鱼类养殖学 第二章主要养殖鱼类的生物学(8学时)

课前提问Q&AQ&A1多项选择以下鱼属热水性的有〔〕A罗非鱼B淡水白鲳C革胡子鲶D中华鲟ABCQ&A2多项选择以下鱼属广盐性的鱼类是〔〕A鲻鱼B鳗鲡C鲫鱼D梭鱼ABDQ&A3多项选择以下属杂食性的鱼类有〔〕A鲤鱼B斑点叉尾鮰C鲫鱼D鳗鲡ABCQ&A4多项选择以下属肉食性的鱼类有〔〕A青鱼B中华鲟C罗非鱼D大口鲶ADQ&A5简答题鲢鱼和鳙鱼的区别有哪些？体色：鲢银白色、鳙黑色斑点；胸鳍：鲢不超过腹鳍基部；腹棱：鲢从胸鳍到肛门；头：鲢为体长的1/4；咽齿：鲢4/4齿面细纹、鳙4/4光滑；食性：鲢浮游植物为主；栖息水层：鲢在上。第二章主要养殖鱼类的生物学

第一节优良养殖鱼类的选择第二节形态特征和地理分布第三节主要养殖鱼类的食性第四节生长规律及生长速度第五节生活习性第六节繁殖习性第一节优良养殖鱼类的选择我国鱼类资源非常丰富，现有2500种，其中淡水鱼800种。正确选择养殖鱼类的种类是养鱼获得成功的先决条件之一，目前我国人工饲养的海、淡水鱼超过80种，并且还在不断增加。一、养殖对象

2、广盐性鱼类：共238种，绝大多数是名贵鱼类；〔1〕溯河产卵鱼：中华鲟、大麻哈鱼、鲥鱼、香鱼、大银鱼、暗纹东方鲀。〔2〕降河产卵鱼：鳗鲡、松江鲈鱼。〔3〕河口半咸水鱼：鲻、梭鱼、花鲈、黑鲷等。3、国外引进的养殖鱼类：至20世纪末，共引进约50余种鱼类，虹鳟、罗非鱼、革胡子鲇、斑点叉尾鮰、淡水白鲳、德国镜鲤、俄罗斯鲟、匙吻鲟、小体鲟、大口黑鲈、大菱鲆等。一、养殖对象4、沿海海水鱼类：1500多种，大小黄鱼、鳕鱼、牙鲆、石斑鱼、蓝点马鲛、银鲳、鲷等。5、珍稀濒危水生野生动物：共80多种，〔1〕一级保护动物：儒艮(gen4)〔美人鱼〕、白暨豚、中华白海豚、扬子鳄、中华鲟、达氏鲟等。〔2〕二级保护动物：松江鲈、胭脂鱼等〔野生动物保护法：子二代可上市，但要有批文〕。一、养殖对象二、优良养殖鱼类应具备的条件

1、肉味鲜美、营养价值高：营养成分好，氨基酸全；对高血压、高血脂病人有利的种类〔高蛋白、低脂肪〕黑鱼补血；2、生长快、群体产量高：个体生长速度快，如草鱼2龄可达5斤左右。单位面积产量高。这主要是由密度决定的，如罗非鱼；3、饲料易解决：食物链越短越好，每经一个食物链要大约损失60%以上的能量；4、对环境适应能力强，抗病性能好：对环境适应能力强：包括pH、盐度、温度、含氧量等。鲫鱼最强。pH：7~8.5，盐度：0.5‰以内为淡水；抗病性能好：草鱼、青鱼的烂鳃病，出血病、肠炎；5、苗种问题易解决：虹鳟、大马哈鱼虽然也能人工繁殖，但时间长，操作复杂，造价也很高，不利于大规模推广。鳗鲡至今人工繁殖不能解决；6、价格高，经济效益好：黄桑鱼。完全符合上述条件的鱼类是不存在的，我国的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂接近上述条件，是我国主要养殖鱼类。二、优良养殖鱼类应具备的条件

三、其它养殖鱼类

特种：虹鳟、乌鳢、革胡子鲶等次要：黄鳝、加洲鲈鱼等第二节

形态特征和地理分布

我国主要养殖鱼类，按产量排序为(2001)鲢鳙鱼〔491万吨〕>草鱼〔331〕>鲤鱼〔219〕>鲫鱼〔152〕>罗非鱼〔67〕>鳊鲂鱼〔54〕>青鱼〔19〕一、鱼类形态结构简述

