酒店餐桌礼仪实用课件两篇

简约气质培训模板酒店礼仪培训LOGO人的外观、外貌在交际中的重要性。仪容，通常是指人的外观、外貌。各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好礼仪在商务行业之内的具体运用，主要泛指商务人员在自己的工作岗位上所应当严格遵守的行为规范。前言空杯心态属于心理学概念，象征意义是做事的前提是先要有好心态。如果想学到更多学问，先要把自己想象成“一个空着的杯子”，而不是骄傲自满。

关于心态1人的外观、外貌在交际中的重要性。仪容，通常是指人的外观、外貌。其中的重点，则是指人的容貌。在人际交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注。并将影响到对方对自己的整体评价。在个人的仪表问题之中，仪容是重点之中的重点。我国号称礼仪之邦，文明古国，从周朝时期便制定有做人的规范。《尚书》中详细记载了许多人人应当遵循的行为规范和典章制度。中华民族五千年文明史，也是文明礼貌发展史。直到今天，我国人民热情好客，文明礼貌，尊老爱幼等优势传统仍为世界各国所称道。良好的礼貌是由微小的牺牲组成首先，是要求仪容自然美。它是指仪容的先天条件好，天生丽质。尽管以相貌取人不合情理，但先天美好的仪容相貌，无疑会令人赏心悦目，感觉愉快。其次，是要求仪容修饰美。它是指依照规范与个人条件，对仪容施行必要的修饰，扬其长，避其短，设计、塑造出美好的个人形象。最后，是要求仪容内在美。不断提高个人的文化、艺术素养和思想、道德水准，培养出自己高雅的气质与美好的心灵，使自己秀外慧中，表里如一。真正意义上的仪容美，应当是上述三个方面的高度统一。忽略其中任何一个方面，都会使仪容美失之于偏颇。要做到仪容修饰美，自然要注意修饰仪容。修饰仪容的基本规则，是美观、整洁、卫生、得体。要求仪表修饰先着眼于人的整体，再考虑各个局部的修饰，促成修饰与人自身的诸多因素之间协调一致，使之浑然一体，营造出整体风采。仪容仪表仪态要求仪表修饰与个体自身的性别、年龄、容貌、肤色、身材。体型、个性、气质及职业身份等相适宜和相协调。适体性原则简称T.P.O原则，即要求仪表修饰因时间、地点、场合的变化而相应变化．使仪表与时间、环境氛围、特定场合相协调。时间/场合原则其一，是仪容要干净，要勤洗澡、勤洗脸，脖颈、手都应要干干净净，并经常注意去除眼角、口角及鼻孔的分泌物仪容干净仪容应当整洁。整洁，即整齐洁净、清爽。要使仪容整洁，重在重视持之以恒，这一条，与自我形象的优劣关系极大。仪容整洁仪容应当卫生。讲究卫生，是公民的义务，注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后嗽口，不能当着客人面嚼口香糖。仪容卫生仪容应当简约。仪容既要修饰，又忌讳标新立异，"一鸣惊人"，简练、朴素最好。仪容简约要求仪表修饰先着眼于人的整体，再考虑各个局部的修饰，促成修饰与人自身的诸多因素之间协调一致，使之浑然一体，营造出整体风采。要求仪表修饰无论是修饰程度，还是在饰品数量和修饰技巧上，都应把握分寸，自然适度。追求虽刻意雕琢而又不露痕迹的效果。整体性原则适度性原则020103面部保持清洁，头发整齐光洁，发型大方，不使用浓烈气味的发乳或化妆品。面部要求男员工坚持每天修面，不留胡须，头发梳理整齐。男士要求女员工头发梳理整齐，无头皮屑，头发长度不宜过肩，若是长发需扎好。女士要求2各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。热情服务要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。服务礼仪塑造个人形象、塑造组织形象、沟通信息、联络感情普遍性继承性差异性微笑是服务人员的第一项工作---甜美的微笑能拉近彼此的距离面对顾客目光友善，微笑真诚、亲切，表情自然伴随微笑要漏出6-8颗门牙、嘴角微微上翘眼睛要礼貌正视顾客，不左顾右盼、心不在焉两米微笑问候是一个人礼貌的外在表现问候是酒店从业人员的基本礼仪要求问候是我们的工作职责与工作内容问候代表对宾客的关注与尊重一米问候在服务实践中，对顾客以亲友相待，应以微笑的面孔、百倍的热情欢迎每一位顾客的光临。在为顾客服务中，应该想顾客之所想，体察顾客心理，解决好顾客的各种难题。