《动物生物化学》期末考试试卷

《动物生物化学》期末考试试卷1.蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）A.一级结构发生改变B.构型发生改变C.分子量变小D.构象发生改变【正确答案】2.关于酶的叙述哪项是正确的？（）A.只能在体内起催化作用B.所有的酶都含有辅基或辅酶C.大多数酶的化学本质是蛋白质【正确答案】D.能改变化学反应的平衡点加速反应的进行3.酶原所以没有活性是因为（）A.酶蛋白肽链合成不完全B.活性中心未形成或未暴露【正确答案】C.酶原是普通的蛋白质D.缺乏辅酶或辅基4.磺胺类药物的类似物是（）A.四氢叶酸B.二氢叶酸C.对氨基苯甲酸【正确答案】D.叶酸5.关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？（）A.．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B.必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C.一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中

心【正确答案】D.酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程6.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？（）A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B.一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶【正确答案】D.酶蛋白决定酶的专一性7.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于DA.可逆性抑制作用【正确答案】B.竞争性抑制作用C.非竞争性抑制作用D.不可逆性抑制作用8.关于

pH

对酶活性的影响，以下哪项不对？DA.影响必需基团解离状【正确答案】B.也能影响底物的解离状态C.酶在一定的

pH

范围内发挥最高活性D.破坏酶蛋白的一级结构9.关于酶的描述，哪一项不正确？AA.所有的蛋白质都是酶【正确答案】B.酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用C.酶是生物催化剂D.酶具有专一性10.关于酶活性中心的描述，哪一项正确？AA..所有的酶都有活性中心【正确答案】B.所有酶的活性中心都含有辅酶C.酶的必需基团都位于酶的活性中心内D.所有抑制剂都是由于作用于酶的活性中心11.酶的高效率在于CA.增加反应自由能【正确答案】B.改变反应的平衡常数C.降低活化能D.降低反应的自由12.以下哪项不是酶的特性？CA.酶是生物催化剂【正确答案】B.易受

PH、温度等外界因素的影响C.能加速化学反应，但不改变反应平衡点D.催化效率极高13.酶分子中使底物转变为产物的基团是指：BA.结合基团【正确答案】B.催化基团C.疏水基团D.酸性基团14.酶原的激活是由于：DA.氢键断裂，改变酶分子构象【正确答案】B.酶蛋白与辅助因子结合C.酶蛋白进行化学修饰D.切割肽键，酶分子构象改变15.有关酶蛋白的描述，哪一项不正确？CA.属于结合酶的组成部分【正确答案】B.为高分子化合物C.与酶的特异性无关D.不耐热16.酶的诱导契合学说是指：DA.酶原被其它酶激活【正确答案】B.酶的绝对专一性C.酶改变抑制剂构象D.底物改变酶构象17.底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度：CA.反应速度随底物浓度增加而增加【正确答案】B.随底物浓度的增加酶逐渐失活C.酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D.再增加酶浓度反应不再加快18.关于

Km

值的描述，哪一项是错误的？DA.不同的酶

Km值不同【正确答案】B.多底物酶对每种底物各有一个特定的

Km

值C.多底物酶的最适底物一般是指各底物的

Km

值中最小者D.Km

值通常用酶浓度表示19.酶的

Km

值大小与：AA.酶性质有关【正确答案】B.酶浓度有关C.酶作用时间有关D.以上均无关E.以上均有关20.酶活性是指：DA.酶所催化的反应【正确答案】B.酶与底物的结合力C.酶自身的变化D.酶的催化能力21.L

一氨基酸氧化酶只能催化

L

一氨基酸氧化，此种专一性属于：DA.绝对专一性【正确答案】B.结构专一性C.键专一性D.旋光异构专一性22.关于酶竞争性抑制的特点中，哪一项是错误的？DA.抑制剂与底物结构相似【正确答案】B.抑制剂能与底物竞争酶的活性中心C.增加底物浓度可解除抑制作用D.增加底物浓度能增加抑制作用23.关于生物氧化下面那个答案是错误的？BA.生物氧化与体外燃烧的化学本质相同【正确答案】B.厌氧生物不具有生物氧化功能C.生物氧化不一定都同磷酸化偶联D.在细胞外也能进行生物氧化24.关于电子传递链下面那个答案是错误的？DA.NADPH中的氢也可以进人呼吸链氧化【正确答案】B.1

分子铁硫中心

(Fe

一

S)

