酒店行政副总述职报告

酒店行政副总述职报告酒店行政副总述职报告篇一

1、协作公司的全年方案，为明年迎接我们的旺季，在20xx年2月底做好xx上市全部的预备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力气进行合理储备，合理推出适合季节的新奇菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业制造更大的进展空间和利润。

5，主动收集各门店基层了解到对菜品的看法和信息，做出准时相应的调整

1，通过对一些和xx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式也许全都的店的考察，依据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际状况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!

2，菜单确定后，完成菜单全部菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品学问培训!

5，在xx月初做好龙虾下市前的预备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

酒店行政副总述职报告篇二

要充分熟悉酒店消防工作的重要性和必要性，仔细贯彻落实消防工作"预防为主、防消结合"的方针，以酒店财产、客人、员工生命负责的高度熟悉，处理好酒店消防平安工作与提高酒店服务质量的关系。把消防平安纳入本部门重要议事日程，实行必要措施，保障酒店消防工作落到实处，为酒店客人和员工营造一个平安、详和的环境。

1、各部门建立健全消防组织，明确消防工作责任;

2、各部门制定年度消防工作方案和灭火应急疏散预案;

3、结合本部门的工作方案对员工进行消防培训与教育;

4、对酒店的消防重点部位进行检查，发觉隐患马上整改，并做好记录;

7、加强对消防监控人员的培训与系统的管理;

8、将消防常识纳入培训内容，使员工做到“三懂三会”及“四个力量建设”。三懂(懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃命自救技能);三会(会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散);四个力量(检查消退火灾隐患力量、朴救初期火灾力量、组织疏散生的力量和消防宣扬教育的力量)。

1、加强消防平安工作的领导

依据消防平安工作要点，要加强酒店消防平安工作的领导，确保消防平安工作的实施。酒店成立了以酒店总经理为主任，工保部经理为副主任、各部门总监、经理为组长的组织架构，分工详细，责任落实。领导小组全体成员要本着对酒店负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职，严密防范，做好酒店消防平安工作，努力清除各种影响酒店平安的隐患，保障酒店财产、客人和全体员工的生命平安。

2、贯彻落实各项消防平安制度

为保证各项消防制度的贯彻落实，本年度要落实好以下各项工作。

(4)定期检查各类消防器材、重点部位，发觉消防平安隐患要准时报告;

(5)各部门员工在离开工作岗位或办公室前必需切断电源;

3、贯彻“预防为主、防消结合”的方针

做好酒店消防平安工作，关键是要防范于未然。实行定期检查和日常防范相结合的消防平安管理制度。每天部门义务消防队员对酒店各自区域要巡逻、巡察，做好防火工作。发觉重要状况，准时上报，不留盲点，不出漏洞。

4、全面开展消防大检查

每月都要对酒店每个角落进行地毯式的大搜查，发觉隐患，准时整改，特殊是酒店的厨房、配电房、水泵房、发电机房、锅炉房、美容美发等重要部位要定期检查，杜绝隐患，酒店义务消防员要按上级要求参与培训，特殊是一些重要岗位人员，在酒店消防中发挥主力作用。健全平安工作台帐资料，即消防平安工作方案、消防平安工作会议记录、消防平安工作检查状况、消防平安工作隐患整改状况、消防平安工作教育内容、消防平安工作有关文件和要求等。

5、开展好“119消防日”宣扬教育系列活动。每年11月9日是酒店消防宣扬日、也是酒店消防检查日。

6、总结阅历

酒店行政副总述职报告篇三

虽然各部门的管理制度已经建立起来，但是制度的执行力稍差，行政部将在新一年的工作中，加大制度执行力度，并针对星评要求来完善各部门中需要改进的事项。

开展此项工作，以日常抽检作为主体，当场发觉，当场进行订正引导，抽检次数每周至少两次，并成立工作小组进行监督与实施。

在总经理的带领下，组建质检、节能、卫生、行为等检查工作小组，严格根据星评标准督促酒店各部门的进步与改善。狠抓酒店服务质量、经营成本、卫生清洁的工作，实行流淌红旗部门，并对部门实行肯定的激励机制，建立完善的质检体系，培育部门质检骨干。

乐观协调各部门工作，化解各部门工作冲突，保障公司各部门之间业务的正常开展。行政部每半个月与各部门负责人就部门工作进行沟通一次，收集有关工作协调的问题，进行妥当协调与处理。

乐观开展员工文化活动，公正公正地执行各项管理制度，乐观关注员工需求，同时让员工时刻感受到酒店赐予的关注与支持。

随时了解员工思想动态，开展员工关怀工作，制造机会与新老员工进行正式与非正式沟通，把握员工信息，为酒店决策供应参考。拉近酒店与员工的距离感，增加员工对酒店的归属感，将总经理信箱真正的用起来。

