2023年食品工作总结

2023年食品工作总结食品工作总结1

食品平安工作总结我镇一至六月食品卫生平安工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作：

一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工作，增加了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，特地召开了村三主干会及游厨培训会共80人参与，政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品平安管理规定》、印发了《xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《xx市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。

二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作依据上级的要求主要开展了以下工作：

1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，特地印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣扬资料。

2、4月22日仔细实行全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。

3、辖区内根据职责分工明确，部门之间亲密协作，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品平安监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督看法书。

4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品平安责任主体（见附表）。

5、设立了食品平安询问。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。

三、关于禁止餐饮服务单位选购 和运用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们特地成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了《关于禁止餐饮服务单位选购 和运用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，到目前我镇还没有发觉一例选购 和邻苯二甲酸酯类物质。

四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了《xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家特地发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖运用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通过我们检查全镇没有一例运用和选购 “瘦肉精”。

食品卫生平安工作是一项长期性的工作，我们肯定将此项常抓不懈。

食品工作总结2

梅清苑社区

食品药品

梅清苑社区20xx年第一季度，为深化实行上级关于食品药品工作会议作出的一系列部署，围绕民生建设重点工作，坚持以科学发展观统领全局，加强平安隐患治理，突出环节监管责任，强化食品药品工作基础，整体提升服务水平，切实保障社区人民群众饮食用药平安，现对上半年的工作进行总结如下：

1、强化层级负责制。仔细贯彻上级关于食品药品平安工作会议精神，坚持统分结合，综合协调，分级负责，分工负责，一级抓一级、一级对一级的领导体制，仔细制订食品药品平安工作安排，层层分解目标任务，明确社区主任对食品药品平安工作负总责制度，对相关人员做到工作明确，任务明确，责任明确，奖惩明确。

2、宣扬教化工作得到了加强。通过板报、标语、宣扬资料等载体，围绕食品药品平安、科学用药、平安用药等主题常常性地对广阔群众开展宣扬教化活动，组织人员对辖区幼儿院对进行食品药品平安的科普教化和检查，为社区食品药品平安工作健康发展打下基础。

3食品药店的检查制度仔细实行。有效改善食品终端市场。

4、健全沟通联系机制。完善信息报送制度。公布投诉举报电话，接报后要刚好登记、上报。

5、节日巡查和各项专项整治活动仔细开展。仔细组织食品药品平安人员、社区负责人和辖区药品和食品店面的教化宣扬询问工作，对学生饮食定期开展专项督促检查活动并刚好上报，突出整治重点，针对简单出现的问题加大整治力度，确保整治效果。

食品工作总结3

依据市委、市政府统一部署，市食品药品监督管理局仔细履行职责，强化日常监管，开展专项整治，严格规范执法，全市食品药品监管体系逐步完善，食品药品生产经营秩序持续好转，食品药品监管实力进一步提高，确保了我市食品药品市场的平安、有序、可控，为人民群众的食品药品平安供应了有力保障，没有发生重大食品药品平安事务，食品药品平安形势总体稳定并保持向好的趋势。

一、落实食品平安责任推动食品平安工作

今年8月，市委、市政府对食品监管体制进行了调整，一是成立了以市长别必雄为主任的食品平安委员会，成员单位由原来的16个扩大为26个，同时从工作机制、目标考核、应急处置、财政保障等方面明确了各部门责任。食安办设在食品药品监督管理局。二是我局起先履行餐饮服务环节食品监管职能（原由卫生部门担当）。

今年以来，以食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治为着力点，组织各部门开展食品市场联合检查、主动开展食品平安考核、评价督察活动，推动食品平安无缝隙监管。

深化开展“建设诚信襄阳，保障食品平安”主题实践活动，广泛开展《食品平安法》和食品平安学问宣扬。大力推动餐饮服务食品平安示范创建，8月，省食安办授予县全省首批餐饮服务食品平安先进县，并举荐XX县创建全国餐饮服务食品平安先进县。