每次传递

2

个电子C.NADH

脱氢酶是一种黄素蛋白D.各种细胞色素的吸收光谱均不同E.在某些情况下电子传递不一定与磷酸化偶联25.关于氧化磷酸化下面那个答案是错误的？DA.电子传递复合物Ⅱ不与磷酸化偶联【正确答案】B.阿米妥可阻断电子传递。C.解偶联剂不能阻抑电子传递D.鱼藤酮可抑制ADP

磷酸化生成

ATP26.关于线粒体穿梭系统下面那个答案是错误的？BA.线粒体内膜上有两种

NADH

脱氢酶分别以

DNA+和

FAD

为辅基【正确答案】B.每对氢经过磷酸甘油酸或苹果酸穿梭系统进人呼吸链均产生

3

个

ATPC.苹果酸进人线粒体内必须有膜上转运因子协助D.苹果酸－天冬氨酸穿梭系统主要存在于肝和心肌中。27.蛋白质变性后可出现下列哪种变化DA.一级结构发生改变【正确答案】B.构型发生改变C.分子量变小D.构象发生改变28.测得某一蛋白质样品的氮含量为

0．40g，此样品约含蛋白质多少？BA.2．00g【正确答案】B.2．50gC.6．40gD.3．00gA.2．00g

B.2．50g

C.6．40g

D.3．00g29.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：CA.溶液

pH

值大于

pI【正确答案】B.溶液

pH

值小于

pIC.溶液

pH

值等于

pID.溶液

pH

值等于

7．430.蛋白质变性是由于：DA.氨基酸排列顺序的改变【正确答案】B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏31.变性蛋白质的主要特点是：DA.粘度下降【正确答案】B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失32.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？DA.半胱氨酸【正确答案】B.蛋氨酸C.胱氨酸D.瓜氨酸33.下列那一种氨基酸在

280nm

处，具有最大的光吸收？BA.谷氨酸【正确答案】B.苯丙氨酸C.丝氨酸D.组氨酸34.与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是：DA.苯丙氨酸【正确答案】B.丝氨酸C.色氨酸D.脯氨酸35.氨基酸与蛋白质共同的理化性质是：BA.胶体性质【正确答案】B.两性性质C.双缩脲反应D.变性性质36.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是CA.辅基【正确答案】B.辅酶C.亚基D.寡聚体37.蛋白质一级结构与功能关系的特点是：BA.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同【正确答案】B.一级结构相近的蛋白质，其功能越相近C.一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性立即消失D.不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同38.蛋白质溶液的稳定因素是CA.蛋白质溶液是真溶液【正确答案】B.蛋白质在溶液中作布朗运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大39.令

A、B、C、D、四种蛋白质的混合液，等电点分别为：5.0、8.6、6.8、9.2，在

PH8.6

的条件下用电泳分离，四种蛋白质电泳区带自正极开始的排列顺序为：AA.ACBD

B.ABCD

C.DBCA

D.CBAD【正确答案】40.蛋白质变性不包括：BA.氢键断裂【正确答案】B.肽键断裂C.水键断裂D.盐键断裂41.盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA.中和电荷，破坏水化膜【正确答案】B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.次级键断裂，蛋白质构象改变D.调节蛋白质溶液的等电点42.对

DNA

双螺旋结构的描述下面那个答案是错误的？CA.两条链反向平行旋转【正确答案】B.嘌呤与嘧啶碱基互补配对C.维持双螺旋结构稳定的主要力是氢键D.DNA

双螺旋结构具有多态性43.关于核酸变性的描述下面那个答案是错误的？DA.紫外吸收值增加【正确答案】B.分子黏度变小C.氢键断裂，分子变成无规则线团D.Tm

值的大小与

DNA

分子中

A＝T

含量有关。44.关于

RNA

分子下面那个答案是错误的？AA.都是单链线形分子【正确答案】B.单链回折可形成发夹结构C.分子中能够配对的碱基形成双螺旋区D.分子中不能够配对的碱基形成环状突起45.下列哪种碱基只存在于

