福建省旦诞食品有限公司崇仁蛋制食品加工项目环境影响报告表

1项目基本情况表

1.1项目基本概况

项目名称崇仁蛋制食品加工项目

建设单位福建省旦诞食品有限公司

建设地点福建省南平市光泽县崇仁乡儒堂村

生产规模年产蛋制食品4000吨

建设依据闽发改备[2020]H080018号主管部门光泽县发展改革和科技局

建设性质新建行业代码C1353肉制品及副产品加工

总投资5500万元环保投资67万元

主要产品主要产品主要原辅主要原辅材主要原辅料主要原辅材料

名称年产量材料名称料现状用量年新增用量预计年总用量

鸡蛋/4001吨/年4001吨/年

香辛料汁/1.42吨/年1.42吨/年

食用盐/25.8吨/年25.8吨/年

热凝固蛋4000吨/年山梨酸钾/2.2吨/年2.2吨/年

料酒/36.4吨/年36.4吨/年

焦糖/0.7吨/年0.7吨/年

酱油/80吨/年80吨/年

主要能源及水资源消耗

名称现状用量新增用量预计总用量

水（t/a）/33213321

电（kw.h/a）///

燃生物质（t/a）/720720

1

1.2项目由来

福建省旦诞食品有限公司崇仁蛋制食品加工项目位于福建省南平市光泽县崇仁乡

儒堂村，企业租用建成厂房（产权证及租赁合同详见附件3、附件4），总占地面积

6362.1m2。根据项目备案证明（闽发改备[2020]H080018号，见附件5），项目总投资

5500万元，年产蛋制食品4000吨。项目已购买部分设备，但还未安装运行。

根据《中华人民共和国环境保护法》、《建设项目环境保护管理条例》、《中华

人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2018年4

月28日）等有关文件的要求，该项目属“三、食品制造业：16、营养食品、保健食

品、冷冻饮品、食用冰制造及其他食品制造中的“除手工制作和单纯分装外的”类别，

应编制环境影响报告表。因此，福建省旦诞食品有限公司委托我公司对该项目进行环

境影响评价（委托书见附件1）。

我公司接受委托后，组织有关技术人员进行现场踏勘，在对项目开展环境现状调

查、资料收集等基础上，按照环境影响评价有关技术规范和要求，编制了本项目环境

影响报告表，以供建设单位报环保主管部门审批。

2

2周围环境现状、环境功能区划要求

2.1自然环境概况

2.1.1地理位置

光泽县位于福建省西北部，武夷山脉北段，闽江支流富屯溪上游，素有闽赣咽

喉、武夷腹地、闽江源头之称。东邻建阳市、东北连武夷山市，南临邵武市，西接江

西省资溪县，北交江西铅山县，西南隔江西黎川县，西北靠江西资溪县，介于东经

117°0′～117°40′，北纬27°18′～27°59′，境内东西宽53.7公里，南北长87.7公里，全县

土地总面积2240.18平方公里，其中建成区面积4.11平方公里。全县辖3镇、5乡。

光泽县崇仁乡位于光泽县中北部，北与寨里镇相临，东、南与鸾风乡毗邻，西与

华桥乡接壤。交通便利，邵光高速公路贯穿金陵村、砂坪村和严婆桥农场，总长9.06

千米，在金陵村百庆组设立收费站，在砂坪村兰乾组设立服务站;城司线贯穿崇仁村、

洋塘村；崇和线贯穿共青、崇仁、金陵、砂坪等村和六洲基地。

崇仁蛋制食品加工项目位于福建省南平市光泽县崇仁乡儒堂村，项目西侧及南侧

为空地及耕地，项目西侧距北溪最近距离约138m，项目北侧及东侧为儒堂村，项目距

儒堂村最近距离约5m。项目地理位置见图2.1-1，项目周边环境示意图见图2.1-2，现

场照片见图2.1-3。

3

图2.1-1项目所在地

4

图2.1-2项目周边环境示意图及主要环境敏感目标图

5

厂房、设备（未投入使用）拟建污水设施

图2.1-3项目现场照片

2.1.2地质地貌

光泽县地形为四周高、中间低，平面轮廓近似由东北向西延伸的平行四边形山间

盆地。盆地四周群山连绵，有55座千米以上的高山，东北部地势最高。境内山岭多作

北东至南西，或北西到南东走向。地貌从四周向中央逐渐降低，盆地底部地形较平

缓，主要是丘陵和河谷、平原。全境山地面积占全县总面积71.73%、邱陵面积占全县

总面积的18.24%，平原面积占全县总面积的5.67%，山间盆谷面积占全县总面积的

4.36%。千米以上的高峰约一百余座，已被确认的有55座。全县森林面积230.6万

