厨师长辞职报告

第第页厨师长辞职报告

厨师长辞职报告1

敬爱的领导：

您好！

我是**酒店的**厨师长，我今日来给您提交我的辞职报告，是有我不得已的缘由的。我在我们酒店工作已经有八年之久了，这八年，我在我们酒店里应当混的比谁都还熟了。由于，这八年里，我不怕脏、不怕累，什么事情都抢着干；酒店调我去哪里，我就去哪里；哪里缺人手我就顶替哪里。我干过服务生、干过后厨打杂的、当过学徒、拉过客，再之后就是开始我的厨师之路了。一贯到今年的一月份我的努力和悄悄付出究竟得到回报了，由于我荣获了厨师长的位置，我也就此迎来了我人生的巅峰期。原来酒店还是很重视我、关注我，他不会辜负每一个员工的努力。所以我很感恩酒店能确定我、能看到我为酒店的付出。由于在被升为厨师长的那一刻，我觉得我在这八年里为酒店所做的一切，所吃的苦，所耗费的八年青春都是值得的。

我也无比的喜爱我的工作，我从小就有个理想，就是当上厨师长。由于我从小就喜爱厨房，喜爱厨房里的一切东西，但是由于我家里穷，所以没能送我去培训学校。所以我义无反顾的就来到我们酒店，这一呆就是八年，这八年里我为了我的理想，不断的努力学习，不断地拼搏奋斗。

我还记得我刚来的时候当服务员，在中餐部、西餐部都有待过，那时候还小，我经常一个人要端上好几盆菜上桌，打翻了还要挨客人和主管的骂，但是那些服务员们常常援助我，所以从哪个时候开始我就和他们结下了深厚的友情。到后来后厨缺人手，我就去后厨帮忙打杂了，虽然说就只是写碟子，洗菜，切菜之类的，但我还是和很兴奋，由于我究竟可以接触厨房了。后来我就常常偷偷的学着那些厨师炒菜的样子，在回家后没日没夜的专研菜谱，学习炒菜的技巧。究竟让我等到了一个机会，某一天有个厨师突然请假回家了，最末没方法才让我上的，但是客人意外的都说好吃。所以经理就说，让我当厨师试一试，我不到该怎么形容我当时的感受，只知道太兴奋了。再之后我就当了四年的厨师，现在我的理想好不简单实现了，我却要放弃。领导不知道这是我花了多大的志气才能狠下心来跟您提辞职这件事。

由于由于我常年接触厨房，接触那些油烟气味，所以我患上了呼吸道、肺部等多种疾病。现在需要立刻要去接受治疗，所以我不得不放弃我的理想，不得不离开我们酒店。我为我以后再也不能做厨师而感到痛心，为我不能再为酒店效劳而感到对不起。我不怪命运的不公正，我只能选择接受现实，所以也请领导同意我的辞职申请。

此致

敬礼！

辞职人：**

20**年**月**日

厨师长辞职报告2

敬爱的领导：

您好！

首先，特别感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我仔细回顾了来站快一年来的工作状况，觉得来***工作是我的幸运，我一贯特别珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关怀和教育，同事们对我的援助让我感恩不敬。

在公司工作的一年多时间中，我学到许多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关怀和培育，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。特别感恩公司予以了我这样的工作和熬炼机会。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮。而是我经过长时间的考虑之后才做的决断辞职。