今年，开展各类食品平安专项整治8次、“四大家”领导参与的大型集中宣扬活动4次、食品平安“六进”活动10次、接受市民询问1000多人次、发布食品平安消费警示2次，食品平安公益广告宣扬持续半年，发放宣扬资料2万余份、媒体刊发食品平安宣扬稿件200多条。

二、餐饮服务食品平安工作稳步推动

我局履行餐饮服务监管职能后，快速调查摸底，驾驭餐饮服务企业基本状况，截至11月，我市有餐饮服务单位3654家，其中：大型餐饮150家、中型餐饮1386家、小型餐饮1635家、小吃店300家、食堂183家（其中学校食堂63家）；保健食品经营单位175家。

（一）规范餐饮服务行政许可。实行三项措施，加强餐饮服务行政许可工作，一是对市行政服中心药监窗口进行调整充溢，增加一名餐饮服务行政许可工作人员。二是建立完善责任制、服务承诺、限时办结、一次性告知等制度。三是刚好做好现场核查。做到餐饮服务行政许可办事流程、申请材料、管理制度、受理窗口、验收标准、档案管理的“六统一”，规范了餐饮服务许可行为，提高了工作效率。

（二）全面实行量化分级管理。目前，我市“a”级餐饮服务企业16家，“b”级餐饮服务企业44家。在动态监管过程中巩固“a”级，指导“b”级，强化“c”级，形成了树立“a”级为样板，激励“b”级为示范，加大对“c”级监管力度的工作模式。

（三）建立“三本台账”全程监控餐饮服务企业食品平安。为做到全程监控餐饮服务食品平安，建立了餐饮服务台账管理制度，印制了《餐饮服务单位进货查验台账》、《餐饮服务单位食品添加剂运用台账》和《餐饮服务单位餐厨垃圾流向台账》，要求实名记录食品进货和食品添加剂选购 运用和餐厨垃圾流向状况。为进一步强化食品添加剂监管，要求实行专人选购 、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存的“五专”管理。“三本台账”的建立把食品原料、食品添加剂的选购 和餐厨垃圾流向全程各环节纳入可追溯监管，防止餐饮单位选购 和运用来路不明、不合格的食品原料。9月起，结合日常监管工作免费向全市餐饮服务单位发放台账记录本，到11月底，共发放台账1万多本。

（四）组织开展专项整治行动。截至11月底，先后组织开展了非法添加食品添加剂和滥用食品添加剂专项整治、学校食堂食品平安专项整治、保健食品专项整治和餐具消毒效果监测专项工作。监督检查248家餐饮服务企业、学校食堂，下达限期整改看法书80余份，督促125名从业人员进行了健康体检，20家食堂修理完善了餐具消毒、防鼠防蝇设施。随机抽取57家餐饮服务企业餐饮具样品进行消毒效果监测，责令3家存在平安隐患的餐饮服务企业限期整改到位。

（五）仔细做好重大活动餐饮服务食品平安保障工作。9月以来，为确保重大活动期间餐饮服务食品平安，根据《重大活动餐饮服务食品平安保障规范》要求，实行强化组织领导、明晰平安责任、向接待任务酒店派驻执法人员、对餐饮具和重点食品实施采样检测、对饮食菜单进行审核把关等措施，为“襄阳市三级干部会议”、“诸葛亮文化旅游节”、“央企投资考察”等多项重大活动供应了优质的餐饮服务化妆品平安保障，受到市委、市政府的确定。

三、深化推动药品平安专项整治

（一）切实加强基本药物监管。

一是开展基本药物生产工艺和处方核查建档。我市有基本药物品种154种，其中正在生产品种92种，核查品种92种，通过对基本药物品种进行质量评价和风险评估，降低了随意变更生产处方和工艺的可能性以及随意变更生产工艺和处方所带来的风险。

二是开展基本药物专项监督检查。根据国家局、省局要求，以药典标准执行状况、生产工艺和处方、中药饮片提取物以及其他原辅料的选购 、检验、投料制备物料平衡等为重点，对20个基本药物品种进行了监督检查，没有发觉违法行为，对检查中发觉的11项一般性问题，责令限期整改。

