收入基本途径，是提高农业综合生产能力重要举措，是建设社会主义新农村产业基本。要用当代物质条件装备农业，用当代科学技术改造农业，用当代产业体系提高农业，用当代经营形式推动农业，用当代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源运用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。建设当代农业过程，就是改造老式农业、不断发展农村生产力过程，就是转变农业增长方式、增进农业又好又快发展过程。必要把建设当代农业作为贯穿新农村建设和当代化全过程一项长期艰巨任务，切实抓紧抓好。农业和农村工作总体规定是：坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，统筹城乡经济社会发展，实行工业反哺农业、都市支持农村和多予少取放活方针，巩固、完善、加强支农惠农政策，切实加大农业投入，积极推动当代农业建设，强化农村公共服务，深化农村综合改革，增进粮食稳定发展、农民持续增收、农村更加和谐，保证新农村建设获得新进展，巩固和发展农业好形势。近几年来，盘锦市经济进入了一种崭新发展阶段，人均收入水平逐年提高，对农产品需求日益增长。盘锦市地区生产总值675亿元人均生产总值57214元全年都市居民人均可支配收入17046元农民人均纯收入7710元。按人均年食品消费支出5000元，计算将来各年全市食品消费额将达100亿元，将达到200亿元。由此可见，盘锦市农产品市场潜力巨大。末全市城乡单位从业人员451329人，私营个体从业人员157216人。其中，城乡私营个体从业人员90941人。在校学生15万人。工作餐消费量巨大，因而企事业单位食堂、社会餐饮等对农产品需求与日俱增。盘锦市居民生活水平较富裕，吃穿比较讲究。盘锦市民比较善于调节膳食消费构造，除正餐饭菜（主、副食品）完美搭配之外，多数人比较注重早餐，乳及乳制品、鲜瓜果、糕点等均保持一定消费量，农产品需求也向高质量需求转变。盘锦犇羴肉联有限公司在自身发展完善同步，紧跟时代步伐，积极摸索公司新发展途径。坚持以产业化经营促公司发展路子，产业化实行规模和水平不断提高。随着世界经济和国内经济迅速发展，人们生活水平不断提高，消费观念注重绿色无污染，牛羊肉产品消费量在世界消费总量中比重不断提高，特别是优质牛羊肉分割产品在国内和国外市场具备辽阔发展空间，市场前景辽阔。绿色牛羊肉食品是刺激消费增长重要办法，也是牛羊肉联产业化经营核心。国内某些牛羊肉联加工依然是以老式作坊式生产为主，其加工量有限，并且也难以进入国际市场，无法有效拉动市场需求。在这方面，国外许多经验值得咱们借鉴，咱们应重点建设几种大型外向型牛羊肉联公司集团，按照规范化生产和卫生管理规定组织生产和加工，除了可以提高附加值，还可满足消费者对绿色保健食品需求，如高碘、高硒、高锌、低胆固醇、富维生素、富不饱和脂肪酸等产品更具吸引力。该项目就是在这个大背景下产生！2.3项目建设必要性该项目符合盘锦市、盘山县调节农村产业构造政策规划，可以调动农民养殖积极性，采用技术辅导加定点回收办法，可以保证养殖户收益。提高养殖户积极性。在产品精细加工后通过公司既有营销网络和新营销手段进行销售，既可以提高公司效益，又可以保证产品销售。对带动区域经济发展和完善公司当代化制度，很有必要性。2.3.1加快转变经济发展方式需要党十七大提出“加快转变经济发展方式，推动产业构造优化升级”，为规模化牛羊肉联加工产业带来了新发展机遇。改革开放以来，国内农业生产飞速发展，获得举世瞩目成绩，特别是种植业，咱们用世界上7％耕地养活24％人口。但种植业发展面临耕地有限，单产难以迅速大幅度提高现实，对农村经济发展贡献比重在逐渐递减。养殖业是提高农业科技含量和产业构造调节核心，是转变经济增长方式、增进农民增收产业链接。十七大报告指出增进经济增长”由重要依托第二产业带动向依托第一、第二、第三产业协同带动转变，由重要依托增长物质资源消耗向重要依托科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变。”养殖业恰恰是第一产业和第二产业链接：上连种植业，下连生产加工业。2.3.2国家扶持畜牧业全面．协调和可持续发展政策根据在到中央I号文献中，均提出大力发展畜牧业。《全国农业和农村经济发展第十一种五年规划》中规定：继续调节畜牧业构造，大力发展农区畜牧业．提高集约化、产业化、专业化生产水平。为了增进畜牧业全面，协调和可持续发展，近来农业部制定并发布了《全国畜牧业发展第十一种五年规划(—)》规划提出：加强基本设施建设，加大对畜牧业扶持力度，加快畜牧业增长方式转变，优化构造，改进品质，提高效益，构建当代畜牧业产业体系，稳定提高畜牧业综合生产能力，走高产、伏质、高效、生态、安全可持续发展道路，大力发展畜产品加工业，提高畜产品附加值，为发呈当代农业、增长农民收入和推动社会土义新农村建设做出贡献。2.3.3国家’三农”方针及有关产业勉励扶持政策引导中央从来十分注重“三农”，中央1号文献中又特别强调“坚持把解决好‘三农’问题作为全党工作重中之重”．文献明确提出了“积极发呈当代农业，夯实推动社会主义新农村建设”目的，并为此拟定了一系列支持和勉励政策．在“开发农业各种功能，健全发呈当代农业产业体系”方面，需要大力发展特色农业、扶持农业产业化龙头公司发展、支持农产品加工业发展，贯彻扶持农业产业化经营各项政策，各级财政要进一步增长对农业产业化资金投入。农业综合开发资金要积极支持农业产业化发展。2.3.4增进农业产业化经营，提高农民收入发展农业产业化经营，一是要搞好农业产业构造调节；二是哺育好“农字号”龙头公司，尽快形成规模，形成特色；三是抓好基地建设，为龙头公司提供充分稳定原料来源；四是健全经营机制，通过订立农业订单，使龙头公司与农户结成利益共享，风险共担共同体．