范大碗年夜饭整体策划草案

PAGEPAGE1山东省范大碗餐饮发展有限公司2015年12月份圣诞节活动安排（一）12月24日平安夜

主题：平安是“福”

活动形式：对当天到草鱼抹锅饼、芙蓉小镇与百家兴酒店、邹城大牌档就餐客人赠送“平安果”。

由配菜中心购买苹果，制作“苹果罐头”，然后配送到芙蓉小镇与百家兴、邹城大牌档、草鱼抹锅饼、大碗小厨私房菜馆。晚上，在凉菜区域发放赠送，由服务员根据房间人数领取，每四个人一个苹果。由店长或餐厅经理进行审核。赠送说明：今天是圣诞夜的平安夜，这是本店赠送的平安水果，祝愿大家在新的一年里平平安安，合家幸福快乐！完成时间：12月22日晚上由厨房根据餐厅需要量上报配菜中心，由配菜中心根据两店需求量，于23日制作，24日早上配送到两店。负责人：董业华候忠荣孙燕陈家华

（二）12月25日圣诞夜

主题：温馨快乐25

1、赠送：温馨祝福感谢信：芙蓉小镇与百家兴200张，大牌档100张，草鱼抹锅饼与大碗小厨各30张，内容：尊敬的贵宾，您好！山东省范大碗餐饮发展有限公司全体员工感谢您们的光临，在这里，我们衷心的祝愿圣诞快乐！吉祥安康！山东省范大碗餐饮发展有限公司全体员工（盖章）附：凭此温馨祝福感谢信预定并消费2015年12月27日--1月27日旗下各店580元以上家宴套餐，赠送啤酒一箱，每次最多限2桌。要求将感谢祝福信卷好，并用彩带捆好。负责人：王祥国制作完成时间：12月20日使用说明：由当餐服务人员从吧台领取，在打印明细单的时候就领取，然后在开始上菜的时候，赠送给主陪。中午和晚上都要进行。2、礼物赠送小朋友礼物：凡是当天，中午和晚上都要进行，到各店就餐的儿童，均赠送礼品玩具一个（价值3元，比如：小汽车、飞机等），年龄在10岁以下儿童。负责人：董业华候忠荣邵燕孙燕工作流程要求：晚上7点半以后，芙蓉小镇与百家兴酒店、邹城大牌档由堂倌扮成圣诞老人，手提礼物，每个房间进行针对符合条件的小朋友发放礼品。大碗小厨、草鱼抹锅饼由店长进行发放。（三）12月26日狂欢夜

主题：豪情狂欢夜

活动形式：芙蓉小镇与百家兴酒店、邹城大牌档每天中午和晚上在吧台举行现场抽奖活动，只有每桌结账人员有权抽奖，同时不开取发票，张张中奖：芙蓉小镇100个奖项，大牌档50个奖项。一等奖、二等奖、三等奖各占20%，30%，50%。抽奖奖品定为：一等奖：炉鱼体验券一张二等奖：大碗炒鸡体验券一张。三等奖：干捞粉丝体验券一张。负责人：王祥国董业华候忠荣时间规定：王祥国12月20日完成两个店的抽奖箱和抽奖券以及相关礼品的准备工作。（四）、圣诞整体氛围安排1、芙蓉小镇在假山下水面上，大牌档在定餐台和吧台前区域，布置圣诞老人、房子、鹿以及圣诞树，同时吧台上放置彩灯以及微型圣诞树。另外芙蓉小镇与百家兴、邹城大牌档在不同区域增加颗圣诞树，在不同区域装饰圣诞老人头像。2、大碗小厨、草鱼抹锅饼在吧台装饰彩灯、在门口以及相关区域装饰圣诞老人头像。

