牧草及饲料作物栽培学课件

菊苣

一、概述学名：CichoriumintybusL.

英名：CommonChicory菊科菊苣属植物别名：欧洲菊苣、咖啡草、咖啡萝卜。广泛分布于亚、欧、美和大洋洲等地，我国亦有野生我国主要分布在西北、华北、东北，欧洲重要的色拉用蔬菜；软化用的散叶类型,软化形成的奶油色嫩白芽球，又称法兰西苦苣，风味优美；不需软化供食用的红色结球:结球红色菊苣，叶肉、叶脉红色镶嵌，作为色拉用菜，别具一格；从其叶和根的形态分:大叶直立型、小叶卧生型及中间型(根叶兼用型),作为饲草利用的为大叶直立型品种。80年代初新西兰选育成饲料作物。1988年(刘建宁)由山西省畜牧兽医研究所从新西兰引入我国,1997审定为登记品种（182）我国从70年代末引种栽培。1992～1997年,经扬州大学(刘大林等)研究认为其是很有发展前途的饲草。二、植物学特征1、根多年生宿根植物，其根为粗壮的肉质直根，形似萝卜。单根重可达1kg左右。

2、茎主茎直立，分枝偏斜；茎具条棱；中空；疏被绢毛；叶期平均高度80cm，抽茎开花期高达2米

3、叶营养期莲座状,叶片肥厚、长椭圆形、边缘有波浪状微缺（或裂）,叶背有稀疏茸毛,叶片长30～40cm、宽8～12cm；叶质脆嫩,折断后有白色乳汁流出,每株约40多片；茎生叶较小，披针形,先端锐尖；4、花头状花序，总状排列单生于茎和分枝的顶端或2～3个簇生于中部叶腋。总苞圆柱状，浅蓝色。5、果实瘦果，楔形，具短冠毛。千粒重1.2-1.5克三、生物学特性1、适应性强耐热：夏季高温，只要雨水充足仍具有较强的再生能力；15～25℃生长迅速；耐寒：在﹣8～﹣10℃时仍保持青绿，﹣15～﹣20℃能安全越冬；属低温长日照作物；适合我国大部分地区种植；2、利用期长春季返青早，冬季休眠晚，利用期北方7个月，南方8个月，有效解决春初秋末和酷暑期青饲料牧草。一次播种，可利用10～15年。3、抗逆性好、忌积水抗病力较强；很少病虫害；低洼易涝地区易发生烂根；4、土壤要求土质要求不严；在荒地、大草原、坡地均能生长；较耐盐碱，在ｐＨ8.2,全盐含量0168%的土地上生长良好；5、喜水菊苣叶片的净光合速率和蒸腾速率都有双峰型日变化规律土壤水分不足能明显降低菊苣叶片的净光合速率和蒸腾速率,加剧或提前菊苣“光午休”现象的发生;菊苣在抽薹初期对水分缺失反应较敏感;全生育期耗水量为5067～6438mm（年产干草190388～275521kg/hm2）,第二年水分利用效率为4280～4586kg/hm2·mm6、喜肥，对氮肥敏感蔡雁平.等，湖南农业大学2004.施用量为207kg/hm2和270kg/hm2叶丛生长旺盛,肉质根形成充分,根体匀称,产量最高,总体表现最佳.提高N,K施用量,可以提高肉质根的产量和肉质根、叶丛质量比.四、栽培技术要点

1、整地施肥：喜中性偏酸土壤。故深耕后应耕细整平，每亩用有机肥1000-2000公斤或复合肥20-25公斤作基肥。

2做垄防止涝害、增加松土层、通气性四川草原研究所（卞志高等，2001）广元垄顶宽70、沟宽30、深25cm双行错窝栽培，窝行距27×34可以有效防止菊苣病害，03年推广1333万公顷3、播种方法时间：最低气温在5℃以上都可播种方式：(1)条播：种子200克/亩，播深1—2cm(2)育苗：种子100克/亩，苗床灌水-撒种-撒草木灰。苗床湿润-6叶幼苗-下午移栽-叶片切掉五分之四-浇水。(3)切根：肉质根切成2厘米-催芽移栽-行株距为30cm×15cm。玉米中套作菊苣茶园套做菊苣3.田间管理苗期防虫除草；移栽大田前要施足基肥,（3-5吨）；每次割青后要追肥1次,以人畜粪尿和氮素肥料为主；播种后一般5天可出齐苗，出苗后追施速效氮肥，每亩施尿素15—20公斤；积水应及时排除；每次刈割后及时浇水和施肥；4采种与块根收获留种地只宜春割1～2次；抽苔前拔除异株,瘦弱病株；7～9月采收种子；种子脱粒清选后,置于干燥通风处保存；采收“霜降”前采收,亩产鲜根茎1000公斤水中洗净,切块:1～2厘米厚度切片干燥,日晒或烘干法,采用烘干法时温度不得超过80℃,可制干品300公斤包装出售或加工利用。五.营养与利用

