中职旅游专业实践教学质量提升策略研究

中职旅游专业实践教学质量提升策略研究

吴少贤摘要：在新一轮的课程改革浪潮中，中等职业学校必须与时俱进，改革创新教学方法，只有不断的改革和创新才能帮助学生更好地掌握专业技能。在中职学校旅游专业中，中职学校旅游专业在理论与实践相结合的基础上，寻求更实用的教学改革方法，并根据学生的身心特点，为当前学生制定了最合适的教学方法，以提高学生在思想、道德、文化和专业技能方面的全方位学习效率。关键词：中职旅游专业;实践教学;提升策略一、提升中职旅游专业实践教学模式的必要性旅游业属于服务行业，我国的旅游业具有其他产业所没有的特殊性。例如，服务对象的不确定性是游客的年龄范围广，一些游客是外国游客和特殊群体，旅游市场需求具有可变的性质，旅游业具有综合的跨行业复杂性，所有这些因素使得中职旅游专业教师，仅教授基本教科书内容是不够的，而实践培养是旅游专业必须从事的课程之一，并且是构成整个课程内容体系的绝大部分。在实践教学中，课堂教学的运用可以弥补课堂教学的不足，也可以发现课堂教学中的问题和不足，教师需要重视实践教学，不断改进教学实践方式，以促进教育目标的尽快实现。二、提升中职旅游专业实践教学的策略（一）明确实践训练的基本目標首先，老师应明确旅游专业的产业定位。旅游专业只是一个笼统的术语，如果对其细分，它主要包括服务内容、例如旅行社、旅游目的地和饭店。为此，教师必须先确定学生的爱好和就业趋势，然后再确定比较实用的教育目标，只有学生明确了自己想要的人才类型，才能帮助他们更好地确定自己的教育目标和设定目标。其次，旅游专业不是一个独立的学科，而是与历史、地理、经济、外语和语文等学科密不可分的，因此教师必须根据这些学科的背景来明确实践教育的目标，使学生在学习的过程中，逐步形成自身的特色。最后，在实践过程中，学生自己也应该制定清晰的职业计划，在现今阶段，旅游业的竞争越来越激烈，中职学生处于低优势，只能发挥自己的特色，才能更好地应对各种机遇和挑战，所有这些都需要教师在教导学生的过程中明确他们所练习的目标，以便他们能够把握自己的人生目标。（二）理论与实践的相结合要想提升中职旅游实践教学水平，首先，应提高了旅游教师的教学水平，创新课堂教学方法。其次，学校应为学生提供良好的学习环境，除学校实习地点外，还应着重开放旅游景点、旅游企业等，以创造一个内容丰富的教育环境。这是当前中职旅游专业教学中亟待解决的问题，由于校企之间的合作存在一定困难，大多数学生都被锁定在学校，无法进行深入的练习，因此大多数的实践课程只能在课堂上进行理论课程教授。教师应有效地调动学生的学习积极性，加强实践型教育，让学生真正走出去。同时，教师应着重结合学生的实际情况，培养学生在旅游领域的专业能力，并着重发展学生的职业技能。每个年级必须与不同的教育计划和教学内容保持一致，并且必须以针对性和渐进的方式进行旅游实践教育，从而体现出旅游实践教育的从浅到深的原则，进入了更高水平的服务和管理实践，对学生进行更系统的教育，全面提高学生的综合旅游实践技能。（三）提高教师自身实践教育的质量，为实现旅游专业的实践教育打下了坚实的基础在教学中教师始终发挥着不可替代的重要角色，并对学生建立了完整的学习过程具有重大影响。因此，为了达到中职学校旅游专业的实践教育目标，首先作为教师先要做出一系列的改变和创新，帮助学生正确认识实践学习的重要性，提高专业教学效率。其次，中职学院旅游专业的大多数导师是大学毕业生，而不是行业从业人员，缺乏实践经验和旅游管理经验，因此很难以此为基础来服务实践教学课堂，也很难帮助中职学生获得正确的实践方法和实践要点，难以满足中学生的实际发展需求。因此，根据上述需要和情况，教师应及时增强旅游管理专业的个人实践素养技能，提高个人的专业素养技能，有效弥补教师个人实践素养技能不足所造成的教育空白，并为学生提供更好地实践意识和建议。例如，在分析旅游管理案例时，老师可以邀请相关行业的从业人员向学生讲解，或者老师提前积极联系旅游管理专家，讨论近年来旅游管理的最新案例和实际解决方案，积极弥补自己的不足，为建设有效的实践课堂打下坚实的基础。（四）建立稳定的实习基础，扩大学校的影响力我们鼓励学生在专业教师的指导下积极有效地开展专业实践活动，接受全面的教育，同时建立中专模拟旅游培训基地。首先，在学校内部建立实训基地时，教师应合理利用学校现有的基础训练室，并可以共享类似于学校计算机室的基础结构。同时，在学校中模仿建立导游模拟场景、前厅、餐饮与客房等实训室，为学生们提供综合性的训练场所;成立礼仪小组，组织学生进行角色扮演，邀请专家为学生专业地讲解训练步骤，有效地规范学生的实践内容。其次，建立校外实训基地。通过校企合作建立一些高质量，成熟的固定实习基地，并积极鼓励学生离开校园，并参与社会实践中，比如企业与学校共同举办的旅游知识大赛、礼仪大赛等，以学生的专业知识为指导，促进学生的实践学习，积极鼓励学生考取导游证、博物馆讲解员以及餐饮相关资格证书，邀请专业人士到学校进行全方位讲解。结束语：旅游专业的发展对旅游专业人才提出了更高的要求，我国中职学校的旅游专业在培养旅游专业人才中占有重要地位。中等职业旅游学院和专业教师有责任在教育和实践过程中，提高学生的旅游专业的知识和技能，以使他们能够适应市场需求。Reference：[1]周原.情景模拟训练在干部教育中的运用[J].成才与就业，1995（Z2）：3