鱼是终身生活在水中，用鳃呼吸、以鳍作为游泳和平衡器官，大多数鱼的体表披有鳞片，是一种变温的脊椎动物。1、口的形态和位置：分上位、端位、下位三种，与生活的水层有关；口的大小与食性有关，凶猛鱼口大；2、牙齿：肉食性鱼有颌齿，鲤科无，有咽齿，草鱼梳状，分类有用；3、鳃：呼吸器官，外为鳃盖〔鳃病多〕；4、鳍：运动和平衡器官，奇鳍和偶鳍；5、鳞片：起保护作用，多数鱼有鳞，可用于鉴别年龄少数无〔鲶鱼〕；6、侧线：测定方位和感觉水流。最大的鱼——鲸鲨

斑点叉尾鮰〔红鮰〕硬骨鱼纲,鲇形目,叉尾鮰科,叉尾鮰属,分布于美洲，主要产于美国；形态特征：体延长，口亚端位，体表光滑无鳞，触须4对。体两侧有不规那么深灰色斑点。背鳍和胸鳍各有一根硬棘；生物学特性：喜底栖，适宜生长温度18-34度。杂食性，贪食。最大个体体长可达1米；经济意义：是美国重要温水性淡水养殖鱼类，产量居美国淡水养殖鱼类首位。草鱼

硬骨鱼纲,鲤形目,鲤科,草鱼属,广泛分布于我国南北水域；形态特征：体长筒形，无腹棱，无口须，体茶黄色，胸鳍、腹鳍灰黄色。咽齿2行；生物学特性：通常生活于水体下层，性情活泼，游泳快。喜清新水质。成鱼摄食浮萍，幼嫩水草和陆草，草鱼生长很快，平均2龄3.60千克，3龄5.40千克，4龄7.0千克；经济意义：生长快，肉质好，历来为我国优良的养殖鱼类。淡水白鲳硬骨鱼纲,脂鲤目,脂鱼科,原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类；形态特征：体侧扁，背高肉厚，头小，尾分叉。口端位。无口须，背部有脂鳍。体被细小圆鳞，自胸鳍基部至肛门有腹棱。体银灰色，胸部橘红色，腹部白色，臀鳍红色。幼鱼体表有黑色星斑；生物学特性：栖息于水的中下层，游泳较慢。对溶养要求较低。杂食性，雌鱼3龄、雄鱼2龄性成熟，生殖季节6-9月，卵径小，漂性；85年引入中国大陆。鳜

硬骨鱼纲,鲈形目,鳜属；生物学特性：典型肉食性凶猛鱼类。孵化后就开始以其他鱼苗为食，饥饿时自相残食；20厘米时以小型鱼类和小虾为食，25厘米以上那么以大型鱼类为食。长江流域5-7月繁殖，北方较迟，产卵适宜水温21-23度，喜在微流水中产卵。卵微粘性，屡次产卵型；经济意义：鳜肉质鲜美，少肌间刺，脂肪含量低，为淡水中的名贵食用鱼类。黑鲷

硬骨鱼纲,鲈形目,鲷科,鲷属,在中国沿海及日本、朝鲜沿岸都有分布；

生物学特征：沿岸内湾性鱼类，不游向外海。5月初产卵，对环境适应能力较强。杂食性，以小杂鱼、虾、贝、多毛类及海藻等为食。黑鲷性别因年龄而异，有性别转化现象。体长100毫米时几乎全为雄鱼，150-250毫米为雌雄同体阶段，250-300毫米时性分化结束，几乎全为雌鱼。

虹鳟

硬骨鱼纲,鲑形目,鲑科,鲑属,原产北美太平洋沿岸；

生物学特性：通常生活于水质清澈，具有沙砾底的上、中游水域中。适宜温度12-18度，最适生长温度16-18度。喜逆流，喜氧。以陆生、水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼、鱼卵等为食，也食水生植物的叶和种子。卵沉性，球形。产卵期因地域、温度而异。胡子鲇

硬骨鱼纲,鲇形目,胡子鲇科,胡子鲇属。分布于泰国，中国的长江和长江以南地区；生物学特性：底栖，具钻穴营居习性，畏强光。耐低氧力强，耐寒力弱。杂食性，主要摄食昆虫等幼小动物，也食植物碎屑、人工饵料。繁殖季节4-9月，5-6月是旺季。适温18度以上产卵，一年产卵3-4次。花鲈

