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第二节人体的消化与吸收问题预设：人体消化需要依靠哪些器官？你知道牙齿的结构吗？人体什么部位可以分泌消化液呢？营养物质是在哪里被吸收的？消化系统结构图口腔食道胰腺胃小肠大肠肛门咽唾液腺肝消化系统的组成消化系统口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺消化道：消化腺：口腔：牙齿咀嚼；舌搅拌；唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽。人唾液中含有淀粉酶，能将食物中的淀粉初步分解成麦芽糖。

牙齿是人类咀嚼食物的器官，也是人体最坚硬的器官。一般而言，牙齿呈白色（正常人略带微黄色），质地坚硬。牙齿的各种形状适用于多种用途，包括撕裂、磨碎食物。牙齿的整洁，甚至关系到人的社交活动。人类语言发音与口腔中前排上下牙齿密切相关，古汉族标准语称为“雅言”。人的一生有乳牙（共20颗）和恒牙（28～32颗）两副牙齿。人出生后4～10个月左右，乳牙开始萌出，12个月后未萌出

者称为乳牙萌出延迟。6岁左右萌出第一颗恒牙（第一恒磨牙，在第二乳磨牙

之后，又称6龄齿）。6～12岁左右，乳牙逐个被同位恒牙替换，其中第1、2前磨牙代替第1、2乳磨牙，此期为混合牙列期；12岁萌出第二恒磨牙。约在18岁以后，萌出第三恒磨牙（智齿），也有终生第三恒磨牙不萌出者。牙齿的结构与龋齿的模式图：龋齿的发生：预防龋齿：

一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。

二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。

智齿：咽：是呼吸道和消化道的共同通道。食道：是消化道最狭窄的部分。长约25-30cm。基本无消化作用胃：胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内物理性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。肝：分泌胆汁，虽不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。肠：小肠是消化道最长的一段，全长约5-7m。大肠是消化道的末段，成人的大肠全长约1.5m。肠的运动有两类：1.混合运动，主要作用是使食糜与消化液充分混合，并使食糜不断地更新与粘膜的接触面；2.是推进运动，主要是将肠内容物从

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