亩，木材蓄积量1170.9万立方米，毛竹立竹量4420.70万根，森林覆盖率74.8%，是

南方重点林区，被列入“双世遗”的武夷山自然保护区核心区有28万亩和10万亩缓冲

区在光泽境内。

项目所在区域现为低山丘陵区，最高处高程368.6m，最低处约235m。西侧地势

最高，大多数山岭自东北至西南或自西北到东南展布。从盆地中间最低的河谷到盆地

四周的山地，各种地貌类型排列规律明显，依次为河谷、平原、丘陵、低山。

2.1.3气候气象

光泽县属中亚热带，四季较匀、温和潮湿。年平均气温17.4℃，一月平均气温

6.5℃，七月平均气温27.4℃。极端最高气温40.5℃，极端最低气温-10.8℃。秋温仍高

于春温。年降雨量1864毫米，为武夷山多雨区的县份之一。无霜期271天。年平均寒

潮3-4次。降水量为2645毫米，年平均风速为2.2m/s。

6

2.1.4水文

光泽县境内水域十分发达，共有溪流110多条，流域面积2244.83km2，,流域面积

在50平方公里以上的河流有28条。全县河流共分北溪、西溪、富屯溪、信江、赣江5

个水系，前三溪流入闽江，后二江汇入长江。项目周边主要涉及水域为北溪。

金陵溪发源于徐家坝，流至崇仁公路桥入北溪。流域面积52.15km2，河长

22.11km，总落差866m，平均比降11.61‰，平均流量2.11m3/s。

北溪主要由司前溪、儒茶溪及梅溪在寨里镇附近汇聚成，流域面积1168.8km2，河

长70.45km，总落差1270m，平均比降1.38‰，平均流速0.11m/s，平均流量

54.82m3/s，自北向西南流经司前、寨里、崇仁至城关回龙潭交溪口与西溪汇合后流入

富屯溪。

2.1.5土壤植被

光泽县地处中亚热带常绿阔叶林北部亚地带--闽西北武夷山常绿槠栲类，半常绿栎

类照叶林小区。小区的典型植被是常绿或半常绿阔叶林。植被资源丰富，植物种类繁

多，主要植物有207科570属1196种。其中木本植物105科318属778种，草本植物

102科252属418种。属国家重点保护的珍贵树种有南方红豆杉、银杏、柔毛油杉、钟

萼木、观光木、花榈木、香榧、香果树、水杉、厚朴、南方铁杉、福建柏等33种。全

县共分8个植被型和20个植被亚型、85个群系、147个群丛。土壤是砖红壤性红壤，

水稻土等。

2.2环境功能区划、执行标准及环境质量现状

2.2.1环境功能区划及质量标准

2.2.1.1水环境

项目所在流域为北溪，属于富屯溪水系，根据“光政综[2016]108号”《光泽县人民

政府关于印发<光泽县水污染防治2016年度计划>的通知》，北溪和汉溪水环境功能区

划类别为II类区，因此项目水环境执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中

II类标准，详见表2.2-1。

表2.2-1《地表水环境质量标准》（摘录）单位：mg/L（除pH外）

污染物pH（无量纲）COD高猛酸盐指数NH3-N溶解氧

II类标准6~9≤15≤4≤0.5﹥6

2.2.1.2大气环境

7

根据大气环境功能区划，本地区环境空气质量功能区为二类区，环境空气质量执

行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。具体标准值详见表2.2-2。

表2.2-2环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准

序号污染物名称取值时间浓度限值

24小时平均150μg/m3

1SO2

1小时平均500μg/m3

年平均70μg/m3

2颗粒物（粒径≤10μm）

24小时平均150μg/m3

年平均35μg/m3

3颗粒物（粒径≤2.5μm）

24小时平均75μg/m3

24小时平均80μg/m3

4NO2

1小时平均200μg/m3

24小时平均4mg/m3

5CO

1小时平均10mg/m3

日最大8小时平均160μg/m3

6O3

1小时平均200μg/m3

2.2.1.3声环境

项目位于光泽县崇仁乡儒堂村，所在地区域声环境功能区划为2类区，声环境质

量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准，详见表2.2-4。

表2.3-4声环境质量标准（GB3096-2008）单位LAeq/(dB)