硬骨鱼纲,鲈形目,花鲈属,分布于中国、朝鲜半岛、日本。中国沿海及各大江下游均有分布；

生物学特性：近岸及江河下游中下层鱼类，喜栖息于河口咸淡水区、水深50米以内。冬季在较深海域越冬。一般不集群。不作长距离洄游。幼鱼有溯河入淡水的习性。性凶猛，主食小型鱼类，也食虾、蟹及端足类。幼鱼摄食虾类。个体一般千克，最大可达25千克；经济意义：肉嫩味美，上等食用鱼类之一。黄鳝

硬骨鱼纲,合腮目,合鳃科。尤以长江流域为最常见；

生物学特性：底栖性鱼类，常栖息于湖泊等的石缝中，有昼伏夜出的觅食习性。肉食性，捕食蚯蚓、小鱼、小虾、落水的陆生小型昆虫，也食枝角类、桡足类等浮游动物，兼食有机碎屑和浮游植物。满1龄后，体长25厘米左右时初次性成熟，此时几乎全是雌性，产卵季节5-8月。体长42厘米以上时，几乎全部转变为雄性。经济意义：肉质细嫩，具有较高药用价值，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。蓝点马鲛

硬骨鱼纲,鲈形目,鲭科,马鲛属,主要分布于太平洋西北部黄海、渤海、东海近海水域生物学特性：蓝点马鲛为长距离洄游的中上层鱼类，游泳敏捷。性凶猛，常成群捕食小型鱼类，雄性1龄，雌性2龄性熟。分批产卵，卵浮性，球形，卵径毫米。产卵期和地域有关，中国沿海2-6月，愈北愈晚。经济意义：肉味鲜美，以鲜食为主，亦可盐渍保藏。其鳃片入药。绿鳍马面鲀

硬骨鱼纲,鲀形目,单角鲀科,马面鲀属；生物学特性：暖水性中下层鱼类。生活在外海底层，栖息于水深50-120米的海区。适温范围13-20度。喜群集。杂食性，产卵期为3-5月，产卵适温15-21度，卵粘性，卵径0.63毫米。一年产卵一次；经济意义：80年代我国海洋捕捞第二位的重要经济鱼类。营养价值甚高，蛋白质含量高于带鱼。鲥

鲱形目,鲱科,鲥属；生物学特性：溯河性鱼类，平时生活在海洋中，4-6月上溯到珠江、闽江、钱塘江和长江等河流产卵。产卵期一般在6-7月，繁殖力强，个体绝对怀卵量在100万-200万之间。卵浮性，圆形；经济意义：肉嫩味美，营养价值高且有药理作用，为鱼中上品。小黄鱼

鲈形目,石首鱼科,黄鱼属。我国四大海产之一生物学特性：小黄鱼有明显的昼伏夜浮的垂直移动习性。幼鱼以食浮游甲壳类动物为食，成鱼主食小型鱼类、十足类、磷虾类和糠虾类。性成熟年龄多为2龄，产浮性卵，卵径毫米，产卵时发出鸣声。经济意义：肉味鲜美，供鲜食或腌制。遮目鱼

鲱形目,遮目鱼科,遮目鱼属。中国主要分布于台湾沿海，南海；

生物学特性：暖水性集群鱼类，生长适温24-35度，42.7度以上或8.5度以下为致死水温。能在近岸半咸水或内陆淡水中生长。最适盐度1.6%-2.2%；经济意义：肉味鲜美，生长迅速，食物链短，是海水优良养殖品种之一。真鲷

中华鲟

硬骨鱼纲,鲟形目,鲟科,鲟属,分布于中国长江水系和珠江水系；

生物学特性：长江的中华鲟繁殖期在10-11月，幼鱼摄食浮游生物和底栖无脊椎动物；经济意义；生长快的大型经济鱼类，肉和卵都是珍贵的食品，皮可制革，膘和脊索可制胶(一级保护动物)。鲻