本项目通过建立“公司+基地+市场”产业化经营模式，通过龙头公司带动和辐射作用，可有效增长农民收入。相对其她产业，畜牧具备投资少，见效快，产业链长等特点，可增进粮食转化、增长农民收入和增长农业劳动力就业。本项目可安顿36名农村劳动力就业，为农民增长收入提供了出路。党十五届三中全会和九届人大三次会议均突出了畜牧业在此后农村经济发展中作用和重要地位。发展畜牧业已成为调节农村产业构造，稳定和发展农村经济，增长农民收入重要办法。为增进全县农村经济发展，有效增长农民收入，盘山委、县政府把发展牛羊食品产业化作为富民强县支柱产业，实行重点扶持。2.3.6增强龙头公司带动和辐射作用需要解决“三农”问题，主线出路在于搞好农业产业化经营，国内老式农业，重要是以家庭为单位，是典型小农经济．这种分散经营小农经济，已无法与当今市场经济社会化大生产相适应，无法提高市场竞争力．本项目通过建立“公司+基地+畜产”产业化经营模式，有助于“龙头”公司哺育，加快盘山县“农字号”龙头公司发展步伐，尽快形成规模，形成特色，并通过龙头公司带动和辐射周边地区牛羊养殖户和杂粮饲料种植户、加工，运送、包装等有关行业发展。2.3.7发展绿色食品通道是富国强民需要运用草原生态牛羊和用绿色饲料饲养牛羊无药物残留、无抗生素、肉质好，营养丰富、高品质、高附加值安全绿色农产品，将其分级、解决、包装后具备较强市场竞争力，有着辽阔国内外市场。该项目建设，不但增长养殖户收入，解决“三农”问题，并且带动一种大产业--养殖业、饲料加工业、肉食屠宰业、有机肥加工业等，这个产业链形成，必将有力提高本地农业综合效益，提供就业岗位，从而推动养殖业、加工业走向安全绿色新时代。食品产业多数属劳动密集型产业，发达国家逐渐将劳动密集型产业向具备充分便宜劳动力中华人民共和国转化，这对中华人民共和国特色农产品发展是有利。国内劳动力便宜，生产成本低，在牛羊肉出口方面有一定优势，因而，只要咱们注意提高产品质量，在发展禽肉深加工方面有较大市场潜力。该项目适应市场需求、带动一方经济，属“富民工程”。符合国家产业发展改策，具备良好经济效益和社会效益。第三章市场预测3.1市场现状国内牛羊肉价格2月份达到历史最高点，3月份有所回落；国际市场重要国家牛羊肉价格上涨。一、国内牛羊肉价格变化特点（一）牛羊肉价格2月份再创新高，3月份价格有所回落。2月份国内牛羊肉批发价格均突破每公斤（下同）29元，创历史新纪录。其中，牛肉批发价格29.13元，同比上涨70.53%；羊肉29.51元，上涨40.67%。3月价格有所回落，牛肉价格为28.09元，环比下降3.57%；羊肉价格为29.00元，环比下降1.72%。（二）牛羊肉周价持续回落，但仍在高位运营。2月第2周国内牛肉价格初次突破30元大关，达到30.26元；第4周羊肉价格达到最高点，为29.96元。牛肉价格从2月第4周开始持续5周下降，羊肉价格从3月份第1周开始持续4周下降，但下降幅度不大，仍处在高价位。（三）主产区与主销区价格涨幅均较大。一季度牛肉主销区（涉及北京、天津、上海、福建和广东）价格同比上涨57.21%，羊肉价格上涨31.84%。牛肉主产区（涉及河南、河北、山东、安徽、吉林、辽宁和黑龙江）价格同比上涨79.20%，羊肉主产区（涉及山东、新疆、河南、河北、内蒙古、四川和江苏）价格同比上涨56.94%。

二、牛产品出口额下降，贸易顺差减少1～2月国内牛产品合计出口额为2763.5万美元，同比减少10.89%。牛产品进口额为845.92万美元，同比增长12.75%。由于国内牛产品出口额下降，进口额增长，贸易顺差减少了433.45万美元。（一）牛肉进口大幅度增长，但进口不大于出口。1～2月国内牛肉进口为680.44吨，同比增长3.98倍；进口额为260.57万美元，同比增长1.75倍。牛肉进口来源国重要是澳大利亚，占国内牛肉进口总额64.78%。1～2月国内牛肉出口量为3528.08吨，同比减少26.77%；出口额为1273.92万美元，同比增长9.25%。重要出口到国内香港地区和约旦、科威特，共计占牛肉出口总额74.46%。重要出口省市为吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古和湖南，出口额共计占全国出口总额79.18%。（二）加工牛肉出口减少进口增长，但仍是贸易顺差。1～2月国内加工牛肉出口量为3517.53吨，同比减少38.34%；出口额为974.97万美元，同比减少20.82%。加工牛肉重要出口地是日本、国内香港地区和韩国。出口省市重要为河北、广东、山东、天津和河南。加工牛肉进口量为51.79吨，同比增长13.1%；进口额为106.85万美元，同比增长55.01%。加工牛肉重要来源于澳大利亚，重要进口省份是山东。（三）牛杂碎进出口量较小，进口不不大于出口。1～2月牛杂碎出口量为22.44吨，同比减少70.20%；出口额为1.5万美元，同比减少75.74%。牛杂碎重要出口到国内香港地区和科威特，所有由吉林出口。牛杂碎进口量为465.39吨，同比减少37.66%；进口额为87.13万美元，同比减少16.18%。牛杂碎重要来源于澳大利亚和新西兰，重要进口省市是辽宁和河北。（四）活牛进出口减少。1～2月除种牛外，活牛出口额为513.11万美元，同比减少25.48%；出口量为5030头，同比减少53.05%。活牛重要出口到国内香港地区，占国内活牛出口总额89.48%，同比减少32.45%。重要出口省市为广东、河北、北京、内蒙古和湖北。活牛进口额为391.37万美元，同比减少18.94%；进口量为2386头，同比减少15.78%，所有从澳大利亚进口。

