初中生物七年级下册 　消化和吸收【全国一等奖】

第二节消化和吸收无机物有机物水无机盐提供能量糖类：蛋白质：脂肪：维生素：是细胞的主要组成成分钙是构成骨骼和牙齿的主要成分（儿童缺钙患佝偻病）铁是构成血红蛋白的主要成分是最主要的能源物质是备用的能源物质是构成人体细胞的基本物质既不能参与构成细胞也不能人体提供能量知识链接1、食物中的营养成分包括6大类，其中无机物包括

、

。有机物包括

、

、

、

。2、可以为人体提供能量的是

、

、

。3、主要的能源物质是

，贮能的是

，构成细胞的基本物质是

，它是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。构成细胞的主要物质是

。4、检测蛋白质用

，呈现

反应；检测维生素C用

，呈现

反应。5、糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖，主要来源是

和

。瘦肉、鱼奶蛋豆富含

，

的主要来源是肉类花生芝麻和植物油。6、（）—缺维生素A，（）—缺维生素C，（）—缺维生素B1，口腔溃疡缺（），（和）—缺维生素D和钙课前小测看书，回答1.那些食物能直接吸收，那些食物需要消化后才能吸收？2.什么是食物的消化？食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。参与消化食物的结构组成是怎样的？

消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门

唾液腺（分泌唾液）

肝脏（最大消化腺，分泌胆汁）

胰腺（分泌胰液）

胃腺（分泌胃液）

肠腺（分泌肠液）消化管内的小消化腺消化腺消化系统消化管外的大消化腺消化腺分泌的液体叫（），包括（）（）（）（）（），其中胆汁不含消化酶，其余都含消化酶12910118口腔咽食管胃大肠小肠肛门十二指肠唾液腺肝脏胆囊胰腺口腔12345677888899123412345677888899咽1234口腔食管胃口腔口腔小肠大肠肛门背消化管构成及功能唾液腺肝脏胰腺胃腺容纳磨碎搅拌运输111234512345背消化腺构成及功能唾液胆汁最大胰液肠腺口腔胃液肠液胃蛋白酶结晶肝脏分泌胆汁胆管胰腺胰管胆囊十二指肠储存胆汁分泌胰液（运）（运）演示：油、水分层现象油层水层胆囊胆汁将胆汁放入油脂中：观察胆汁对脂肪的乳化作用脂肪微滴胆汁胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴思考：患肝炎的人忌吃哪类食物？知识总结1、人体消化系统是由

和

两大部分组成的。其主要器官

，最大的消化腺是

，它分泌的

汇集于胆囊中储存。2、小肠中有

，

，

共同完成消化作用。3、口腔中的消化腺有三对大的消化腺，分别是

，

，

。

食物的化学消化过程

口腔小肠唾液淀粉酶肠液、胰液

胃蛋白酶

胃小肠小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液胆汁淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程淀粉唾液麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸+甘油肠液、胰液胃液肠液、胰液多肽肠液、胰液（口腔）（胃）（小肠）乳化自我提高1．人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（）

A．食管B．胃C．大肠D．小肠2.下列物质不能被消化道直接吸收的是（）

A鱼肝油B矿泉水C面包D食盐3.下列食物成分中，不经消化即可被吸收的是()A淀粉B脂肪C蛋白质D葡萄糖4．下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（）

A．水B．无机盐C．菜油D．维生素5．在消化道中，几乎没有吸收作用的是（）

A．口腔、食道、胃B．咽、食道、胃

C．口腔、咽、食道D．咽、食道、大肠6．能分泌胆汁的器官是（）

A．胆囊B．肝脏

C．胰腺D．唾液腺7、患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响?（）

A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸

C．脂肪→脂肪微滴D．脂肪微滴→甘油+脂肪酸

8、下列哪两种消化液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶（）①唾液；②胃液；③肠液；④胆汁；⑤胰液

A、②③B、③④C、①④D、③⑤9、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的是（）

A、胃液和胰液B、胃液和肠液

C、胃液、胰液和肠液D、肠液和胰液10、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（）

A、唾液腺B、胰腺C、肝脏D、肠腺11、经过消化液中各种酶的作用，食物中的淀粉最终被分解为

，蛋白质最终被分解为

，脂肪最终被分解为

和

。12、肝炎病人不爱吃油腻的食物，原因是（）

A.缺少消化脂肪的酶B.肝脏内脂肪太多

C.胆汁的分泌过少D.肝脏的解毒能力减弱13、下列属于化学性消化的是（)A.牙齿将食物嚼碎

B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖

C.胃肠蠕动时食物与消化液充分混合

D.舌头搅拌使食物与唾液充分混合并吞入食道

ABCDE（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123技能训练1、1是

的消化，

2是

的消化，

3是

的消化。2、B代表

，

C代表

，

D代表

。3、淀粉开始消化部位

，蛋白质开始消化部位

，脂肪开始消化的部位

。4、蛋白质在[]

和

[]

中消化，其消化最终产物是

。5、从图中可以看出，食物的消化开始于

，完成于

。消化和吸收营养物质的主要场所是[]

。6、胰腺分泌的胰液在[]

进入消化道，该区域具有的消化液还有

和

。消化管：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

（）分泌（）

（）分泌（）

消化腺（）分泌（）

（）分泌（）（）分泌（）消化系统1、消化系统由

和

组成的。其主要器官是

，最大的消化腺是

，它分泌的

汇集于胆囊中储存。