硬骨鱼纲,鲻形目,鲻科,鲻属；

生物学特性：性活泼，喜跳跃。幼鱼结群游向淡、咸水交汇的浅海港湾及河口索饵，至秋游回海中，有生殖洄游习性，属温水鱼类，耐低温能力差。3-4龄性成熟，卵圆且透明，卵径毫米，浮性。仔鱼以浮游动物为食，幼鱼大量摄食微型藻类，成鱼以底栖藻类和有机碎屑为主要饵料。经济意义：生长快，肉味优。加工后的鲻鱼卵巢是一种美味佳肴。海水港养的主要对象之一。罗非鱼：热水鱼类，杂食性Q&A1填空据统计我国已从国外引进经济鱼类50多种，其中

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等已大面积推广，取得了较好的经济效益。罗非鱼、虹鳟、斑点叉尾鮰、革胡子鲶、淡水白鲳、德国镜鲤、俄罗斯鲟、匙吻鲟、小体鲟、大口黑鲈等Q&A2多项选择以下鱼属肉食性的鱼类有〔〕A．罗非鱼B．鳜鱼C．鲤鱼D．虹鳟BD二、分类形态特征

2、草、青鱼3、鲤、鲫鱼

三、鲤鱼的种类

1、野鲤：各地自然生长的鲤鱼，已大量用于养殖的有黑龙江鲤、黄河鲤、湘江鲤、沅江鲤；体型好，体长/体高=2.9~3.5;2、鳞鲤：从前苏联引进，用苏联镜鲤作母本与抗寒力强的黑龙江野鲤作父本杂交后经选育，再与乌克兰鲤交配，经6代定向选育培育而成的耐寒的优良品种，又称罗浦沙鲤；体长/体高=2.4~2.8；3、镜鲤：又称散鳞镜鲤〔三道鳞〕，因身体每侧仅有3列鳞片，大而不规那么。1984年由德国引进纯种镜鲤〔框鲤〕;体长/体高=2.34~2.85。4、兴国红鲤与荷包红鲤：产于江西，体色朱红鲜艳美丽，易捕捞，越冬力差。水中目标明显，是旅游地区的良好对象；是重要的杂交育种的亲本；5、杂交鲤：有丰鲤〔兴国红鲤与镜鲤〕、肥鲤〔荷包红鲤与元江鲤〕、岳鲤〔荷包红鲤与湘江野鲤〕、荷元鲤等品种：杂交一代不能用作亲鱼进行繁殖，不可放入大水面6、建鲤：〔荷包红鲤♀×元江鲤♂〕♀×雌核发育系♂，生长快，饲料系数低，体型好，体长/体高=2.35~2.98,1%红色个体。7、湘云鲤：三倍体〔鲤鲫异源四倍体〕散鳞镜鲤(三道鳞)德国镜鲤(框鳞)革鲤四、鲫鱼的种类

其它团头鲂：浦江一号，李思发；罗非鱼：尼罗罗非鱼，奥利亚罗非鱼，现在养殖2种鱼的杂交种—奥尼罗非鱼。全雄“四大家鱼〞等现在还没有育成品种；选择优良养殖品种是养鱼成功的关键之一〔三要素：品种、饲料、水质〕：如彭泽鲫产地很多(九江、江西水产研究所〕五、形态特征与养殖

2、食性与养殖

花鲢为主养殖鱼的池塘，不宜搭配白鲢；六、地理分布

四大家鱼中，青、草鱼分布稍广〔长江上游只有此二种鱼无花白鲢〕，鲢、鳙分布要小。黑龙江无鳙鱼自然分布〔现有〕；在主要养殖鱼类中，以鲫鱼的分布最广；鲤鱼的分布和对环境的适应与鲫鱼相比稍次，但也可在各种水体中自然繁殖，并分布于世界各地，是世界性的养殖鱼类。七、鱼类的移植与驯化

移植方面：亚洲、欧洲和美洲的不少国家移植了鲢鱼和草鱼，苏联引进了鲢鱼，美国引种草鱼用于去除被水草阻塞的河道；我国也从苏联引进了散鳞镜鲤，从非洲引进了罗非鱼；驯化方面：团头鲂是20世纪70年代驯化成功鱼类的代表；近些年又相断驯化成功了鳜鱼、大口鲶、中华鲟、史氏鲟、河鲀等名贵鱼类。StopQ&A1填空目前养殖的鲫鱼品种有

