安徽省义务教育阶段实验教学指导手册初中 生物+化学+物理 学分册2023年

安徽省义务教育阶段实验教学指导手册

初中生物学分册

安徽省教育厅

2023年1月

目录

实验1观察细胞的基本结构...........................................1

实验2制作植物细胞或动物细胞的结构模型.............................4

实验3观察草履虫并探究其趋性.......................................7

实验4观察酵母菌和霉菌............................................10

实验5制作酸奶....................................................13

实验6探究影响鼠妇分布的环境因素..................................15

实验7观察种子的结构..............................................18

实验8探究种子萌发所需要的环境条件................................21

实验9解剖和观察花的结构..........................................24

实验10观察叶片的结构.............................................27

实验11探究叶在光下制造有机物.....................................30

实验12探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用.............................32

实验13观察小鱼尾鳍内血液的流动...................................34

实验14探究几种食物能量的差异.....................................36

实验15观察人的膝跳反射...........................................39

实验16制作可调节的眼球成像模型...................................41

实验17探究酒精对水蚤心率的影响...................................45

实验18遗传性状显隐性的模拟活动...................................48

实验19人的性别决定的模拟活动.....................................51

实验1观察细胞的基本结构

一、实验目的

1.通过练习制作植物细胞、动物细胞临时装片，初步学会制作临时装片的基

本方法。

2.通过观察植物细胞、动物细胞临时装片，认识细胞的基本结构。

3.通过练习画细胞结构简图，初步学会生物图的画法。

二、材料器具

洋葱鳞片叶，水绵或其他动植物材料，人口腔上皮细胞装片或其他动植物细

胞装片和切片；显微镜；载玻片，盖玻片，吸水纸，刀片，镒子，解剖针，牙签,

滴管，干净的纱布；生理盐水，清水，碘液等。

三、实验过程

1.制作细胞的临时装片

参照图1,通过现场示范或微课，指导学生利用洋葱鳞片叶、水绵或其他动

植物材料，制作临时装片。

一-\或破片

叱^水输％本

②制作临时装片

图1植物细胞临时装片制作过程示意图

2.观察临时装片或永久装片

（1）取出和安放显微镜，进行显微镜的对光操作。

（2）用显微镜观察制成的临时装片或永久装片。注意先用低倍镜观察，后

用高倍镜观察。

3.认识细胞的基本结构

动物细胞表面一层很薄的膜是o植物细胞之间有细胞壁隔开,

1

植物细胞的细胞膜紧贴在细胞壁内侧。

动物细胞、植物细胞内部近似球形的结构是o位于细胞膜和细胞

核之间的结构称为O

4.画植物细胞的结构图

指导学生绘出低倍镜观察到的动物细胞、植物细胞的结构图。

讨论

（1）动物细胞与植物细胞在结构上有哪些共同点？

（2）动物细胞与植物细胞在结构上有哪些主要的区别？

（3）若成像不佳，从材料制备、仪器设备、操作程序等方面，初步分析可

能的原因是什么？

四、实验拓展

如何在光学显微镜下观察植物细胞的细胞膜？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

实验准备检查材料器具是否齐全、完好

1.正确地将载玻片和盖玻片擦拭干净

2.载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴

一滴清水（若制作人的口腔上皮细胞临时装片，用

临时装片的制滴管在载玻片的中央滴一滴生理盐水）

作3.撕取洋葱鳞片叶内表皮方法正确、大小合适，并

把其展平在载玻片的清水中

4.盖盖玻片的操作方法正确

5.能够根据动植物材料的特性，进行染色处理

L显微镜取出、安放和对光操作正确

临时装片的观

2.用低倍镜观察操作正确，观察到细胞的物像清晰

察

3.用高倍镜观察操作正确，能够观察到细胞物像

1.图的大小适当、位置适中，画图的方法正确

2.依据低倍镜观察到的物像绘制植物细胞、动物细

画植物细胞结

胞的结构图

构图

3.图的标注方式和结构名称正确

4.在图的下方正确写上所画图的结构名称

2

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

3

实验2制作植物细胞或动物细胞的结构模型

一、实验目的

1.通过小组合作设计和动手制作一个完整、科学、美观的细胞模型。

2.通过制作植物细胞或动物细胞的结构模型，认识动、植物细胞的基本结构。

二、材料器具

纸板，彩色粘土，牙签，其他生活中易获得的材料；剪刀，胶水，纸条等。

三、制作过程

1.学生分组及分工

（1）学生3〜4人一组，每组选出一名组长，并对成员进行分工。

（2）自行选择制作植物细胞模型或者动物细胞模型。

2.设计模型制作方案

（1）围绕下列问题讨论。

①所要制作的动物细胞或植物细胞有哪些结构？

②这些细胞结构可以用哪些材料制作？

③各种细胞结构如何制作？

④制作模型的实施过程。

（2）设计图纸。

参照图1,绘制预期制作的模型大致轮廓，标注各种细胞结构名称。

40能

图1植物细胞结构模型

3.制作模型

（1）按照绘制的图纸分工制作细胞的各结构，然后将各结构组合在一起,

4

逐步完成细胞模型的制作。

（2）模型制作完成后，按照设计方案对制作的模型进行检查，修补存在的

缺陷，进行完善处理。

（3）用牙签标明结构名称（牙签一头粘贴名称标签，一头扎在对应结构上）

或用其他可行的方式标注模型的各结构名称。

（4）制作产品展台，大小在10X20cm以上。

（5）填写下表。

模型名称

小组成员及分工

模型简介

创新之处

反思收获

4.展示交流

（1）每小组发言人上台展示小组制作的模型，并介绍模型各结构的名称及

其功能。

（2）介绍小组制作模型的收获和创新之处。

（3）探讨在制作过程中遇到的困难以及解决的思路和方法。

四、实验拓展

草履虫是一种常见的单细胞生物，请你尝试制作草履虫的结构模型，并将草

履虫的结构与动、植物细胞的结构相比较，有何异同？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.小组成员分工明确合理

