运营管理基本概念

运营管理

OperationsManagement王德鲁博士/教授Email:wdlcumt@126.com中国矿业大学经济管理复杂性研究所关于本课程的大致情况关于运营不管经济是繁荣还是衰退，将产品和服务以最有效的方式传递给顾客都是企业生存的命脉。如何使日常工作快速、有效、无误地完成？（刷牙、洗脸）企业活动的日常程序如何有效地完成？（收款台前发现商品价格错误）如何帮助企业实现顾客服务方面的大幅改进，降低成本？等等关于学习创造升迁机会不了解运营管理方法不是一个好的MBA运营管理提供系统化思考方法概念、工具在其他职能和领域中得到广泛使用引言:成败论英雄施乐公司曾经主宰着复印机市场,后来一度丧失领导地位,近些年又有些复苏。20世纪80年代，福特濒临倒闭，后来通过优美的设计和对质量的不断追求，夺回市场。日本的家电、汽车、摩托车等产品在全世界一片“抵制日货”的口号声中充斥全世界。你还记得这些名字吗？步鑫生、马胜利、年广九、牟其中。你还记得巨人吗？（以4000元汉卡起家，2年资产就达1亿）你还记得三株吗？（以30万元起家，3年销售就达80亿）你还记得“小霸王”吗？你还记得那个从俄国换回飞机的牟其中吗？（1992年他用500车皮罐头，皮衣等，换回俄国的4架图——154飞机，自称赚了8000万到1个亿）管理上的失误使许多英雄及其英雄的企业销声匿迹。课程简介本课程的主要内容

生产运营管理的基本概念生产运作系统的设计

生产运作系统的运行生产运作系统的维护与开进本课程的特点

学科的交叉性学科知识的具体性与可操作性定性与定量相结合的分析方法第一篇

绪论

Part1Introduction

本篇将要阐述：生产运作管理基本概念竞争力、战略和生产率预测其中：基本概念是基础；运作战略是指导思想和谋划；需求预测是前提。

第一章基本概念

生产是大多数人都了解的概念。随着服务业的兴起，生产的概念已经扩展，生产不再只是工厂里从事的活动了，而是一切社会组织将其最主要的资源投人进去的最基本的活动，没有生产活动，社会组织就不能存在。一、

企业组织的基本职能制造业的三种主要职能制造业作业生产设施

建造、维护生产与库存控制时程安排、物料控制质量保证与控制采购制造设备安装、加工、装配

工程/设计产品开发与设计；设备、工具的开发安装工业工程有效利用机器、空间、人员

财务/会计财务现金管理；国际汇兑；股票发行；债券发行与回购会计应付帐款；应收帐款；总账市场营销促销广告销售市场研究航空公司的三种主要职能航空公司作业工程

地面支持设备、新设备飞机维护地面作业设备维护、供餐航班作业机组调度、飞行通讯、离港作业研究财务/会计财务现金控制国际汇兑会计应付帐款应收帐款总账市场营销交通管理订票航班安排定价售票广告商业银行的三种主要职能商业银行作业出纳员调度支票清算汇付交易处理设施设计/布局保险库作业维护安全财务投资证券不动产会计审计市场营销贷款存款信托运营与组织职能财务运营营销R&D人力资源各个职能决策之间不是相互孤立，而是相互交叉的；二、运营类型的划分—产品制造型标准化程度生产批量单件小批生产(飞机，船舶)成批生产(服装，电机)

大量（流水）生产(汽车，PC)连续生产(制药，炼油)离散型流程型标准化程度生产批量单件型(法律服务，咨询，外科手术)成批型(餐饮，教育)

流水线型(洗车，自助餐馆，体检)流程型(保安，消防，因特网，ATM)离散型二、运营类型的划分—服务提供型注意两大类运营活动的区别产品制造型服务提供型产品有形、可储存