三、羊产品贸易再次变为逆差1～2月国内羊产品合计出口额为940.64万美元，同比增长4.68%；进口额为1700.45万美元，同比增长1.25倍。羊产品进口不不大于出口，从去年同期贸易顺差变为贸易逆差。由于进口大幅度增长，贸易逆差达到759.81万美元。羊肉出口、进口均增长。1～2月国内羊肉出口额为925.85万美元，占羊产品出口总额98.42%，同比增长4.83%；进口额为1700.45万美元，同比增长1.25倍；贸易逆差为774.6万美元。羊肉出口目地重要是约旦、利比亚和国内香港地区，出口额占国内羊肉出口总额68.95%。重要出口省市为山东、内蒙古、河北、北京和湖南。羊肉进口来源国重要是新西兰和澳大利亚，进口额共计为1683万美元，占羊肉进口总额98.97%。（二）活羊出口减少。1～2月除种羊外，国内活羊出口额为14.8万美元，同比减少4.26%；出口量为4620只，同比减少7.53%。活羊所有出口到国内香港地区。四、国际市场形势（一）重要生产国牛肉产量有增有减，羊肉产量大多下降。一季度美国肉牛屠宰量比上年同期有所增长，屠宰羊有所减少。截至3月8日，美国共屠宰牛620.74万头，同比增长0.9%；屠宰小牛15.67万头，同比减少3.7%；牛肉产量47.98亿磅，同比增长1.4%；小牛肉产量2500万磅，同比减少18.8%。此外，屠宰羊46.75万头，同比减少1.3%；羊肉产量3400万磅，同比减少1.2%。澳大利亚屠宰牛、羊均减少。截至3月8日，澳大利亚共屠宰牛105.88万头，同比减少13.1%；屠宰羊317.10万头，同比减少2.5%，屠宰绵羊164.27万头，同比减少21.6%。加拿大屠宰牛减少。加拿大共屠宰牛60.15万头，同比减少7.3%；屠宰小牛4.82万头，同比减少0.6%；牛肉产量4.80亿磅，同比减少6.5%。3.2市场分析3.2.1产品市场需求当前在世界范畴内绿色肉类食品是人类追求和崇尚食品，绿色肉类市场份额逐年扩大，绿色肉类厂家产量也逐年增长，但是普通绿色肉类生产厂家规模都相对较小，市场格局可谓“群雄割据，各自为战”。绿色肉类产量增幅要远远不大于市场增幅。因此在相称长一段时间，绿色肉类产品市场将始终保持上升趋势。3.2.2市场前景分析随着人民物质生活水平和消费层次提高，市场对农产品质量、品种、构造日趋挑剔，淡旺季节差别不大，地区界限越来越小。市场发展趋势是需要多品种、多加工层次农产品来满足人民生活需要。因此，健康、安全、优质农产品才可以被市场合接受。牛羊肉制品因其低脂肪、高蛋白、符合膳食构造、卫生以便等特点，使得相称一某些都市居民由本来猪肉消费转向牛羊肉消费，且消费量正在不断攀升，预测到，国内牛羊肉制品年人均消费需求量年平均增长5%。因而，国内牛羊肉制品市场前景是非常辽阔。3.2.3项目产品市场竞争优势分析该公司主营业务为国际、国内市场提供绿色、保鲜牛羊肉，公司年生产绿色保险牛肉4800t、羊肉1200t；日宰杀牛100头、羊500只。公司力求在5年内列入全国食品放心公司、全国肉类工业最具影响力品牌。该公司产业链构造以生态牛肉、生态羊肉两大产业链为重要构架，最后经形成从祖代牛羊、父母代牛羊、商品牛羊养殖、饲料生产、冷藏加工、熟食开发为一体产业链。该公司正在以产业化优势，致力于全程打造安全、健康食品产业链，构建安全生产质控体系。在整个安全生产质控体系中，坚持“以天然、生态、绿色为基本，以兽药安全为保证，以制度监督为保障，信息化贯穿始终”指引方针，冷藏履行ISO9001、HACCP、6S等国际化质量和安全原则。该公司提出提出“犇羴肉食，健康大使”品牌发展远景，全力打造安全食品，产品销售遍及除西藏、台湾以外全国各地，重点哺育上海、北京、武汉、广州、南京、江苏等目的市场稳定北方六省市重要市场。当前，犇羴冷藏加工产业已基本上形成了可追溯体系。为打通产业链、推动养殖产业当代化、积极响应中央号召，大力发呈当代化、规模化、原则化牛羊肉食品产业链，推动农民工人化、农场工厂化、农业工业化，以信息化为主线，构建一种安全、健康、可追溯当代化农牧业产业链。优化产业链及集团化经营战略,使生态食品在销售渠道及销售战略上具备其她产品所不能比拟项目优势.3.3营销模式在老式销售渠道基本上，新项目产品只是供应链上一种优化和提高，是人类创造自然、回归自然、拥抱生态一种回报；是对假冒伪劣致命，同步作为全国牛羊肉食品生态绿色通道先行者，打造以全新供应链环节，产品呈供不应求趋势。3.4市场风险分析3.3.1项目产品市场风险因素分析1、牛、羊肉联厂门槛低，存在散户无序竞争；2、管理水平参差不齐，健康养殖难度较大；3、消费缺少对的引导，国内市场开发局限性。3.3.2防范和减少风险对策公司采用和牧、农户订立合同方式，推广优良牛、羊品种，定期对牧农户进行技术指引，从源头控制幼牛羊健康率，运用公司生产饲料进行养殖，保证饲养出来产品达到绿色产品规定。对养殖过程中定期进行技术指引，对常用疾病以防止为主，保证养殖过程中健康率。到出栏时进行定点回购，统一回购价格。从羔、犊阶段开始减少养殖户支出。使生态牛羊肉生产性能得到充分发挥，保证牧农户饲养效益。解决养殖户后顾之忧。有力避免无序竞争。项目为养殖户牵线搭桥，统一采购技术先进养殖设施。达到畜舍原则化、设备和生产工艺当代化、环境全出制，不但有效防止了由于环境不良而诱发各种疾病，提高肉牛羊健康水平，并且可以大大减少用药费用，节约饲料用量，减少生产成本，同步还可以最大限度地发挥种牛羊遗传性能。充分挖掘牛羊遗传潜力，完善防疫设施，严格控制人员进出；避免盲目投药。通过技术辅导站加强技术推广，对疫病进行有效监测，从而加强成品牛羊竞争力。获得较高经济效益。公司严把质量关，创立公司品牌信誉，不断完善自己产品、使绿色产品再上一种台阶。