声环境功能区类别昼间夜间

26050

2.2.1.4地下水环境

根据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）中的附录A可知，本

项目属于“100、蛋品加工”中报告表类别，由于附录A未提及该项目地下水环境影响评

价项目类别，本项目参照“107、其他食品制造”中报告表类别，则项目属于地下水环境

影响IV类项目，不需要开展地下水环境影响评价。

表2.2-4地下水环境影响评价行业分类表

环评类别地下水环境影响评价项目类别

行业类别报告书报告表

报告书报告表

N

100、蛋品加工//

107、其他食品制造/除手工制作和单纯分装外的IV类

2.2.1.5土壤环境

项目占地≤5hm2，属于小型项目。根据HJ964-2018《环境影响评价技术导则土壤

环境》的附录A，本项目属于其他行业中“全部”，为IV类项目，不需要开展土壤环境

影响评价。

表2.2-5土壤环境影响评价项目类别表（摘录附录A）

8

项目类别

行业

I类II类III类IV类

其他行业全部

2.2.2污染物排放标准

2.2.2.1污水排放标准

项目运营期间生产废水与生活污水经厂区污水处理设施处理达标后进行综合利

用，如用作厂区及设备冲洗水等，项目废水不外排。废水执行《污水综合排放标准》

（GB8978-1996）表4中一级标准，具体标准见下表。

表2.2-5污水综合排放标准（摘录）单位：mg/L（除pH外）

序号项目数值标准来源

1pH（无量纲）6~9

2COD100

GB8978-1996《污水综合排放标准》一级

3BOD520标准

4悬浮物70

5NH3-N15

2.2.2.2废气排放标准

项目生产过程中需使用一台2t/h燃生物质锅炉，锅炉废气排放参照《锅炉大气污

染物排放标准》（GB13271-2014）表2中燃煤锅炉排放标准；鸡蛋壳堆放过程中产生

的恶臭气体（主要特征因子为氨、硫化氢）无组织排放执行《恶臭污染物排放标准》

（GB13271-1993）表1中的二级标准；食堂油烟执行《饮食业油烟排放标准》

（GB18483-2001），详见表2.2-6、2.2-7。

表2.2-6大气污染物综合排放标准

＜燃煤锅

污染物排放2~4t/h

污染物排放浓度炉烟囱最低允许标准

监控位置

高度

颗粒物50mg/m3

3

SO2300mg/mGB13271-2014

3

NOX300mg/m烟囱排放口30m《锅炉大气污染

汞及其化合物-物排放标准》表2

烟气黑度（林格曼黑度，级）≤1mg/m3

臭气20mg/m3GB13271-1993

氨3《恶臭污染物排

1.5mg/m无组织排放

放标准》表1中

硫化氢3

0.06mg/m二级标准

表2.2-7饮食业油烟排放标准

规模小型中型大型

基准灶头数≥1，<3≥3，<6≥6

最高允许排放浓度（mg/m3）2.0

净化设施最低去除率（%）607585

2.2.2.3噪声排放标准

9

项目运营期厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348－

2008）中2类标准，详见表2.2-8。

表2.2-8《工业企业厂界环境噪声排放标准》（摘录）单位：dB（A）

级别昼间夜间

2类6050

2.2.2.4固废排放标准

一般工艺固体废物，其贮存应按照GB18599-2001《一般工业固体废物贮存、处置

场污染控制标准》（2013年修订）及修改单中的固废临时贮存场所的要求进行处置。

2.2.3环境质量现状

2.2.3.1水环境现状

本报告表地表水环境质量现状引用《光泽县仙华洲水电站环境影响评价报告表

（报批本）》2019年4月地表水监测资料，水质现状结果见表2.2-9，监测点位见图

2.2-1。

表2.2-9水环境质量现状监测结果

检测结果

监测点位项目单位

2019.04.162019.04.17

水温（℃）14.214.8℃

pH值6.256.38无量纲

悬浮物56mg/L

溶解氧5.475.82mg/L

高锰酸盐指数2.42.8mg/L

坝址处（W1）BOD51.81.8mg/L

氨氮0.4710.634mg/L

总氮0.941.82mg/L

总磷0.050.06mg/L

石油类﹤0.06﹤0.06mg/L

粪大肠菌群340230个/L

水温（℃）13.814.0℃

pH值6.226.27无量纲

悬浮物67mg/L

溶解氧5.835.42mg/L

高锰酸盐指数2.22.6mg/L