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银鲫、异育银鲫、彭泽鲫、白鲫、湘云鲫等Q&A2下面几种鱼由浅至深在水中的垂直分布次序是〔〕A鲢B鳙C鲫鱼D团头鲂ABDCQ&A3下面几种鱼肠长/体长由小到大的排列次序是A鲤B草鱼C鲢D青鱼CBAD第三节

主要养殖鱼类的食性

几乎所有的鱼类幼鱼均以轮虫等浮游动物为食,以后逐步分化，至成鱼阶段〔75mm以上〕食性可划分为以下几种类型：滤食性鱼类：H、A;草食性鱼类：草鱼、团头鲂;杂食性鱼类：鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼;肉食性鱼类：鳜鱼、鳗鲡、石斑鱼、真鲷、黑鱼等。一、花、白鲢的食性

〔一〕滤食器官的形态构造鲢、鳙滤食器官的异同〔二〕滤食器官的功能6、鲢鳙鱼的食物组成和适口食物二、草鱼和青鱼

1、取食器官：口和咽齿2、取食方式：吞食较大型的水生动、植物“斤鱼斤草〞、“一草带三鲢〞体长9~20mm时，食轮虫、无节幼体等体长20~30mm：鳞片长齐，开始食幼嫩的高等植物体长30~100mm：咽齿相当兴旺以食幼嫩水生植物为主体长100mm以上时咽齿呈梳状，与成鱼食性同3、池塘养殖时均喜食人工商品饲料三、鲤、鲫

是典型的杂食性鱼类，鲤的食性偏动物性，鲫鱼的食性偏植物性，摄食方式都是吞食

鲤主食螺、蚌、水生昆虫、摇蚊幼虫，也摄食水草、丝状藻类及植物种子，人工饲养时喜食人工饲料。体长达25~50mm时食性已与成鱼完全相同

鲫和银鲫的食物主要为附生藻类、丝状藻类、水生植物、草籽、浮游动物、底栖动物、昆虫以及有机碎屑。40mm时接近成鱼的食性池塘养殖时均喜食人工商品饲料四、鲮鱼

五、团头鲂〔武昌鱼〕为草食性鱼类，主食水草，也摄食植物碎屑，喜食的水生植物有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜和菹草等，摄食方式是通过口吞食

长春鳊食性与团头鲂相似；三角鲂偏杂食性，也食摇蚊幼虫等动物。池塘养殖时均喜食人工商品饲料六、了解鱼类食性的意义

主要饵料；补充饵料；偶然饵料；迫食饵料鱼类只有摄食其喜食的饵料时才完全附合摄食器官的构造和消化生理的特点，对饵料的消化率才最高所投喂的饵料应尽量考虑到符合饲养鱼类的主要食性〔商品饲料的选择〕在采用配合饲料养鱼时，不同鱼类、同种鱼类的不同发育阶段对营养的需要是不同的七、养殖鱼类的摄食节律性

3、养殖上的意义

确定投饵时间与数量：投饵量的分配确定日摄食率：单位时间里的摄食量占体重的百分比，〔日为单位〕第四节

生长规律和生长速度

影响鱼类生长的因素很多，如性成熟年龄、种类〔遗传〕、环境等了解鱼类生长的一般规律，以及影响鱼类生长速度的主要因素，从而指导生长实践。一、养殖鱼类生长的一般特点

1、在养殖条件相同的时候，从总体来看个体生长的快慢顺序为：青>草>花链>白鲢>鲤>鲫2、性成熟前较性成熟后的生长快，性成熟前1~2年是生长最快的时候，因此这是确定养殖周期的最好指标3、同一种鱼在江河里要比在池塘里生长快

4、同种鱼生长的快慢还取决于环境条件的好坏，重要的是水温、溶氧、光照等。

5、大多数鱼生长雌雄有别，雌快于雄6、鱼类生长的群体性：二、生长速度的表示方法累积生长：某段时间内鱼类的实际生长量；绝对生长：单位时间内的净增长量；相对生长：绝对生长占前后两次测定的累积生长的百分数；增重率：单位时间内增重与原体重之比；增重倍数：最后重量与初始重之比。三、生长性能