分组及分工

2.小组讨论交流积极，具有团队协作精神

1.制订模型制作方法步骤科学合理

设计模型制作

2.绘制的细胞结构科学无错误

方案

3.细胞结构名称标注正确

1.细胞结构完整

制作模型2.各结构大小合适、比例合理

3.选择的材料与其功能相匹配，环保易得

5

4.有展台和包含模型名称的标签

1.准确地介绍模型的各结构名称及其功能

展示交流2.能客观认识模型制作的收获和创新

3.交流过程中表述准确，条理清晰，通俗易懂

6

实验3观察草履虫并探究其趋性

一、实验目的

1.通过观察草履虫，描述草履虫的形态、取食和运动。

2.通过对照实验，简述草履虫对外界刺激作出的反应。

3.阐述草履虫一个细胞能完成各项生命活动。

二、材料器具

草履虫培养液；显微镜，载玻片，盖玻片，吸管，放大镜，少许棉花纤维,

牙签，吸水纸；墨汁，食盐，肉汁等。

三、实验过程

1.指导学生观察草履虫的形态、运动和取食

（1）观察草履虫培养液，从培养液的表层可见许多游动的小白点，这就是

草履虫。

（2）用吸管从培养液的表层吸取一滴培养液，滴在载玻片上，用肉眼和放

大镜观察草履虫。

（3）盖上盖玻片，在低倍镜下观察草履虫的形态和运动。如果草履虫运动

速度过快，不便观察，指导学生在培养液的液滴上放几丝棉花纤维，再盖上盖玻

片。然后寻找一只运动相对缓慢的草履虫进行观察，指导学生区分草履虫身体的

前端和后端，并描述草履虫的运动。

（4）在盖玻片一侧滴一滴墨汁，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引（可重复

几次）。指导学生观察草履虫食物泡的形成及其变化，推测草履虫的消化过程。

（5）绘制草履虫形态简图并回答问题。

①你认为草履虫只有一个细胞吗？依据是什么？

7

②通过观察，谈谈草履虫是怎样生活的？

2.指导学生探究草履虫对外界刺激的反应

（1）取两块载玻片分别标注甲和乙，在两块载玻片的两端各滴一滴草履虫

培养液，用牙签连通两端的培养液。

（2）在甲载玻片右侧培养液的边缘放一粒食盐，在乙载玻片右侧培养液的

边缘滴一滴肉汁（如下图所示）。

（3）指导学生用放大镜观察草履虫移动的方向。

（4）记录实验现象。

甲载玻片上的草履虫向一侧移动，乙载玻片上的草履虫向—

一侧移动。

（5）分析现象，得出结论。

草履虫能对外界刺激作出反应，有利刺激，有害刺激。

四、实验拓展

如何探究草履虫对光照、温度等其他刺激的反应？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

实验准备检查材料器具是否齐全、完好

1.在草履虫培养液的表层吸取一滴培养液

2.用肉眼和放大镜观察草履虫，看见运动的小

白点

观察草履虫的形态3.知道若草履虫运动过快，则在培养液的液滴

上放几丝棉花纤维

4.用低倍镜观察到草履虫，能区分草履虫的前

端和后端

1.观察并正确描述草履虫的运动

8

观察草履虫的运动2.能正确引流换液，并观察到草履虫的食物泡

和取食形成

3.根据观察到的情况绘制草履虫的结构简图

1.合理设置有利刺激、有害刺激

探究草履虫对外界2.观察在不同刺激下草履虫的移动方向，并如

刺激的反应实客观记录

3.能基于实验现象，得出结论

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

9

实验4观察酵母菌和霉菌

一、实验目的

通过使用显微镜观察酵母菌和霉菌，认识酵母菌和霉菌的形态结构。

二、材料器具

酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉；显微镜，吸管，镜子，解剖针，载

玻片，盖玻片，放大镜，吸水纸；稀释的碘液。

三、实验过程

观察酵母菌

1.制作酵母菌的临时装片

用吸管取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上。用镒子夹住盖玻片盖在液滴上,

制成酵母菌的临时装片。

2.观察酵母菌

（1）取出和安放显微镜，进行显微镜的对光操作。