最末，我真心的盼望蛋糕店能蒸蒸日上！

此致

敬礼

申请人：

20**年*月*日

厨师长辞职报告3

敬爱的店长：

您好！

我是厨师长***，在您饭店也是一个老人了，如今工作多年，我现在辞职还真有点不舍，可是再不舍，我也得要辞职，我无法在饭店继续做厨师长了，还望店长谅解。

我进您的饭店工作初时，我还只是一个厨房的帮工，是原先的厨师长心好，我才有机会跟在他身边学习做菜，从开始半点不会的我，到现在处于厨房的领头人，这些年我在饭店学到许多，我的厨艺亦是逐年的提高，我很兴奋。这期间我付出了许多的心血，为了可以在这厨房有一席地方，我努力的学习，一点都不敢松懈，一贯跟着厨师长努力的练习厨艺，究竟是有一天练就好了。所以原先的厨师长兼师父就退岗了，由我做了饭店厨房里的厨师长，我也一贯很感恩店长您，是您同意的我去学习，才会有今日的成就，因此我在成为新的厨房领头人之后，我就努力为我们饭店争取，努力创新新的菜单和菜品，为我们饭店增加了许多的客流量。

我这些年为我们饭店做出的功绩，已经可以抵过您的培育之恩，我自认为没有亏欠的，由于我尽我全部的精力和努力为饭店服务，现今我有了更好的选择，我想辞职离开。我从成为厨师长的那天就一贯坚守在这个岗位上，不曾离开过，就算许多人都已经离开，也来了许多新人，我都没有产生过要辞职的念头。那我现在之所以产生了并且决断了要离开，是由于您一贯没有给我涨工钱，我现在为饭店赚的要比以前多得多，可是您却一贯没有为我们涨半点钱，我也是要养家的人，不可能拿着这么点钱就一贯辛苦下去，相应的您也要给我留下来的筹码，没有的话，我也不能就这样被坑下去。我做到现在已经报答了您的恩情，我把也是该离开去查找一份让我可以真正的施展我的厨艺的地方了。

我知道我现如今就这样离开，作为厨师长，是很不好的，可是我也很无奈，只能这样，在您批下来我的申请，我都会把最末的工作做完的，尽量不造成太大的损失，也盼望您真的可以谅解我，生活不易，我还是盼望我的技能能够得到相应的回报的，加薪的事情我也是找您商量过的，但是您一贯都在敷衍，那我也不好舔着脸皮一贯在您面前了，所以才会下定决心的。最末就是愿饭店生意越来越红火。

此致

敬礼！

辞职人：***

20**年**月**日

厨师长辞职报告4

敬爱的公司领导：

您好！

本人因家里有急事，现需要我回家，特提前提出辞职，盼望能得到领导的理解，批准我的辞职。

感谢诸位在我在公司期间予以我的信任和支持，并祝全部同事和伙伴们在工作和活动中取得更大的成果。

此致

敬礼

申请人：

20**年*月*日

厨师长辞职报告5

敬爱的领导：

您好！

经过深思熟虑，我决断辞去在餐饮部所担负的厨师长职位。此时我选择离开，并不是一时间的心血来潮，而是我经过长时间的考虑之后才做出的决断。我也相信你们肯定会在看完我的辞职报告后批准我的申请。

现实中的许多无奈。通过这近一年来的实践证明，本人实在无技能胜任这一职位。我需要换一个位置，换一种心情，继续生活下去。

人未走，却使我思绪万千，回顾近几年来的点点滴滴，才发觉时间过得真快。与大家接触相处的两年里，我学到了不少东西，增长了很多见识，也懂得了不少道理，也是我人生中成长经受过的重要里程。感谢领导对我的信任关怀，协作支持，援助照看！

我决断辞去厨师长一职，请股领导尽快批准我的辞职申请。

辞职人：**

20**年**月**日

厨师长辞职报告6

敬爱的领导：

您好！

我是厨部厨师长**。我入职已将近三年，特别感谢领导曾在工作中予以过的指引和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和有用的工作技能！

也很感谢在工作上援助过我的同事们！他们也曾带给我快乐和欢乐！这里的许多人许多事也给我留下了些许的美妙！

但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！由于我有了比在此处更好的进展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！

