第1节细胞中的元素和无机化合物

第一节细胞中的元素和无机化合物地壳46.6000.032亿分之一以下0.004632.593.630.1182.090.052人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78元素OCHNKCaPMgS1、生物界与非生物界具有统一性是指：

组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物界所特有的2、生物界与非生物界还具有差异性是指：

组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大.结论A、病毒：化学元素→化合物→病毒B、单细胞生物：化学元素→化合物→单细胞生物C、高等多细胞生物：化学元素→化合物→细胞→组织→器官→(系统)→个体生物的结构层次

S

Mg

P

Ca

K

N

H

C

O

人

元素14.6244.4343.576.241.460.920.230.200.180.179.333.1155.997.461.094.670.160.78玉米材料分析占细胞干重的质量分数/%请分析上表，你能得出哪些结论？①组成玉米和人体的根本元素是C、H、O、N，这4种元素在组成生物体的元素中含量最多②组成生物体的化学元素大体相同③不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。组成生物体的化学元素的分类1．大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。2.微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。〔生活所必需，需要量很少〕常见的主要有20多种缺铁抽搐；软骨病缺碘影响光合作用缺镁大脖子病缺钙贫血连连看组成生物体的化学元素的重要作用1、组成细胞的主要元素：2、组成多种多样的生物。3、影响生物体的生命活动。讨论：你如何看些这些营养品？食物的图片组成生物体的化合物一、构成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水60~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5占细胞鲜重算一算：水中的O元素在生物体中占多少比例？53-80%

S

Mg

P

Ca

K

N

H

C

O

人元素14.6244.4343.576.241.460.920.230.200.180.179.333.1155.997.461.094.670.160.78玉米占细胞干重的质量分数/%请分析上表，你能得出哪些结论？1、在不同种类的生物体中，水的含量差异很大2、在不同的组织、器官中，水的含量不同水—材料分析生物水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等

植物％9780～8578659060～80组织

器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液%1022767983结合水:一局部的水与细胞内的其他物质结合。 结合水是细胞结构的重要组成成分，占细胞内全部水的4.5%.自由水：绝大局部的水以游离的形式存在，可以自由流动。自由水是细胞内的良好溶剂。大多数细胞必须浸润在液体环境中生化反响必须有水参加。运送营养物质和代谢废物。水的种类：无机盐2、存在形式大多数以离子状态存在少数与其他化合物结合1、含量很少：1%~1.5%①是细胞内某些复杂的化合物的重要组成局部。Mg2+—叶绿素Fe2+—血红蛋白碳酸钙—骨、牙齿②无机盐的离子对维持生物体的生命活动有重要作用。血钙过低——抽搐③对维持细胞的酸碱平衡非常重要。3、生理功能显微镜下的霍乱弧菌运发动运动后会消耗大量的体力，如果让你准备，你会选择什么食物？类别举例分布及其生理功能单糖五碳糖核糖细胞质，组成核糖核酸脱氧核糖细胞核，脱氧核糖核酸六碳糖：葡萄糖动、植，重要能源物质二糖（C12H22O11）蔗糖麦芽糖甘蔗、甜菜发芽的大麦粒乳糖动物，乳汁多糖（C6H10O5）n淀粉纤维素植物，储存能量的物质细胞壁的成分糖元（肝、肌）动物，储存能量的物质糖类1、元素组成：C、H、O2、糖类的主要作用〔1〕细胞的和主要能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖原水解糖类中最重要的能源物质〔2〕构成生物体的重要成分糖类你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达38Kj。我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为什么？因为糖在身体中会转化成脂肪。1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、类脂、固醇脂质不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca

和

P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞我体内有丰富的蛋白质在奶和奶的制品中在豆类、肉类中富含蛋白质☆蛋白质1、组成蛋白质的化学元素：C、H、O、N2、蛋白质的相对分子质量：几千—100万以上〔S〕；化学分子式原子个数相对分子量水H2O318葡萄糖C6H12O624180牛胰岛素C254H377N65O75S67775700血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500组成生物体的化合物一、构成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水60~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5占细胞鲜重根本组成单位——氨基酸〔约20种〕CHCOOHNH2R羧基氨基〔1〕结构通式〔2〕结构特点：②R基的不同，决定氨基酸的种类不同①至少含有一个氨基至少含有一个羧基连在同一个碳原子上1243判断：CH