（2）用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡,

这就是酵母菌。

（3）染色观察。先在临时装片的盖玻片一侧滴一滴碘液，然后在盖玻片的

另一侧用吸水纸吸引，使酵母菌染色（可重复几次）。在显微镜下能看到酵母菌

细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母

菌在进行出芽生殖。

3.认识酵母菌细胞的基本结构

酵母菌细胞之间有细胞壁隔开，酵母菌细胞的细胞膜紧贴在细胞壁内侧。酵

母菌细胞内部近似球形的结构是o有的酵母菌上长出大小不同的突起,

这是酵母菌的

讨论

（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？

（2）为什么说酵母菌的“出芽”是一种

生殖方式？

10

观察霉菌

1.用放大镜观察霉菌

打开培养皿，从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫在白纸上，用放大镜

观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝。

2.用显微镜观察霉菌

用解剖针从橘子皮上轻轻挑取少许长有抱子的青霉菌丝，制成临时装片，置

于显微镜下观察。

3.认识霉菌（青霉）的基本结构

青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有、

细胞膜、细胞质和细胞核。在营养物质表面上生长的是，它的顶端有

扫帚状的结构，扫帚状结构的每一分枝都生有成串抱子，抱子成熟后呈青绿色。

深入到营养物质内部的菌丝，叫，它能够从营养物质内吸收有机物,

供霉菌生活利用。

讨论

（1）通过观察霉菌抱子的颜色、着生状态和数量，解释为什么霉菌易于传

播？

（2）通过认识酵母菌和霉菌的细胞结构，推测酵母菌和霉菌是否可以进行

光合作用？为什么？

四、实验拓展

夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为

什么霉菌容易在这些物品上生长？观察生活中这些现象，设计实验探究影响霉菌

生活的环境因素。

11

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.检查材料器具是否齐全、完好

实验准备

2.准备好酵母菌培养液和生了青霉的橘皮等

放大镜观察用放大镜观察霉菌，整体认识霉菌

1.正确地将载玻片和盖玻片擦拭干净

2.用吸管在载玻片的中央滴一滴酵母菌培养液

临时装片的3.用镒子挑取少许有抱子的青霉菌丝，放在载玻片的

制作水滴中，并用解剖针小心地将菌丝分散开

4.盖盖玻片的操作方法正确

5.能够对酵母菌进行染色处理

1.显微镜取出、安放和对光操作正确

显微镜观察2.用低倍镜观察操作正确，观察到的酵母菌和霉菌物

像清晰

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

12

实验5制作酸奶

一、实践目的

1.依据乳酸菌代谢所需的环境条件，设计制作酸奶方案。

2.利用牛奶、乳酸菌（或酸奶）为材料，选择恰当的容器，根据乳酸发酵技

术的操作规范和程序制作酸奶。

3.通过设计和制作酸奶的简易装置、设计广告语和外包装等活动，提高运用

多学科的知识和方法解决实际问题的能力。

二、材料器具

新鲜酸奶或家用酸奶发酵剂；酸奶机，长把勺，刷子，不锈钢盆，烧水壶，

刷子；牛奶，白砂糖等。

三、探究与实践过程

1.制订实践方案

（1）围绕下列问题分组讨论，制订实践方案。

①比一比市面上酸奶和自制酸奶的经济成本，哪个更划算？

②为什么要用开水（消毒柜）对酸奶机等制作用具进行消毒？

③如何确定牛奶和新鲜酸奶或酸奶发酵剂的合适比例？

④制作酸奶的方法步骤是怎样的？

（2）交流讨论，修改完善实践方案。

①在酸奶发酵的过程中，为什么不能打开酸奶机的容器盖子？

②制作酸奶需要保温多长时间合适？

2.实施制作酸奶

（1）用开水对酸奶机等制作用具进行消毒；（请同学们戴上口罩和一次性

手套操作，注意尽量保持无菌操作！）

