《花卉生产技术》课程标准

《花卉生产技术》课程标准一、课程名称花卉生产技术二、适用专业园林绿化（011600）、园林技术（011500）、果蔬花卉生产技术（010700）、观光农业经营（010300）、现代农艺技术（010200）、设施农业生产技术（010100）等。三、学时与学分108学时，6学分四、课程性质本课程为中等职业学校园林技术、园林绿化、现代农艺技术、果蔬花卉生产技术、观光农业经营、设施农业生产技术等专业的一门专业核心课程。通过对盆花生产、鲜切花生产、多肉植物生产、花境植物生产等内容的学习，让学生掌握花卉育苗、整形修剪、花期调控、栽培管理等技能，形成从事花卉育苗、设施栽培、田间管理、花卉应用等职业能力，培养学生爱岗、敬业、创新、协作的职业素养。本课程的前导课程有《园林植物识别》、《园林植物环境与栽培》、《土壤与肥料》等，后续或者同期开设的课程有《园林规划设计》、《园林工程施工与管理》等课程，以及《插花艺术》等方向课程。是为后续学习专业方向课程奠定基础，提供学习支撑。五、课程目标通过本课程的学习，学生达成如下的素养目标、知识目标、技能目标：（一）素养目标1.具备良好的思想政治素质、职业道德素养和法律意识；2.具有获取丰富资源、自主学习、思维创新的能力；3.具备良好的人际交往、协作、沟通、组织管理能力，具备良好的团队意识；4.具备吃苦耐劳、爱岗敬业、诚实守信的工作态度；5.具备锐意进取、勇于创新的开拓精神。（二）知识目标1.了解温室、大棚、栽培容器、生产机具等花卉生产设施的构造与作用；2.掌握盆花、鲜切花、观赏草、花坛花卉培育及田间管理基本知识；3.了解无土栽培技术知识，理解各种栽培基质的优缺点，并能对营养液的配制及使用进行熟悉。4.了解花圃种类、规划、经营技巧与花卉的营销策略。（三）技能目标1.会利用温室、大棚、栽培容器、生产机具等花卉生产设施进行花卉生产；2.会使用播种、分株、扦插等技术开展育苗工作；3.会配制培养土及营养液进行无土栽培，会对施肥、浇水、除草、上盆、整形修剪等技术开展规模化花卉生产；4.会根据主要节庆日用花需求（国庆、元旦、春节等）合理选择花卉品种进行盆花周年生产；5.会进行鲜切花栽培、养护管理、采收、包装、保鲜等技术；6.会培育花坛常用的多年生花卉、观赏草、小型木本花卉等植物，并利用这些植物营造花坛。六、课程内容与要求本课程坚持立德树人的根本要求，结合中职学生学习特点，遵循职业教育人才培养规律，落实课程思政要求，有机融入思想政治教育内容，紧密联系工作实际，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和可持续发展能力的培养，结合中高本衔接培养需要，根据当今花卉行业发展实际和重庆市人才培养方案指导方案中对本课程的要求，合理设计如下学习单元（模块）和教学活动，并在素质、知识和能力等方面达到相应要求。序号学习单元（模块）职业能力课程内容与要求建议学时素养知识技能1花卉生产设施及环境调节1.能正确使用各种花卉生产设施；2.能对各种花卉生产设施进行日常维护。1.养成小组成员分工合作完成花卉生产设施管理、日常维修维护的习惯，形成团队协作的能力；2.养成爱护设施设备习惯，培养责任和担当意识。1.能了解温室、大棚、栽培容器、生产机具等生产及栽培设施的构造；2.能理解生产设施的工作原理及在花卉生产中的作用。1.会操作温室、大棚等设施进行育苗及花卉生产；2.会对各种花卉生产设施进行日常管理及时雨维护。102盆花生产会根据主要节庆日用花需求（国庆、元旦、春节等）合理选择花卉品种进行盆花周年生产。1.形成将花卉当作生命体认真对待，有懂花、爱花意识。2.养成小组成员分工合作完成盆花生产的能力，形成团队协作的能力；3.形成良好的节约习惯，强化成本节约意识。1.