同步扩大产品研发能力，逐渐开发牛羊红白脏器、骨髓、皮毛等副产品剩余价值。用广告营销等宣传方略，引导民众消费。同步开发不同类型产品，做到适合不同消费者口味同步，扩大出口额，为公司增长利润。第四章技术方案4.1建设规模本项目为绿色牛羊肉食品生产加工一体化开发项目，占地22亩。班屠宰肉牛100头、羊500只，年生产牛羊肉食品6000t。4.2技术方案与规定4.2.1产品技术方案1、选取草原天然放牧牛羊作原料；采用高新技术养殖、加工绿色牛羊肉，保证产品安全性，产品以内销为主。其核心无药物残留检测设备、宰杀生产线采用一流国内产品，以保证公司整体水平处国内同行业领先地位。2、工艺流程设计、设备选取及厂区布置充分考虑本公司产品特殊性，力求物流、人流合理布置和无交叉污染。3、结合所在区域技术经济、自然条件，满足食品卫生、生产、运送、消防安全、环保和职工生活需要。该项目建设以生产加工工艺和人流、物流合理安排为重要原则，对拟建厂房和厂区平面进行科学合理工艺方案设计。4.2.2原料规定环境、品种、饲料、饲养方式办法、防病保健等等都是影响肉类最后与否“绿色”重要因素。1．一方面牛羊养殖环境应“绿色”。如养殖场选址方面，应在干燥、缓坡、向阳、通风、距公路三到五百米，并且水源充分，水质干净地方；绿化方面，应各种树种草，形成绿化带和人工草坪，有助于吸尘灭菌，消减噪音、防暑防疫、净化空气；棚圈要保持干燥、清洁、通风，温度、湿度适当，夏季有降温设施，冬季有升温保暖设施，能为牛羊生长提供卫生舒服环境；粪尿解决应依照综合运用原则建立粪尿解决系统，使养殖场具备良好生态环境，应运用当代微生物工程技术成果对禽粪进行综合解决，制成优质肥料或饲料，既简朴易行，又有较好经济及社会效益。２.对饲料添加剂进行严格控制。如禁止使用任何药物性饲料添加剂、禁止使用激素类、安眠镇定类药物。饲料添加剂使用种类和办法要符合绿色食品饲料添加剂规定。３.对饲料加工应制定科学配料配方，配比不同生长期饲料；原料仓储、饲料加工、成品包装及仓储、要严格把好质量关。４.要供应动物充分营养，提供良好饲养环境，加强饲养管理，增强动物自身抗病力，以防止为主，建立严格动物安全体系和饲养记录制度。如饲养中必要使用兽药时，可以使用绿色食品容许使用抗寄生虫药和抗菌药，但应严格控制、针对不同对象、合理使用药物和剂量。５.实行专业绿色食品屠宰、分割和冷藏；其卫生管理要符合绿色食品卫生原则关于规定、建立严格检查制度。屠宰、分割用水应符合绿色食品加工用水质量规定。６.肉类产品质量应通过绿色食品定点产品监测机构，符合绿色食品肉类产品质量规定。７.肉类产品包装、运送和仓储要符合绿色食品相应原则和规范规定。4.2.3工艺设计1、设计根据屠宰-加工生产线出口畜禽肉及其制品加工公司注册卫生规范设计规范《冷库设计规范》GB50072-2、工艺流程见下图3、简要阐明：在整个宰杀过程：生牛羊宰杀放血、吊挂剥皮，这某些是比较赃区域，需要人员也不多，可把她们相对提成一种区域，这某些工作人员卫生条件相近，可用一套更衣室。清洗、去内脏及内脏整顿间、胴体清洗及胴体预冷可相对提成一种区域，工作人员相对集中，其卫生条件相似，可合用一套更衣室；在内脏整顿间，内脏分类整顿并且包装完毕后，既可以有某些鲜货直接出卖，别的某些内脏可速冻后入冷藏库，卖冷藏副产品。分割车间及内包装是占用面积较大某些，也是占用工作人员最多某些，卫生规定最高，占用一套更衣室，人员更衣后要通过风浴室再进入分割车间。分割并内包装后产品进入速冻间速冻，冻结好鸭肉通过外包装，进入冷藏库，再通过出货月台出货。4、制冷系统重要分为：（1）-40℃（2）-30℃（3）-5℃设备选型重要是选取氨液冷却带经济器螺杆压缩机，以及与其相配套蒸发式冷凝器等辅助设备。4.2.3绿色牛羊选取见下图草原牧场草原牧场无公害检查无公害饲料生物兽药优良品种无公害检查无公害饲料生物兽药优良品种河套牧场河套牧场4.2.4牛羊分割冷藏加工工艺流程见下图内脏整顿皮毛整顿检查检疫内脏整顿皮毛整顿检查检疫预冷排酸称重检疫开胸取脏悬挂剥皮放血待宰圈预冷排酸称重检疫开胸取脏悬挂剥皮放血待宰圈预销暂存剔骨分割劈半蹄尾解决预销暂存剔骨分割劈半蹄尾解决外销低温冷藏称重包装外销低温冷藏称重包装冻结冻结4.2.5水解决工艺见下图建设项目工艺设备见下表表4-1序号设备名称规格型号单位数量备注1牛羊运送汽车10t台32肉食品冷藏车5t台33锅炉1t台14洗车设备套15污水解决设备套16空压机10L台27热互换器100㎡台28预冷器套39冷冻机组15万大卡套110化验设备套111检疫设备套112屠宰设备套213电器及控制设备套114安全环保设备套1第五章原料来源、生产规模及产品方案5.1原辅材料及能源消耗见下表：表5-1单位:万元原辅材料名称单位年用量单价金额备注一、原辅材料21735牛t11.4016800内蒙及东三省羊t37501.304875内蒙及东三省包装材料50/t60二、能耗116耗电50kw/t30万kw0.8元/kw24柴油t1008000/t80煤t21050011耗水（生活用水）t40002.5元/t1共计218515.2建设规模建设年产宰杀分割6000吨牛羊肉生产线一条。5.3装置运营时间300天/年；2400小时/年。5.4产品方案表5-2单价：万元序号产品名称年产量t单价销售收入一牛产品182401牛肉48003144002牛脏720214403牛头牛骨30000.39004牛皮300000.051500二羊产品57751羊肉12503.543752羊脏25025003羊头羊骨7500.21504羊皮羊毛1500000.005750共计24015第六章项目实行方案6.1建厂地区条件及厂址选取6.1.1厂址自然地理概况该厂选址在盘山县陈故乡四家子村，拟占地22亩。