3、员工都务必着赤色圣诞帽，增强节日氛围。负责人：王祥国邵艳董业华候忠荣孙燕完成时间：12月5日

山东省范大碗餐饮发展有限公司2016年元旦活动策划方案时间：2016年1月1日—3日活动内容：1、新年送祝福（1）、2015年12月31日，通过微信平台向长期以来支持我们的新老朋友、新老顾客表示感谢，同时管理人员通过短信短信和微信向相关人员发出节日的问候。（2）、通过飞鸿传媒印制一批日历和挂历赠送给相关客户。2、新推菜活动芙蓉小镇、邹城大牌档、大碗小厨、草鱼抹锅饼各店为迎接2016年到来，推出多款新彩菜品通过微信平台宣传给消费者。负责人：王祥国完成时间：12月25日山东省范大碗餐饮发展有限公司春节期间活动策划方案1、小年活动2月1日活动时间：2015年2月1日到5日，通过飞鸿传媒提前印制一批春联进行发放给新老顾客和朋友。负责人：王祥国2、春节电视大拜年活动时间：2月6日—12日内容：通过邹城电视台录制范大碗企业负责人以及员工给邹城人民拜年的视频，同时简要介绍旗下各个分店。负责人：王祥国3、春节期间：2月13日—23日之间预定安排，针对春节前预定正月初六到正月十五之间的规定：（1）、提前预定，每个房间押金200元，隔间以及零点小桌还有一楼、二楼宴会厅圆桌100元。开具押金条，以押金条为准。、如因特殊原因需要退掉房间，提前两天，否则押金不予退还，押金条注明。、提前半天确定标准，订餐台可以提前提醒。负责人：董业华候忠荣邵燕孙燕

4、春节期间（2月13日—23日）推出特色优惠超值团圆套餐，限芙蓉小镇与百家兴酒店、邹城大牌档。（1）、金猴闹春宴488元/6到8人（A、B菜单）每桌赠送干捞粉丝体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日（2）、祥云瑞气宴588元/10人（A、B菜单）每桌赠送干捞粉丝体验券二张，期限：2016年2月24日—3月24日（3）、万事大吉宴688元/12人（A、B菜单）每桌赠送大碗炒鸡体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日（4）、欢聚一堂宴788元/12到14人（A、B菜单）每桌赠送干捞粉丝体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日（5）、洪福满庭宴888元/14到16人（A、B菜单）每桌赠送炉鱼体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日（6）、迎春全家福1088元/16到18人（A、B菜单）每桌赠送炉鱼体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日负责人：王祥国5、大碗小厨私房菜馆、草鱼抹锅饼（2月13日—23日）活动方案（1）、凡是在草鱼抹锅饼菜金消费满300元以上，赠送草鱼抹锅饼一锅，期限：2016年2月24日—3月24日。（2）、是在大碗小厨菜金消费满600元以上，赠送菜金九折体验券一张，期限：2016年2月24日—3月24日。负责人：王祥国宣传方案（1）、微信平台宣传及时将春节期间相关信息投送到微信公众平台上。（2）、相关人员微信宣传所有管理以及一线员工开通微信搜索功能和微信群发功能进行相关信息的传递。负责人：王祥国6、情人节2月14日主题：“忽然遇见美丽的你，今天让我们见证百年真情”（1）、情人节套餐（不含酒水）大厅或房间：双人晚餐=199元（内含面塑玫瑰花和巧克力以及糖画）（2）、单人小提亲演奏或单人萨克斯演奏，提前一天预定，100元\首。（3）、芙蓉小镇与百家兴、邹城大牌档、大碗小厨私房菜馆各推出巧克力菜品两道。（4）、微信平台活动活动范围：芙蓉小镇与百家兴酒店活动主题：凡是通过山东省范大碗餐饮发展有限公司微信公众服务平台加入范大碗官方客服热线，均有机会赢取价值199元情人节双人套餐。山东省范大碗餐饮发展有限公司会根据您提交的愿望表，选出有代表性，将为您“圆梦”。愿望表提交时间是2016年2月1日—12日上午，13日下午公布结果。即使没有圆梦成功您也将获得芙蓉小镇与百家兴酒店馈赠情人节当天特色体验菜品一道：小镇手牵手（干捞粉丝）。“圆梦”时间是2月14日当天。愿望表本人姓名“