1营养营养生长阶段,叶质嫩,营养价值高,鲜草中含粗蛋白质3.1%～3.8%,干物质含粗蛋白20%～23%,粗脂肪53%,无氮浸出物35%～42%,灰分12.3%,粗纤维8%～9%,富含丰富的胡萝卜素、维生素A、C、钾、钙、镁等多种微量元素，具有清肝利胆，开胃健脾等功效。

2、产量及分布6000-1000公斤/亩鲜草，高产可达到1.5万公斤3、饲用适口性好,无异味,各种畜禽鱼均喜采食,35公斤鲜草可转化1公斤肉

增强动物抗病能力、止泻等药疗价值。再生性好,40厘米刈割,留桩4～5厘米。（1）养猪安徽省宿州职业技术学院动物科学系10、20、30%菊苣替代精料喂猪收益分别为99.7、126、94、5.4元证明菊苣替代10-20%精料是完全可以的,每天4-5公斤，精料为日粮的60-70%早、中、晚3次于精料饲喂前投洗净青料瞧!它们吃的多香啊（2）养兔左相兵，贵州草原研究所，2003精青料1：20时，只日均增重22.63克屠宰率68.39%，经济效益9.53元饲喂时注意含水量（3）养禽鹅：用菊苣饲养60天,体重可达3～4千克。1亩菊苣年产鲜草1～1.5万千克,养鹅101只,每只鹅体重3～4千克,每千克8～9元,产值3636元,雏鹅价450元,菊苣种价78元,二铵、尿素100元,出栏101只商品鹅的纯收入在3003.5元。黄浩平(河南省新乡市禽林牧有限公司）4、观赏是极好的观赏和蜜源植物，植株当年可达1.8米，茎叶在-3℃仍保持深绿；每年5月-8月开紫蓝色花，长达4个月，是长期绿化带最经济实惠的栽培作物之一。5、食用嫩叶可以蔬用，营养丰富，口感鲜嫩；嫩根茎可用于栽培软化菊苣。每亩产根8000，可产软化菊苣800公斤6、其它（1）人造咖啡:（价格便宜）烘焙大麦46-49%,菊苣23-24%,无花果14-46.5%,咖啡赋香剂0.085-1.15%（2）药用菊苣是一种维吾尔族习用药材,功可“健脾消食,利尿消肿,清肝利胆”,用于“湿热黄疸,胃痛食少,水肿少尿”等。现代药理研究证实菊苣具有降低动物血清中胆固醇、甘油三酯和血糖水平的作用。菊苣酸（Cichoricacid），又称二咖啡酒石酸，属咖啡酸衍生物。

（1）提高免疫力：

（2）抗HIV病毒：能对被HIV病毒感染的细胞提供保护作用。

（3）抗病毒：

（4）抗癌：菊苣酸有抑制某些类型肿瘤增长的作用，

（5）抗衰老：菊苣酸具有明显的抗氧化性和抗油脂过氧化的功能，起到减缓衰老的作用。植物学图示图10-1苦荬菜1．植株2．叶3．花枝4．花5．种子13245（一）植物学特征菊科莴苣属一年生或越生草本植物。直根系，主根粗大，纺缍形，入土深达2m以上，根群集中分布在0～30cm的土层中。茎直立，上部多分枝，光滑，株高1.5～3.0m。叶变化较大，初为基生叶，丛生，15～25片，无明叶柄，叶形不一，披针形或卵形，长30～50cm，宽2～8cm，全缘或齿裂至羽裂；茎生叶较小，长10～25cm，互生，无柄，基部抱茎。全株含白色乳汁，味苦。头状花序，舌状花，淡黄色，瘦果，长卵形，成熟时为紫黑色，顶端有白色冠毛，千粒重1.0～1.5g。（二）生物学特性喜温耐寒又抗热。无霜期150d以上，需水量大，适宜在年降水量600～800mm的地区种植，低于500mm生长不良。不耐涝，积水数天可使根部腐烂死亡。苦荬菜根系发达，能吸收土壤深层水分，因而又具有一定的抗旱能力。在株高30～40cm，40d无雨，其他植物出现萎蔫现象时，苦荬菜仍能维持一定的生长量。对土壤要求不严，适合的土壤pH值为5～8。较耐荫，可在果林行间种植。

生长发育苦荬菜苗期生长缓慢，到8～10枚莲座叶时开始抽茎，此时若环境条件适宜，生长速度加快，日生长高度可达2.5cm以上。在华北地区，4月播种，7月抽薹，8月开花，花期很长，可延续至10月，9～10月种子陆续成熟，生育期180d左右。经培育而成的早熟苦荬菜品种，生育期120～130d。（三）、栽培技术

