营养与健康之7大营养素

营养与健康之7大营养素营养是生命体不断从外界摄入所需物质以维持生命活动的整个过程。

什么是营养？1.供给人体能量和维持体温

2.作为“建筑材料”构成和修补身体组织

3.作为调节物质,维持机体正常身体活动人体九大系统器官

组织细胞40种营养素七大营养素水生命起源于水……蒸馏水纯净水矿泉水生物活性水蛋白质：

1、建造肌肉、血液、皮肤、毛发、指甲、内脏器官

2、修补细胞、促进组织更新

3、维持细胞正常功能，新陈代谢的营养等

4、形成酵素、腺体、荷尔蒙、基因的重要物质

5、促进身体荷尔正常分泌

6、制造抗体、白血球、红血球的主要材料

7、增强免疫能力，加速伤口愈合，减轻溃疡情况

8.合成胶原蛋白,防止水肿,制造酶

9.能量来源产生消化蛋白酶(VB)蛋白质：

蛋白质在人体作用重点不同童年时代：生长发育成年：维持保证机体原有的状态功能老年或者体弱多病：蛋白质主要进行修补作用缺乏蛋白质

影响发育/抵抗力下降/疲劳/易感冒/伤口不易愈合/孕妇水肿/生殖能力降低/贫血/衰老/肌肉松驰/胸部下垂/易长皱纹高蛋白与优质蛋白的区别：高蛋白是指食物含蛋白量的高低，不计其必需氨基酸的组成比例及其所含脂肪.胆固醇等。优质蛋白所含必需氨基酸比例适当，吸收利用率高，生物价高，脂肪．胆固醇含量较低。蛋白质的量：1公斤体重=1g早：５０％中：２５％晚：２５％需求量及来源碳水化合物提供能量使人精力充沛需求量及来源：25—30g/人/天（平时成年人只有8g/天）水果、蔬菜、燕麦、豆类缺乏：便秘/痔疮/憩室症/大肠癌/屁臭/易得结石症/暗疮/青春痘/静脉瘤/肥胖/胆固醇升高/肠沾粘纤维素纤维素

☆控制体重☆控制血糖☆防治心脑血管疾病☆维护肠道健康☆帮助产生有益菌脂肪

甘油脂肪饱和脂肪酸单亚油酸不饱和亚麻酸多丙种亚油酸花生烯酸鱼油奥米茄—3

DHAEPAα亚麻酸舒缓关节皮肤健康预防不育（+VE)眼睛健康（+VB）预防心脑血管疾病活化细胞奥米茄-3为何选择挪威深海鲑鱼？

来自挪威的大西洋鲑鱼是深海鱼类中ω-3脂肪酸含量最丰富的鱼类之一鲑鱼ω-3系脂肪酸含量是虱目魚的3.4倍是沙丁鱼的2倍血管壁被清理矿物质宏量矿物质——钙.镁.磷微量矿物质——锌.铜.锰.铁矿物质——钙+镁2.维护神经系统的正常3.维持肌肉的收放4.减少结石产生的机率5.维护免疫系统的完整1.维护骨骼健康钙镁缺乏

易做梦/头痛/频尿/抽筋/磨牙/肌肉抽动/腰酸背痛/月经疼痛/易骨折/身材矮小/尿床/心悸矿物质----铁1、关于贫血（帮助形成红血球细胞）2、增强免疫力（形成抗体）3、有益于维生素A的形成4、利于肝脏健康（帮助化解药物之毒）矿物质----铁需求量及来源：15mg/男20mg/女动物血、肉类、鱼类、油菜、苋菜、菠菜、韭菜缺乏时：脸唇白、个不高、智力低铁与叶酸缺乏打哈欠/记忆力下降/注意力学习力差/手脚冰凉/易麻/胸闷/脸色苍白/指甲变形/脚跟龟裂/昏沉/瞌睡/怀孕呕吐/易生缺陷儿/失眠/动作迟钝维生素维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症

维生素为什么要补充维生素？摄入减少：食物选择、食物污染、食物烹调等。需要量增加：儿童、孕妇、乳母、运动、药物、环境污染等。维生素平衡适量的运动乐观的心态充足的睡眠均衡营养高危险程度：烤、腌、薰、炸中危险程度：焖、煲、煎、炒低危险程度：煮、蒸、捞、拌1、误餐2、节食3、吸烟4、喝酒5、咖啡和茶6、服用药物7、运动8、污染均衡的营养饮食金字塔奶100g豆50g蔬菜500g五谷杂粮300-500g油25g肉禽蛋鱼

125~200g水果200g预防大于治疗！使高血压减少55％脑瘁中、冠心病减少75％糖尿病减少50％肿瘤减少1／3平均寿命延长10年以上。西医：用于急症中医：