（2）取一定量的牛奶倒入酸奶机容器，先加入适量白砂糖并搅拌均匀，再

与适量的新鲜酸奶（或酸奶发酵剂）一起搅匀，放到酸奶机中；

（3）盖上容器盖和酸奶机盖，通电发酵8〜10小时，一般时间越长，味道

越酸。当牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了；

（4）将自制的酸奶及时放入冰箱冷藏，注意不能存放太久。可根据个人的

喜好，加入适量的蜂蜜、白糖、水果等。

3.交流与讨论

13

（1）同学们分享制作成果、交流与讨论制作酸奶的经验。

（2）自制的酸奶如果想要投入生产，除了保证酸奶的优良品质，还需要为

其宣传。请为本组的酸奶设计一个广告语，擅长绘画的同学，可以合作设计酸奶

的包装（产品名称、商标、容量、定价等信息）。有条件的学校，可以在全校劳

动节活动中，模拟真实的销售推广。

四、实践拓展

用酸度计和甜度计测定酸奶的酸度和甜度，调查青少年、成年人和特殊人群

（如糖尿病患者）可接受的酸度和甜度范围，设计出更有特色的酸奶。

五、实践评价

评价内容评价标准评价等级

1.明确实践活动目的

实践方案制订2.充分有效地完成课前调查任务

3.制作酸奶的步骤设计合理，制作方法表述清晰

1.材料准备充分，符合制作酸奶需要

实践方案实施

2.按照制作酸奶的方法步骤规范操作

L制作的酸奶比较可口

实践活动效果2.设计的酸奶包装美观大气，具有吸引力

3.设计的广告语朗朗上口，突出产品特色

实验整理整理并清洁器具，正确处理材料

14

实验6探究影响鼠妇分布的环境因素

一、实验目的

1.探究光照、湿度等非生物因素对鼠妇分布的影响。

2.体验科学探究过程并初步学会设计对照实验。

二、材料器具

鼠妇若干只；铁盘（或不透光塑料盒、纸盒），干湿土，遮光板，计时器等。

三、实验过程

1.提出问题，作出假设

布置学生在课前到花园或庭院等自然环境中观察鼠妇，并通过问题引导学生

思考鼠妇生活的环境有什么特点。课堂上学生分组讨论，总结这些小动物似乎总

是在阴暗的角落里生活，在光线明亮的地方很少看到。据此推测光照、土壤的湿

度可能会影响鼠妇的分布。

提出问题：光会影响鼠妇的分布吗？

作出假设：鼠妇适于生活在阴暗的环境中，光会影响鼠妇的分布。

作出假设的依据是：在比较阴暗的地方看到了鼠妇，而在明亮的地方没有看

到。

2.制订实验计划

（1）围绕下列问题分组讨论，明确实验思路。

①你们小组的实验思路是怎样的？

②如何设计对照实验？

③如何保证实验结果是由人为控制的实验因素（自变量）所引起的，对于其

他可能影响鼠妇分布的因素，你如何处理？

④实验中用多少只鼠妇，能用1只吗？为什么？

⑤如何记录小组实验数据？设计记录实验数据的表格，便于数据的收集和处

理。

⑥实验结束后鼠妇如何处理？

3.确定方法步骤

①在不透光的长方形盒子中放上一层湿土。以盒子中间为界，一侧盖上遮光

板，另一侧透光（如图1）,这样两侧就形成明亮和阴暗两种环境。

15

图1有光和无光环境

②将10只鼠妇放入实验装置的有光和无光的交界处，静置2分钟后，开始

计数。统计时数出明亮处的鼠妇数量即可，在阴暗处的鼠妇数量可用总数减去明

亮处的。

③每分钟统计一次明亮和阴暗处的鼠妇数目，共统计10次，并填入记录表

中（参考表格如下）。

（分钟）

234567891011

环境

4.实施实验计划

（1）指导学生课前每组采集10多只鼠妇，并放在一个潮湿避光的容器中,

保障鼠妇能够存活。

（2）实验课上，分组完成实验探究。

（3）认真观察，如实记录。实验开始阶段鼠妇活动频繁，因此将鼠妇放在

实验装置中静置2分钟。如实记录10次数据，求出平均值。

（4）实验结束后，将鼠妇放回大自然。

5.分析结果，得出结论

你们小组发现是明亮处还是阴暗处的鼠妇数量多呢？实验结果与假设一致

吗？得出什么结论？

16

四、实验拓展

科学探究是探索生命的重要方法，也是人们主动获取科学知识，认识世界的

主要途径之一，请同学们尝试探究不同植被类型对空气温度和湿度的影响？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.提出的探究问题明确具体、表述清晰