1、轮作：不宜连作2、整地要求精细整地。播前要施足底肥，每公顷施腐熟的有机肥料52～75t，尿素150～225kg，过磷酸钙225～300kg。3、选种和播种播前对种子进行清选。播种期在生育期允许的范围内越早越好。撒播，条播、穴播均可。撒播播量15.0～22.5kg；条播7.5～15.0kg，收草用行距20～30cm，收种用行距60～70cm；穴播0.5kg，株行距约20～25cm；播深2～3cm。可育苗移栽。4、田间管理苦荬菜宜于密植。5、收获生长迅速，需及时刈割。抽薹前刈割。可剥叶利用。大面积栽培时，在株高40～50cm时进行刈割，此后每隔20～40d刈割1次。再生性强，南方每年可刈5～8次，北方3～4次，产草量一般在75～105t/hm2，高的可达150t/hm2。刈割时留茬4～5cm。采种地要多施磷、钾肥，为防止倒伏，适量施用氮肥。一般每公顷产种子375～750kg。

（四）、饲用价值

1、叶量大，脆嫩多汁，营养丰富，适口性特别好，猪、禽最喜食。2、粗蛋白含量较高，与苜蓿相似。蛋白质中氨基酸种类齐全，其中含赖氨酸0.49%，色氨酸0.25%，蛋氨酸0.16%，是一种优质的蛋白质饲料。3、它的粗脂肪、无氮浸出物、维生素含量也很丰富4、略带苦味，有促进食欲和消化、祛火去病的功能。（五）利用以青饲利用为主：要生喂，不能煮熟防止发热变质，产生亚硝酸盐喂猪时每头母猪日喂7～12kg，精料不足时可占日粮比例的40%～60%也可调制成青贮饲料和干草。青贮时在现蕾至开花期刈割，也可用最后一茬带有老茎的鲜草，可单独青贮，与禾本科牧草或作物混贮效果更佳。几种常见的酸模小酸模皱叶酸模巴天酸模一、概述別名山羊蹄、酸不溜、山菠菜、野菠菜等

(HybriddockRumextianschanicuscv.×R.PatientialL.)蓼科酸模属多年生草本植物，其母本是巴天酸模，父本是天山酸模是从前苏联引进、由新疆有关单位选育、1997年审定为品种。作为饲料作物,其优点是粗蛋白含量高、抗旱、耐盐碱和速生高产。二、植物学特征多年生宿根植物，直根粗，肉质，深可达1.5～2m，植株生长第1年为叶片和芽组成的叶簇，第2年抽薹开花结实，茎直立，中空，花期高达1.7-2.9m，托叶膜质叶片长50～100cm，宽10～20cm，总状花序顶生或腋生花两性，雌雄同株，果实为瘦果，褐色，具三棱，种子千粒重3～3.3g。三、生物学特性

1、温度适应性喜凉耐热：能够适应我国西北到西南地区生态环境，（东北、四川、云南等）是典型的Ｃ3植物,有较高的CO2补偿点,具有一定的耐荫性。2、水分喜水耐旱：灌水次数对其产量影响十分明显,月灌水三次产量最高,达到57.525t·hm-2;月灌水二次为54.615t·hm-2;月灌水一次31.755t·hm-2。根系发达,主根第二年可达1.5ｍ以上降雨量133毫米左右仍能生长干燥度1.41～1.47无灌溉条件下的试验地上仍能达到4000～9000kg·hm-2的鲜草产量。3、喜肥生长过程中需要比较多的肥料最佳的肥料类型是(NH4)2SO4,最佳施肥配比组合为800kg·hm-2氮肥,300kg·hm-2磷肥,75kg·hm-2钾肥。4、耐盐碱在含盐量0.075%～1.02%，pH值8.3～9.72之间，均能生长（宁夏）在含盐量0.35—0.45％的土壤上种植亩产量可达5500—8000公斤；在含盐量0.1—0.3％的土壤上种植亩产可达8000—10000公斤以上。（山东）5、生育期分为返青期、叶簇期、抽茎期、孕蕾期、开花期、成熟期及枯萎期。生育期最短为92ｄ,最长130ｄ,从返青期到叶簇期约需30～45ｄ,15ｄ左右进入到抽茎期。在新疆3月初返青，4月中旬可提供早春利用；生育期短，85天左右成熟6、利用期长青绿期达200ｄ多,最长的可达277ｄ,在高寒草原地区青绿期也能长达112ｄ利用年限可达25年四、栽培技术

１、播前准备：

选择土层深厚、有机质含量高、中性的土壤，地下水位最好在２米以下。播种前应消灭杂草，深翻土地，使土壤疏松、平整、墒情好，施足基肥，一般要求亩施腐熟的有机肥３～４吨，磷、钾肥４～６千克。２播种

