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第第页餐饮服务员个人工作计划餐饮服务员个人工作计划

  我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。

  从这次餐饮服务员，转变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作立场；知道了胜利服务员应有的素养，从而加强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

  我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作细那么；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的考前须知；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的考前须知及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事项对应技巧；餐厅开市的预备工作及收市的考前须知以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

  在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

  喜爱你的工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是喜爱工作的人。

  快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们需要能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

  要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你打开。

  要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能援助人摒除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。

  要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩

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