2.作出的假设有依据、可检验

实验计划

3.对照组和实验组设计科学合理

制订

4.方法步骤合理可行、思路清晰

5.实验记录表设计合理

1.小组成员分工合理，观察计数员、计时员、记录员、

统计员任务明确

2.装置盒子不透光，以其中间为界两侧形成明亮和阴

实验计划

暗两种环境，而实验组和对照组土壤等条件相同

实施

3.将10只鼠妇（多于10只也可）放在有光和无光的

交接处，实验过程中不搬动装置，保持安静

4.认真观察，如实记录实验数据

1.能够正确处理实验数据

分析结果

2.基于实验结果的分析，得出结论

得出结论

3.若实验数据和假设不符合，能够分析产生的原因

实验整理整理器具，清洁实验桌面，将鼠妇放回大自然

17

实验7观察种子的结构

一、实验目的

1.学会解剖和观察菜豆、花生、玉米等种子，认识种子的基本结构。

2.学习观察种子结构的方法。

3.通过比较归纳菜豆（或花生）种子和玉米（或小麦等）种子的异同。

二、实验器具

浸软的菜豆（或花生等）种子，浸软的玉米（或小麦等）种子（一粒玉米或

小麦，它的果皮很薄，与种皮紧贴在一起，因此严格地说是果实）；镜子，刀片，

放大镜，吸水纸；碘液等。

三、实验过程

1.观察菜豆种子的结构

通过现场示范或微课，指导学生由外向内，先整体后局部，先形态后结构进

行观察。

（1）外部观察。

①取一粒浸软的菜豆种子，观察其外部形态。菜豆种子呈肾形，在种子稍凹

一侧有一个斑痕，其是种脐，是种子从豆荚脱离后留下的痕迹。

②用放大镜观察种脐两端，在一端可发现一个小孔，用手指从种子两边挤压

凹处，有水从小孔流出，小孔即种孔，是由珠孔发育而成的。

（2）内部结构观察。（使用刀片，注意安全！）

①用镜子夹住菜豆，在种脐的对侧用小刀轻轻地划一个小口，将种皮剥下来,

可以看见两片肥厚的子叶。

②小心地掰开两片子叶，注意分辨两个子叶是否相连及位置，两片子叶相连

着生位置是胚轴，胚轴上端是胚芽，下端是胚根。子叶（2片）、胚芽、胚轴、

胚根共同构成胚，菜豆种子是由种皮和胚构成，因有2片子叶，菜豆属于双子叶

18图1菜豆种子基本结构模式图

2.观察玉米种子的结构

（1）外部观察。

①取一粒浸软的玉米粒，观察其外部形态，其外形近似四边形，较窄的一边

基部有斑痕处是种脐，挤压种脐，有水从小孔流出，小孔即种孔。

（2）内部结构观察。（使用刀片，注意安全！）

①用刀片将玉米粒的外表皮划开，用镶子将表皮剥开，发现其有两层，外层

是较坚硬的果皮，内层是较柔软的种皮，玉米粒在结构层次上是果实。

②用镜子夹住玉米种子，沿正中线用刀片纵向切开，用放大镜仔细观察玉米

种子纵剖面，识别胚与胚乳之间的界限。

种皮与果皮

胚乳

子叶、

胚芽I＞胚睬

胚轴

胚根J

图2玉米种子纵切示意图

③将一滴碘液滴在玉米种子的纵切面上，胚乳部分呈现深蓝色。再用放大镜

观察玉米种子的各部分结构，其界限更加分明。紧靠胚乳的是1片子叶，接着依

次是胚芽、胚轴、胚根。玉米种子是由种皮、胚乳和胚构成，因有1片子叶，玉

米属于单子叶植物。

讨论

（1）种皮有什么作用？豆类植物的子叶有什么作用？

（2）种子中哪一部分将来能发育成一个植物体？

（3）菜豆种子和玉米种子的结构有哪些不同点和相同点？请你根据观察结

果完成下表：

种子类型

比较项目

菜豆种子玉米种子

都有________和________（其由胚芽、

相同点

胚轴、胚根和子叶构成）

19

有无胚乳

不同点储存营养物质的结构

子叶数量

四、实验拓展

观察某种植物的种子萌发过程，根据观察结构推测种子的各结构会发育成幼

苗的哪一部分？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

实验准备检查材料器具是否齐全、完好

L观察外形，准确找到种脐、种孔

2.安全使用小刀，正确剥去种皮，不损伤内部结构

观察菜豆种子

3.掰开两片子叶，胚芽、胚轴、胚根保留完整

4.能准确分辨出子叶、胚芽、胚轴、胚根

1.观察外形，准确找到种脐、种孔

2.安全使用小刀，正确剥去果皮和种皮

3.纵向切开的位置准确，切成完整的两部分

观察玉米种子

4.滴加碘液的数量适中，若滴加碘液过多能及时用

吸水纸吸去

5.能准确分辨出胚乳、子叶、胚芽、胚轴、胚根

比较归纳能正确比较归纳菜豆种子和玉米种子的异同点

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

20

实验8探究种子萌发所需要的环境条件

一、实验目的

设计对照实验探究种子萌发所需要的环境条件。

二、材料器具

某种常见植物的种子（如绿豆、大豆和花生种子等）；恒温培养箱，小容器

（如透明的罐头瓶、锥形瓶等），小勺，餐巾纸，标签纸；清水等。

三、实验过程

1.提出问题，作出假设

（1）提出问题。

在什么样的环境条件下，种子才能萌发呢？

（2）作出假设。

①应当选择什么样的种子进行实验？

②实验过程中应该将种子分成几组？每一组应当有多少粒种子？每一组只

有一粒种子可以吗？

③应当为对照组提供什么样的温度、水分、空气等条件？

④对每一个实验组的处理，除了所要研究的环境条件外，其他环境条件是否

应当与对照组相同？

参考以下资料启发学生作出假设。

①许多作物是在春天播种的，天寒地冻不适宜播种。

②在播种前往往要在地里浇一些水，使土壤潮湿，如果刚下过一场小雨，不

用浇水就可以播种。

③播种前往往要松土。

根据以上资料作出假设：种子的萌发需要o

2.制订实验计划

（1）围绕下列问题分组讨论，明确实验思路。

（2）确定方法步骤。

①取四个能够盖紧的罐头瓶，在四个标签上分别写上1、2、3、4,分别贴

在四个罐头瓶上。将这四个罐头瓶都放倒，每个瓶中放上两张餐巾纸。

②用小勺在1号瓶中撒10粒种子，将瓶盖拧紧。

③分别在2号瓶、3号瓶中洒一点水，使里面的纸变得潮湿。注意，不要洒

21

水过多，不能使纸浸泡在水中。用小勺向4号瓶中倒最多的水，直到水即将从瓶

口流出为止（以便种子能完全浸没在水中）。

④分别向2、3、4号瓶中之上撒10粒种子，然后拧紧瓶盖。

⑤将1、2、4号瓶放入恒温培养箱中，将3号瓶放到冰箱里。连续一周，每

天定时观察并记录种子萌发的情况。种子萌发记录表可参考表lo

表1种子萌发记录表

开始记录时间:

\^产养天数

实种界第1天第2天第3天第4天第5天第6天第7天

组别\萌发数

1号瓶

2号瓶

3号瓶

4号瓶

3.实施计划

（1）按照小组制订的实验方案进行实验。

（2）每天观察和记录实验结果。

（3）一段时间后，各组代表在全班汇报本组实验结果。

4.分析结果，得出结论

（1）根据实验结果，小组讨论分析，可以得出什么结论？

（2）汇总全班各小组对不同环境条件的控制与实验，可以得出什么结论？

四、实验拓展

光对种子的萌发有没有影响？设计一个实验，深入探究，实验结果和你设想

的一样吗？

22

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.提出的探究问题明确具体，表述清晰

2.作出的假设有根据，可检验

实验计划制订

3.对照组和实验组设计科学合理

4.实验步骤合理，实验方法表述清晰

1.选择粒大饱满、结构完整的种子进行实验

实验计划实施2.各组的实验种子数目合适

3.坚持认真细致观察，并如实客观记录实验现象

1.对实验结果的分析合理

分析结果2.基于实验结果得出结论

得出结论3.如果实验现象和假设不符合，能够分析产生的

原因

实验整理整理器具，正确处理实验材料

23

实验9解剖和观察花的结构

一、实验目的

通过解剖和观察花，说出花的基本结构。

二、材料器具

桃花（或其他植物的虫媒花，如洋桔梗、百合等）；放大镜，解剖刀，镶子,

滴管，双面胶，白纸，载玻片；清水等。

三、实验过程

1.参照图1桃花的基本结构示意图，先观察花的形态，识别花的各个部分:

花柄、花托、花萼（由若干萼片组成）、花冠（由若干花瓣组成）、雄蕊和雌蕊。

图1桃花的基本结构示意图

2.按照由外向内，由下向上的次序，用镜子依次摘下花萼、花瓣、雄蕊和

雌蕊，记录它们的位置关系，完成表1。

24

表1花的主要结构

花的结构颜色数量

花萼

花瓣

雄蕊

雌蕊

3.将一枚雄蕊放在载玻片上，用放大镜观察花药和花丝。用镣子夹开一个花

药，用放大镜观察花药里面的花粉。

4.将一枚雌蕊放在载玻片上，用放大镜整体观察雌蕊的柱头、花柱和子房三

部分；用放大镜认真观察柱头并注意其表面特征；用解剖刀纵向剖开子房，用放

大镜观察里面的胚珠。

5.制作花拼图：将取下来的花的各结构，按照一定次序，用双面胶粘贴在白

纸上，并准确标注花的各结构名称。

讨论

（1）想一想，花冠有什么作用？有些植物的花冠鲜艳，这对于植物的传粉

有什么作用？

（2）从植物繁衍后代的角度来说，花的哪些结构是最重要的？为什么？

（3）你所观察的植物的花都有雄蕊和雌蕊吗？哪种植物的花只有雌蕊或只

有雄蕊？

四、实验拓展

种植一株植物（如蚕豆、辣椒、油菜等），观察记录其开花和结果过程，解

剖和观察该植物的花，描述花与果实形成的关系。

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

实验准备检查材料器具是否齐全、完好

按照一定的顺序进行观察，能够参照图1,准确辨别

整体观察

花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊

1.用镣子从外到内依次、完整地摘下花萼、花瓣、雄

解剖花蕊和雌蕊

2.准确填写表1

25

1.先观察雄蕊形状，用放大镜观察花药和花丝

观察雄蕊2.用镜子夹开一个花药，使花粉散出来，并用放大镜

观察花粉

1.先观察雌蕊结构，用放大镜观察柱头并准确描述其

表面特征

观察雌蕊

2.准确找出子房的位置，纵向剖开子房，用放大镜观

察胚珠的形态和结构

1.花的各结构标注准确

花拼图

2.花拼图科学、完整、美观

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

26

实验10观察叶片的结构

一、实验目的

1.练习徒手切片，并制作叶片的临时切片。

2.通过观察叶片的临时切片，认识叶片的基本结构。

3.通过观察叶片的下表皮，认识叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。

二、材料器具

新鲜叶片（如菠菜、小叶黄杨）；显微镜，双面刀片（两个，并排在一起，

一侧用胶布粘牢），镜子，解剖针，载玻片，盖玻片，叶片的永久横切片，盛有

清水的培养皿，滴管，吸水纸，纱布，毛笔，小木板。

三、实验过程

1.练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片（刀片锋利，实验过程中需要

提醒学生注意安全，防止划伤！）

（1）方法lo

①将新鲜的叶片平放在小木板上。

②参照图1,右手捏紧并排的两片刀片，沿着图中虚线的方向，迅速切割。

③刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次（每切一次，刀片要蘸一下水）,

把切下的薄片放入水中。

④用毛笔从水中蘸出最薄的一片，制成临时切片。

图1叶片临时切片制作示意图

（2）方法2。

①选切叶片。选一片新鲜的菠菜叶片，平放在小木板上，用双面刀片切去叶

27

片基部、叶片尖端以及叶片两侧的边缘。留下部分为宽约0.5cm左右、中央带

有主脉的长方形小块叶片。若材料太软，如幼叶等，不能直接拿在手中进行切片,

可用适当大小的马铃薯块茎或萝卜块根等作支持物，将材料夹入其中，一起切片。

②切取材料。切片用左手拇指、食指和中指夹住材料，使其稍突出在手指之

上，拇指略低于食指，以免刀口损伤手指。材料和刀刃上蘸水，使其湿润。右手

拇指和食指横向平握刀片，刀片要与材料断面平行，刀刃放在材料左前方稍低于

材料断面的位置，以均匀的力量和平稳的动作从左前方向右后方拉切。切片时要

用臂力而不用腕力，手腕不要动，靠肘、肩关节的屈伸来切片，拉切要快，中途

不要停顿，更不能用拉锯方式进行切片。每切一次，刀片要蘸一下水，把切下来

的薄片放入水中暂存备用。如发现材料切面出现倾斜，应修平切面后再继续切片。

③选材制作临时切片。用毛笔从水中蘸出最薄的一片，制成临时切片。

2.观察叶片的结构

（1）用显微镜先观察叶片横切面临时切片，再观察叶片的永久横切片。

（2）参照图2,在显微镜下分清叶的表皮、叶肉和叶脉。

叶脉

上表皮

叶内

下袤皮

r孔

图2叶片的结构示意图

3.观察叶片的下表皮

（1）用镶子撕下一小块叶片的下表皮，制成临时装片。

（2）用显微镜观察，找出一对保卫细胞及其构成的气孔，并观察保卫细胞

周围的表皮细胞。

4.画图

画出叶片下表皮的保卫细胞及其周围几个表皮细胞的结构简图。

28

讨论

(1)接近上表皮的叶肉细胞与接近下表皮的叶肉细胞在排列上有什么不

同？请思考其生物学意义。

(2)描述保卫细胞和它周围的细胞在结构上有什么不同？保卫细胞的这种

结构特点对蒸腾作用有什么意义？

四、实验拓展

探究保卫细胞吸水失水与气孔开闭的关系？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.正确选取合适的叶片练习徒手切片