地温达到１０℃以上时即可开始播种，播种量约为100～150克/亩，条播：株行距（45～60cm）×（8～10cm），最终保苗１.１～１.３万株为宜；播种深度１.５～２厘米，不超过３厘米。育苗移植穴播３田间管理（１）灌水：播种后第一次灌水要透，５至６天后，复水一次，即可全苗。分枝后生长速度快、叶面蒸发大，需水量增多，应视情况及时灌水，南方多雨地区则要注意排水。（２）中耕、锄草：苗期和成株后进行中耕，（３）施肥：第一次收割后应立即追肥，每次应施用３０千克/亩尿素，磷钾肥可视实际情况适量补施。（４）病虫害防治易遭受蚜虫、地老虎、蛴螬、叶蜂、蟋蟀以及野兔、野鸡的危害。苗期、叶簇期又极易感染蓼白粉、锈菌的侵害。大腹便便的蓼蓝齿胫叶甲雌成虫取食酸模叶肉的蓼蓝齿胫叶甲５收获

作蔬菜食用，可采收小苗或幼嫩的茎叶若作为牧草，当年可在株高达到70-90厘米时收割第一茬，以后及时追肥灌水，每30至45天即可再次收割；第二年做饲草的最佳收割时期是抽茎期。五、生产利用

1、生产性能①产种量。产种量为50ｋｇ左右②刈割次数：2次以上,最多可达5-6次,。③产草量。在不灌溉、不施肥的干旱、盐碱类型下能获得4000-5000kg·hm-2。在有灌溉和施肥的条件下,达到10000kg·hm-2产量分布2、营养价值臧凤艳(1972-),天津农院,实验师,粗蛋白39.55%、粗灰分21.53%、粗脂肪17.61%主要营养成分均高于苜蓿等优质饲草是一种很有开发潜力的饲料植物资源。安沙舟（2003）

粗蛋白15.37%～15.58%;单宁含量：叶片0.17%～0.21%,茎杆：小于0.029%;花序2.22%，种皮2.61%;现蕾期草酸含量27.39～28.97mg·g-1,叶簇期草酸含量60.93～62.66mg·g-1。2、营养价值William（1993）中性洗涤纤维含量比禾本科(40.3%)低一倍,消化率不及禾本科牧草.茎比叶子更易消化,茎和叶子的体外消化率与苜蓿接近。其营养价值十分接近苜蓿.其小于1的组分比例大,说明在口腔和瘤胃中易消化.酸模营养价值%

物理降解率

NDFDM消化率WSC可溶物<1mm>1mm叶22687.6839.357.73.0茎26.976.8

-

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-全株2369.7-

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-注:NDF,中性洗涤纤维;DM,干物质;WSC,可溶性碳水化合物2、营养价值Derrick(1993)细胞壁成分较少,蛋白较多,但消化率不高,动物爱吃其干草,不爱吃鲜草,尤其是切碎后更差.单宁等酚类化合物含量高,适口性不好.细胞壁36.1酸性洗涤纤维20.2纤维素16.4木质素14.3不消化细胞壁11.6细胞壁消化率55.9干物质消化率86.9酸模的细胞壁成分和消化率2、营养价值－适口性多数动物不爱采食,新西兰James用摄象机记录草场上马、牛、羊、鹿随意采食草的种类,发现只有牛偶尔采食.给肉鸡日粮中加入10%的酸模叶粉,导致生长速度降低.２营养价值－与苜蓿的比较苜蓿每公顷37.5～45.0ｔ,公顷鲜草以45ｔ计算,含粗蛋白1575ｋｇ。杂种酸模每公顷75～150ｔ,按公顷150ｔ计算,含粗蛋白4500ｋｇ,单位面积生产粗蛋白杂种酸模是苜蓿的2.8倍多。３、饲喂－（１）养兔（２）养猪19%酸模干粉等量替代19%大豆，猪增重降低1.79%，差异不显著（0.05）成本下降26.35%，成本下降显著（0.05）山东惠民县：100公斤精料加30公斤杂交酸模鲜叶（稍加晾晒），切碎后拌入料内，代替5％的玉米粉、1％的豆粕，猪很爱吃可降低肉料比0.1左右

？３、饲喂方法(1)生湿喂:打浆,喂猪、禽类;(2)青贮:与玉米秸、禾本科草混合青贮;(3)调制干草:鲁梅克斯牧草叶量大,茎枝细软,易晒干,干草粉碎后备用。４、食用腌酸模：

原料：鲜酸模茎叶1000克，干辣椒100克，水发黑木耳59克，煮花生米200克，胡萝卜100克，葱段30克，生姜片30克，精盐20克，味精5克，黄酒20克，香叶4片，花椒15克，大茴香6粒，植物油30克。（1）摘洗干净，沥干水，放坛中。