能掌握一串红、报春、羽衣甘蓝等常见盆花品种的生物学特征和生态学习性；2.能掌握盆花周年生产计划制定方法，并安排生产计划；3.能掌握盆花育苗、上盆、换盆、整形、病虫防控等基本原理；4.能掌握控光、植物生长调节剂等花期调控方法。1.会配制盆花生产栽培基质；2.会使用播种、扦插等方法开展设施育苗工作；3.会根据不同花卉品种开展上盆、换盆、水肥管理、整形、病虫防控等田间管理技术，生产高质量盆花。4.会正确使用植物生长调节剂达到控制株型、调控花期目的。203鲜切花生产1.能掌握常见鲜切花的生产管理技术；2.会制定鲜切花生产管理方案，并解决生产中遇到的问题”1.形成按切花标准精益求精培育较高等级鲜切花的能力，2.培养职业规范意识。1.能掌握现代月季、百合、香石竹等鲜切花品种的生物学特征和生态学习性；2.能了解鲜切花生产基地选址与建设知识；3.能掌握现代月季、百合、香石竹的繁育、病虫防控、田间管理、采收包装知识等。4.能了解鲜切花分级标准。5.能了解植物生长调节剂在矮化、壮花梗、调控花期上的作用。1.会现代月季、百合、香石竹的设施栽培、病虫防控、田间管理、采收包装、保鲜运输技术等。184花坛类花卉生产会培育花坛常用的多年生花卉、观赏草、小木本花卉等植物，并利用这些植物营造花坛。1.在花坛营造过程中，能大胆创新，形成勇于创新、不断探索的能力。1．能了解花坛的常用植物品种及特性；2.能理解花坛营造的基本原理；3.能掌握常用花坛植物如一串红、鸡冠花、三色堇、美女樱、万寿菊、矮牵牛、凤仙花、紫罗兰、芍药、鸢尾、郁金香、大丽花、风信子、番红花等栽培管理与整形修剪技术。1.会识别常见的花坛植物；2．会生产多年生花卉、观赏草、小木本花卉等植物；3.会利用植物合理搭配，营造花坛。185水生花卉生产1.能掌握常见水生花卉的生产管理技术；2.能理解如何选择适宜的水生植物栽培种类，以及适宜的繁殖方法，懂得水生植物的栽培操作方式。1.培养学生对水生花卉的基础养护操作能力和逻辑思维能力。2.让学生意识到理论与实践相结合的重要性，点燃学生的学习激情，增强学生的自信心。1.能掌握荷花、睡莲、观赏水草等常见水生花卉品种的结构特征和生态习性；2.能掌握水生花卉周年生产计划制定方法，并安排生产计划；3.能掌握水生花卉的多种繁殖技术；4.能掌握水生花卉特别是不同种类水草的基本种植方法，观赏水草的栽培养护技术1.会识别不同的水生花卉；2.会对水生花卉进行正确的生产和管理；3.能根据水生花卉种类、具体条件和生产要求选用不同的繁殖方法并能综合运用。4.会进行水生花卉的容器生产和湖塘生产。206花卉无土栽培1.能通过对无土栽培的认知，掌握其优点及发展的方向。2.能掌握花卉无土栽培和管理技术1.通过学习无土栽培相关知识，激发学习花卉无土栽培的兴趣，树立文化自信，建立卫生、环保生态环境；2.1.能了解并掌握无土栽培概念、发展方向、优点；2.能了解花卉无土栽培的优缺点及方法；3.能了解基质的种类、特性、分类、消毒、混合及配制。4.能了解无土栽培装置的概念及功能5.能掌握常见营养液的配制方法、使用及管理，能识别常用的无机肥料1.能通过对无土栽培缺点的认知，掌握其在生产及居家环境中的应用；2.会对基质进行消毒、配制；3.会进行营养液的配制及使用；4.会进行无土栽培，并能将土壤栽培改为无土栽培。5.能进行常见鲜切花、盆花的无土栽培。22合计108七、课程实施（一）教学要求将思想政治教育融入教学，针对不同生源结构，采用任务驱动教学方式，运用启发式、探究式、讨论式等教学方法，推动课堂教学改革。坚持“做中学、学中做、做中教”，使用理实一体教学等教学模式，将花卉生产的知识学习、基本技能的训练与生产实际应用相结合，优化教学过程，提高教学效率。