消化和吸收（市一等奖）

大庆市第十四中学“3663”教学模式NO.

14MiddleSchool，Daqing第四单元第一章第二节食物的消化和吸收人教版2018.3.13朱雅琴01----导入大庆市第十四中学“3663”教学模式NO.14MiddleSchool，Daqing导入示标预习探究达标提升

我们从身边熟悉的事物开始举例。孩子：太好吃了，没怎么嚼就下去了。妈妈：这孩子吃饭应该细嚼慢咽。母亲的话有道理吗？为什么？（学生可思考，讨论并交流）创设情境02----目标大庆市第十四中学“3663”教学模式NO.14MiddleSchool，Daqing导入示标预习探究达标提升教学目标及重点难点：1.知识目标：描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2.能力目标：理解有的人饭吃得不多，身体却很胖？培养学生的观察能力、发散思维能力、分析问题能力和表达能力。（难点）3.情感.态度.价值观目标：培养良好的饮食习惯。更加热爱生活，珍惜生命。（重点）口腔咽食道胃小肠大肠肛门食物进入消化系统的过程消化道组成：消化腺：归纳总结:消化系统的组成消化系统1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门2、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。探究实验：提出问题做出假设实施计划制定和完善计划分析结果得出结论聪明的你们得出的结论是什么呢?二、食物在消化系统中的变化1.馒头在口腔中的消化问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?

馒头变甜是否与唾液有关?表达交流实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀实施计划：试管123加入物质馒头屑清水馒头屑唾液馒头块唾液处理搅拌搅拌不搅拌温度370C370C370C加碘后的现象变蓝不变蓝变蓝思维训练

结论：

馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖2.胆汁的作用：胆汁不含消化酶，对脂肪能起到乳化作用.微小颗粒你们观察到什么现象?(1)

(2)

1毫升花生油+5滴胆汁摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀消化

食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。方式：物理性消化和化学性消化。肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所最大的消化腺甘油脂肪酸胰液肠液脂肪１．脂肪在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胆汁小肠归纳：食物在消化系统中的变化淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶口腔小肠小肠小肠小肠胃：初步方式：物理性消化和化学性消化。二、营养物质的吸收：

口腔只有初步消化淀粉的功能，没有吸收功能。胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺：分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化：的营养物质是蛋白质胃可以吸收：水、无机盐和少量酒精一段小肠小肠皱襞小肠绒毛小肠皱襞和小肠绒毛小肠适于吸收的特点：1.小肠很长，成年人小肠的长度一般为5-6米。2.小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛3.小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成4.小肠绒毛内有丰富的毛细血管总结：归纳：消化道各段的吸收情况1.消化系统的组成：消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)课堂小结：本节课你学会了什么？2．食物的消化：

食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化分为物理性消化和化学性消化。糖类葡萄糖肠液唾液、胰液肠液

胰液麦芽糖蛋白质肠液胃液、胰液氨基酸脂肪甘油+脂肪酸胆汁肠液胰液脂肪微粒3．营养物质的吸收：达标检测1、人体最大的消化腺是

；2、不含消化酶的消化液是

；3、含一种消化酶的消化液是

；4、含多种消化酶的消化液是

；5、小肠内含有的消化液是

；肝脏胆汁胰液、肠液胆汁、胰液、肠液唾液、胃液PKY肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃答案写在31页整理：三大营养物质的消化糖类（淀粉）葡萄糖肠液唾液、胰液肠液

胰液麦芽糖蛋白质肠液胃液、胰液氨基酸脂肪甘油+脂肪酸胆汁肠液胰液脂肪微粒

淀粉的消化是从口腔开始，主要在小肠内，最终变成葡萄糖在小肠中被吸收。

蛋白质的消化是从胃开始，主要在小肠内，最终变成氨基酸在小肠中被吸收。

脂肪的消化是从小肠开始，主要在小肠内，最终主要以甘油和脂肪酸的形式在小肠被吸收。06----提升大庆市第十四中学“3663”教学模式NO.14MiddleSchool，Daqing导入示标预习探究达