（2）干红辣椒洗净，用温水泡发，水发黑木耳洗净，切成小块，花生米去皮，胡萝卜洗净，切成长条。

（3）炒锅上中火，放油至五成热，放入花椒炸香，离火冷却。

（4）将辣椒，黑木耳，花生，胡萝卜条，葱段，生姜片，精盐，味精，黄酒，香菜，大茴香，花椒油和花椒同放入酸模坛中，拌匀后放入冰箱冷藏室，在0-5度下腌渍1周，其间每天翻缸1次，食用时捞出即成。凉拌酸模叶原料：

酸模嫩叶600克，精盐4克，味精2克，白糖5克，酱油6克，麻油10克。将嫩酸模茎叶去杂洗净，放入沸水锅焯一下，挤干水分，切段放入盘内，加入精盐，味精，酱油，白糖，麻油，拌匀即成。菜色油绿，质地嫩脆，咸鲜酸甜，清热止泻，祛风止痒。（一）植物学特征菊科莴苣属一年生或越生草本植物。直根系，主根粗大，纺缍形，入土深达2m以上，根群集中分布在0～30cm的土层中。图10-1苦荬菜1．植株2．叶3．花枝4．花5．种子13245茎直立，上部多分枝，光滑，株高1.5～3.0m。初生叶基生，丛生，15～25片，无明叶柄，叶形不一，披针形或卵形，长30～50cm，宽2～8cm，全缘或齿裂至羽裂；茎生叶较小，长10～25cm，互生，无柄，基部抱茎。全株含白色乳汁，味苦。头状花序，舌状花，淡黄色，瘦果，长卵形，成熟时为紫黑色，顶端有白色冠毛，千粒重1.0～1.5g。（二）生物学特性喜温耐寒又抗热。无霜期150d以上，需水量大，适宜在年降水量600～800mm的地区种植，低于500mm生长不良。不耐涝具有一定的抗旱能力。对土壤要求不严，适合的土壤pH值为5～8。较耐荫，可在果林行间种植。

生长发育苗期生长缓慢，8～10枚莲座叶时开始抽茎，生长速度加快，日生长高度可达2.5cm以上。华北地区，4月播种，7月抽薹，8月开花，花期很长，可延续至10月，9～10月种子陆续成熟，生育期180d左右。经培育而成的早熟苦荬菜品种，生育期120～130d。

（三）、栽培技术

1、轮作：不宜连作2、整地要求精细整地。播前要施足底肥，每公顷施腐熟的有机肥料52～75t，尿素150～225kg，过磷酸钙225～300kg。3、选种和播种播前对种子进行清选。播种期在生育期允许的范围内越早越好。撒播，条播、穴播均可。撒播播量15.0～22.5kg；条播7.5～15.0kg，收草用行距20～30cm，收种用行距60～70cm；穴播0.5kg，株行距约20～25cm；播深2～3cm。可育苗移栽。4、田间管理苦荬菜宜于密植。5、收获生长迅速，需及时刈割。抽薹前刈割。可剥叶利用。大面积栽培时，在株高40～50cm时进行刈割，此后每隔20～40d刈割1次。再生性强，南方每年可刈5～8次，北方3～4次，产草量一般在75～105t/hm2，高的可达150t/hm2。刈割时留茬4～5cm。采种地要多施磷、钾肥，为防止倒伏，适量施用氮肥。一般每公顷产种子375～750kg。

（四）、饲用价值

1、叶量大，脆嫩多汁，营养丰富，适口性特别好，猪、禽最喜食。2、粗蛋白含量较高，与苜蓿相似。蛋白质中氨基酸种类齐全，其中含赖氨酸0.49%，色氨酸0.25%，蛋氨酸0.16%，是一种优质的蛋白质饲料。3、略带苦味，有促进食欲和消化、祛火去病的功能。（五）利用以青饲利用为主：要生喂，不能煮熟防止发热变质，产生亚硝酸盐喂猪时每头母猪日喂7～12kg，精料不足时可占日粮比例的40%～60%也可调制成青贮饲料和干草。青贮时在现蕾至开花期刈割，也可用最后一茬带有老茎的鲜草，可单独青贮，与禾本科牧草或作物混贮效果更佳。苦荬菜营养价值表茬次粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分CaP119.54.9615.1640.1713.12.110.32220.04.7715.3637.1812.972.360.3316.84.3516.5844.3810.342.460.32二、籽粒苋

