食用木薯选育技术规程

1食用木薯选育技术规程本标准规定了食用木薯品种（系）选育过程中的术语和定义、亲本选择、育种程序、观测项目、杂交（自交）育种等技术要求。本标准适用于境内食用木薯品种（系）选育。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.10食品中粗纤维的测定GB/T6194水果、蔬菜维生素C测定法（2,6-二氯靛酚滴定法）GB/T8821食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素NY/T2669热带作物品种审定规范木薯NY/T2446热带作物品种区域试验技术规范木薯NY/T1943木薯种质资源描述规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食用木薯ediblecassava鲜薯氢氰酸含量≤50mg/kg的木薯。3.2食味鉴评tasteappraisal随机挑选5人，对食用木薯品种（系）的蒸熟薯肉进行香度、苦度、甜度、粉度、黏度、纤维感六个方面进行评价，得出食味值。木薯食用品种（系）的食味鉴评参照附录A。按NY/T2446的规定执行。3.3表型评价phenotypicevaluation对食用木薯品种（系）的植株、块根进行株形、结薯分布、商品薯数、薯肉颜色、块根缢痕、薯皮易脱性、采后保鲜时长等七个方面进行评价。木薯食用品种（系）的表型评价参照附录B。按NY/T1943的规定执行。23.4品质检测qualityinspection对食用木薯品种（系）的鲜薯进行粗淀粉、可溶性糖、粗蛋白、粗纤维、氢氰酸、β-胡萝卜素、维生素C等七个方面进行评价。木薯食用品种（系）的品质检测参照附录C。按NY/T2446的规定执行。4亲本选择按8.2要求。5育种程序确定选育目标→制定育种计划→选择杂交（自交）亲本→杂交（自交）→获得杂交（自交）种子→建立杂交（自交）种繁育圃→杂交（自交）种评价→品比试验→区域性试验→生产性试验。6育种目标优质食用木薯品种（系）的鲜薯氢氰酸含量应≤50mg/kg，且产量与对照品种相当，蒸煮后的薯块无苦味、纤维少，株形选择直立或紧凑形，结薯分布为水平伸长，块根应无缢痕，薯皮易脱。7观测项目食用木薯品种（系）选育观测项目见表1。表1食用木薯品种（系）选育观测项目在生长中后期，观察长势正常植株，以出现最多的株形为准，分），3表1（续）8杂交（自交）育种8.1制定育种计划实生选种前应制定选育计划，包括：选育目标、选育观测项目、调查方法、优株选择、品比试验、区域性试验、生产性试验等程序方法。8.2亲本选择选择适宜当地生态条件的食用木薯品种（系），鲜薯氢氰酸含量低于50mg/kg。如华南6068、华南9号、GR891、华南12号等食用型木薯品种。自交育种种植地，要求排灌方便且周边5公里范围内无其它木薯种植。8.3杂交（自交）8.3.1人工杂交育种时，按照人工授粉→挂标签→套袋→采收种子的程序进行。8.3.2自交育种时，按照自然授粉→采收种子的程序进行。8.4建立杂交（自交）种繁育圃将杂交得到的种子进行播种，得到F1代。按组合编号顺序点播稀植，每个组合的杂交种子栽植10~20株为一个小区。8.5杂交（自交）种评价F1代进行播种后，根据选育观测项目（表1）进行食味、表型、品质等评价。食味鉴评参照附录A，表型评价参照附录B，品质检测参照附录C。8.6品种比较试验按NY/T2669的规定执行。8.7区域性试验按NY/T2446的规定执行。8.8生产性试验按NY/T2446的规定执行。（规范性附录）食用木薯品种（系）的食味评价表见表A.1。表A.1食用木薯品种（系）的食味评价表称价次5（规范性附录）食用木薯品种（系）的表型评价表见表B.1。表B.1