三是按期完成基本药物电子赋码工作，入网率100%，并获得省局的通报表扬。

（二）强化诚信机制建设。以评估分级为重点，建立健全质量平安教化培训、责任告知、诚信承诺和示范创建制度，开展从业人员教化培训，引导企业自律，强化企业“第一责任人”责随意识。今年以来，开展培训活动3次，一是100多家餐饮服务企业质量负责人进行了《食品平安法》和餐饮服务法规学问培训。二是对全系统执法人员进行了法制培训。三是对药品从业人员进行了药品平安学问培训，参训人员达500多人次。

对800多家药品、医疗器械经营企业进行诚信评定，16家药店评定为“省级示范药店”，55家药店评定为警示企业，32家药店评定为失信企业。

（三）日常监管工作有新举措

建立日常监管、gmp、gsp跟踪检查、基本药物监督检查、特别药品监督检查与打假规范“五合一”“大稽查模式”，监管效能得到大幅提升。在对1300多家药品经营企业、医疗机构开展日常监管工作中，26家企业因存在较严峻违法经营行为被立案查处，责令13家违反gsp但情节稍微的企业限期整改。XX市局针对乡镇以下医疗机构点多面广的实际，对农村医疗机构和药店进行拉网式大检查，做到了镇不漏村、村不漏点。XX市局与法院、检察、公安、邮政等部门建立联防联控工作机制，取得良好效果。

（四）药品检验工作取得新成果

今年，上级下达我市承检国家基本药物检品数202批，实际完成227批，检出不合格药品1批，合格率为99.6%；完成上级指定经营企业、运用单位基本药物抽样415批次、生产中标国家基本药物抽样241批；完成日常监督抽验722批次，检出不合格药品93批，检出不合格药品不合格率为12.9%。药品检测车运行40次62天，行程7500公里，覆盖全市56个乡镇，监督检查涉药单位307家，筛查药品20xx批，发觉可疑药品456批（其中2批经协查确认为假药），药品监督抽验454批，占全年日常监督抽验检品数的62.9%；经法定检验确认不合格药品72批，靶向命中率为16.2%。

经省确认，我市新创“小儿氨酚黄那敏颗粒中人工牛黄的快速鉴别”、“蜂蜜的显微鉴别方法探讨”、“辛芳鼻炎胶囊快速显微鉴别法”、“润燥止痒胶囊快速显微鉴别法”4个快检方法。

今年以来，共开展中药饮片、疫苗、终止妊娠药品、“力百汀”、侵扰学问产权和制售假冒伪劣商品、药品生产流通环节开展食品非法添加和滥用食品添加剂等7次药品平安专项整治工作，调查处理举报投诉56件，查处药品医疗器械违法行为1000多起，对违法行为严峻的401起案件根据一般程序进行查处，销毁假劣药品、医疗器械699个品规。

虽然工作取得了肯定的成果，但我们醒悟地相识到食品药品平安工作还存在着与区域性中心城市建设不相适应的问题。

目前，市食品平安委员会办公室设在食品药品监督管理局，职责是贯彻落市政府关于食品平安工作的部署、担当综合协调、考核评价、组织开展专项整治，指导、协调食品平安事故处置及责任调查处理和宣扬、培训等工作。宣扬培训要经费开支，巡查监管要交通工具，综合协调、工作考核要成本，但食安办是一个临时性机构，没有编制、没有预算，行政运行缺乏保障，制约了食品平安工作的正常开展。

检验检测实力与省、市中心城市建设战略布局不相适应。经过多年的发展，市食品药品检验所虽然在业务建设方面具有肯定优势、检验实力位于全省前列，但假如以区域性中心城市建设来定位其技术和人才支撑作用，还有特别大的距离。

餐饮服务监管实力亟待提高，餐饮服务监管职能调整以来，执法支队租用房屋办公，执法车辆、执法装备配备不足。小餐饮准入门槛低，无证经营的现象较为突出，管理比较薄弱，假如发生食品平安事务，影响重大；保健食品、化妆品监管还存在明显的薄弱环节和监管盲区。

