2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试冲刺-历年真题演练带答案

（图片大小可任意调节）2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试冲刺-历年真题演练带答案第一卷一.参考题库(共20题)1.以下哪一项不是营养支持的目的？（）A、维持机体的组成以及生理功能B、帮助患者安全度过治疗阶段C、减少或避免由于治疗引起的不良反应D、维持患者良好的生活质量E、达到治愈肿瘤的目的2.世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超过（）。A、6gB、7gC、8gD、9gE、10g3.列物质中属于多糖的是（）。A、糖原B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖E、寡糖4.某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是（）。A、核黄素缺乏B、铁缺乏C、蛋白质缺乏D、锌缺乏E、运动量过大5.铜的生理功能包括（）。A、维持正常的造血功能B、促进结缔组织形成C、参与超氧化物转化D、促进神经系统、皮肤、毛发健康E、以上全是6.男，16岁。与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。该病首选的营养治疗是（）。A、高能量、高碳水化合物、高蛋白B、高能量、高蛋白、足量矿物质C、高能量、高碳水化合物、给予开胃食品D、低能量、高蛋白、低脂肪E、低能量、低碳水化合物、高蛋白7.氟含量较高的食物不包括（）。A、谷类B、海鱼C、茶叶D、海带E、紫菜8.食品营养价值的评定不包括哪部分（）。A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合理加工烹调9.某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有（）。A、碘缺乏症B、坏血病C、缺铁性贫血D、佝偻病E、脚气病10.用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。A、低肌酐试验膳食B、隐血试验膳食C、钙、磷定量试验膳食D、钾、钠定量试验膳食E、高碘膳食11.女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少该维生素的主要食物来源为（）。A、果汁B、菌类C、绿叶蔬菜D、水果E、干果类12.某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）。A、自愈B、症状加重C、由单纯型转变为混合型D、病情凶险，可死于心力衰竭E、病情凶险，可死于呼吸衰竭13.胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。A、食物中含有高脂肪B、体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶C、红细胞中缺少单加氧酶D、食物中含有苯胺E、食物中含有酪胺14.关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）。A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白B、大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸D、不能用于评价食物蛋白的营养价值E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值15.男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。为明确诊断可选择的检查试验是（）。A、过敏试验B、呼吸试验C、细菌培养D、蔗糖耐受试验E、以上都不是16.下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。A、N－亚硝基化合物B、杂环胺化合物C、黄曲霉毒素D、甲基汞E、有机氯17.某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状对该病具有治疗意义的措施是（）。A、口服维生素C制剂B、口服维生素B制剂C、多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜D、多吃精致米面E、多吃坚果类18.高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）。A、谷氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、异亮氨酸19.缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为（）。A、硫酸亚铁B、富马酸亚铁C、葡萄糖酸亚铁D、右旋糖酐铁E、枸橼酸铁铵20.某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血补充哪种食品？（）A、蔬菜水果B、肉类C、谷类D、豆类E、薯类第二卷一.参考题库(共20题)1.脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。A、能量30kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·D.B、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·D.C、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<10%、蛋白质1.5g/（kg·D.D、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质0.8g/（kg·D.E、E.能量20kcal/（kg·、脂肪<10%、蛋白质0.8g/（kg·D.2.马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水，补充的方法是（）。A、随意B、每次100～200ml，间隔约60minC、每次400～500ml，间隔约30minD、每次600～700ml，间隔约60minE、每次800～900ml，间隔约30min3.人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是（）。A、1：1B、1：（2～3）C、1：（4～6）D、1：（7～8）E、1：（9～10）4.维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。A、300mg/dB、400mg/dC、600mg/dD、800mg/dE、1000mg/d5.结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。A、<1／4B、3／46.赤霉病麦中毒的病原物质为（）。A、黄曲霉毒素B、3－硝基丙酸C、单端孢霉烯族化合物D、展青霉素E、伏马菌素7.铁缺乏可能导致的后果有（）。A、抗感染能力降低B、贫血C、骨骼发育不良D、工作效率和学习能力下降E、导致皮肤病变8.细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一防措施为（）。A、防止食品被细菌污染B、控制细菌繁殖条件C、杀灭病原菌D、保护易感人群E、A+B+C9.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为（）。A、增加蛋白质摄入B、增加食盐摄入C、大量补充含钙保健食品D、补充缺乏的营养素相应制剂E、多晒太阳10.急性肾衰竭病程分期（）。