一不二静三轻只有用高质量的情感服务接待每一位顾客，才能使顾客以更大的热情对你的单位予以关注和支持，单位和顾客的关系才能步入良性循环轨道。视顾客为亲友理念支配人的行为，服务理念决定着企业的服务面貌。市场经济的发展，带来企业服务竞争的升级，迫切要求企业迅速更新理念。强化现理念代服务，提升服务品位在现代服务理念支配下，把服务问题提高到高度来认识，在服务上不断追求高目标，提升服务品位，创造服务特色。12和顾客的关系处理、协调和顾客的关系，要热诚接待、一视同仁。要注意你所处的特殊位置和上级的关系要服从上级的安排，支持上级的工作。并维护上级的威信。上级需要把握要的是大局34和下级的关系要处处尊重，时时体谅，不徇私情、善解人意。当下级提出不同工作意见时，上级应该持欢迎和感谢的态度。和平级的关系处理好和同级的关系，对于团队精神的体现非常重要。对来访者，接待人员要起身握手相迎，对上级、长者、客户来访，应起身上前迎候。重要客人，则应根据来访者的地位、身份等确定相应的接待规格和程序。暂不能接待来访者，应安排秘书或其他人员接待客人，切不可冷落了来访者。应尽量让来访者把话说完，认真倾听他的叙述。对来访者的意见和观点不要轻率表态，应思考后再作答复。在工作岗位上，没有任何理由使你的着装脏兮兮的。绝对不应当在款式上过分奇特，也不应在搭配上过于特殊。工作时间，通常应力求庄重、素雅而大方，花色不要过于鲜艳抢眼衣着过分肥大或短小，都是不得体的。要避免着装过短的情况。不对他人评头论足不谈论个人薪金不要诿过给同事，不干私活不听私人电话，不打听、探究别人隐私当前，饭店业激烈的市场竞争，实质就是服务质量的竞争。饭店的生存和发展、声誉和效益、市场和客源，靠的是向宾客提供全方位的优质服务。一种“宾客至上”的服务精神和热情友好、真诚和蔼的服务态度，可使客人在感官上、精神上产生尊重感、亲切感。讲究礼仪是优良服务态度的关键，是优质服务所必须。行业服务人员礼仪70%100%优质服务80%良好服务一般服务“希尔顿的微笑”不仅挽救了经济大萧条、大危机时代的希尔顿饭店，而且造就了今天遍及世界五大洲、近百家的五星级希尔顿饭店集团。3在商务活动中，为了体现相互尊重，需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面，这其中包括仪表礼仪，言谈举止，书信来往，电话沟通等技巧，从商务活动的场合又可以分为办公礼仪，宴会礼仪，迎宾礼仪等。提高个人素质建立良好人际沟通维护个人形象维护公司形象是一种个人修养及其表现。如在外人面前不吸烟、不在大庭广众前喧哗。秘书接听找老总的电话，先告对方要找的人不在，再问对方是谁、有何事情。少出洋相、少丢人、少破坏人际关系,遇到不知事情人际交往的艺术，教养体现细节，细节展现素质ONETWOTHREEFOUR突出美化自己脸上富有美感之处，掩饰面部的不足，以达到化妆的最佳效果。一般来说，化妆有晨妆、晚妆、上班妆、社交妆、舞会妆等多种形式，他们的浓淡程度都存在差别。因此，化妆的浓淡要根据不同的时间和场合来选择。化妆或补妆应该遵循修饰避人的原则，选择无人的地方，如化妆间、洗手间等，切忌在他人面前肆无忌惮地化妆或补妆。化妆的浓、淡要视时间、场合而定；不要在公共场所化妆；不要在男士面前化妆；男士不要过分化妆。不要非议他人的化妆；不要借用他人的化妆品；谢谢观看导师：服务礼仪礼仪培训师教育部CAEA《礼仪培训师》证书评委ACI《礼仪培训师》证书评委上海世博会礼仪培训师上海培训协会2014十大推优讲师上海大学/华东师范大学特聘讲师上海培训协会理事国家一级人力资源管理师职业教育杂志专栏礼仪作家六秒钟中国首批认证实践家自我介绍CONTENT课程大纲服务礼仪概述01.专业形象塑造02.服务沟通技巧03.服务接待礼仪04.客户投诉处理04.培训模块分析04.培训目标描述通用服务礼仪培训相关模块描述服务语言技巧及禁忌演绎通用服务礼仪的相关内容01服务礼仪概述服务礼仪的定义指服务人员在自己的岗位上，向服务对象提供标准的礼貌、礼节和礼仪的具体表现。服务礼仪的定义是指人们在工作和社会交往中相互尊重、友善的表现礼仪的概念概念定义服务礼仪的特征针对性时代性可行性请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字，请键入一些解说时的文字请键入一些解说时的文字，，