此外，餐饮服务、保健食品、化妆品监管队伍规范化建设亟待加强。

四、下一阶段重点工作

围绕建设“四个襄阳”战略布局，强化目标意识、依法行政意识、主动服务意识、创新意识和治庸问责意识，以“六大”体系作支撑，打造服务企业、服务公众的食品药品平安工作品牌，全力保障人民群众饮食用药平安。

第一、进一步完善食品药品平安责任体系。找准在政府总责、部门本责、企业第一责任的结合点，形成完整的责任链，实现无缝监管，使食品药品平安责任体系更加科学化、规范化、制度化，从体制上、机制上保障食品药品平安。

其次、进一步完善食品药品平安诚信体系。大力开展创建“诚信企业”活动，并以此为载体，加强药品、医疗器械、餐饮服务、保健食品、化妆品信用体系建设，建立信用信息数据库、建立企业信用激励约束机制、对信用差的企业特殊是严峻失信的企业，加大曝光力度，使守信企业得实惠、失信企业受惩戒，预防和削减企业失信行为发生。

食品工作总结4

一、学校领导重视食堂卫生工作。

每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组和工会主席为组长的监督小组和公示小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好、管理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校每期要求从业人员开展健康检查，刚好审查和办理健康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求刚好办理辞退。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由住校生食堂管理人员主管、食堂厨师长、卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）、把好选购 、加工关：选购 做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）、把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都

高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。

（4）、把好运用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准运用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

（5）仔细核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否根据规定留样，留样设备是否正常运转。

（6）严查索证索票制度是否落实。仔细核查食堂选购 食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，严查食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票状况。

五、整改措施：

为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

六、存在问题

（1）、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品平安工作做得更好。

城台乡中心学校

20xx年10月9日

食品工作总结5

依据《中华人民共和国食品平安法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔20xx〕20号）、《省政府办公厅关于印发20xx年全省严厉打击食品非法和滥用食品添加剂专项工作实施方案的通知》文件精神要求，在全县开展食品平安专项整顿活动，规范市场经营秩序，让广阔消费者吃上“放心肉”。现将我局食品平安工作状况汇报如下：

一、加强组织领导，明确职责分工。

1、成立组织。县委、县政府高度重视食品平安工作，为加大综合执法的协调领导力度，成立了由县政府分管县长为组长，县商务局局长为副组长，公安、财政、农委、卫生、工商、质监、药监为成员的**定点屠宰专项整治领导小组，根据市县的总体要求开展食品平安整治工作。

2、职责分工。

①县商务主管部门要会同公安、农委、财政、卫生、工商、质检、药监等部门严厉打击私屠滥宰等不法行为，要监督生猪屠宰企业严格执行入厂检查验收、宰前静养视察、肉品品质检验、无害化处理、肉品冷藏吊挂运输等制度；推行生猪屠宰企业和生猪养殖基地挂钩制度，扩大生猪屠宰企业自养或协议养殖生猪规模；推动生猪屠宰企业完善内部可追溯系统，照实记录从生猪进场到肉品出场全程信息。

②公安部门要与各监管部门深化联合打假机制，严厉打击私屠滥宰、销售私宰肉、无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉和利用病害肉等不合格猪肉制售肉制品的行为等违法犯罪活动。

③县财政部门要支持屠宰环节病害猪无害化处理和“放心肉”服务体系建设，保证必要的工作经费。

④县农委要加强饲料、饲料添加剂和兽药等投入品的监管，加大对养殖环节运用瘦肉精等违禁药品及滥用兽药行为的查处力度，发觉涉嫌构成犯罪的，刚好移送公安机关；严格做好防疫条件审查及产地检疫、屠宰检疫等工作，监督做好病死猪的无害化处理工作，指导生猪养殖场健全完善生猪养殖档案，主动推动生猪规模化、标准化养殖基地及动物标识和疫病可追溯体系建设，逐步提高规模化养殖的比重。