由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的非常状况非常处理，能在本月**号之前批准我的离职！

再次深表感谢！

辞职人：**

20**年**月**日

厨师长辞职报告7

敬爱的领导：

您好！

请谅解我在此刻打搅您的工作，但究竟由于事情重大的，还需要要向您申请才行。望您能谅解。

此次，经过深刻的反思和考虑，我已经下定决心要辞职离开，特写下这份辞职报告上交与您，望你能实时的批准。我知道这件事情对酒店影响很大，所以在过去也一贯在做预备，可如今，我自身这边已经不能继续拖延，我需要尽快离职回去，还望您能谅解。

作为厨师长，我也深知自己岗位的.重要性！尤其是作为酒店的厨师长，我就更不能轻易的说出辞职这两个字。但是，距今我已经在***酒店工作了**年了。在工作方面，我很感谢您对我的援助，也很庆幸自己能在***这样一家超卓的酒店的厨房中工作。而作为***酒店的厨师长，我在工作中也一贯都在努力带领着***的厨房团队，努力的开发和制造更加超卓的菜品，为***的进展提供更多的贡献！

可如今，随着工作的进展，我也感到了自身状况的一些问题。一部分，是在工作当中，还有一部分，是来自于生活。

在工作中，我感到自身工作的状况已经稳定了太久，既没有太大的“刺激”，也没有过多的竞争性。这使得我自身也在不断的退步，甚至止步不前！对此，我一贯感到特别缺憾。

其次，在家中，父母也一贯期望我能去**进展自己的事业，也有不少亲人给我提供了道路和岗位！但究竟我在***酒店工作了这么多年，不可能轻易的放下自己的岗位，所以就一再拒绝。

可如今，在这段时间中，我觉得自身的动力更加的下降，甚至已经影响到了现在的工作。这不仅导致我在近期内一贯没有什么成果，甚至还犯下了不少的错误！对此，我很对不起！

最终，我经过这么久的思索，决断要离开这里，去查找新的动力竞争！也同样算是圆满父母的一个抱负，究竟他们也对我去**进展期盼了许久！我知道，自己这样的行为会给酒店带来很大的影响，所以在之前，我也对**、***等几位超卓的厨师进行了培育，还望您能从中选出最为合适的下一任厨师长。我也会实时的做好交接工作，望您能尽早处理。

真的很对不起，我需要得离开了。但我相信您也明白，每个人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此处罢了。最末，我也祝福***酒店在今后的道路上，一帆风顺，步步高升，越做越红火！祝大家美满健康！再见！

此致

敬礼！

辞职申请人：***

20**年*月*日

厨师长辞职报告8

敬爱的领导：

您好！

来到酒店工作已经近两年时间了，由于我还有些技能得到了领导的看重让我担负酒店厨师长一职，在这期间我并没有给我们酒店做出多少业绩，对厨房没有做出重大改善，现在我能够做到的就只有这一点，辜负了领导对我的信任，没有达到领导的期望我也特别对不起。

我技能不足，不足以担负这么重要的职位，特此我向领导提出辞职，由于我的无能让酒店两年来没有取得多少转变，对不起领导给我的托福，作为厨师长不但要有优秀的厨师技能，还要有较强的管理技能，要说厨师技能我自认为没有任何问题，但是我缺的就是管理技能，骂我的管理技能太差了，不能够把工作任务做好不能够管理好厨房，导致厨房常常出问题，没有做到自己的工作任务已经是大错了。

一个厨师长就应当带领整个厨房，不断的推出新的菜品，不断的更新自己的技能提高厨房的工作效率，我在任职期间，没有做到，我过于重视自己个人技能了，认为自己一个人也能够扛起大任，但是一个人的能量终究是有限的，不可能犹如一个集体那样有足够的实力去服务整个酒店，酒店也不可能只需要一个厨师。

在我任职期间我们厨房的其他厨师都没有得到本质上的提升，都没有得到我的传授，我最多就是指引他们怎么去做好，有时候光说是没有用的假如只靠说两句就能够起作用的话，更本就不需要老师了，我不该这样做的，应当给他们培训，给他们设定目标让他们有追求有任务，这样就能够有肯定的改善。