多多访问与酒店相关联的社保局、医保局、卫生局、劳动局、文体局、旅游局等友情单位，建立融洽的往来关系。

严格根据标准的要求来建立系统的员工培训规划和制度，将培训工作做到常态化、制度化、系统化。制订具体的培训方案，做好培训教材、场地、设备、师资的预备工作。

对各部门的专业技能进行考核，通过参赛的形式呼吁大家参加，并对于成功者赐予相对的嘉奖。

酒店行政副总述职报告篇四

1、制度的监督执行与完善

虽然各部门的管理制度已经建立起来，但是制度的执行力稍差，行政部将在新一年的工作中，加大制度执行力度，并针对星评要求来完善各部门中需要改进的事项。

2、规范办公秩序与员工行为的引导

开展此项工作，以日常抽检作为主体，当场发觉，当场进行订正引导，抽检次数每周至少两次，并成立工作小组进行监督与实施。

3、成立质检、节能、卫生检查等专项小组

在总经理的带领下，组建质检、节能、卫生、行为等检查工作小组，严格根据星评标准督促酒店各部门的进步与改善。狠抓酒店服务质量、经营成本、卫生清洁的工作，实行流淌红旗部门，并对部门实行肯定的激励机制，建立完善的质检体系，培育部门质检骨干。

4、部门协调与沟通

乐观协调各部门工作，化解各部门工作冲突，保障公司各部门之间业务的正常开展。行政部每半个月与各部门负责人就部门工作进行沟通一次，收集有关工作协调的问题，进行妥当协调与处理。

5、加强公司分散力建设

乐观开展员工文化活动，公正公正地执行各项管理制度，乐观关注员工需求，同时让员工时刻感受到酒店赐予的关注与支持。

6、建立员工心声方案，加强员工关系建设

随时了解员工思想动态，开展员工关怀工作，制造机会与新老员工进行正式与非正式沟通，把握员工信息，为酒店决策供应参考。拉近酒店与员工的距离感，增加员工对酒店的归属感，将总经理信箱真正的用起来。

7、连续加强对内对外的关系与协调

多多访问与酒店相关联的社保局、医保局、卫生局、劳动局、文体局、旅游局等友情单位，建立融洽的往来关系。

8、加强酒店培训建设

严格根据标准的要求来建立系统的员工培训规划和制度，将培训工作做到常态化、制度化、系统化。制订具体的培训方案，做好培训教材、场地、设备、师资的预备工作。

9、开展各项学问竞赛

对各部门的专业技能进行考核，通过参赛的形式呼吁大家参加，并对于成功者赐予相对的嘉奖。

酒店行政副总述职报告篇五

酒店质量检查小组（简称质检小组）由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改看法，进行跟进考核。

（一）领导小组：组长：总经理。副组长：副总经理。组员：财务总监、总经理助理、总经理助理、质检培训部经理、大堂经理。

（二）工作小组：组长：副总经理。副组长：质检培训部经理、大堂经理。组员：行政总厨、工程部经理、房务部经理、总办副主任、人事经理、中餐厅经理、西餐厅经理、大堂副理。

酒店质量检查项目范围：项目范围。

1、总体要求（包括管理制度与规范的执行状况、员工素养）。

2、前厅（包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁）。

3、客房（包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生）。

4、餐饮（包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生）。

5、公共、后台区域（包括四周环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域）。

6、其他服务项目（包括会议宴会服务、健身房、游泳池、更衣室）。

（一）酒店质检小组工作原则：酒店质检小组工作原则：

原则1、参与质检工作的人员在熟知《旅游饭店的划分与评定释义》前提下要以仔细负责的态度，以实事求是为原则，并参照《旅游饭店的划分与评定释义》及酒店其它制度《员工手册》，客观的绽开质检工作，听从酒店领导及质检小组的工作支配。

2、质检中假如消失有疑问的大事或无法判定的内容，要照实的记录在质检状况表上，并提出个人看法。

3、在质检过程中，即时记录酒店领导的工作?。

（二）酒店质检工作的运作方式：

酒店质检工作的运作方式：

1、每周一次定期检查，参与人员由质检工作小组组长确定，并出具2周质检报告；每两月一次检查，由质检工作小组组长??平安部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参与，进行对酒店平安设施设备与维护保养进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告，届时由质检工作小组汇总核对；每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告。

2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。

3、检查过程中发觉的问题，质检工作小组组长应指定人员及被检部门伴随人员做好具体记录，便于被检部门调查问题责任缘由。

4、质检小组将检查结果汇总后，将消失的问题填写好质检报告发至各部门。

5、各部门经理在质检报告上填写订正措施及订正时间，并签字确认后质检报告反馈到质检小组。

6、质