⑤县卫生部门要会同农委、商务、工商、质检、食品药品监管等部门，大力宣扬有关食品平安标准。

⑥县工商行政管理部门要严厉打击销售私宰肉、无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉的行为，发觉涉嫌犯罪的，要刚好移送公安机关；主动推行“场（市场）厂（屠宰厂）挂钩”和猪肉挂牌销售管理制度；监督肉品经营者执行索证索票和台账制度，照实记录肉品来源和流向。

⑦县质检部门要监督猪肉制品生产企业严格执行入厂猪肉等原料查验和索证索票制度，坚决打击利用病害肉等不合格猪肉制售肉制品的行为，发觉涉嫌构成犯罪的，刚好移送公安机关。⑧县食品药品监管部门要监督餐饮服务经营者和各类集体食堂，严格执行选购 查验和索证索票制度，妥当保存进货记录、票据等相关信息，确保所运用的猪肉产品来自定点屠宰企业。

二、加强宣扬报道，营造良好氛围。

为使食品平安专项整治行动达到政府、部门、企业、市民都重视的目的，我们加大了宣扬力度，我局充分利用广播、电视、报纸、网络等多种新闻媒体，绘声绘色、大势宣扬专项整治工作。先后会同县卫生局、食品药品监督局、农委、工商局等部门在小市口开展了《食品平安法》、《国务院生猪屠宰管理条例》等宣扬活动。并在广场、主要街道、农贸市场悬挂宣扬条幅135条，发放《肉品学问问答》等宣扬资料3万余份。宣扬活动的开展为专项整治营造了良好的气氛，收到了较好的效果，得到了市民的一样好评。

三、强化食品平安和生猪定点屠宰监管

一是组织开展了打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易行为专项整治工作。对全县生猪定点屠宰场、肉品交易市场和集体用肉单位进行了综合执法检查。今年共组织联合检查20次，部门检查28次，出动执法人员352人次，立案查处案件1起，移送工商部门处理6起，取缔私屠滥宰窝点1个。我县今年共屠宰13.5万头，通过对生猪检验（疫）共检出病害猪403头，屠宰生猪的残渣约4500公斤，这些残渣每天各屠宰场都加入燃烧炉内与煤共燃，没有流入市场，没有产生地沟油，收缴不合格肉品295公斤，目前已全部无害化处理完毕，并对有违规的定点屠宰场进行了停业整顿和罚款。与各生猪定点屠宰场签订了《目标管理责任书》、《生猪屠宰加工企业质量平安承诺书》，各屠宰场向社会公布了《肉品质量追溯及不合格肉品召回制度》。二是依据国家和省、市、县打击违法添加非食用物资和滥用食品添加剂专项整治有关文件要求,成立了**食品流通环节打击违法添加非食用物资和滥用食品添加剂专项整治相关工作领导小组，制定了专项整治方案，公布了商务局举报电话和工商局举报电话；三是深化苏果超市、安德利购物中心、万客隆大卖场等重点商贸流通企业和26家生猪定点屠宰厂（场），督导企业根据有关文件和专项整治工作方案要求，切实有效开展自查自纠，力求专项整治工作取得成效；四是我局根据市局**政府的工作支配，在“五一”、“中秋”、“国庆节”、“元旦”、“春节”期间，集中开展了食品卫生平安大检查，重点检查定点屠宰场及食品，同时还定期和不定期地在全县范围内开展打击私屠滥宰，制售病害肉、注水肉等违法行为的工作。

二是我局协作卫生、工商、质监、食药监、农委、公安等部门对全县农村批发市场、农村集贸市场、“万村千乡”农家店、各生猪屠宰厂（场）、农村小卖部、城乡结合部、车站、学校周边、旅游景区等为重点，集中执法力气开展农村食品市场排查。对食品生产经营中有意运用非食品原料的，坚决依法吊销相关证照；对制售假劣食品涉嫌犯罪的，要坚决依法追究其刑事责任。各屠宰企业都要制定相应的地沟油管理制度和措施，在检查中，未发觉屠宰企业与餐饮业以及特地收购单位签订的“地沟油”收购协议的，也未发觉从事炼制地沟油的相关单位和企业。