还有我这个人比较念旧，对于工作长的人都比较念旧，他们犯下了错误也不会去惩处他们这也让他们越来越消极怠工，这是我的错，做一个管理者最不能纵容的就是交情，在好的关系一旦到了工作上也应当并且掉，不能这样一次又一次的纵容，既然是我的手下就要把他们管教好，让他们能够独挡一面而不是让他们依附在酒店上不做实事，这也是我的错。

不敢怎样虽然我也充分意思到了自己的错误，惋惜我就是不能够很好的盖章过来，不能够达成自己的目的让我不能完成领导的目标，我辜负了领导的期盼，不能够狠下心来做决断，我选择离开也是盼望能够有更加优秀的人来管理，不能继续下去，离开是我的最好选择。

此致

敬礼！

辞职人：***

20**年**月**日

厨师长辞职报告9

敬爱的领导：

您好！

我对待工作立场一贯很好，得到餐厅各位领导信任成为厨师长，但是在餐厅工作时间长了，每天熬夜我的身体也变差了。已经不能完成餐厅交给我的任务，决断辞职。

做厨师虽然好，但是成为一名厨师也特别累，整个餐厅有许多客户，有时候客户多了我们厨房需要加班加点完成工作。尤其是身为厨师长的我，不但指导其他厨师，还需要负责餐厅许多烹饪工作。每天都特别累，晚上最末一个回家，早上最早来到餐厅工作，还好我一贯坚持下来了，没有耽搁餐厅工作。

现在我不但班级也大了，而且工作技能也不如以前，有时候会耽搁餐厅的工作，怠慢客户，好多次由于炒菜烹饪工作忙不过来，被客户督促，有心想要加快速度，但是担忧做的不好吃，客户不满足，我们厨师，是要把食材变成美味佳肴，但是这都需要时间过程，有好几次由于我们厨房做的慢，被餐厅的经理责问。

我需要要保证做出来的菜肴好处，但是餐厅经理考虑的方面是尽快给客户上菜，我们有分歧，导致工作特别的烦躁，让我工作特别不快乐，作为一个厨师，我又说不过餐厅经理，最末许多责任都让我扛下了，如今身体不好，而且也没有精力争吵，我打算径直辞职，这样既可以修养身体，也可以让耳根清净。

我明白既然我担负厨师长，就要负责许多工作，比一个纯粹的厨师还累，而且我许多工作也不熟识，我是一个踏实本分的人，喜爱悄悄的完成工作，但是当压力太大，当身体不好也总有被压垮的一天，所以我也不打算继续工作了，跟不上餐厅的节奏，我的手艺也慢了许多，我盼望餐厅能够尽快的更换厨师长，让更强的人接手我的工作。

以前我认为工作不难，只要做好眼前事情就好了，但是餐厅是一个整体，许多事情都是需要沟通调解，需要相互协作才能够完成，我们厨房虽然只负责烹饪，但却是餐厅最重要的一个环节，领导常常督促我们推陈出新，这特别难，我做不到，而且我们餐厅除了我和其他三个主厨之外，全都是一些打杂的厨师学徒，虽然人数不少，真正能够扛起厨房工作重任的没有几个。

我也是五十多岁的人了，快节奏的工作已经不适合我了，我的身体也不如过去硬朗，我想尽早离开餐厅，去做其他的工作，这是我个人的一些想法，盼望领导能够同意。

此致

敬礼！

辞职人：***

20**年**月**日

厨师长辞职报告10

敬爱的领导：

您好！

首先，特别感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我仔细回顾了来站快一年来的工作状况，觉得来**酒店工作是我的幸运，我一贯特别珍惜这份厨师长工作，这一年多来酒店领导对我的关怀和教育，同事们对我的援助让我感恩不尽。

在厨师长岗位工作的一年多时间中，我学到许多东西，无论是从专