一轮复习三大代谢

三大营养物质的代谢1编辑ppt

营养物质的消化吸收营养物质水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质等物质。是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。食物在消化道内的分解过程。水和无机盐等营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

消化

吸收消化酶大分子物质小分子物质小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管－－单层细胞组成的壁三大营养物质的消化①淀粉葡萄糖麦芽糖②蛋白质氨基酸多肽③脂肪甘油、脂肪酸脂肪微粒唾液、胰、肠淀粉酶胃、胰蛋白酶

肠肽酶

胆汁乳化作用胰、肠脂肪酶胰、肠麦芽糖酶吸收方式：主动运输吸收方式：主动运输吸收方式：自由扩散糖类代谢血糖食物中糖类的消化吸收肝糖元分解非糖物质转化〔甘油、氨基酸〕氧化分解供能，产生CO2、H2O或乳酸合成肝糖元转变为脂肪、某些非必需氨基酸正常情况下，来源与去路保持平衡合成肌糖元〔80~120mg/dL〕3.89-6.11mmol/L血糖的调节激素调节和神经－激素调节

血糖升高胰岛B细胞胰岛素

血糖降低

胰岛A细胞胰高血糖素肾上腺髓质肾上腺素（+）（–）下丘脑某一区域下丘脑另一区域糖代谢与人体健康早期晚期50~60mg/dl<45mg/dl脑组织中糖元少，会因供能缺乏出现障碍吃含糖食物、喝糖水静脉注射葡萄糖空腹时>130mg/dl①低血糖②高血糖③尿糖>160~180mg/dl正常血糖浓度为80~120mg/dl一次性食糖过多肾脏功能障碍糖尿病形成原因超过肾糖阈糖尿病胰岛B细胞受损，胰岛素分泌缺乏三多一少〔多食、多饮、多尿、体重减少〕验血+验尿〔高血糖+尿糖〕①病因：②症状：③诊断：④治疗：控制饮食，少吃或不吃含糖量高的食物注射胰岛素糖代谢出现障碍，脂肪和蛋白质分解供能药物治疗：吃降血糖药物开水12正常人的尿液0.1ml糖尿病人的尿液0.1ml12开水1ml班氏或斐林试剂如何检测患者的尿中有糖？1ml班氏或斐林试剂脂类分类脂肪：磷脂：胆固醇：储能，保温构成生物膜的成分作用参与构成机体的化合物氧化分解提供能量参与维持生物体正常的新陈代谢贮存能量，转变为糖类脂质代谢调节生长发育和新陈代谢脂肪饱和脂肪酸：脂〔C－C〕脂肪的成分：甘油＋脂肪酸不饱和脂肪酸：油（C＝C）脂肪的种类：燃烧1g脂肪＞燃烧2g葡萄糖37.6KJ/g16.4KJ/g磷脂疏水尾部：亲脂亲水头部：亲水磷脂的成分：磷酸、含氮碱基、甘油、2个脂肪酸磷脂的结构：问题：当许多磷脂分子被水包围时会怎样排列？细胞膜的根本骨架11编辑ppt胆固醇利：1、组成细胞膜2、构成某些激素〔性激素、肾上腺皮质激素〕3、构成维生素D弊：心血管疾病调节人体生长发育和新陈代谢脂质代谢食物中脂肪的消化吸收储存脂肪的分解其他物质的转化脂肪储存在皮下、肠系膜等处

分解成甘油、脂肪酸

氧化分解（CO2+H2O+能量）转变成糖元甘油脂肪酸合成血脂代谢及其调节

血脂的概念：血液中的脂质血脂的主要成份：胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离的脂肪酸血脂的存在形式：与蛋白质一起组成脂蛋白一、血脂1、脂蛋白的结构蛋白质胆固醇磷脂apoB-10,apoB-48磷脂单分子层胆固醇酯