学名：AmaranthushypochondriacusL.英名：Prince′s-feather别名：千穗谷、蛋白草。原产于中美洲和东南亚热带及亚热带地区，为粮食、饲料、蔬菜兼用作物，在中、南美洲为印第安人的主要粮食之一。籽粒苋栽培历史已有7000多年，世界大部分地区都有栽培。我国栽培历史悠久，全国各地均能种植。1982年我国引入美国宾夕法尼亚洲Rodal研究中心培育的美国籽粒苋，由于其抗逆性强，速生高产，迅速引种到全国各地。（一）、植物学特征苋科苋属一年生草本植物。直根系，主根入土深达1.5～3.0m，侧根主要分布在20～30cm的土层中。茎直立，高2～4m，最粗直径可达3～5cm，绿或紫红色，多分枝。叶互生，全缘，卵圆形，长20～25cm，宽8～12cm，绿或紫红色。穗状圆锥花序，顶生或腋生，直立，分枝多。花小，单性，雌雄同株。胞果卵圆形。种子球形，紫黑、棕黄、淡黄色等，有光泽，千粒重0.5～1.0g。

（二）、生物学特性1、C4植物，适应范围广。喜温暖湿润，不耐寒，2、根系发达，入土深，耐干旱，不耐涝，3、对土壤要求不严，耐瘠薄，抗盐碱。4、同化率高，生长速度快，出苗后20d生长速度明显增加，日增高3～6cm，出苗后50d，株高日增长可达9cm以上。在四川3月播种，5月开始抽花穗，7月种子成熟，生育期110～140d。（三）、栽培技术

1、忌连作，精细整地。需肥量多，每公顷施有机肥22.5～30.0t作基肥，2、春季地温16℃以上时即可播种。北方于4月中旬至5月中旬播种，南方3月下旬至6月播种。3、条播、撒播或穴播均可。条播时，收草用的行距25～35cm，株距15～20cm；采种的行距60cm，株距15～20cm，播种量375～750g/hm2。也可育苗移栽，4、田间管理2叶期时间苗，4叶期定苗，在4叶期之前生长缓慢，中耕除草8～10叶期生长加快，宜追肥灌水1～2次，现蕾至盛花期生长速度最快，对养分需求也最大，亦及时追肥。每次刈割后，结合中耕除草，进行追肥和灌水。追肥以氮肥为主，每公顷施尿素300kg。留种田在现蕾开花期喷施或追施磷、钾肥，可提高种子产量和品质。

（四）、营养和利用

1、营养茎叶柔嫩，清香可口，营养丰富，必需氨基酸含量高，特别是赖氨酸含量极为丰富，是牛、羊、马、兔、猪、禽、鱼的好饲料。籽实可作为优质精饲料利用，茎叶的营养价值与苜蓿和玉米籽实相近，属于优质的蛋白质补充饲料。营养价值表样品粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷现蕾期茎叶17.531.2516.6138.6325.891.740.36开花期茎叶18.720.9117.8536.4926.032.710.44完熟期茎叶15.420.6118.2045.7019.081.800.22籽实19.247.553.0965.514.610.400.57氨基酸组成氨基酸籽实茎叶氨基酸籽实茎叶氨基酸籽实茎叶天冬氨酸1.291.49胱氨酸0.17—苯丙氨酸0.720.85苏氨酸0.500.78缬氨酸0.720.99赖氨酸0.971.28丝氨酸0.890.63蛋氨酸0.450.63组氨酸0.410.56谷氨酸2.721.76异亮氨酸0.580.87精氨酸1.201.45甘氨酸1.221.59亮氨酸0.840.98脯氨酸0.490.79丙氨酸0.580.97酪氨酸0.520.74色氨酸—0.322、适时刈割一般青饲喂猪、禽、鱼时在株高45～60cm刈割，大家畜现蕾期收割，调制干草和青贮饲料时分别在盛花期和结实期刈割。刈割留茬15～20cm，并逐茬提高，以便从新留的茎节上长出新枝，最后1次刈割不留茬。北方1年可刈2～3次，南方5～7次，每公顷产鲜草75～150t。采种田在花序中部种子成熟时收割，每公顷收种子1500～3000kg。

3、饲喂方法奶牛日喂25kg籽粒苋青饲料，比喂玉米青贮料产奶量提高5.19%。仔猪日喂0.5kg鲜茎叶，增重比对照组提高3.3%，青饲喂育肥猪，可代替20%～30%的精饲料。猪禽日粮中其干草粉比例可占到10%～15%，家兔日粮中占30%，饲喂效果良好。株体内含有较多的硝酸盐，刈后堆放1～2d转化为亚硝酸盐，喂后易造成亚硝酸盐中毒，三、串叶松香草

（一）概述

学名SilphiumperfoliatumL.，也叫菊花草。原产北美中部高原地带，20世纪50年代，欧美及前苏联等国家开始作为饲草利用。我国于1979年从朝鲜引进。目前除台湾、海南省外，各地均已试种。串叶松香草串叶松香草Silghiumperfoliatum喜中性或微酸性土壤，不耐盐、碱及贫瘠土壤。有一定耐寒性，生长最适温度为20~28℃，低于-20℃无积雪覆盖易受冻害。适宜在年降水量450~1000mm地区种植。喜肥四、聚合草学名：SymphytumperegrinumLedeb.英名：CommonComfrey别名：友谊草、爱国草、紫草根、俄罗斯紫草、饲用紫草。原产于北高加索地区，现已广泛分布于欧、亚、非、美、大洋洲等地。我国在50年代初开始引入，现已遍及全国各地。聚合草为优质的饲用植物，又可作药用植物和咖啡代用品，花期长，还可作为庭院观赏植物。