RNA

而不存在于

DNA：AA.尿嘧啶【正确答案】B.腺嘌呤C.胞嘧啶D.鸟嘌呤46.核酸中核苷酸之间的连接方式是：DA.2′，3′磷酸二酯【正确答案】B.糖苷键C.2′，5′磷酸二酯键D.3′，5′磷酸二酯键47.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？BA.280nm【正确答案】B.260nmC.200nmD.340nm48.大部分真核细胞

mRNA

的

3′-末端都具有：AA.多聚

A【正确答案】B.多聚

UC.多聚

TD.多聚

C49.DNA

变性是指DA.分子中磷酸二酯键断裂【正确答案】B.多核苷酸链解聚C.DNA

分子由超螺旋→双链双螺旋D.互补碱基之间氢键断裂50.DNATm

值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？BA.G+A【正确答案】B.C+G

C.A+TD.C+TA.G+A

B.C+G

C.A+T

D.C+T51.关于糖酵解下面那个答案是错误的？BA.糖酵解途径在细胞液中进行【正确答案】B.全过程消耗氧C.1

分子葡萄糖经糖酵解可生成

2

分子

ATPD.由己糖激酶催化的反应是不可逆的。52.关于三羧酸循环下面那个答案是错误的？CA.是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径【正确答案】B.全过程消耗氧C.1

分子乙酰

CoA

进入三羧酸循环彻底氧化产生

13

个

ATP。D.是三大物质相互转化的基础53.下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？BA.二磷酸果糖酯酶【正确答案】B.丙酮酸激酶C.丙酮酸羧化酶D.丙酮酸羧化酶54.下列哪个是饱和脂肪酸？AA.软脂酸【正确答案】B.亚油酸C.花生四烯酸D.棕榈酸55.下列关于生物膜的特点，那个不正确？BA.生物膜的基本结构是脂质双层【正确答案】B.蛋白质都镶嵌在脂质双层的里面C.糖蛋白总是指向细胞的外面D.在生理条件下呈流动性56.关于磷酸戊糖途径下面那个答案是错误的？BA.全部反应过程都在细胞质中进行【正确答案】B.6一磷酸葡萄糖脱氢的受体是

NAD+C.磷酸戊糖途径是体内生成

5-磷酸核糖的唯一途径D.直接脱氢脱羧生成磷酸戊糖57.糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：DA.6-磷酸葡萄糖【正确答案】B.6-磷酸果糖C.1，6-二磷酸果糖D.1．3-二磷酸甘油酸58.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：DA.ADP【正确答案】B.GDPC.CDPD.

UDP59.葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：CA.丙酮酸【正确答案】B.

3-磷酸甘油酸C.磷酸二羟丙酮D.磷酸烯醇式丙酮酸60.位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：BA.1-磷酸葡萄糖【正确答案】B.6-磷酸葡萄糖C.1，6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油酸61.关于硬脂酸生物合成下面那个是错的AA.动物中酰基载体是乙酰

CoA【正确答案】B.植物中酰基载体是

ACP-SHC.动植物所需要的还原剂均为

NADPH＋H+D.植物中硬脂酸合成地点在叶绿体中62.脂肪酸彻底氧化的产物是：DA.乙酰

CoA【正确答案】B.脂酰

CoAC.丙酰

CoAD.

H2O、CO2

及释出的能量63.关于酮体的叙述，哪项是正确的？CA.酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒【正确答案】B.各组织细胞均可利用乙酰

CoA

合成酮体，但以肝内合成为主C.酮体只能在肝内生成，肝外氧化D.合成酮体的关键酶是

HMG

CoA

还原酶64.关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：DA.在胞液中进行【正确答案】B.基本原料是乙酰

CoA

和

NADPH+H+C.乙酰

CoA

羧化酶是脂肪酸合成的重要酶D.脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰

CoA

提供载体65.甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：DA.丙酮酸【正确答案】B.2-磷酸甘油酸C.3-磷酸甘油酸D.磷酸二羟丙酮66.胆固醇在体内不能转化生成：CA.胆汁酸【正确答案】B.肾上腺素皮质素C.胆色素D.维生素

D367.人体必需氨基酸是指：CA.在体内可由糖转变生成【正确答案】B.在体内能由其他氨基酸转变生成C.在体内不能合成，必需从食物获得D.在体内可由脂肪酸转变生成68.下列哪一种氨基酸是生酮而不是生糖氨基酸？DA.异亮氨酸【正确答案】B.酪氨酸C.苯丙氨酸D.亮氨酸69.组成氨基酸转氨酶的辅酶组分是。CA.泛酸【正确答案】B.烟酸C.吡哆醛D.核黄素70.经脱氨基作用直接生成

a

一酮戊二酸的氨基酸是：AA.谷氨酸【正确答案】B.甘氨酸C.丝氨酸D.苏氨酸71.经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是：BA.丙氨酸【正确答案】B.天门冬氨酸C.

谷氨酸D.苏氨酸72.能直接进行氧化脱氨基作用的