发电机厂房下游100m

BOD52.02.1mg/L

（W2）

氨氮0.5110.601mg/L

总氮0.921.76mg/L

总磷0.040.06mg/L

石油类﹤0.06﹤0.06mg/L

粪大肠菌群330170个/L

监测结果显示，监测指标中除氨氮、总氮有轻微超标外，其余指标均满足《地表

水环境质量标准》（GB3838-2002）中II类标准，项目附近水环境质量现状良好。

10

2.2.3.2环境空气现状

（1）基本污染物

根据光泽县生态环境局于2020年8月4日发布的《光泽县2020年7月环境质量

状况》监测结果统计，2020年7月份光泽县环境质量继续保持良好，均达到相应的功

能区标准。具体详见表2.2-10。

表2.2-10光泽县2020年7月环境空气监测结果统计

监测点位名称光泽县委光泽林业局全县平均

二氧化硫（SO2）一级，优二级，良一级，优

二氧化氮（NO2）一级，优一级，优一级，优

一氧化碳（CO）一级，优一级，优一级，优

评价结果臭氧（O3）8h值二级，良一级，优一级，优

可吸入颗粒物（PM10）一级，优一级，优一级，优

细颗粒物（PM2.5）一级，优二级，良二级，良

首要污染物O3_8hO3_8hO3_8h

环境空气质量综合指数（Isum）1.822.252.03

（2）特征污染因子

为了解项目所在区域大气环境质量现状，建设单位委托福建中科环境检测技术有

限公司对项目区域大气特征污染物进行监测，具体检测数据结果详见表2.2-11，检测

点位图详见2.2-1。（检测报告详见附件6）

表2.2-11环境空气（NH3、H2S）检测结果

采样检测结果气温气压风速

采样日期及时间段样品编号风向

点位硫化氢氨℃kPam/s

02:00-03:00A200706G01<0.0010.0326.197.52.1南

08:00-09:00A200706G02<0.001<0.0132.197.71.8南

2020.07.23

14:00-15:00A200706G03<0.0010.0238.297.41.6南

20:00-21:00A200706G04<0.0010.0232.597.62.5南

02:00-03:00A200706G05<0.0010.0427.097.31.7南

08:00-09:00A200706G06<0.0010.0131.697.52.0南

2020.07.24

14:00-15:00A200706G07<0.0010.0236.697.31.5南

20:00-21:00A200706G08<0.0010.0332.097.52.4南

02:00-03:00A200706G09<0.0010.0327.697.31.9南

08:00-09:00A200706G10<0.001<0.0132.197.42.1南

儒堂村2020.07.25

14:00-15:00A200706G11<0.001<0.0137.197.22.5南

20:00-21:00A200706G12<0.0010.0230.697.41.7南

02:00-03:00A200706G13<0.0010.0324.397.51.8东

08:00-09:00A200706G14<0.0010.0129.597.92.5东

2020.07.26

14:00-15:00A200706G15<0.0010.0234.797.41.4东

20:00-21:00A200706G16<0.0010.0229.897.72.2东

02:00-03:00A200706G17<0.0010.0425.097.61.5东

08:00-09:00A200706G18<0.0010.0229.797.81.9东

2020.07.27

14:00-15:00A200706G19<0.0010.0334.097.62.3东

20:00-21:00A200706G20<0.0010.0330.097.81.7东

11

02:00-03:00A200706G21<0.0010.0326.497.51.5东南

08:00-09:00A200706G22<0.001<0.0130.997.72.0东南

2020.07.28

14:00-15:00A200706G23<0.0010.0234.997.52.7东南

20:00-21:00A200706G24<0.0010.0130.297.72.4东南

02:00-03:00A200706G25<0.0010.0425.397.61.8东南