徒手切片

2.能够根据正确的方法步骤练习徒手切片

练习

3.能切下薄而较完整的薄片

1.能用毛笔从水中蘸出最薄的一片

临时切片2.能按照正确的方法步骤制作临时切片

的制作3.用显微镜观察制作的临时切片，能分清叶的表皮、

叶肉和叶脉，气泡少

1.能按照正确的方法步骤用显微镜观察临时切片

观察叶片

2.在显微镜下能分清叶的表皮、叶肉和叶脉

临时切片

3.在显微镜下能观察到清晰的物像

观察叶片1.制作的叶片下表皮的临时装片气泡少

的下表皮2.能清晰地观察到保卫细胞、气孔

1.图的大小适当，位置适中，画图的方法正确

2.依据显微镜观察到的物像绘制结构简图

国图

3.图的标注方式和结构名称正确

4.在图的下方正确写出所画图的名称

整理台面整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

29

实验11探究叶在光下制造有机物

一、实验目的

1.检验叶在光下制造的有机物是不是淀粉。

2.探究光是不是叶制造有机物不可缺少的条件。

二、材料器具

盆栽的天竺葵；黑纸片，曲别针，小烧杯，大烧杯，培养皿，酒精灯.，三脚

架，石棉网，镜子，火柴；酒精，碘液，清水。

三、实验过程

1.制订实验计划

（1）围绕下列问题分组讨论，明确实验思路。

①为什么要把天竺葵提前放到黑暗处一昼夜？

②设计对照实验时，应该在植株上选两个叶片，一个叶片用黑纸片从上下两

面全部遮盖起来，另一个叶片见光；还是选同一个叶片的一部分从上下两面遮盖

起来？

③如何检测叶在光下合成了淀粉？

④将绿叶放入酒精中直接加热容易发生危险，给酒精加热如何操作呢？

（2）确定方法步骤。

①把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜。

②用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射。

③几小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片。

④把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，水浴加热，使叶片含有的叶绿素溶解到

酒精中，叶片变成黄白色。

⑤用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液。

⑥稍停片刻，用清水冲掉碘液，观察叶色的变化。

2.实施实验计划

（1）指导学生提前一天将盆栽的天竺葵进行暗处理。课前2〜3小时，将

暗处理的盆栽的天竺葵移到阳光下照射。

（2）实验课上，分组完成后续的实验步骤。

（3）观察和记录实验结果。

30

经过部分遮光处理的叶片遇到碘液后，见光部分，遮光部分。

3.分析结果，得出结论

比较叶片的见光部分与遮光部分的实验结果，能得出什么结论？

四、实验拓展

将染成蓝色部分的叶片制作临时装片，用显微镜观察，叶肉细胞中的哪个结

构出现蓝色？

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.探究问题明确

实验方案制订2.对照实验设计合理

3.实验步骤合理，实验方法表述清晰

1.天竺葵暗处理时间合理

2.将天竺葵叶片进行正确的遮光处理

3.经对照处理的天竺葵在阳光下照射时间合理

4.阳光照射后，将对照处理的叶片摘下，放入酒

实验计划实施

精中，水浴加热，脱色处理操作规范，注意实验

安全

5.用清水漂洗脱色处理的叶片，滴加碘液显色处

理操作规范

1.认真细致观察，并如实客观记录实验现象

实验结果记录2.对实验现象的描述清晰具体明确

3.如果实验现象不明显，能够分析产生的原因

分析结果1.对实验结果的分析合理，逻辑严密

得出结论2.基于实验结果得出结论

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

31

实验12探究唾液对淀粉的消化作用

一、实验目的

探究淀粉在口腔内发生化学性消化

二、材料器具

话梅或山楂若干个；一次性漱口杯，小烧杯，量筒，试管，试管架，滴管,

恒温水浴锅；淀粉溶液，清水，碘液。

三、实验过程

1.制订实验计划

（1）围绕下列问题分组讨论，明确实验思路。

①收集唾液前最好先用清水漱口。想一想，这是为什么？

②实验设计要有对照，实验组与对照组的处理条件有什么差异？

③口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？怎样保持适宜的温度使唾液正

常发挥作用？

④如何检测淀粉的存在？

（2）交流讨论，修改完善实验思路。

①设计表格，记录实验现象。

表1实验记录表

滴加碘液后，滴加碘液后，

实验前

预期现象实验现象

试管1

2毫升淀粉溶液+2毫升唾液

试管2

()+()

②实验装置在37。＜2的温水中保持多长时间合适？

（3）确定方法步骤。

①取唾液。先漱口，然后取唾液并收集。

②分别向编有1、2号的洁净试管中注入2毫升淀粉溶液。

③分别向1号试管注入2毫升唾液，向2号试管注入2毫升清水；振荡均

匀。

④将两支试管同时放在37c水浴中保温5〜10分钟左右。

⑤取出两支试管，稍冷却后各加入1〜2滴碘液，振荡均匀，观察现象。

2.实施实验计划

（1）一位同学可提前含水于口中3〜5分钟（或者用消毒棉球置于口腔3〜

5分钟）。

（2）两人分工协作完成实验。

（3）观察和记录实验现象，并分析原因。

滴加碘液后，1号试管内液体呈现的颜色是：；

这是因为：；

2号试管内液体呈现的颜色是：；

这是因为：o

3.分析结果得出结论：o

四、实验拓展

制订计划，探究温度是否影响唾液对淀粉的消化。

五、实验评价

评价内容评价标准评价等级

1.探究问题明确

实验计划

2.对照实验设计合理

制订

3.实验步骤合理，实验方法表述具体清晰

1.取唾液前，用清水漱口，并成功收集唾液

2.准确量取2毫升的淀粉溶液分别注入1、2号试管中

3.用量筒量取2毫升唾液注入到1号试管中，用量筒量

实验计划取2mL清水注入到2号试管中

实施4.将这两支试管充分振荡后，同时放入恒温水浴锅（水

温为37℃左右），保温5〜10分钟

5.同时取出两支试管，稍冷却后在两支试管内各滴加1

〜2滴碘液

1.认真细致观察，并如实客观记录实验现象

分析结果

2.对实验现象的描述清晰简洁

得出结论

3.如果实验现象不明显，能够分析产生的原因

1.对实验结果的分析合理，逻辑严密

实验结论

2.基于实验结果得出结论

实验整理整理器具，正确处理实验材料，清洁实验桌面

33

实验13观察小鱼尾鳍内血液的流动

一、实验目的

1.观察并比较血液在不同血管中流动的速度和方向。

2.通过观察血液在不同血管的流速和方向分辨动脉、静脉、毛细血管。

二、材料器具

尾鳍色素少的活小鱼；显微镜，培养皿，滴管，湿纱布，载玻片；清水等。

三、实验过程

1.学生4人一组，做好分工，用湿纱布包裹小鱼，露出口和尾部，注意不要

伤害到小鱼。

2.参照图1,把小鱼放在培养皿中，使尾鳍平贴在培养皿上，放上载玻片。

图1小鱼尾鳍的示意图

3.将培养皿放在显微镜的载物台上，使通光孔正对尾鳍，用低倍镜观察尾鳍

内的血管及血液的流动情况。观察过程中要及时向纱布上滴清水，保持湿润，利

于呼