细胞中的无机盐课件

成分：

水、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加剂(柠檬酸、柠檬酸钠、磷酸二氢钾、食用香精、柠檬黄)食用盐第5节细胞中的无机物细胞鲜重中各类化合物的含量

化合物质量分数(%)水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5特点一：水在细胞中含量最多的化合物。

生物体中水的含量又如何呢？一、细胞中的水1水在细胞和生物体中的含量特点

几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80特点二：不同生物含水量不同一般来说，水生生物要高于陆生生物。1水在细胞和生物体中的含量特点

。人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050特点三：不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。1水在细胞和生物体中的含量特点

图1人体各个时期的含水量可以自由流动，以游离形式存在。占细胞内全部水的95％以上。与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。容易流动，容易蒸发。

不能自由流动，也不容易散失2水在细胞中的存在形式

自由水：结合水：自由水：运输营养物质和代谢废物

参与生化反应；为细胞提供液体环境；

结合水：3水的重要作用细胞中的良好溶剂;与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分

血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析讨论：

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水结合水(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。自由水/结合水比值高，代谢快。自由水/结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高思考与讨论：（4）沙漠植物比温带植物结合水多,寒带植物比温带植物结合水多,这说明了什么?植物体的结合水含量越高，抗干旱、寒冷等不良环境的能力就会相对较高。相对而言，植物体的自由水含量越高，抗干旱、寒冷等不良环境的能力就会相对较弱。思考与讨论：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？结合水自由水生命活动旺盛，新陈代谢加快生命活动缓慢，新陈代谢降低“不要让地球上的最后一滴水成为你的眼泪”！二细胞中的无机盐当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。二细胞中的无机盐阳离子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1无机盐在细胞中的存在形式------离子的形式2无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白功能：组成细胞中的某些化合物铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分3无机盐在细胞中的功能缺镁的和正常的植株的比较钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。

“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”功能：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻3无机盐在细胞中的功能4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀功能：维持细胞的正常形态和功能

患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也要补充损失的无机盐，因此，输入葡糖糖盐水是常见的治疗方法。因为大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，要喝淡盐水。与生活的联系

大家都有这样的体会：进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O讨论：功能：维持生物体的酸碱平衡

组成细胞的元素和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_____

____等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质。C、H、O、N碳链

糖类

脂肪蛋白质核酸

这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！练习

刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯烘烤，试管上将出现小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。自由水结合水无机盐巩固练习1、某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%，此时活细胞内水分（）A、全部为自由水 B、全部为结合水C、主要为自由水 D、主要为结合水D巩固练习2、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎外伤后要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项属于以上做法的主要原因依次是（）①消毒；②维持水分代谢的平衡；③维持无机盐代谢的平衡；④降温；⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用A、①②④ B、③②⑤ C、②⑤③ D、②③④C巩固练习3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水和自由水的比值会（）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关4、一头牛突然发病，全身抽搐。兽医除必须对症下药外，还需注射一定量的（）A、生理盐水 B、葡萄糖液C、葡萄糖酸钙溶液 D、淀粉和蔗糖BC实验流程：

人工配制的营养液中除去某种元素

观察植物生长发育和生理性状的变化生长发育不正常

在营养液中补充该种元素

生长发育正常

该元素不是植物的必需元素植物恢复正常状态

该元素是植物的必需元素无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。10～20mg缺铁性贫血

色素性肝变硬；铁质沉著病Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐

白內障；胆结石；粥样硬化Zn是若干跟消化有关的酶的结构中心。10～15mg侏儒症；生殖腺功能受影响

金属烟雾发烧症Na体液的主要组成成分，调节体液滲透压。1.6～5gAddison病等K使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液滲透压。2～4g心律异常等Addison病I是形成甲状腺素的成分。0.01～0.15mg甲狀腺舯等Mg參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保持肌肉功能正常。0.2～0.4g惊厥

麻木症Cu促进正常生长。1～3mg貧血症；卷毛综合征等Wilson氏肝