08:00-09:00A200706G26<0.0010.0229.597.82.3东南

2020.07.29

14:00-15:00A200706G27<0.0010.0333.497.61.6东南

20:00-21:00A200706G28<0.0010.0229.497.82.7东南

备注检测结果小于检出限时填检出限，再在前方加“<”。

根据上表监测结果可知，项目区域环境空气监测指标均符合《恶臭污染物排放标

准》（GB13271-1993）表1中的二级标准。

2.2.3.3声环境现状

为了解项目区域环境噪声现状，本环评委托福建中科环境检测技术有限公司对项

目噪声进行监测。具体噪声数据见表2.2-12，监测点位见图2.2-1。

表2.2-12区域环境噪声监测结果

监测结果（dB（A））标准

监测日期监测点位

昼间夜间昼间夜间

N1厂界北侧外1m处50.542.7

N2厂界西侧外1m处51.143.2

2020.7.23N3厂界南侧外1m处52.342.9

N4厂界东侧外1m处49.643.6

N5儒堂村48.842.3

6050

N1厂界北侧外1m处51.343.0

N2厂界西侧外1m处52.444.1

2020.7.24N3厂界南侧外1m处51.543.8

N4厂界东侧外1m处50.243.1

N5儒堂村49.542.9

根据噪声监测结果可知，厂界四周及敏感点噪声监测值均符合《声环境质量标

准》（GB3096-2008）中2类标准，项目周边声环境质量较好。

12

图2.2-1监测点位图

13

3主要环境问题与环境保护目标

3.1主要环境问题

建设单位租赁已建厂房建设崇仁蛋制食品加工项目，通过对项目工程的分析，结

合周围环境特征，项目建设对周围环境的影响主要为：项目废水对周边地表水环境的

影响；项目废气对周围大气环境的影响；机械设备运行噪声对周围声环境的影响；固

体废物对周围环境的影响。

3.2主要环境保护目标

根据对项目周边情况的调查，结合项目产生的主要环境问题，确定本项目主要环

境保护目标如下：

（1）确保北溪水质达到《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)II类标准；

（2）确保项目环境空气满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中二级标准；

（3）项目声环境执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中的2类标准；

（4）妥善处理本项目产生的固体废物，不得危害环境。

3.3环境敏感目标

本项目位于福建省南平市光泽县崇仁乡儒堂村，根据本项目特性和所在地环境特

征，确定本项目边界外主要环境敏感保护目标为表3.3-1、主要环境敏感目标图详见图

2.1-2所示。

表3.3-1主要敏感目标一览表

敏感目标

类别保护目标

名称方位最近距离坐标规模

《地表水环境质量标准》

水环境北溪东侧154m//

（GB3838-2002）II类

东北侧E117.37890《声环境质量标准》

声环境儒堂村5m312户

及东侧N27.63684(GB3096-2008)中2类标准

东北侧E117.37890

儒堂村5m312户

及东侧N27.63684

E117.37072《环境空气质量标准》

大气环境社滩洲西北侧646m50户

N27.63934（GB3095-2012）二级标准

E117.37293

上王文西南侧427m10户

N27.63435

14

4工程分析

4.1项目基本概况

项目名称：崇仁蛋制食品加工项目

建设单位：福建省旦诞食品有限公司

建设地点：福建省南平市光泽县崇仁乡儒堂村

建设性质：新建

生产规模：年产蛋制食品4000吨

总投资：5500万元

生产定员及工作制度：员工10人，均住厂；年生产300天、8h/d

项目总平面图详见图4.1-1。

表4.1-1项目主要建设内容一览表

类别名称主要内容

生产车间占地面积3200m2，建筑面积5800m2，年产蛋制食品4000吨

仓库建筑面积500m2

主体

办公楼建筑面积2

工程300m

宿舍楼建筑面积200m2

食堂建筑面积200m2

公用给水由区域供水管网统一供水

工程供电由区域电网统一供电

（）锅炉废气：布袋除尘器、引风机、米高烟囱。

废气处理130

（2）车间封闭设计、排风系统。

雨污分流系统；项目废水拟采用“调节池厌氧池好氧池沉淀池”