例：汽车，家电，服装，玩具产品无形、不可储存例：航空服务，音乐会，医院病床顾客与运营系统不接触

例：啤酒厂，电脑生产线顾客与运营系统密切接触

例：餐馆，地铁，教育培训响应顾客需求周期较长

例：飞机，电机响应顾客需求周期较短

例：急诊，航空服务可服务于较大区域，设施规模大

例：手机工厂，制鞋厂服务于有限区域，设施规模较小

例：邮局，快餐，超市质量易于度量

例：大部分产品质量可用材质、性能、尺寸等明确的量化指标衡量质量不易度量

例：服务质量的好坏往往取决于顾客的感受，不易量化三、生产运作系统

生产运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。一般地，生产运作系统有五个要素：人；厂房；物料；过程，计划与控制转换过程输入：人力资本信息技术

…输出：产品服务增值过程企业的增值过程企业生产运作系统的简要构成图产品或服务土地劳动资本信息组织要素转换

(增值过程)要素投入产出控制一些组织的生产过程社会组织主要输入转化内容主要输出工厂原材料加工、制造制品运输公司产地物资位移销地物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断、治疗恢复健康的人学校学生教学人才咨询服务问题、情况咨询建议、办法

生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。四、运营管理的内涵生产运作管理的内涵在制品库存生产车间原材料库存产成品库存供应商用户采购预测长期生产能力计划生产计划短期物料需求计划作业计划生产系统库存管理成本和质量控制分析你单位：-顾客是谁-运营系统的投入-变换-产出关系-运营管理涉及主要内容及其基本点思考题简单概括为：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。高效

是对时间而言，指能够迅速地满足用户的需耍。低耗是指生产同样数量和质量的产品，人、物和财的消耗最少。灵活

是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。准时

是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。合格产品和（或）满意服务

是指质量。五、运营管理的目标成本导向质量导向定制化导向早期1776-1880劳动分工(亚当·斯密)零件标准化(惠特尼)科学管理时代

1880-1910甘特图(甘特)动作与时间研究(吉尔布雷斯)过程分析(泰勒)排队论(爱尔朗)MassProductionEra

1910-1980产品装配线(福特)统计抽样(休哈特)经济订货批量(哈里斯)线性规划(坦兹格)MRP(奥列基)精益生产时代1980-1995JIT计算机辅助设计电子数据交换全面质量管理波里奇奖授权看板管理大规模定制时代1995-2011全球化互联网ERP学习型组织国际化标准供应链管理敏捷制造电子商务六、运营管理的发展历程

1.电子商务

2.技术管理

3.全球化

4.供应链管理

5.敏捷性七、企业运营中面临的趋势案例分析：ACC和DJC的不同竞争

策略与运营绩效

ACC和DJC分别是美国和日本的连接器制造公司。两个公司选择了不同的竞争策略，但其运营绩效也截然不同……ACCDJC竞争策略顾客化、柔性标准化、低价格产品策略4000种SKU640种SKU生产率：场地利用率人均产出固定资产利用率（低）117（1000units/m2)1.06（millionunits)30.2(%)（高）162（1000units/m2)7.45（millionunits)75.4(%)成本（高）33.79（USD/1000units）（低）26.10USD/1000unit）SKU:StockKeepingUnit，库存单位绩效差异首先来源于不同的竞争策略成本产品柔性DJCACC问题1：这条曲线是否必然成立？问题2：是否有可能形成以下不同曲线？问题3：什么因素影响了曲线的位置？？成本

产品柔性绩效差异还来源于流程效率DJC2011ACC2011Rawmaterial,productRawmaterial,packageTotallaborElectricityDepreciationOtherTotal12.132.763.771.401.804.2426.109.392.1010.30.805.106.1033.79ACC和DJC的详细成本分析成本

产品柔性ACCDJC竞争策略形成的差异流程效率形成的差异ACC如何提升竞争优势？成本

产品柔性ACCDJC①②③策略①保持原有柔性的前提下,降低成本;策略②用同样的成本,进一步提高柔性；策略③同时致力于成本降低、柔性提高进一步提出的问题：如何降低成本？如何提高柔性？如何同时降低成本、提高柔性？运营管理要解决的问题换一种方法看问题……

产品柔性

生产率产业边界（不同绩效指标之间的固有折衷关系）存在一个平衡点，使得利润最高企业在运营过程中应该不断修正策略，提高效率换一种方法看问题（续）……

产品柔性

生产率进一步，可通过持续改进、重新设计流程来达到产业新边界这个过程是无止境的产业原有边界产业新边界课后作业1

如何破解现代管理理念在企