参观酒店后的总结

参观酒店后的总结一、人际关系总是从沟通开头。

人际关系的`力气是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是学校里的同学，甚至可能是一位不曾谋面的生疏人。在金桥酒店，我尽量地与他人沟通，并由此享受到了沟通的乐趣。由于注意沟通，同校同学的友情使我很快地对酒店产生了亲切之感，而不至于感到生疏。工作上更是多了相互扶持的同伴；领班帮我查找客人的资料以便联系；效劳员每天为我供应当天的报纸以便知天下事；工程部的带我上天台参观，熟识酒店；司机与我们谈笑风生以活泼大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去；连治理饭堂的阿姨也关怀起我的休息和保暖问题上来；而最让我快乐的则莫过于外国客人的热忱与友善！

都说“异性相吸”，想不到“异国相吸”也是存在的！作为一个实习生，我并不仅仅把自己当作一个为拿学分而工作的学生，而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员，真诚地为客人效劳，友善地对客人微笑，准时地送上关切的问候。或许正因如此吧，有时候客人见面，我还没来得及反响过来，客人以及已经主动地跟我打招呼了，颇有亲切之感。

二、适应力量的强弱由心态打算。

由于管家部安排我们实习生上的都是夜班，所以，还没开头工作，同去的同学们就都开头怨声载道了。除了我之外，同去的，在管家部实习的还有另外四位同学。两位是同班的07级师姐，另外两位是同班的08级同学，唯独我一人，是没有跟同班同学一起工作的。为此，我暗暗告知自己：“这是熬炼你适应力量和自主力量的好时机”。抱着这样一种心态，从一开头由于酒店是环形建筑而迷失方向到后来的“轻车熟路”，从一开头的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满，我只需要两天的适应期。直到工作的最终一个晚上，另外的四位同学仍旧

逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛苦，说什么再多一天也熬不下去了。工作期间的一个个晚上，她们就是这样度过来的。而我，面对这漫漫长夜，只要手捧一本书，就能看个其乐融融，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡个够；晚上要不不看，要看就看个够，那才叫“做到极致”嘛。由于心态的沉着，我欢乐地度过了这段实习期，甚至在离开工作岗位的最终一天，产生了不舍之感。

三、学习是事业胜利的通行证。

为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平，我努力查找时机与外国商人进展沟通。其中沟通时间较长的，要数与两个韩国客人分别半小时的交谈以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的沟通，我更好地熬炼了自己的英语听说力量，也更好地了解了他们国家和公司的文化。

客人告知我，他几乎每个月都会来中国，由于他在上海跟另外五个人共同合资经营着一个公司，并出示了他的名片，告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字；另外一位韩国客人则是一位在计算机领域的专业人士，他还尽力建议我多利用互联网来提高自己的英语水平。小学四年级就开头接触中文的他，能够写出根本的中国会话文字。我看到他当时写出来的他自己的中文名字，真的写得不错，有点笔风。他还跟我讲了关于中日韩三国的一段历史呢。我在教那位伊朗客人一些简洁的中文会话的过程中，才知道原来伊朗文的书写挨次跟中国古代一样，都是由右至左书写的！他们那边的学生一般18岁就开头毕业工作了，而他，24岁就开头有了属于自己的公司。由于谈得比拟投契吧，他给我留了名片，甚至邀请我给他在中国当一天的翻译，只是由于时间上的冲突，我婉拒了他的邀请。

为了表达我对他们的感谢之情，我分别给他们送上了长长的感谢信，并表示了我对他们的祝福，甚至以一个酒店员工的身份送上酒店的问候与欢送。他们对我的言行举止表示欣赏，主动要求与我握手，并告知他们的姓名或者留下名片，表示期盼下一次的见面与合作。

之前听德育导师说，外商最怕骚扰，从不任凭给生疏人留下名片。所以，当从他们手中接过名片的时候，我心里别提有多快乐了！暂且撇开“社会是个大染缸”“林子大了，什么鸟都有”“时时到处都得提防受骗”之类的顾虑，也不要对这名片以后能够放得上用场抱多少盼望，单从我能够跟他们开心地进展交谈，能够在短时间内以语言与微笑取悦他们这一点来说，我还是认为我是胜利的！由于我把时机抓住了，而且敢于尽力地把自己推销出去。