脂蛋白疏水核心甘油三酯2、脂蛋白的种类结构构成：甘油三酯+磷脂+胆固醇+蛋白质，类型：乳糜微粒〔CM〕极低密度脂蛋白〔VLDL〕低密度脂蛋白〔LDL〕高密度脂蛋白〔HDL〕主要携带甘油三酯主要携带胆固醇密度颗粒乳糜微粒(CM)极低密度脂蛋白〔VLDL〕低密度脂蛋白〔LDL〕高密度脂蛋白〔HDL〕2、脂蛋白的种类：总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能种类功能乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白转运外源性甘油三酯转运内源性甘油三酯携带胆固醇运送到全身组织吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏18编辑ppt血脂的来源和去路血脂500mg/dl食物中脂类体内合成脂类氧化供能进入脂库储存构成生物膜转变成其他物质波动范围较大血脂失衡想一想：哪些因素会引发血脂含量失衡？遗传因素、膳食因素、疾病、体重、体力活动、药物、年龄和性别、饮酒、精神压力脂质代谢与人体健康①肥胖②脂肪肝形成原因脂肪来源太多磷脂合成减少肝脏功能不好脂蛋白合成受阻供能物质摄入>

消耗肥胖症A、产生原因供能物质摄入

，消耗

。遗传或分泌失调引起B、治疗措施：控制

、加强锻炼；医院治疗多少饮食脂肪肝

产生原因：肝功能不好，或磷脂等合成减少时，

合成受阻，造成脂肪在肝脏中堆积形成

。脂蛋白脂肪肝恶化肝硬化磷脂

脂蛋白(通过血液输送到全身各处)肝脏脂肪肝脂肪+蛋白质3、血脂代谢异常会引发的疾病①高脂血症概念：空腹血脂浓度持续高于正常种类：单纯性高胆固醇血症、单纯性高甘油三酯血症、两者兼具的血脂代谢紊乱疾病危害——动脉粥样硬化血浆胆固醇〔VLDL、LDL〕动脉血管粥样斑块沉积官腔狭窄动脉内皮细胞损伤冠心病防治原那么：降低LDL、VLDL，提高HDL控制饮食、适当运动、服降脂药①高脂血症危害：防治原那么：控制饮食、适当运动、服用降脂药血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供给而不能正常运作粥状动脉硬化食物中的蛋白质消化吸收自身蛋白质分解氨基酸来源去路蛋白质代谢转氨基作用转氨基作用新的非必需氨基酸含氮部分：不含氮部分氨基尿素氧化分解合成糖类、脂肪脱氨基作用组织蛋白,酶,激素,抗体合成转氨基作用与脱氨基作用转氨基后，氨基酸的种类改变，数量不变。①转氨基作用(氨基转换作用)②脱氨基作用

将氨基酸的氨基脱下，成为NH3，在肝脏中转变成尿素，然后通过肾脏形成尿液。氨基酸的数目减少可充分利用体内过剩的氨基酸蛋白质代谢与人体健康①动物性食物和植物性食物合理膳食②每天必须摄入一定量的蛋白质人体每天总要进行脱氨基作用分解一局部氨基酸，而蛋白质不能在体内贮存必需氨基酸不能在体内合成，只能来自食物使摄入的氨基酸种类齐全原因肝脏的功能葡萄糖肝糖元分泌胆汁，合成磷脂、胆固醇的重要场所①在糖代谢中的作用②在脂质代谢中的作用③在蛋白质代谢中的作用除合成自身的蛋白质，还合成脂蛋白将氨基转化成尿素〔解毒〕含有大量的谷丙转氨酶〔GPT〕维持血糖含量的相对稳定三大营养物质代谢的比较①相同点来源相同：主要来自食物的消化吸收，还可来自体内大分子物质分解和其他物质转化代谢途径相同：在体内均可合成、分解、转变都可作为能源物质氧化分解供能，最终产物都有CO2和H2O②不同点糖类和脂肪可在体内贮存，蛋白质不能在体内贮存蛋白质代谢终产物除CO2和H2O外还有尿素等含氮废物供能顺序：糖类