四、存在的问题

由于生猪定点屠宰政策性强、涉及面广、工作量大，存在一些实际问题：

1、在开展生猪屠宰管理工作中，执法力度不够，主要一方面是我局执法人员少，工作量大。另一方面是缺少工作经费。

2、目前，全县部分乡镇生猪定点屠宰场仍实行“一口锅、一把刀”的手工操作方式，加工工艺落后，卫生状况也不容乐观。

3、少数私宰者与用肉单位进行“场外交易”，干脆把私宰肉混在从屠宰场出来的猪肉里一起送货上门，这种做法更加隐藏，更难查处。可以说，肉类的多元化销售方式使私宰分子有了较大的生存空间，如何标本兼治地堵住这些漏洞确的确实是一个值得思索的问题。

五、20xx年工作的准备

1、我局将紧紧围绕县委、县政府以及食品平安协调委员会的要求，联合相关部门加大对全县26家屠宰厂（场）、农贸市场、超市、购物中心的检查力度，做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。要加快基层执法队伍建设，推动综合执法，重点加大对城区、各镇的执法力度。要根据商务部等七部委联合下发的肉品质量专项整治工作方案的要求，进一步加强对生猪定点屠宰工作的领导，健全办事机构，充溢执法人员。

2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。生猪屠宰管理的工作面广，涉及到多个部门的职责，是一项系统工程。明年，要加强与工商、卫生、食监、公安等部门的沟通和联系，互通状况，资源共享，共同将生猪屠宰管理工作职责落到实处。

3、在“两节”期间，我局联合相关部门深化开展食品市场执法检查，全面排查食品平安隐患，切实加强薄弱环节监管。要结合省、市相关文件要求，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪行为，以商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等为重点区域，加大对酒类、肉类、食用油、米面制品等热销种类食品的市场巡查力度，强化联合执法机制，严查重处违法行为。加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理和食品展销、促销等活动的执法检查，努力营造良好的节日氛围。

4、我局根据市、县食品平安委员会要求，严格落实“两节”期间２４小时值班制度，肃穆值守纪律，扎实做好应急防范工作，对于突发的食品平安事务，要在第一时间组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“两节”期间人流集中的时机，广泛开展食品平安普法教化和科普宣扬，主动动员公众参加社会监督，引导科学理性消费，让广阔人民群众过上一个祥和的春节。

5、加大对各乡镇屠工的业务和法律法规培训工作，建立屠工有效管理机制，落实屠工责任制。

6、加大食品平安专项整治工作，净化市场环境。在做好日常监管工作的同时，接着开展专项整治活动，严厉打击私屠滥宰行为，规范肉食品市场流通秩序，大力营造和谐、有序的肉食品市场发展环境，让全县人民吃上“放心肉”。

食品工作总结6

20xx年中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界，还是在业务素养、工作实力上都得到进一步提高，并取得了肯定的工作成果，现将本人一年以来的个人工作总结报告如下：

一、加强学习，注意提升个人品德修养

一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，加强政治思想和品德修养。

二是仔细学习等，增加了自己的业务学问和检验水平。

三是努力钻研业务学问，主动参与省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验学问与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格根据创建“学习型”检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础；始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。食品检验员个人工作总结。

四是不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注意融会贯穿，理论联系实际，用新的学问、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合学问、让学问伴随年龄增长，使自身综合实力不断得到提高。

二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作

一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉听从组织和领导的支配，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。

作为为生产服务、为产品服务的检验部门，为适应快速发展和全球化竞争的时代，以及不断改变的外部环境，我们必需刚好更新日益增加的、更困难的技术，来适应产品多样性、困难性和创建综合的管理系统，须要极其应变的意识和应实力的人才队伍，而且，这种改变在以持续增长的速度发生，作为品质部，队伍持续的个体发展的需求应当得到企业的充分相识，创建学习型队伍已成为我部门的长期决策；为适应激烈的竞争环境，须要建立一种全新的、高水平的队伍。在进行流程革新和效率创新的时候，须要通过提高产品质量、提高顾客满足度，这些也成为明年的安排和相关培训的目标。

