超星级酒店kpi体系KPI课件

超星级酒店kpi体系世联研究案例2[关键字]：超星级酒店[案例简介]：全球知名五星级以上酒店分析[案例适用范围]：五星级及以上酒店3我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的研究，寻求酒店成功运营的关键动因由于目前国际上尚无评判超星级酒店的统一标准；我们主要针对已建立全球影响力的超五星级酒店展开研究。迪拜帆船酒店Burjalarabhotel阿布扎比宫殿酒店EmiratesPalace拉斯维加斯威尼斯饭店Sandsexpo/Veretian汶莱帝国酒店TheEmpireHotel&CountryClub意大利汤豪斯佳乐利酒店TownHouseGalleria巴黎金利伦大饭店HotelDeGrillon加拿大帝后饭店TheFairmontEmpressHotel南非马拉马拉大饭店MalaMalagamereserveadventurehotel菲律宾阿曼普罗酒店AmanpuloHotel伦敦休顿格林大饭店ChewtonGlen泰国普吉岛悦榕庄BanyanTreePhuket墨西哥坎昆万豪JW酒店JWMarriottCancunResort&Spa夏威夷格兰地威拉大饭店GrandWailea美国柏克莱四季酒店FourSeasonsHotelBeverlyHills澳大利亚海曼岛大饭店HaymanIslandResort加拿大路易斯湖城堡ChateauLakeLouise迈阿密瑟塔酒店SetaiHotelMiami澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿PalazzoVersace迈阿密伽蓝鸟大饭店Thepelican上海波特曼丽嘉酒店PortmanRitz-Carlton泰国东方大饭店TheOrientalBangkok“超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有一套标准来衡量，国内最高的就是白金五星……”——雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部颜经理“所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼，太豪华了，大家给个称号而已。”——万豪酒店管理集团中国区副总裁林先生4迪拜伯茨（帆船）酒店阿布扎比宫殿酒店拉斯维加斯威尼斯饭店文莱帝国酒店奢侈极致化，从内到外用材、设备都以世界顶级为标准大量运用高科技元素，制造全球稀缺的现代奢华体验营造帝胄式的尊贵感，多对一服务，服务人员与客户的比例一般都在5：1以上超密集的资金投入，总投资额一般在15亿美金以上一般出现于富人区米兰汤豪斯佳乐利酒店巴黎金利伦大饭店加拿大帝后饭店自身蕴涵深厚的历史文化底蕴，经营时间较长，为国王及贵族经常下榻的场所硬件超越奢华之美，优雅而品位，每一个细节都弥漫着贵族气息提供“先于客户要求”的服务，一切都为客户考虑周全，给予客户王室般的待遇具有深厚的历史文化传承，长期经营的百年老店与王室、贵族等顶级阶层具有密切关系南非马拉马拉大饭店菲律宾阿曼普罗酒店多位于人烟较少的地方，凸显自然原生、神秘的特色主题设计取材于当地原生材料，与自然融为一体的生态设计娱乐设施充分与大自然关联，注重融入当地的民族文化亲切、体贴的个性化服务，带给顾客的不仅仅是尊贵、更是主人般的感觉私密性极佳的区域拥有极其稀缺的自然资源泰国普吉岛悦榕庄坎昆万豪JW温泉酒店夏威夷格兰地威拉饭店与自然资源充分结合，原生材质打造，硬件走精致路线多数具有顶级的温泉Spa配套服务提供一处让人回归自然场所与回归宁静的服务优越的原生自然资源顶级休闲度假品牌的酒店管理公司介入将某一主题发挥至极致是奠定超星级酒店全球性影响力的核心举措（一）极度奢侈贵族体验自然神秘健康养生