四、反思总结。

总的来说，这次的实习时间并不算长，可能由于自己始终对酒店治理这个方面很感兴趣，实习也是带着目的进展的吧，因此我并不觉得难熬，即使上夜班需要熬夜，打搅了生物钟，而且我从小就没有晚上三点（或者准确说凌晨三点后）还没睡觉的先例，但我究竟是学到了东西，得到了一些我想得到的东西。固然，我也从中看到了自己的缺乏。

在跟外商谈天的过程中，总会遇到一些自己不会说的专出名词，需要借助其他单词说明或肢体语言，才能表达出自己的意思，有时甚至会有些很简洁的句子或单词，由于不常用的原因吧，竟然会想不起来，往往是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是平常不注意联练习而惹的祸啊！因此，这将是我接下来需要努力的方向。

五，写在最终。确实，为他人效劳不是一件轻松简洁的事情。金桥酒店，四星级的酒店，现在我在这里是一个实习生，一个为客人效劳的廉价劳动力。我盼望，同时也坚信，总有一天，我会以客人的身份入住这个酒店，甚至是更高级的酒店，让别人为我效劳。而且，我有理由信任，那一天很快就到了……

假如要用一句话来概括自己这一次实习的收获，我会坚决地告知你：“时机是靠自己争取的。”

参观酒店后的总结3

为期半个月的餐饮实习完毕了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中受益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。

之前在美林谷培训了理论学问，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。对此我又快乐又可怕，快乐的是最终可以接触餐饮了，最终可以面客效劳了，可怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。

来到浩海后，顾教师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海，了解一个四星级酒店究竟是怎么效劳的，这个团队是怎样带起浩海的？这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众？

餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳与治理，这也是我们来此的目的。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。渐渐地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的帮忙我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保存地把她们的工作阅历倾囊相授，让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教导，使理论与实际相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教治理员工的阅历，各位主管也都有问必答，倾囊相授。

对于餐饮我要学的东西还许多，要学会观看，做好效劳，效劳要认真、周到、准时，要了解客人的需求，对常客要做好共性化的效劳，知其喜好，尽力赐予满意，做到提前一步的效劳，让客人有宾至如归的感觉。

半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮忙的手足之情，有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习时机，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我诚心盼望浩海国际酒店能够越来越好，也祝福美林谷的明天会更好。

参观酒店后的总结4

今日我与班上的同学、人文系的教师一行，于12月对位于x大酒店进展实地考察。

xx大酒店，是株洲餐饮老品牌，FF大酒店位于交通非常便利，地理环境较好，人流量也比拟多的闹市。

xx大酒店第一感觉的确让人眼前一亮。进门的感觉确有豪华华丽的味道。只是感觉大厅有些狭隘。大堂向前，是可欣赏的海鲜池，里面品种繁多，在每种海产品的玻璃板上都有简洁的介绍，鱼的名称，做法及进单制作的编号，制考虑非常周到。明档靠右有一组约莫“4Mx4M”的灯箱，上面均以大约为“40CMx40CM”大小的隔断组成食品的图片并附有售价，我想，这样做可能就是为了节省本钱，但同时又让客人能够较为直观的了解，这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的。

在迎宾员的引领下，我们几行人乘客梯来到了四楼包厢。据了解，这所酒店大小总共17个包厢，而这是一个最小的包厢，是八人位用餐。但进门的感觉舒适，高雅，有温馨的感觉，但又不乏浪漫的艺术气息。立刻让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅，虽然不够那么气概和宽敞，但确有一番古典的回味。

让我感觉很惊讶的事情发生了。效劳员轻声的提示我点菜，并将位于包厢进门口左侧的电脑翻开，并顺势移开座椅。我感到特别的意外，在怀化的餐饮行业里，竟然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统。于是，在效劳员的指导下，我们开头了点菜的程序。随后效劳员总是不断的推举，从海鲜类开头，并顺沿粤菜、湘菜，期间我们确是时有刁难，但她并反复急躁的介绍各种烹调方式及根本做法