废水处理+++

处理工艺

环保

（）选用相对低能耗、低噪声设备，并设置减振基础、安装消声

工程1

噪声处理装置等隔音降噪措施；

（2）合理布局，车间隔声。

固废处理设置垃圾桶，一般固废暂存点

其他事故应急池

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图4.1-1项目总平面图

4.2项目产品方案

本项目主要产品方案详见表4.2-1。

表4.2-1主要产品方案一览表

序号产品名称单位产量备注

应符合《热凝固鸡蛋制品》

1热凝固蛋吨/年4000

（Q/YLS0004S-2019）标准

4.3主要原辅材料及能源消耗

本项目主要原辅材料及能源消耗详见表4.3-1。

表4.3-1主要原辅材料及能源消耗一览表

序号名称单位用量备注

1鸡蛋吨/年4001

2香辛料汁吨/年1.42

3食用盐吨/年25.8

4山梨酸钾吨/年2.2

5料酒吨/年36.4

均为外购

6焦糖吨/年0.7

7酱油吨/年80

8包装袋吨/年10

9纸箱吨/年10

10生物质燃料吨/年720

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本项目采用的生物质燃料是生物质成型燃料，即生物质颗粒。生物质颗粒是由秸

秆、花生壳、稻壳、蘑菇菌废料及木屑等许多农业废弃物为原料经加工制作的颗粒燃

料，是可再生的新型能源。本项目燃料采用秸秆生物质颗粒燃料，所用燃料均为外

购。其直径一般为6-8毫米，长度为其直径的4-5倍，破碎率小于1.5%-2.0%，干基含

水量小于10%-15%，灰分含量约10%，硫含量为0.03%，氮含量小于0.5%。

4.4水平衡

根据业主提供资料，本项目在生产过程中新鲜水主要用于鸡蛋清洗、设备清洗、

产品冷却、锅炉补充以及生活用水。项目用水11.07t/d，其中生产用水10.07t/d

（3021t/a），约占全厂用水91%，生产用水部分损耗蒸发，剩余部分排入厂区自建污

水处理站处理达标后进行综合利用，不外排。

图4.4-1水平衡关系图（单位m3/d）

4.5主要生产设备

表4.5-1项目主要生产设备

序号设备名称型号数量（台）

1三排洗蛋干燥灯检一体机20000枚/小时1

2蛋液分离器20000枚/小时1

3高剪切搅拌罐800升1

4半自动鸡蛋干灌装机18头1

5半自动蒸制锅R2016-424(φ1200×3600)1

6全自动鸡蛋干卤制流水线BYD-14000×10002

7全自动鸡蛋干真空包装机ZK1302

8全自动双层水浴杀菌锅RT-1200（φ1200×3600）2

9燃生物质锅炉（2t/h）DZL2-1.25-SCI1

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4.6生产工艺流程及产污环节

本项目生产工艺流程见图4.6-1。

图4.6-1项目生产工艺流程及产污环节图

（1）本项目工艺流程说明：

鲜鸡蛋进厂后经过清洗，去除鸡蛋外壳杂物，利用蛋壳蛋液分离机进行蛋壳、蛋

液分离，得到蛋液。分离后的蛋液经搅拌后进入罐装机内，将搅拌均匀的蛋液倒入模

具中，放入蒸制锅内蒸煮至乳化液凝固，捞出产品，放入冷水中脱模（该冷水为制备

后符合产品要求的水），脱模后的半成品进行卤制，卤制后利用包装机进行真空包装

最后进行高温杀菌，最后入库。

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注：项目生产使用的原辅材料均为外购，由汽车运输进厂后，暂存于库房中备

