DB3713T 279-2023 黑木耳生产技术规程

ICS65.020.20CCSB39

3713临 沂 市 地 方 标 准DB3713/T279—2023文稿版次选择Codeofpracticeforwoodearproduction文稿版次选择2023-08-22发布 2023-09-22实施临沂市市场监督管理局 发布DB3713/T279—2023DB3713/T279—2023II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3713/T279—2023DB3713/T279—2023PAGEPAGE1黑木耳生产技术规程范围本文件适用于临沂市黑木耳的生产。（GB5749 GB/T8321（有分） 农药理用GB19169 黑耳种NY/T528 NY/T1935 NY/T2375 本文件没有需要界定的术语和定义。NY/T2375菌种选用耳根小、出耳整齐、耳片黑厚、优质高产、抗逆性强的品种，如黑29、黑威。选择适龄菌种，菌种质量应符合GB19169的规定，制作应符合NY/T528的规定。春茬露地栽培11月中旬至翌年1月中旬制作栽培袋；设施栽培10月中旬制作栽培袋。秋茬露地栽培与设施栽培均7月～8月制作栽培袋。栽培料配方NY/T1935——木屑71.2%，棉籽壳20%，麦麸5%，豆饼2%，石灰1%，石膏0.8%；——木屑66.2%，棉籽壳30%，豆饼2%，石灰1%，石膏0.8%；——木屑17.3%，棉籽壳66%，麦麸15%，石膏1%，石灰0.7%；76.221110.8%；86.510210.5%；——豆秸72%，玉米芯或木屑17%，麦麸10%，石膏0.5%，石灰0.5%；——木屑73%，豆秸15%，麦麸8%，豆饼2%，玉米粉1%，石灰1%。0.2cm～0.8cm1d～2pH7～8，含水量60%～65GB574915.8cm～16.2cm×37cm～38cm，10012h，停火焖6h取出菌袋。接种菌袋自然冷却至室温。在无菌条件下，取出接种棒，将菌种放入孔内，用棉花或3.5cm×3.5cm×3.5cm10g6g140mL～50mL。4层～560cm10d25℃～2822℃～24130min～6055%～65%1整畦深翻、耙平、做畦，畦宽1.6m，沟宽40cm，沟深8cm，每667m2撒75kg生石灰粉消毒。困菌菌丝满袋后，将菌袋摆放到畦沟，上盖草苫养菌5d～7d。培养料紧贴菌袋，菌丝增白即可刺孔。刺孔菌棒周身用刺孔机刺孔，孔形为“△”形、“1”形、“Y”形或“O”形，孔径0.4cm～0.5cm，深0.5cm～1cm，每袋开口240个～270个。养菌7d。刺孔2d40min。摆袋畦面铺带孔塑料薄膜或园艺地布。将菌袋按“品”字形、间距10cm均匀倒立于畦内，每667m2摆放10000袋～12000袋，上覆塑料薄膜，在塑料薄膜“品”字中间刺小孔，孔径1cm，上盖草苫。畦沟安装微喷设施，每1.5m设置1个雾化喷头，喷头距离地面70cm。催芽5～265%～95%2cm。出耳2cm3d～4d220min～30min15min～20min3～515～267.5m～8m，高2.6m～2.86.6.1耳棚7m～12m，高3.5m～4m2.22550cm251.5m2d困菌5d～718℃～24℃，培刺孔按本文件6.6.1.3的规定操作。养菌刺孔后，菌袋码放4层～5层，上覆塑料薄膜、草苫保湿。温度控制在18℃～24℃，湿度85%～95%；摆放第4天、第8天，上下菌棒对倒一次，培养10d菌丝愈合后吊袋。吊袋36～7667m2挂袋34000～40000个回形挂钩并向下压紧。最底部菌袋距离地面30cm。催芽15℃～2685%～20min～30min50min～60min，至耳片形成。出耳15℃～2620min～30min15min～20min3～5采收耳片长至2.5cm～3cm，停水1d采收。采收时，用手捏住耳基将耳片采下，去除残余耳基。采后菌袋晾晒1d～2d，再次喷水管理，促进出耳。可采收4茬～6茬。白腐病、褐腐病、湿泡病和螨虫等。的使用应符合GB/T8321（）选用抗病品种；合理通风，调节温湿度；保持环境卫生，每667m2使用石灰75kg对场地消毒；及时摘除病耳和清运污染菌袋；栽培用具用石灰水、漂白粉溶液等擦洗消毒；培养料彻底灭菌。利用粘虫板、杀虫灯、糖醋液等诱杀害虫；使用臭氧发生器进行菇棚消毒。每1m3666g～81m250g～1.2g喷洒菇床防治白腐病、湿泡病，每1m2使用40%噻菌灵悬浮剂0.8g～1g喷洒菇床防1m2使用4.3%氰氟0.03