该地区属辽河冲积平原，地势开阔平坦，东西165m、南北90m。该厂位于沈盘公路盘锦出口处，距双台子区5km厂区西侧为沈盘公路，北、南、东三面毗邻耕地，厂区空气环境优良，交通、通讯以便。6.1.2气象资料（1）气温：平均气温8.3℃夏季最高平均气温28.2℃冬季最低平均气温－15.7℃极端最高所温35.2℃（2）风向、主导风向：冬季东北北（NNE）夏季西南南（SSW）风速：最大（地面上10m处10min记录数字）25.7m/s平均风速：4.46m/s原则风载：70kg/m2（3）降雨量：年平均降雨量616.6mm日最大降雨量142.2mm一次暴雨持续降雨量3天236.4mm5分钟最大降雨量13mm10分钟最大降雨量22.8mm（4）降雪量：最大降雪厚度150mm雪荷载：35kg/m2（5）湿度：年最热月份平均相对湿度82%年最冷月份平均相对湿度54%年平均相对湿度70.5%（6）气压：年平均大气压1016.22毫巴最大气压1046.20毫巴最低气压983.30毫巴6.1.3工程水文地质资料依照该园区厂水文地质资料记载，土壤构造为亚粘土、黄土和粉砂层，地耐力为110~130Mpa，海拔标高为3.6~3.8m。6.2总图运送6.2.1布置原则和功能依照该项目建厂条件，结合环保、卫生、安全、消防运送及施工安装等规定，进行合理总平面布置，并使其符合总体规划规定，同步依照公司发展趋势，在总体布置上考虑对此后公司发展留有余地，总平面在保证安全距离同步，力求紧凑，以节约用地和投资。注重经济效益、社会效益及环境效益，并为职工生产创造良好工作条件。竖向布置与总平面布置结合考虑，场地标高符合建设规定，为生产、经营管理创造良好条件。满足场内道路运送、装卸设施规定。建筑购物及场地标高和坡度规定既要有助于排水，又不受雨水冲刷，对自然地形加以充分运用和合理改造，以减少土石方量。建筑设计符合时代建筑风格、具备鲜明品牌象征力和内涵潜力。从建筑形态、外部形象、建筑材料选用和颜色搭配体现品牌特点。6.2.2总图布置阐明以四周规划红线为轴线砌筑围墙，围墙内2m为绿化带、内3m为消防通道，建筑购物距路边3m。路边和建筑购物周边种植花草乔木，办公室门前布置景点。建筑购物和绿化景点剩余其她地面均为砼地面。以北、东规划红线为轴线，东侧68m由西向东建设锅炉房、化制间、急宰间、隔离间、检疫间、洗车间和污水解决间。以北西规划红线为轴线，由北向南5m为进向物流厂门和门卫，向东8m建设牛羊待宰圈，南起同轴线东端建设冷冻机房。以北西规划红线为轴线，向南25m建设主厂房153×30m。以南规划红线为轴线，中间设立出向物流大门和门卫，大门西侧布置仓库、宿舍和食堂。大门东侧布置办公室。厂房四周间隔5m修筑7米宽环路。6.2.3建筑购物待宰圈：50×12m、建筑面积600㎡，砖混构造、层高3.9m，设有供排水和通风设施。锅炉房：8×6m、建筑面积48㎡，砖混构造、层高5m，塑钢窗、钢门水泥地面安装1t立式锅炉及附属设备。化制间：4×6m、建筑面积24㎡，砖混构造、层高3.5m，塑钢窗、木门、水泥地面。急宰间：6×6m、建筑面积36㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。隔离间：4×6m、建筑面积24㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。检疫间：6×6m、建筑面积36㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。洗车间：15×9m、建筑面积135㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。污水解决间：15×9m、建筑面积135㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。安装机械格栅、气浮、加药罐、控制柜等重要设备冷冻机房：16×6m、建筑面积96㎡，砖混构造、层高3.9m，塑钢窗、钢门、水泥地面。主厂房：153×30m、层高8.1m、建筑面积9180㎡，砖混构造塑钢窗、钢门、砼地面，北侧为屠宰分割间；南侧为辅助生产间；东端为冷藏室。加工车间地面采用聚酯砂地面。所有卫生区地面采用防滑地砖。参观走廊采用防滑地砖。制冷机房、单冻机间、低温冷藏库、低温穿堂、辅料库、成品库、空调机房、包装物料间、包装物料接入间、单冻机室、电瓶车充电室、保管室、成品出货缓冲间、月台均采用普通水泥地面。门、窗：加工车间（涉及卫生区）外窗采用塑钢密闭高窗。有温度规定房间使用中空玻璃。所有冷库门均采用双面不锈钢板冷库门。冷库门上设风幕。参观走廊内设供参观大窗（不涉及低温解冻间），有防火墙一面窗上玻璃采用防火玻璃。办公室：50×7m、建筑面积350㎡，砖混构造、层高3.5m，塑钢窗、外钢门内木门、瓷砖地面。仓库、宿舍、食堂：50×9m、建筑面积450㎡，砖混构造、层高3.5m，塑钢窗、外钢门内木门、瓷砖地面。门卫：4×5×2、建筑面积40㎡，砖混构造、层高3.5m，塑钢窗、木门、瓷砖地面。以上建筑购物耐火级别均为Ⅱ级。围墙及厂门：围墙采用钢艺栅栏构造，厂门均采用不锈钢电动伸缩门。砼地面：350深混砂，150厚C20砼。6.2.4总图数据：总图占地面积14850m2，建筑面积为11162m2，容积率为0.75；建筑密度为44%。绿地面积为1900m2，绿化率为12.8%。6.2.5运送日运送量为60吨，除客户取、送货外，我司有能力运送其她货品或委托铁路托运。6.3公用工程6.3.1给水、排水：设计根据：《室外给水设计规范》GBJ14-《室外排水设计规范》GBJ14-给水：厂区总供水由厂外机井引入供水水池，经沉淀过滤后由供水水泵送至各用水点，室外设生活与消防合用贮水池。