关键条件主要特征代表性酒店类型共性特征一5将某一主题发挥至极致是奠定超星级酒店全球性影响力的核心举措（二）运动娱乐时尚魅力个性另类文化神韵

关键条件主要特征代表性酒店类型澳大利亚海曼岛大饭店加拿大路易斯湖城堡伦敦休顿格林大饭店位于可开展高级室外活动的区域，并充分整合周边资源配备强大的运动娱乐配套资源，提供世界一流的高级运动娱乐场所自身或周边拥有全球顶级的运动娱乐场所强大的资源整合能力迈阿密瑟塔酒店澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿融合城市与自然的双重资源由内到外充满设计感，是现代艺术之美的典范室内装饰不乏艺术品点缀其间，充分体现酒店的时尚魅力充满活力氛围，顶级时尚名流的常驻地位于城市资源的辐射圈内，自然之外兼具都市的繁华整体设计走时尚路线迈阿密珈蓝鸟大饭店英国伦敦sandsem酒店由形态与观念创新，吸引对其认同的客户群体通过夸张另类的设计凸显酒店个性，制造独特的度假体验，给客户带来前所未有的新鲜感硬件打造以精致为主题，对细节格外关注多在成熟度较高的区域或具有先天的独特个性，或大胆地夸张创新泰国东方大饭店长时间的经营，将民族文化充分融入酒店运作的各个环节配套设施、装饰细节、餐饮服务、娱乐活动等，无一不体现民族特色充满风情体验的元素与活动，让客户充分进入度假状态具有一定的文化底蕴，经营时间较长所在地具有富于特色体验的文化资源共性特征一6超星级酒店没有具体的物业类型及客房数量限制，面积大小以客户舒适为导向酒店名称帆船酒店帝后饭店汤豪斯佳乐利普吉悦榕庄路易斯湖城堡海曼岛大饭店Sandsern酒店马拉马拉饭店东方大饭店Setai酒店物业类型超高层多层三层独栋10层独栋多层独栋15层40层房间数量2024833010955021215031395125套客房及其他公寓共性特征二9泛化酒店概念，规划设计上强调酒店与区域资源的融合酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上，创造性地利用海资源，与周围美丽的波斯湾海滩相互融入；位居意大利米兰核心区百年名店街之上，充分整合周边城市资源，将周边城市繁华配套纳入酒店范畴，室内的典雅与城市的浪漫充分结合；以运动休闲为主题，将冰山、路易斯湖、维多利亚冰河及班芙国家公园等强势资源融入酒店当中，打造世界知名的滑雪度假胜地；将世界七大自然景观之一的大堡礁纳入到酒店范畴，通过海底运动及大堡礁空中飞行等休闲娱乐活动形成酒店核心；充分整合南非550英亩野生动物保护区内资源，将野生动物猎奇作为酒店的核心特色，打造成为世界十大奢华饭店之一；将迈阿密都市的繁华与海资源的宁静融为一体，进退之间，自然与繁华同在。迪拜帆船酒店汤豪斯佳乐利酒店路易斯湖大饭店海曼岛大饭店马拉马拉大饭店setai酒店共性特征五10浓缩当地文化特色，凸显酒店的不可复制及难以逾越迪拜帆船酒店迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础；汤豪斯佳乐利见证城市100多年的的成长，传统的建筑风格与室内高科技的装饰融为一体，融入当地特色饮食文化，凸显其贵族魅力；东方大酒店客房设计以泰式柔和色调为主，将泰丝床具、大堂吊灯、民族舞蹈、顶级泰式东方水疗等融入酒店当中，开设泰国菜烹饪学校，以传递民族特色为主题；马拉马拉大饭店酒店客房无家用电器，夜晚娱乐节目以篝火晚餐欣赏南非民族风情舞蹈为主题，将大自然的和谐与纯朴的民俗民风融为一体；Setai酒店将酒店打造成为迈阿密时尚魅力的缩影，融都市的繁华与大自然的宁静于一体；共性特征六11世界顶级的餐饮美食为超星级酒店的必备条件，使客户流连忘返酒店特色帆船酒店顶级太空餐厅及海底餐厅，提供世界各地的美食帝后饭店英女皇留下的骨瓷及红茶，最具贵族血统的的英式下午茶东方大饭店七个不同主题的餐厅，以正宗的泰国菜为主路易斯湖城堡四个顶级餐厅，有国际大奖的首席厨师亲自下厨Setai酒店顶级时尚吧台，名流荟萃Sandsern酒店艺术酒吧，创始人为美国艺术酒吧的先驱汤豪斯佳乐利完全根据客户喜好定制菜单，四季各有不同共性特征七12个性化的顶级服务体系，与客户进行深度有效沟通，尽最大可能满足客户的任何需求酒店服务特色帆船酒店拥有来自60多个国家的1000多名服务人员，以母语与顾客沟通；酒店有28辆劳斯莱斯及10多架直升飞机负责客户接送；每层楼设私人接待处，私人管家24小时服务；东方大酒店以民族接待礼节迎接客户；注重与客户建立永久性的联系；汤豪斯佳乐利针对不同年龄、不同类型的客户提供个性化的服务；路易斯湖城堡九部电梯，分别由专人看守，随时为顾客提供所要求的服务；海曼岛大饭店500多名工作人员在1.6公里长的秘道中默默地为客户服务；马拉马拉大饭店制定野生动物出没季节表，为客户制定详实的游览计划，并提供专机接送；Setai酒店420名服务人员，高薪招聘由白金汉宫找来的贴身管家；三个不同温度的恒温泳池，充分彰显其个性化服务。共性特征八13硬件设施餐饮配套服务体