第二章 消化和吸收

（1）

是人体生命活动主要的供能物质。知识反馈1.蛋白质、糖类、脂肪即是组成细胞的主要有机物，也能为生命活动提供能量。（2）

是人体内的备用能源物质。（3）

是建造和修复身体的重要原料。2.缺少无机盐所引起人的病症。

（1）缺少含

的无机盐，厌食、贫血、肌无力、骨痛。

（2）缺少含

的无机盐，患地方性甲状腺肿。

（3）缺少含

的无机盐，患生长发育不良，味觉发生障碍。3.缺少维生素所引起的人病症。

（1）缺少维生素

，皮肤干燥、夜盲症、干眼症。

（2）缺少维生素

，神经炎、消化不良、食欲不振。

（3）缺少维生素

，坏血病、抵抗力低下。

（4）缺少维生素

，佝偻病、骨质疏松症。第四单元第二章

第二节消化和吸收

Contents一、了解人体消化系统的结构学习目标2016/09二、掌握几种营养物质的消化过程三、了解营养物质在人体内的吸收途径一、消化的概念糖类脂肪蛋白质无机盐水维生素……分解成可以被细胞吸收的物质消化二、消化系统的结构消化道消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

:是消化系统和呼吸系统共有的器官。

:是消化道中最长的一段。口腔咽食道胃小肠大肠肛门知识巩固1.下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是:A.水、无机盐、维生素B.水、维生素、蛋白质C.脂肪、淀粉、蛋白质D.水、脂肪、无机盐2.

人体内消化和吸收的主要场所是:A.胃

B.小肠

C.大肠D.食道3.组成消化道的消化器官依次是:A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门

B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门

D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门二、消化系统的结构消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝、胰腺、肠腺唾液腺:能分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉胃腺:分泌的消化液中含有胃酸和蛋白酶，能初步消化蛋白质。肝脏胃腺胰腺肠腺肝脏:能分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。胰腺:分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的消化酶。肠腺:分泌的消化液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的消化酶。探究:若在最短的时间内消化一滴油，应选取什么消化液。二、消化系统的结构消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、

大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝、胰腺、肠腺肝脏:是人体内最大的消化腺。小肠内:消化液种类多。二、淀粉、蛋白质和脂肪在人体内的消化过程淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖葡萄糖小肠消化淀粉的酶蛋白质胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小肠消化酶脂肪胆汁和消化酶小肠甘油+脂肪酸小肠:是消化食物的主要场所。探究：将馒头分成大小相同的若干个小块，分别放在不同的试管内，加入适量的唾液，在适宜的条件下，分别在不同的时间内，滴入碘酒，蓝色将逐渐变？二、淀粉、蛋白质和脂肪在人体内的消化过程淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖葡萄糖小肠消化淀粉的酶蛋白质胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小肠消化酶脂肪胆汁和消化酶小肠甘油+脂肪酸小肠:是消化食物的主要场所。三、营养物质在消化道内的吸收过程小肠:是吸收营养的主要场所。糖类脂肪蛋白质无机盐水维生素糖类葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油+脂肪酸被小肠吸收一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收探究1小肠:是消化食物和吸收营养的主要场所。长表面积大消化液种类多内表面表薄5—6米胆汁、胰液、肠液小肠绒毛一层上皮细胞二、淀粉、蛋白质和脂肪在人体内的消化过程淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖葡萄糖小肠消化淀粉的酶蛋白质胃酸和蛋白酶胃初步消化氨基酸小肠消化酶脂肪胆汁和消化酶小肠甘油+脂肪酸知识巩固知识巩固1.下列消化液中不含消化酶的是:A．唾液B．胃液C．胆汁D．肠液2.既含有消化糖类的消化酶，又含有消化蛋白质和脂肪的酶的消化液是:A．肠液和胆汁B.胃液和胰液C.肠液和胰液D.胃液和胆汁3.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是:

①蛋白质

②淀粉

③脂肪

④无机盐

⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③4.不含消化酶的消化液是:A.唾液

B.胃液

C.肠液

D.胆汁知识巩固5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（

）A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液

6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37°C的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是:A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液

C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液7.

张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（

）①葡萄糖

②氨基酸

③甘油

④脂肪酸

⑤无机盐

⑥维生素

⑦水A.②④⑥B.①③④