给水系统分为：生活给水系统、生产给水系统和消防给水系统。生产给水系统涉及加工间正常生产用水和工艺循环水系统两某些。生产给水系统从供水房引出，埋地进入加工车间。给水主管材选用PPR管，埋地进入后上地面支管采用不锈钢管和不锈钢管件、阀门。加工车间除正常设给水点外，在每个初加工间和精加工间沿墙两侧间隔6米设一给水管，高出地面上1米，注意与开窗位置不能发生冲突。每处速冻操作间设2个给水点。每个单冻机间设一处通径为DN50给水点。单冻机室设一处通径为DN45给水点。每月台设2个给水点。冻前整顿间、速冻隧道先后操作间要设给水点。低温包装间、外包装间、低温解冻间、挑选间、包装间不设给水点。排水：加工车间中每个初加工间、精加工间两边设明沟排水，上盖不锈钢篦子。每个速冻操作间速冻仓前设明沟排水，上盖不锈钢铁篦子。其他加工间和辅助房间采用地漏排水，设计按规范规定进行设计。明沟为半圆状，内贴半圆PVC管或不锈钢管。单冻机间排水系统与加工车间排水系统完全分开。排水管网布于地下冻土层如下。排水管选用PVC排水管。其他卫生设施采用国产优质产品。低温包装间、外包装间、低温解冻间、挑选间、包装间不设排水点。加工车间水量大初、精加工间地面坡度6‰～10‰，其她加工车间和辅助功能间按照规范设计。热水管路由锅炉系统提供热水，热水供水范畴为卫生区淋浴用水、消毒洗手间用水和工具消毒间用水。热水管路走钢架与顶板夹层中，并有防冻泄水口。热水管路采用镀锌铁管，外包保温。产品检查室设计给水与排水规定按照检查室规定进行设计。空调机房给水与排水规定按照选用空调设备形式进行设计。雨水、污水排放系统雨水：将顶层屋面雨水有组织通过室内雨水管排至室外雨水检查井内。污水：厂区生产区总排水自北向南，自东向西排至厂区西南处污水解决池，经解决后排出厂外。生活区排水通过化粪池后排入都市污水管网。6.3.2消防系统消火栓系统：本工程设立消火栓系统，室外设组水泵接合器。室内消火栓系统用水量为10L/S，室外消火栓用水量为25L/S，室外设2组地上式消火栓，其供水由消防水池提供。6.3.3电气6.3.3.1范畴：a、电源b、系统配电c、防雷与接地d、信号检测与控制6.3.3.2根据：《冷库设计规范》G350072-《建筑设计防火规范》GBJ16-87，（）《低压配电设计规范》GB50054-95《供配电系统设计规范》GB50052-956.3.3.3电源本项目供电负荷级别为二级，系统按工作、备用两路电源进线。工作电源设变压器，电压为10KV或，引自高压配电室，备用电源不设变压器，电压为380/220V，就近引自具备不同电源供电低压配电室。本项目变、配电室设在负荷中心——制冷机房内，配电区域为：制冷机房、办公楼，厂区总负荷计算中，需要系数取0.7，自然功率因数取0.78。6.3.3.4系统配电a、照明：库房内采用方形广照型防水防尘灯（配250W钠灯），加工间内采用密闭型荧光灯(配透明有机玻璃罩)，加工车间内吸顶安装，制冷机房内采用防爆型荧光灯管吊安装，控制室、机房内设带蓄电池应急照明灯，应急时间不不大于30分钟。b、线路敷设：机房内照明线、动力线、控制线穿钢管沿墙、沿地暗敷设。机房至库房线路、库房内线路沿线槽敷设，出线槽后穿钢管敷设至用电设备。厂区电源进线采用YJV22型电缆埋地敷设。C、防雷与接地本项目设防雷，按三级防雷考虑，运用基本内钢筋网做接地极,柱内钢筋做引下线（规定焊接），实测接地电阻不不不大于1欧姆（采用联合接地装置），若不能达到接地规定，应增长人工接地极，直至满足接地规定为止。本项目在进线处设总等电位联结箱，配电箱PE母排，进出建筑物金属管道等均应做等电位联结，总等电位联结线采用40X4扁钢或Φ14钢筋在地面或墙内暗敷，所有接地构件防锈，规定：建筑物底圈梁四周钢筋、防雷引下线及基本接地极焊接为一体，并与等电位联结箱联结。机房内设立装置弱电系统专用接地卡，以保证检测系统工作稳定性。d、信号检测与控制制冷某些：本项目在机房内设集中控制室，对冷库和机房内设备实行控制。库房内设温湿度传感器，当库内温度上升达到设定值时，系统自动开冷风机、供液电磁阀、管道泵，对需降温库房实行降温，冷风机供水管上三通电磁阀开度由冷风机回水温度控制。6.3.4采暖根据：《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-《建筑设计防火规范》GB50016-（）A、室外计算参数：冬季室外计算温度：-15.7℃冬季室外计算风速：4.5m/s冬季室外计算相对湿度：54%夏季室外计算温度：28.2℃夏季室外计算湿球湿度：82%夏季室外计算风速:3.5m/sB、室内计算参数：依照工艺规定拟定C、供热、采暖全厂生产设备中有单冻机、前解决设备中烫漂设备和小车蒸汽消毒设备需蒸汽，其他为生活用热水和冬季采暖。加工车间所用蒸汽管路由锅炉系统提供，依照不同蒸汽压力将管路分开设立。蒸汽管路走钢架与顶板夹层中，蒸汽管路采用无缝钢管，并在外包保温层。由于单冻机是分两期上，每个单冻机间内进入蒸汽管路为2路DN100管路。加工车间内单独进行采暖房间有：卫生区、制冷机房和单冻机间。采暖形式为水暖，卫生区采暖可以采用壁挂式新型暖气片，其她采暖选用普通落地式暖气片。采暖管路走钢架与顶板夹层中，采用镀锌铁管，外包保温。D、空调房间规定初加工车间需要温度和加新风空气调节，采用卧式吊顶式组合式空调箱，多路风口风道送风，采用上送上回方式，合理组织气流，保证房间温度均匀性。精加工车间需要温度和加新风空气调节，采用落地式组合式空调箱，风口风道送风，采用上送上回方式，合理组织气流，保证房间温度均匀性。卸货间需要温度、湿度和加新风空气调节，采用吊顶式带除湿功能组合式空调箱，风口风道送风，采用上送中回方式，合理组织气流，保证房间温度、湿度均匀性。