A、少尿期、多尿期、恢复期B、无尿期、少尿期、多尿期、恢复期C、少尿期、恢复期D、蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期E、少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期11.由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。 A、维生素B2、维生素B12B、维生素B6、叶酸C、维生素B12、生物素D、维生素B2、维生素B6E、维生素B6、维生素B1212.蛋白质生物价是评价（）。A、食物蛋白质消化率的指标B、食物蛋白质含量的指标C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标D、食物蛋白质含氮量的指标E、食物蛋白质净利用率的指标13.糖尿病肾病患者应限制补充的为（）。A、优质蛋白质B、维生素CC、钾D、钠E、铁14.新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）。A、100mlB、200mlC、300mlD、400mlE、500ml15.被称为“快速反应蛋白”的是（）。A、血红蛋白B、前清蛋白C、转铁蛋白D、清蛋白E、视黄醇结合蛋白16.患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）。A、动物肝B、肉类食物C、干果类D、绿叶蔬菜E、水果17.哪种塑料单体对人体无害？（）A、氯乙烯B、苯乙烯C、乙烯D、甲醛E、乙醛18.中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中传统使用的RDAS具体相当于（）。A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs19.食物中的自然致癌物不包括（）。A、苏铁素B、蕨类C、N－亚硝基化合物D、黄樟素E、多环芳烃类化合物20.腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用？（）A、鸡蛋汤B、咸米汤C、牛奶D、豆浆E、麦乳精第三卷一.参考题库(共20题)1.胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。A、高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、高热能膳食D、少盐膳食E、低胆固醇膳食2.以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是（）。A、参与三羧酸循环中氧化脱羧反应B、无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位C、参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动D、参与ATP以及葡萄糖无氧分解E、参与蛋白质的合成3.《中国居民膳食指南》对学龄儿童的特殊建议是（）。A、每日饮奶B、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯C、重视户外活动D、保证吃好早餐E、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入4.运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（）。A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、β-脂蛋白5.多发性神经炎可能是由于缺乏（）。A、碘B、维生素B1C、必需脂肪酸D、蛋白质E、维生素B26.女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.该患者最适宜食用的食物为（）。A、炸鱼B、煮蛋C、煎蛋D、西红柿炒鸡蛋E、红烧肉7.在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。A、RNIB、EARC、AID、ULE、RDA8.人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）。A、1％B、0.5％C、0.05％D、0.02％E、0.01％9.食品强化就是（）。A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工10.十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为（）。A、整蛋白型制剂B、混合奶C、要素型肠内营养制剂D、维生素组件制剂E、中链甘油三酯型制剂11.由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。A、钙B、铜C、铁D、锌E、镁12.生理性体重下降必须符合的条件是（）。A、生后1周内体重下降3%～9%B、必须为顺产婴儿C、出生后10d内恢复至出生体重D、均为人乳喂养儿E、必须是1胎1产13.营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE为了提高该营养素摄入量，应增加（）。A、动物内脏B、蔬菜C、粮谷类D、植物油E、水果14.食物中长期缺乏维生素B2易引起（）。A、蛋白质热能营养不良B、癞皮病C、脚气病D、败血病E、口角炎15.生育酚中生物活性最大的是（）。A、α－生育酚B、β－生育酚C、γ－生育酚D、δ－生育酚E、三烯生育酚16.大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。A、25％～35％B、35％～40％C、40％～45％D、45％～50％E、20％～30％17.为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）。A、必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药B、对同时应用抗生素治疗者及时停用抗生素C、应注意由于脂肪含量过高所致的脂肪泻，乳糖不耐受及有关药物所致的腹泻D、调整渗透压，逐步递增营养液的浓度和剂量E、避免营养液在操作过程中受污染18.当预后营养指数（PNI）<30%时，表明（）。A、发生术后并发症及死亡的可能性均较大B、存在中度手术危险性C、存在轻度手术危险性D、发生术后并发症及死亡的可能性均很小E、存在重度手术危险性19.慢性支气管炎发病的相关营养因素（）。A、高脂肪食物B、高纤维素食品C、高能量D、高糖食品E、蛋白质供给不足20.有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）。A、氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加B、铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％C、热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量D、高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人l000mg／dE、锌的供给量不应低于15mg／d第一卷参考答案一.参考题库1.正确答案:E2.正确答案:A3.正确答案:A4.正确答案:B5.正确答案:E6.正确答案:B7.正确答案:A8.正确答案:D9.正确答案:E10.正确答案:C11.正确答案:C12.正确答案:D13.正确答案:A14.正确答案:E15.正确答案:B16.正确答案:D17.正确答案:C18.正确答案:A19.正确答案:D20.正确答案:A第二卷参考答案一.参考题库1.正确答案:A2.正确答案:B3.正确答案:C4.正确答案:B5.正确答案:C6.正确答案:C7.正确答案:A,B,D8.正确答案:E9.正确答案:D