商品规格好：根据人们的生活水平能接受又愿意接受

增重倍数大：

生长速度快，群体产量高：鲢、鳙、草、青、鲤鱼是大型鱼类，生长快；罗非鱼个体小，生长速度较慢，但其单位水体的负载量大，产量也很高

四、生长规律

长江流域为例

1、鲢3~4龄性成熟，雌雄没有显著差异，年增重1~6龄期间逐年增加，而以3~6龄增重量最大。以流域比较，长江的同龄鲢鱼个体与生长速度均大于黑龙江和珠江2、鳙

4龄性成熟。4龄前雌雄没有什么差异，5龄后雌鱼生长速度大于雄鱼，体重那么以3龄增重最大3、草鱼：P24~284、鲤鱼：青鱼、鲫鱼、鲮鱼、团头鲂〔含三角鲂和长春鳊等五、研究生长规律的实际意义

确定最正确养鱼周期，来提高经济效益如鳙3龄，草鱼3~4龄增重最快六、影响生长速度的因素

1、最主要的一点是鱼的种类〔遗传因素〕2、栖息水体环境〔水温、营养、水质即pH、溶氧等〕：3、放养密度：4、人为因素：素质、经验、机械化水平StopQ&A1填空鱼类的食性可划分为以下几种类型

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。滤食性鱼类、草食性鱼类〔植食性鱼类〕、杂食性鱼类、肉食性鱼类Q&A2简答试述在自然状态下，鲤鱼的食物组成？主要饵料：螺、蚌、水生昆虫、摇蚊幼虫；补充饵料：水草、丝状藻类、植物种子等Q&A3填空鲢、鳙鱼的滤食器官是由、、、四局部组成Q&A4多项选择养殖鱼类的生长特点可概况为〔〕A性成熟后生长减慢B雌鱼快于雄鱼C草鱼生长快于青鱼D水温高生长快ADQ&A5判断鲮鱼为杂食性鱼类，摄食方式为刮食兼滤食。鲮鱼的肠长/体长比鲢鱼还要大。对对Q&A6填空养鱼成功的三要素：

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。品种、饲料、水质第五节

生活习性

鱼类的生活习性是长期生物进化对环境适应的结果一、栖息水层和场所H鲢上层A鳙中上层Ct草鱼中下层，有时也到上层摄食M青鱼下层，一般不游到水面Cy,Ca鲤、鲫底层，在水体下层活动，很少到水面；银鲫中下层，白鲫中上层集群。四大家鱼平时栖息在江河干流及其相通的水体〔湖、水库〕中摄食、肥育。产卵群体每年生殖期前开始集群，洄游至产卵场产卵，产卵场在江河的上游鲤、鲫鱼比较喜欢栖息在水草丛生的浅水处二、对生态环境条件的适应1、生态环境：养殖鱼类及其周围的无机物质〔水、土壤、营养盐类〕，有机物质〔浮游生物、微生物等〕和理化条件〔溶氧、温度〕的总和2、鱼类对环境的适应

不同鱼类对环境的适应能力不同：四大家鱼适应能力比鲤、鲫鱼差，这是由遗传因素决定的，是生物进化的一种适应同种鱼对不同环境条件的适应能力不同：罗非鱼——温度适应性较差，抗低溶氧同种鱼不同发育阶段对环境条件的要求不同：趋于繁殖时间的鱼对环境条件的要求是比较荷刻的同种鱼处于某一不利环境条件时，对于另一些环境条件的适应能力下降：高盐度的水体3、环境的适宜与否对养鱼生产的影响

养殖鱼类生长、生存需要适宜的养鱼生态环境：PH、溶氧、温度等适宜的养殖环境条件能促进鱼类的生长，降低饲料系数，减少鱼病良好的环境条件加速池塘的物质循环：同一元素在不同的环境条件下的作用不同：Cu2+：CuSO4→杀寄生虫的农药。其药力受水中多种因素的影响各种鱼对几种主要环境条件的适应性如下

1、水温：四大家鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲂等属广温性鱼类，生存温度范围为1~38℃，适宜生长温度20~32℃，繁殖最适温度22~28℃2、pH值：适宜的pH范围为7~9，最适7.5~8.53、DO：几种鱼溶氧阈值为：Ca鲫为0.1mg/L；Cy鲤为0.2~0.3mg/L；A为0.23~0.4mg/L；Ct草鱼为0.4~0.57mg/L；My为0.58mg/L；H为0.26~0.78mg/L；Me鲂为0.26~0.6mg/L。即鲫鱼对低氧的抵抗力最强4、盐度：淡水鱼类，适于在盐度为0.5‰以下的淡水中生活，但可在5‰以下的水中生长发育，草鱼在9‰水中也有分布，12‰停食第六节