脂肪

蛋白质糖类脂肪氨基酸蛋白质三大物质之间可相互转化，转化是有条件的，且相互制约呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽三大营养物质代谢之间的关系大量少量脱氨基转氨基脱氨基1、以下关于人类代谢过程的表达中，哪些是正确的:①一切营养物质都要经过消化才能吸收②营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充④营养物质都直接吸收进入血液循环系统⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否那么无法生活⑥代谢产物排出途径只有排尿⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素A.①②⑦B.②③C.③④D.④⑤⑥2．脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病原因的是:A．脂肪摄入量过高B．脂蛋白摄入量缺乏C．脂蛋白合成受阻D．磷脂合成受阻3．糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是：①可在体内储存 ②在体内可相互转化③分解后能释放能量 ④能生成水、CO2和尿素A．①③B．②③C．③④ D．①④肝糖元肌糖元血糖组织细胞中的葡萄糖脂肪乳酸+能量酒精+CO2+能量CO2+H2O+能量氨基酸蛋白质①②③④⑤⑥11121314⑦8⑨⑩15164、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的局部途径归纳如以以下图所示。据图答复以下问题：〔1〕图中不可能发生的途径是___________和_________。〔填出序号〕〔2〕在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是__________、_______和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是__________，而途径⑨发生的主要场所是___________。〔3〕在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。思考1：高血糖的判断标准是什么？血糖含量高于什么样的范围时会出现糖尿？如何鉴定？临床上把时血糖含量超过叫做高血糖。血糖含量高于的范围时，一局部葡萄糖随尿排出，这叫做糖尿。鉴定方法：试剂或试剂。实验现象：出现色沉淀。思考2：正常的人体是如何维持血糖浓度的相对平衡的？⑴激素调节：以

和

的作用为主。两者之间的作用称为

作用。思考3：观察以以下图，说出图中标注的细胞名称，并答复它们分别产生什么激素？它们是如何调节血糖浓度的？A细胞B细胞产生胰高血糖素产生胰岛素39编辑ppt小结：在以以下图中填出相应的符号。〔“+〞表示促进，“-〞表示抑制〕胰岛素是

能够

血糖含量的激素，一方面能够促进血糖进入

、

、

等细胞，并在其中合成

、

或

；另一方面又能抑制

的分解和

转化为葡萄糖。40编辑ppt思考4：除了上述两种激素以外，还有哪些激素参与调节血糖的浓度？

⑵神经调节：当血糖含量降低时，下丘脑的某一区域通过有关神经的作用，使

和

分别分泌

和

，从而使血糖含量升高；而血糖含量降低时，下丘脑的另一区域通过有关神经的作用，使

分泌

，从而使血糖含量降低。

⑵神经调节：当血糖含量降低时，下丘脑的某一区域通过有关神经的作用，使

和

分别分泌

和

，从而使血糖含量升高；而血糖含量降低时，下丘脑的另一区域通过有关神经的作用，使

分泌

，从而使血糖含量降低。

思考5：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪些主要病症？如何防治？⑴患病原因：病人的细胞受损，导致分泌缺乏。⑵主要生理表现：。病症“三多一少〞：a：多；b：多；c：多；d：少。⑶防治措施：采用结合的方法进行治疗。1、血糖的来源不包括〔〕A、肠道吸收B、肝糖元分解C、肌糖元分解D、其他物质转化2、〔03年江苏高考〕正常情况下，人体进食后血液内〔〕A．胰岛素含量减少，胰高血糖素含量增加B．胰岛素含量增加，胰高血糖素含量增加C．胰岛素含量减少，胰高血糖素含量减少D．胰岛素含量增加，胰高血糖素含量减少练习3、有些人只吃以淀粉为主的素食,但身体也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内〔〕A.能分解成葡萄糖B.能转变成生长素C.能转变为脂肪D.可变成糖元4、医生测定甲乙两人的血糖浓度后，发现其中一个人可能有病，于是让两个人同时饮用等量的葡萄糖液，并每隔半小时测定一次血糖浓度，结果如以以下图所示。乙46编辑ppt请答复：⑴两人中血糖代谢正常的是。可能患有病，该病的主要生理表现为。⑵曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度，此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径是。⑶与血糖浓度有关的激素主要是和；它们主要是由分泌的。47编辑ppt5、在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度，甲为140mg/dL，乙为100mg/dL。然后给甲、乙分别口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如以以下图所示，请答复：(1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是______，理由是。(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢途径是。(3)曲线cd段表示血糖浓度平