挑选间、包装间、予留包装间、产品检查室需要温度、湿度、除尘和加新风空气调节，采用落地式带除湿、除尘功能组合式空调箱，风口风道送风，采用上送中回方式，合理组织气流，保证房间温度、湿度均匀性。所有风道均布置在钢架与顶板夹层中。在夹层中风道采用镀锌铁皮风道，外包聚氨酯保温板。伸入加工间内风道采用白色玻璃钢风道，不包保温层。送风口采用双层百叶窗送风口，回风口采用带过滤网单层百叶（过滤网可定期拆下清洗）。E、空调负荷：本项目总建筑面积43600m2，实际空调面积约为0m2夏季总冷负荷：3200kw冷热源选取：①本工程空调某些分为两个系统：a>200C空调系统b>②冬季对需要供热空调用热媒水提供热源，由汽-水换热器供应，供水温度为60℃，回水温度为50F、空调通风系统a、+15度空调系统中挑选间、包装间等采用组合式空调机组，运用新风和回风相混合方式在吊顶上面铺设风道，并在组合式空调箱内设立表冷段及加热段对房间进行除湿。b、+15度空调系统中成品库等采用铝管铝片冷风机，安装在吊顶下面。c、+15度空调系统中卸货间、半成品暂存间等采用二楼空调机组，从二楼组合式空调箱连接风管接至房间在一层吊顶上面铺设风道，从而达到房间温湿度规定。d、+20度空调系统中精加工间采用组合式空调机组，并运用新风和回风相混合方式，在吊顶上面铺设风道。e、+20度空调系统中初加工间采用吊顶式空调机组补充某些新风方式，在吊顶上面铺设风道。f、对于有通风规定单冻机间及淋浴、厕所等采用轴流风机或者通风器进行通风，详见施工图。6.3.5通风a、加工车间内不能形成负压状态，风向是有组织进行流动，总流动方向是从精加工、卸货到初加工再到卫生区、辅助功能间和设备间，因此在房间之间要设气流流动通风口，最后排出口与外间相通出口要加过滤网。b、二层加工车间气流组织独立进行，是从挑选、包装间向卫生区流动。c.卫生间、淋浴间单独设通风换气扇和风管，与外界相通地方要加过滤网。d.卫生区其他房间用新风机组进行通风，风管风口送风，回风由风管排出，与外界相通地方要加过滤网。风管采用PVC管。e.每个精加工车间设立2处强制排风点，依照设备位置拟定风道位置。风道采用不锈钢制成，与外界相通地方要加过滤网。每个蒸汽消毒间上方设一处强制通风口，直接排出，与外界相通地方要加过滤网。f.每个单冻机间整体进行强制通风，通风采用风机排风，自然补风方式。g.制冷机房由于机器维修等因素，机房有氨味，在机房侧墙装有轴流风机加排气罩。采用机械排风，自然补风办法。l.项目建设原则本项目建设指引思想和遵循原则是：项目建设应以提高公司品牌为主线，力求经济、实用。做到设备先进性、实用性、经济性良好统一。结合自己财力、本地资源能力、市场需求量，合理拟定建设规模。既要满足当生产规定，又要为公司发展留有余地。建筑造型力求新颖、大方、实用，既要突出公司特色，又要和本地环境相协调。建设工程内容见下表。表6-1序号构筑物名称构造规格建筑面积m2一土建投资1门卫砖混构造4×5×2402待宰圈砖混构造50×126003锅炉房砖混构造8×6484堆场8×6485化制间砖混构造4×6246急宰间砖混构造6×6367隔离间砖混构造4×6248检疫间砖混构造6×6369洗车间砖混构造15×913510污水解决间砖混构造15×913511冷冻机房砖混构造16×69612主厂房轻钢构造153×30×8.1918013办公室砖混构造50×735014仓库、宿舍、食堂砖混构造50×945015围墙及厂门钢艺栅栏不锈钢伸缩门510m二其她投资1征地148502场地回填7500m33砼地面63784绿化19006.4生产定员和人员培训6.4.1机构设立及管理我司为股份制公司，在董事会领导下实行总经理负责制，公司经组织机构见下图。公司组织机构图总经理总经理执行经理经理助理经理助理经理助理执行经理经理助理经理助理经理助理检疫防疫部技术质量部生产设备部人力资源部办公室财务信息部仓储部采购部市场部检疫防疫部技术质量部生产设备部人力资源部办公室财务信息部仓储部采购部市场部冷藏包装屠宰分割动力车间冷藏包装屠宰分割动力车间扩建项目定员36人，其中管理人员6人（涉及工程技术人员3人）。生产第一线员工25人，附助生产员工5人。6.4.2人员培训各岗位需培训人员25人，实行岗前培训和现场操作相结合，岗前培训15天，现场培训15天，总计为1个月。培训办法按“工艺规范”、“操作规范”、“检查规范”、“安全规范”、“卫生规范”和有关公司管理制度为教材，结合现场操作，考试合格后持证上岗。6.5项目实行进度筹划12月提出可行性研究报告申请立项、征地、工程设计。1~3月三通一平、建筑物打基本。3~7月土建竣工、设备基本竣工。7~8月设备安装竣工、投产运营6.5建筑设计根据《建筑设计防火规范》GB50016-（）《冷库设计规范》GB50072-《工业公司总平面设计规范》GB50187-93《食品进出口原则》《建筑构造荷载规范》（GB50009-）《建筑地基基本设计规范》（GB50007-）《混凝土构造设计规范》（GB50010-）《建筑抗震设计规范》（GB50011-）《钢构造设计规范》（GB50017-）《建筑抗震设计规范》（GB50011-）《建筑构造荷载规范》GB50009-第七章环境影响评价7.1环境评价根据《中华人民共和国环保法》《中华人民共和国水污染防护法》《电磁辐射环保管理办法》《建设项目环保管理条例》7.2环境影响重要污染源与污染物废气治理方面有少量生活用锅炉排放烟气，锅炉运营过程产生少量SO2经CaCO3吸附可达标排放。炉渣定期清理运走。废水治理方案：本项目排污水重要来自屠宰车间和生活污水，水中基本不具有害物质，仅含少量杂质，泥沙等，COD、BOP含量很低。