C

NRHHOCH

COH

NRHHO

OHCH

C

NRHHOCH

COH

NRHOH

OHCH

C

NRHHOCH

COH

NRHHO

OHH2O肽键二肽三个氨基酸的脱水缩合反响应如何书写，形成的化合物叫什么名称？+2H2O三肽CHCOOHHNR3CH

C

NR1HHOCH

COH

NR2HOHH2OCHCOOHNR3CH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOH三肽练一练1、8个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为

，含有

个肽键，失去

个水分子。2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为

，含有

个肽键，失去

个水分子。八肽77n肽n-1n-1CHCONR3CH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOHCHCOHNR4CHHOOCNHR51、有几个肽键？2、由几个氨基酸组成？几肽？3、几个游离的氨基和羧基？4、这几个氨基酸缩合时形成了几个水分子？胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸。形成几个肽键？脱去几分子水？氨基酸数多肽链条数肽键数水分子数817716214142432121…………3、8个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。4、8个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。5、m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条肽链含有

个肽键，失去

个水分子。6655m-nm-n肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水分子数6、假设组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么：〔1〕一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。〔2〕一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。〔3〕一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。1122mm7、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，〔1〕假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为。〔2〕假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为。〔3〕假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为。128n-18〔n-m〕11361118DA．CH3—CH—COOHB．NH2—CH2—CH—COOHNH2NH2C．NH2—CH2—COOHD．NH2—CH2—CH—CH3COOH︱1以下哪种化合物不参与构成蛋白质〔〕练一练2、肽键可表示为〔〕A、－CO－NH－B、－NH－CO－OH‖∣C、－C－N－ D、以上都对D3、根据下面图解，答复以下问题：

1〕该图示_____肽化合物；含_____个肽键.2〕填写虚线框内结构的名称：A．_____B．_____C．_____3〕生成此化合物的反响叫________。三两氨基肽键羧基脱水缩合4、以下物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，这些氨基酸经缩合反响后形成的物质，应叫

〔〕A、氨基酸B、二肽C、三肽D、四肽NH2—CH—（CH2）2—COOHCH2—CH2­—CH2—COOH

NH2—CH2—COOH①NH2—CH2—CH2OH②COOH③NH2④B5、思考：人的一种抗体共含764个氨基酸，有4条肽链，肽键____个，至少有氨基____个，羧基____个。760446、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1AC3H5O2CHCOOHNH27、某一多肽链内共有肽键109个，那么此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为〔〕A．110、110B．109、109C．9、9 D．1、18、20种氨基酸的平均分子量是128，由280个氨基酸和4条多肽组成的蛋白质，其分子量约为〔〕A.31432B.31486C.31378D.36382DB9、某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，那么这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是〔〕A、6,18B、5,18C、5,17D、6,17CCOOHH2NH2NCOOHH2NCOOHCOOHH2NCOOHH2N10、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是〔〕A、a+b,40B、a,20C、大于a,20D、小于a,20D氨基酸肽链蛋白质〔多肽〕脱水缩合？氨基酸肽链蛋白质〔多肽〕脱水缩合空间结构蛋白质主要功能蛋白质分子的主要功能：蛋白质是生命活动的主要承担者。①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，

如肌球蛋白、肌动蛋白等②催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶③运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体④调节蛋白：如胰岛素和生长激素等⑤免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体蛋白质分子的空间结构氨基酸肽链蛋白质〔多肽〕脱水缩合空间结构②组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。①一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接在一起。氨基酸肽链蛋白质〔多肽〕脱水缩合空间结构一位数：如1、2二位数：如11、12蛋白质分子结构的多样性：由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构的差异，使蛋白质分子结构极其多样。甘氨酸—甘氨酸—甘氨酸丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸甘氨酸—丙氨酸—丙氨酸丙氨酸—甘氨酸—丙氨酸丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸蛋白质分子的多样性蛋白质的结构多样性蛋白质的种类多样性蛋白质功能的多样性氨基酸种类氨基酸数目氨基酸排列次序肽链空间结构蛋白质分子的多样性氨基酸种类氨基酸数目排列次序蛋白质的结构多样性蛋白质的种类多样性蛋白质功能的多样性肽链空间结构蛋白质主要功能构成细胞和生物体的重要物质如人和动物的肌肉的主要成分催化作用酶运输作用血红蛋白载体