繁殖习性

二、家鱼的天然产卵场及环境条件

1、自然状态下的产卵场：60年代长江上游、中游共有产卵场30多个，以宜昌产卵场规模最大。建葛州坝后产卵场减少，有两种类型：

峡谷型产卵场：江面狭窄、山岩交错，水流湍急

平原河谷产卵场：多在河道的弯曲处

2、家鱼产卵的主要自然环境

产卵季节：水温上升至18℃即可产卵。长江流域5月中旬开始特定的水文条件：流速，泡旋水，深度、混浊度、pH值、溶氧3、各大江河产卵场的理化、地形条件〔共性〕产卵期流速适当增加0.25~0.5m/s，有明显的促进产卵的效果具有相当面积的“泡旋水〞的江段，宽窄相间的江段，水底有凸出物离入海处较远，足够的发育期：400km的漂程产卵场多位于干流4、家鱼产卵对环境条件的要求有区别：鳙鱼产卵时一定要水位上升，且幅度较大时才肯产卵。草、鲢、青鱼只要涨水就产卵，甚至平水和微退水也能产卵。家鱼的天然产卵场及环境条件5、家鱼产卵时的行为：产卵前家鱼在附近的深穴处等待，当大雨过后，江河水位突然上涨时，便进行发情、追逐、产卵。产卵有两种形式：在水面上产卵称“浮排〞：主要是草、鲢，发情时雄鱼兴奋追逐雌鱼，常用头部冲撞雌鱼腹部，甚至将雌鱼挤出水面，激起浪花在水下产卵叫“闷散〞：主要是鳙、青鱼家鱼的天然产卵场及环境条件6、家鱼选择这样产卵场的生物学意义这样的江段一定在江河的上游、中游。使鱼卵有足够长的时间孵化，400km具备这样产卵条件的江河，其中、下游有湖湾、支流，那里是鱼苗、幼鱼觅食、栖息的良好场所,仔鱼的成活率高,生长快,对物种保存有利水的混浊度大，鱼卵、仔鱼不易被敌害动物发现伤害，所以它的成活率高，利于物种保存家鱼的天然产卵场及环境条件7、性成熟年龄：第一次产出成熟卵细胞或成熟精子的年龄雄鱼一般比雌鱼早一年成熟，规格略小

家鱼的天然产卵场及环境条件同种鱼在不同地区的性成熟年龄不同。这主要与不同地区的生长期长短和生长期的水温有关。以鲢鱼为例：鲢鱼达性成熟所需要总热量是：13200~15300度·日〔生长期平均水温×天数〕，如黑龙江一年的生长期积温为20.2度×135天=2727度·日，所以需5龄以上性成熟〔13200÷2727=4.84〕一般珠江流域家鱼性成熟年龄比长江早1年，黑龙江比长江流域晚1~2年。家鱼的天然产卵场及环境条件8、怀卵量和卵的性质四大家鱼绝对怀卵量和相对怀卵量随体重的增加而增加。绝对怀卵量：每尾鱼的怀卵量，亲鱼越大，怀卵量也越多；相对怀卵量：每克〔千克〕体重的怀卵数，一般为10~20万粒/kg，也随个体的增大而增大，生产上按10万粒/kg计。性腺成熟系数=性腺重/总体重*100%卵性：四大家鱼产“漂流性〞卵。这种卵在流水中漂浮，在静水中下沉〔流速0.15m/s以下时下沉〕。卵没有粘性，卵径1.5mm，吸水后膨胀卵径达5mm，水温25℃时25小时出膜家鱼的天然产卵场及环境条件三、鲤、鲫的繁殖

1、性成熟年龄2、产卵季节和卵的性质：水温达14~18℃时即可产卵长江、淮河流域一般4月初开始。鲤鱼的卵为粘性卵，怀卵量4~6万粒/千克体重(生产上按5万计〕，吸水后不膨胀，卵径1.7mm，鲫1.5mm，一般孵化水温18℃，孵化需96h，出膜后第4天开口摄食四、鳊鲂鱼的繁殖繁殖习性介于鲤鱼和四大家鱼之间时间：比鲤晚半月，比家鱼早半月卵性：半浮性，粘性比鲤鱼差，对流