一、苏丹草学名：Sorghumsudanense（Piper）Stapf.英名：Sudangrass别名：野高粱。原产于北非苏丹高原地区，非洲东北、尼罗河流域上游、埃及境内都有野生种分布。我国于20世纪30年代开始引进，现已作为一种主要的一年生禾草在全国各地广泛栽培。

苏丹草

Sudangrass一年生禾本科饲草，耐旱喜温，营养价值高，适口性好，各类家畜都喜食。（一）植物学特征

1、高粱属一年生禾本科牧草2、根系发达，入土深达2m以上，60%～70%的根分布在耕作层，水平分布75cm，近地面茎节常产生具有吸收能力的不定根。3、茎高1.5～2(3)m，分蘖多达20～100个。4、叶条形，长45～60cm，宽4～4.5cm，每茎长有7～8枚叶片，表面光滑，边缘稍粗糙，主脉较明显，上面白色，背面绿色。无叶耳，叶舌膜质。5、花序圆锥花序:长15～80cm,开散型、紧密型和侧垂型。每枚梗节对生2个小穗，其中1个无柄，结实顶生小穗常3枚，中央的具柄，两侧的无柄。外稃先端具1～2cm膝曲的芒。6、颖果扁平，倒卵形，紧密着生于颖内，红黄褐色。千粒重10～15g。苏丹草植物学图示1.株丛的一个分蘖枝2.花序分枝一段3.孪生小穗4.穗轴顶端共生的三小穗（腹面）5.种子（颖果）（二）生物学特性

1．生长发育和环境条件的关系(1)温度-喜温不耐寒：幼苗期更不耐低温，遇2～3℃气温即受冻害。种子发芽最低温度为8～10℃，最适温度为20～30℃。(2)水分耐旱不耐涝：抗旱力较强,生长期遇极度干旱可暂时休眠，雨后即可迅速恢复生长。产量与生长期供水状况密切相关，尤其是抽穗开花期需水较多。不耐湿，水分过多，易遭受各种病害，尤易感染锈病。(3)再生力强刈割后再生枝条发生于分蘖节、基部第一茎节以及未被损伤枝条的生长点，其中由分蘖节形成的枝条约占全部再生枝条的80%以上。(4)土壤要求不严：排水良好的沙壤土、重黏土、弱酸性和轻度盐渍土上均可种植，以肥沃的黑钙土、暗栗钙土上生长最好。过于瘠薄的土壤上生长不良。2．生长发育播后7～8d齐苗。苗期根生长快而茎叶生长慢，80～90d后开始开花，植株开花延续很长时间，有时直至霜降为止。异花授粉，种子成熟极不一致。短日照作物，生育期100～120d，要求积温2200～3000℃。四川盆地，3-4月播种，5月末拔节，6-7开始抽穗和开花，8-10月种子不断成熟。（三）栽培技术1、种子处理选取粒大、饱满的种子，并在播前进行晒种，打破休眠，提高发芽率。在北方寒冷地区，为确保种子成熟，可采用催芽播种技术，即在播前1周，用温水处理种子6～12h，后在20～30℃的地方积成堆，盖上塑料布，保持湿润，直到半数以上种子微露嫩芽时播种。2、轮作忌连作；收获后要休闲或种植一年生豆科牧草；玉米、麦类和豆类作物都是其良好的前作，但以多年生豆科牧草或混播牧草为最好。生产中，苏丹草可与秣食豆、豌豆和毛苕子等一年生豆科植物混种。（三）播种整地施肥：秋深翻，并按每公顷15.0～22.5t施足厩肥。地下10cm处土温达10～12℃播种，北方：4月下-5月上。多条播，干旱地区宽行条播，行距45～50cm，每公顷播量22.5kg；水分条件好的地区可行窄行条播，行距30cm左右，每公顷播量22.5～30.0kg。播种深度4～6cm。播后及时镇压以利出苗。混播：每公顷22.5kg苏丹草及22.5～45.0kg豆类种子。分期播种，每隔20～25d播1次，延长利用时间。（四）田间管理中耕除草：苗期生长慢，苗高20cm时开始中耕除草；封垄后则不怕杂草抑制，可视土壤板结情况再中耕1次。施肥、灌溉：在分蘖、拔节及每次刈割后施肥灌溉，一般每次112.5～150.0kg/hm2硝酸铵或硫酸铵，附加150.0～225.0kg/hm2过磷酸钙。（五）收获青饲：孕穗初期。豆科作物混播：豆科草现蕾时刈割调制干草：以抽穗期为最佳青贮：乳熟期。放牧：草高达30～40cm时较好，收种，采种应在穗变黄时及时进行。（四）饲用价值