本课程应以源自生产实际的实践应用项目为引领，以体现当今市场需求和典型工作任务为引领，通过任务部署、知识讲解、实践操作、疑难解析、拓展迁移等教学环节，引导学生综合学习花卉生产相关知识和技能，知原理、会操作、善运用，培养学生适应专业领域及职业发展需要的学习迁移能力和综合职业能力。要在教学过程中，创新教学模式，增强学习的创新性、实用性，培养学生自主分析能力和主动创新意识。要把规范意识、责任意识、成本意识、创新意识、职业道德和敬业精神融入教学活动中，促进学生综合职业素养的养成。（二）学业水平评价根据培养目标和培养规格要求，采用多元评价方式，加强过程性评价、实践技能评价。评价要与企业技术标准和相关的1+X职业技能等级评价标准相结合。在关注实践过程的业务规范、知识技能运用水平的基础上，重视安全文明生产等职业素质的形成，引导学生树立节能环保、精益求精、勇于创新的意识。要强化实践性教学环节的全过程管理与考核评价，结合教学诊断和质量监控要求，完善学生学习过程监测、评价与反馈机制，引导学生自我管理、主动学习，提高学习效率，改善学习效果。教师对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导，树立学生学习的自信心。（三）教学师资1.队伍结构专任教师队伍要考虑数量、学历、职称和年龄，形成合理的梯队结构。本专业专任教师与学生师生比不低于1：20。双师型教师占专业教师比应不低于50%，有实践经验的兼职教师应占专任教师总数的20%左右。2.专业教师专业教师应具有本专业或相关专业本科及以上学历，具有中等职业学校教师资格证书，获得本专业相关中级及以上职业资格。应有坚定的理想信念、良好的师德和终身学习能力，具有扎实的专业知识和实践能力，具有信息化教学能力，能够开展专业课程教学改革和科学研究，每年不少于1个月的企业实践。新招聘专业教师要求具有3年以上企业工作经历并具有高职以上学历。专业带头人原则上应具有副高及以上职称和较高的职业资格，能广泛联系行业企业，了解国内外相关行业发展新趋势，准确把握行业企业用人需求，具有组织开展学校专业建设、教科研工作和企业服务的能力，在本专业改革发展中起引领作用。3.兼职教师兼职教师主要从相关企业的高技术技能人才中聘任，应具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的园林绿化类专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等专业教学任务。（四）教材选用及教学资源开发与使用按国家和市教委规定的程序与办法选用教材。选用体现本专业的新技术、新工艺、新设备、新材料和“1+X”的高质量教材。教材使用中充分体现任务驱动、理实一体的教学形式，引入典型生产案例。合理开发和使用教学课件、微课、小视频等信息化教学资源库，满足教学需求，提升学习效果。建立课程教学相关的开放式实训基地，使之具备现场教学、实验实训、职业能力测评等功能，实现教学与实训合一、教学与培训合一，满足学生综合职业能力培养的要求。（五）教学实习与实训本专业应配备校内实训实习基地和校外实习基地。1.校内实训室校内实训实习必须具备大棚、温室等实训设施设备，主要设施设备及数量见下表。序号设备名称单位数量备注1大棚M21200实训2温室栋≥1实训3花盆个≥500实训4穴盘个≥100实训5枝剪把≥40实训6铲子把≥40实训7锄头把≥40实训8喷雾器台≥5实训9遮阳网米≥50*50实训10多媒体设备套1多媒体教学用说明：主要工具和设施设备的数量按照标准班40人/班配置。2.校外实训实习基地根据本专业人才培养的需求和花卉行业发展的特点，建立两类校外实习基地，一类是以专业认识和参观为主的实习基地，该基地能反映目前专业发展新技术，并能同时接纳较多学生实习，为新生入学教育和专业认知课程教学提供条件；另一类是以接收学生社会实践、跟岗实习和顶岗实习为主的实训基地，该基地能