用。

项目使用的香料等添加剂符合《食品添加剂使用标准》、产品质量标准及热凝固

蛋制品生产工艺的要求。

项目包装袋符合食品卫生要求的塑料袋或复合膜包装，包装前塑料袋或复合膜袋

在杀菌锅内高温杀菌。内包装好后送入外包装车间，采用大纸箱包装。所有外包装袋

与大纸箱的标志都是本公司委托外厂已加工好的。

标志：产品的包装必须符合《食品标签通用标准》规定的要求，应标明产品名

称、产品的标准代号、主要配料成分、净重和生产厂名，还应注明出厂日期和保质

期。外包装应注明防潮、防晒、轻拿轻放等标志。

存放：储存于清洁卫生、通风、防潮、防鼠、无异味的库房中，食品储存时留有

一定间隙，隔墙离地，严禁与有毒有害、有异味、易污染的物品混存。

（2）产污环节：

根据工程生产流程，主要产污源如下：

①废水：项目运营过程中的生产废水，生产废水主要为鸡蛋清洗废水、设备清洗

废水、食品冷却水及生活污水，该废水主要污染物为COD、氨氮、SS、BOD5等。

②废气：本项目废气为燃生物质锅炉产生的锅炉废气，如SO2、NOx、颗粒物。

③噪声：主要来源于搅拌罐、真空包装机、风机带等设备运行时产生的噪声

④固废：本项目固体废物主要有蛋壳、废包装袋等。

4.7污染源分析

4.7.1施工期污染源分析

本项目是利用已有厂房，施工期仅为设备入驻及安装，不需要再进行土建施工，

设备安装过程可能产生间歇性噪声影响及少量的包装废物，均为短期影响，随着施工

期结束其影响将消失，评价不再对施工期环境影响进行详细评价，项目的环境影响主

要来源于运营期。

4.7.2运营期污染源分析

4.7.2.1废水污染源分析

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本项目用水包括鸡蛋清洗水、产品冷却水、设备清洗水、锅炉补充水以及生活用

水。锅炉补充水全部蒸发消耗，锅炉补充水量约0.44t/d（即132t/a）。本项目运营期

废水主要为生活污水、鸡蛋清洗废水、设备清洗废水、食品冷却水。

（1）生活污水

项目员工10人，均在厂内食宿，根据《建筑给水排水设计规范》，住厂职工用水

量以0.1t/d·人计，则项目职工生活用水量为1t/d，年用水量为300t/a（年生产300

天），污水排放系数按0.8计，则本项目生活污水排放量0.8/t/d（240t/a）。

（2）鸡蛋清洗废水

项目在打蛋前采用自来水洗去鸡蛋壳外壳杂物，根据业主提供资料，每天补充新

鲜水4.53t，排放量约4.44t/d。主要污染因子为SS、COD、氨氮、BOD5等。

（3）设备清洗水

项目设备需要定期进行清洗。根据业主提供资料，设备清洗水约3.2t/d，排放量约

3.1t/d。主要污染因子为SS、COD、氨氮、BOD5等。

（4）产品冷却废水

项目将罐装后的乳化液放入蒸煮锅内定型，定型后需要对凝固蛋进行冷却脱模，

冷却主要利用经制备符合要求的水，根据业主提供资料，该冷却水使用量约1.9t/d。每

天需要定期排放该股冷却水，排放量约1.8t/d。

生产废水和生活污水经拟建污水处理设施处理达到《污水综合排放标准》

（GB8978-1996）表4中一级排放标准后进行综合利用，如用作厂区及设备清洗水等，

污水设施处理工艺为“调节池+厌氧池+好氧池+沉淀池”处理工艺。项目污水排放情况

见表4.7-1。

表4.7-1项目污水排放情况一览表

废水类型项目pHCODBOD5SS氨氮

生活污水产生浓度mg/L6-940020030020

240t/a产生量t/a-0.0960.0480.0720.0048

鸡蛋清洗废水产生浓度mg/L6-945020030020

1332t/a产生量t/a-0.600.2660.400.027

设备清洗水产生浓度mg/L6-955040040025

处理前

930t/a产生量t/a-0.5120.3720.3720.023

产品冷却废水产生浓度mg/L6-950030020015

540t/a产生量t/a-0.270.1620.1080.0081

混合废水混合浓度mg/L6-9465.4235.6312.520.6

3042t/a排放量t/a-1.420.710.950.063

混合废水排放浓度mg/L