因而，污水净水解决设备去除悬浮物，再通过滤、澄清后，直接排入厂“排水管网”（见水解决工艺流程图）。项目在施工过程中应精心组织、合理规划，争取在最大限度上减小对周边环境负面影响。施工产生大量建筑垃圾应尽快清运，现场堆放粉、灰、沙等建筑材料应作防风遮盖，有关人流、物流进出场地时间、线路必要妥善安排，场址四周按关于部门规定设立整洁严格暂时护墙。土建施工过程中所产生噪声污染对周边环境有一定影响，应合理安排施工时间，错开附近居民休息时段，将噪声污染影响降到最低点。7.3环保与治理办法生活污水解决方案在厂区内设污水解决间，生产、生活污水通过解决，达到排放原则后排入本地下水渠。噪声控制制冷设备（涉及室压缩机、外冷却塔、室内风机盘管等）选用低噪声设备，运营时采用消声解决，设备房间采用隔音墙和门窗，以减少不良影响，符合都市环境规定。为美化环境，净化空气，阻挡风沙，加强厂区绿化在厂区建筑物和道路两旁种植一定数量树木花草。7.4环境评价本项目生产过程中排放污水基本上不具有害物质，经污水解决，去悬浮物和沉淀后即可达到排放原则，锅炉烟气经除尘后可达到排放原则，煤渣、废弃物定期运往厂外，因而，本项目建成投产后，对周边环境基本没有污染。第八章劳动安全、卫生与消防8.1劳动安全卫生8.1.1劳动安全原则该工程重要原料鲜鸭为无毒无害物质，为了贯彻执行“安全第一，防止为主”方针，保证该建设项目投产后符合安全卫生规定，保障劳动者在劳动过程中安全与健康，为文明安全生产提供物质保证，依照国家关于规定，在本工程中采用相应劳动安全卫生办法。其重要采用如下原则：《生产设备安全卫生设计总则》GB5083-85《建设设计防火规范》GBJ16-87《建筑物防雷设计规范》GB50057-94()《工业公司设计卫生原则》《工业公司采光设计原则》《工业公司噪声控制设计规范》GBJ87-85《轻工业劳动保护条例》《压力容器安全技术监督规程》1999年版《建设项目劳动安全卫生监察规定》（劳动部第3号令）《压力管道安全管理与监察规定》劳动部[1996]140号8.1.2劳动保护1.各生产车间设备布置均留有合理操作与维修空间。2.楼梯、操作平台均设防护栏杆。3.厂区内要设有职工食堂、浴室和宿舍，以以便员工生活。8.1.3安全防护2.全厂要设有消防系统，车间内配备防火设备和采用必要防火办法，操作人员均应系统接受消防知识定期培训，并定期进行消防训练和演习。3.车间内各设备外露传动部件均设防护罩，各种电器设备必要接地。4.蒸汽管道必要用隔热材料包扎。5.厂区道路畅通，能较快地进行消防作业。8.2工业卫生该建设项目设计、施工与生产应严格执行《工业公司卫生原则》、《食品加工卫生规范》等关于规定。详细办法如下：1.采购生产用鲜鸭原材、副料必要符合国家食品加工卫生规范。2.原料及成品包装、运送、贮存设备或工具应专品专用，不得将有毒、有害和有污染包装品用于原料和成品包装。3.车间所有人员必要是通过健康体检并无传染疾病、身体健康者。4.禁止一切人员在车间内吃食物、吸烟和涕吐、保证生产环境卫生和整洁。5.劳动设施保护费用已在工程投资估算中，本节不再单列。8.3消防8.3.1工程消防环境现状该工程在本地所属辖区内，与本地整个消防环境统一规划，并依照关于消防设计规范进行必要消防设计。8.3.2工程火灾危险性类别重要建筑物耐火级别为二级，生产火灾危险性种类为丙类。8.3.3消防设施和办法1.依照《建筑设计防火规范》（GBJ16-87），《低倍数泡沫灭火系统设计规范》（GB50151-92），本工程设计水消防系统。其中消防水量为45L/S，持续时间为2小时。室外最大消防流量45L/S，全厂消防采用低压制，厂内设加压泵房一座，为加强厂内火灾时自救能力，在加压泵房内设ISG150-400A型消防泵两台，一用一备，消防泵流量Q=162T/H，扬程H=45M，厂区给水管网环状布置，全厂设5座室外地上式消火栓。厂内备DN19水枪6支，DN65水龙头360米。车间内没有易燃物，设计室内消防流量10L/S，车间内设DN100消防立管一根，设DN65双栓，室外设SQ100型水泵接合器一种，在室内设ISG65-160（I）A管道泵一台用于车间消防时增压，该泵流量Q=10L/S，扬程H=30M，消火栓箱内设消防泵紧急启动按钮。库房室内消防流量10L/S，该DN65消火栓，保证火灾时二股水枪同步到达着火点。车间、库房除设立以上消防系统外，还按《建筑灭火器配备设计规范》（GBJI140-90）设有磷酸铵盐干粉灭火器若干，用于扑救初期火灾。8.3.4总图消防设计1.丙类生产类别厂房互相间不不大于20米与别的建筑物相距30米以上，别的建筑物间距20米，符合关于设计规范规定。2.厂区道路环形周边式，路宽分9米、7米和3米三种，道路转弯半径为9米，既满足交通运送规定，又保证消防通道畅通。8.3.5工艺消防设计1.严格按照丙类危险场合规范进行工艺设计，采用密闭设备、避免跑、冒、滴、漏，防止易燃易爆气体外逸。2.工艺物料管道及有关设备均采用及静电接地办法。8.3.6建筑消防设计1.车间内采用乙级防火门。2.厂房泄压面积按关于规范规定进行设计。8.3.7电气消防设计车间消防电源为二级负荷，故水泵房动力用电由变配电房专线供应，并设立备用电源。在车间内控制室及各楼层依照消防规定设立消防泵紧急启动按纽，并依照消防总平面予以全厂消防点提供可靠、稳定电源。所有消防用电设备配电线路应穿管保护，暗敷在非燃烧体构造内，保护厚度不少于3厘米。8.3.8消防设施费用工程消防设施重要依托本地消防系统。车间内消防设施，在工程估算中已考虑在车间工程费用中，此处不再列出。第九章投资估算与资金来源9.1编制阐明盘锦犇羴肉联有限公司是一家刚组建民营公司，建设项目拟占地22亩，总建筑面积11162m2。该技术属生态肉食品产业链节能，