1、调制干草：株高茎细，再生性强，产量高。2、夏季青饲料：3、青贮饲料：茎叶产量高，含糖丰富。4、营养丰富，消化率高。5、“养鱼青饲料之王”：据肖贻茂研究，华中地区每公顷产鲜草150t，用以喂鱼，可生产鱼肉6000kg。

常见饲草收获和加工机械工业化饲草生产Industrialforageproduction.生育期水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分营养期10.925.802.6028.0144.628.05抽穗期10.006.341.4334.1239.208.91成熟期16.234.801.4734.1835.387.94高质量的太阳能大棚干燥干草高质量的太阳能大棚干燥干草二、高丹草高粱和苏丹草的杂交种（一）、植物学特性须根发达茎高2-3米叶片中脉和茎杆呈褐色或淡褐色。疏散圆锥花序，分枝细长；种子扁卵形，黄色、棕褐色和黑色，千粒重10~12g。（二）生物学习性喜温植物，较耐寒，与传统品种相比，具有更长的营养生长时期、更高的消化率和更高的产草量，而且抗旱性很强、耐热，能在年降水量300毫米左右的地区生长，甚至在渡过干旱引起的休眠期之后，又能继续生长。在降水450—1000毫米或有灌溉条件的地区可获得更高产量。对土壤要求不严，无论沙壤土、微酸性粘土和轻度盐碱地均可种植。（三）生产性能产量高于苏丹草，再生和分蘖能力强，可多次利用，茎叶比高，体外消化率77%适口性好，木质素含量比普通品种低40%～60%消化率高，饲用价值高。粗蛋白含量为13.2%，各家畜喜食，食草鱼、禽类、绵羊、奶牛、肉牛。

1.无芒雀麦原产于欧洲，分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区。我国东北、华北、西北等地都有野生种。欧洲、亚洲干旱、寒冷地区的重要栽培牧草。我国东北1923年开始引种栽培，现在是北方地区很有栽培价值的禾本科牧草。

无芒雀麦适应性广，生活力强，是一种适口性好、饲用价值高的牧草。其根系发达，固土力强，覆盖良好，是优良的水土保持植物。返青早，枯死晚，绿色期长达210多天，因耐践踏，再生性好，也是优良的草坪地被植物。无芒雀麦人工草地初级生产力动态的研究（郭孝.）季节动态呈双峰曲线,峰期分别在种子成熟期及果后营养中后期。草地生物量年际动态呈单峰曲线,第2、第3年可维持较高产量,第4、第5年后下降,株丛逐渐由上繁型变为下繁型,活根系越来越集中于地表,死根不断积累,株丛老化,土壤通透性,理化性质变坏。导致了无芒雀麦草地生产力的降低。无芒雀麦是建立人工草地的高产优质牧草（刘建宁,山西,太原）高寒地区栽培牧草的生产性能和营养价值的研究（沈景林,青海）优选出了最适宜当地推广种植的两种禾本科牧草（无芒雀麦、老芒麦）和两种豆科牧草（红豆草、甘农１号杂花苜蓿）。天山北坡中山带野生牧草种质的栽培试验（施静.新疆）对新疆无芒雀麦等38种野生牧草进行种植试验。结果表明,许多野生牧草不但在产量上和质量上高于种植牧草,而且在抗逆性能方面也比许多栽培牧草强国外牧草及饲料作物引种试验（阿拉塔.哈斯其其格.李敬忠.孙海莲.张喜彦等）润布勒苜蓿、黄花草木樨、红豆草、绿豌豆、诺丹冰草、冰草、粗穗冰草、细茎冰草、新麦草、无芒雀麦、草地雀麦、赖草、绿色芨芨草、无毒油菜。加拿大无芒雀麦引种栽培试验（王宏2001）加拿大无芒雀麦在我国北方地区不论生长发育，还是适应性、生产性均表现良好，能与当地特产羊草相媲美，是一种具有广阔前景的刈牧兼用优良禾本科牧草。2.羊草又名碱草,蒙名黑雅嘎。为赖草属多年生根茎性禾草,具有发达的地下横走根茎我国栽培羊草最早的是黑龙江和吉林两省20世纪50年代试种成功，继而传入辽宁、河北、陕西、山西、新疆、甘肃等省区，栽培面积已达50多万公顷。天然羊草草地是我国重要的饲料基地，仅东北松嫩平原，就拥有优质羊草草地330多万公顷，习性

为旱生、中旱生草本植物,羊草耐旱但不耐水淹。各种土