生活中常见的两种有机物（乙醇）

传统酒文化第一页，共十九页。乙醇第二页，共十九页。一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发第三页，共十九页。二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHH问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？

实验测定乙醇的分子式为C2H6O

，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?︱︱第四页，共十九页。

乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键H-C-C-O-HHHHH[实验3-2]乙醇与金属钠的反应现象:

试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构,第五页，共十九页。羟基球棍模型C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH

或C2H5OH分子式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构决定有机物主要化学性质的原子或原子团。

如：—X，—OH官能团第六页，共十九页。(三)乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁第七页，共十九页。2、氧化反应①燃烧(彻底氧化----断所有键)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热三、乙醇的化学性质点燃C2H6O+3O22CO2+3H2O第八页，共十九页。高温焊接银或铜器时，表面会生成黑色氧化物，工匠说可趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这又是为什么？你知道吗？第九页，共十九页。催化剂CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2=2CuO△22222﹢﹢①②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛②催化氧化【实验2】把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻实验产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味乙醇溶液又变红第十页，共十九页。乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------追源溯流：第十一页，共十九页。醛基：—CHO醇催化氧化机理:①-③位断键①③CH3—C—O—HHH+O2Cu△②乙醛+—C=OCH3H21H2O第十二页，共十九页。4、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键

断裂（2）CH3CH2OH燃烧键

断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键

断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部当堂达标第十三页，共十九页。

人喝多酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？你知道吗？

乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞，使人面红耳赤、头晕头痛、伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！第十四页，共十九页。世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。你知道吗？珍爱生命，远离酒驾第十五页，共十九页。

酒精检测仪中含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可判断司机是否酒驾。资料卡片③与强氧化剂反应橙色

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

绿色乙醇CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾

乙醇

乙酸第十六页，共十九页。溶剂

饮料

消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料四、乙醇的用途第十七页，共十九页。

一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：

1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2.乙醇的氧化反应

①燃烧：②催化氧化：

③被酸性KMnO4

、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸

四、乙醇的用途：你收获了什么H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5O