展望新的一年，我们将不断地提高自己，做好生产和质量的指导工作，开展质量意识教化以及培训工作，接着制定和完善质量管理文件，根据制定的部门目标，脚踏实地的完成各项任务；刚好学习更新，以使应用的管理方法更加科学化、合理化。并坚持以xx质量体系为目标的质量管理方法和决策，接着加强与各部门间的沟通与合作，促进相互了解与协调发展。新的一年，品质部的全体人员，将继承以往主动向上的工作热忱和团队精神。为了目标的实现，我们已经做好了迎接新挑战的打算。最终，在春节来临之际，祝身体健康，合家华蜜！

食品工作总结7

为进一步落实食品平安责任，保障全镇群众食品平安、群众身体健康和生命平安，我镇严格实行市委市政府关于食品平安重点工作的支配部署，切实加强监管，仔细解决群众关注的食品平安问题，保障群众饮食平安，结合我镇实际状况仔细开展食品平安工作。现就20xx年镇食品平安工作总结如下：

一、总体概况

（一）产业总体状况

20xx年度，镇通过认证的无公害农产品基地面积0.1万亩，无公害水产品产地1个，无公害畜产品产地4个。认证无公害农产品2个；绿色食品2个；现有食品生产企业10家，备案食品小作坊12家；食品销售主体8家（取得食品经营许可证的7家，备案1家），农贸市场2家；餐饮服务单位26家，其中持有食品经营许可证的23家。生猪定点屠宰企业无。餐饮具集中消毒服务单位无。食品相关产品生产企业6家。

（二）监管、案件查办和抽检状况

20xx年度，全镇共出动执法人员18人次，检查检查农药兽药经营单位8家次、种养殖专业合作社等生产经营主体14家次，食品生产经营单位6家次、食用农产品经营单位2家次；下达监督看法书10份，责令整改2起。

（二）监管、案件查办和抽检状况

20xx年度，全镇共出动执法人员18人次，检查检查农药兽药经营单位6家次、种养殖专业合作社等生产经营主体12家次，食品生产经营单位5家次、食用农产品经营单位2家次；下达监督看法书20份，责令整改2起。

二、主要工作措施

（一）领导重视，机构健全

我镇高度重视食品平安工作，成立了食品平安专项整治工作领导小组，并抽点专人负责食品平安的日常工作，并确定了各村（社区）的食品平安协管员9人，定期对全镇食品平安工作进行分析，并要求各有关部门根据部门职责，分工合作，深化到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品平安大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品平安漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品质量和食品平安保障有较大提高，群众消费平安感进一步增加。

（二）突出重点，强化整治

镇政府与各村签订食品平安责任书，由各村网格员担当食品平安协管员，疫情期间加大对各村大型聚餐、宴席等集体就餐活动进行报备，做到发觉问题刚好上报，完善了基层食品平安监管网络。同时，疫情期间食品平安工作小组对镇各商铺，超市，副食店、餐馆饭店等场所要求必需消毒及进行每月不定期检查和抽查，确保餐饮食品卫生平安，确保过期商品不上架。对于检查中发觉的食品平安隐患，依法依规对责任人或责任单位进行惩罚同时下达限期整改通知书。将学校的食品平安工作列为重点工作，支配专人进行监督，对学校的食堂进行常态化的检查，重点检查所供应的蔬菜、肉类是否检疫合格，是否通过正规渠道选购 ，每日菜品留样封存，确保学生吃的平安吃的放心。

（三）社会共治状况

在全镇各主要街道以及人员密集的地方开展宣扬工作，今年以来共发放食品平安相关材料2000多份，在全镇全部的行政村内悬挂食品平安宣扬牌，实行多种形式，结合工作的重点和特点，有针对性地培训村级食品平安协管员和信息员，不断提高农村食品平安监管队伍的业务水平，全力普及食品平安相关学问，营造良好的食品平安氛围，达到人人共享食品平安的目的。

三、存在的问题和下一步工作安排

通过一年来的工作，我镇食品生产加工经营网点和消费的总体状况较好，生产经营比较规范，符合食品平安要求，但也存在一些问题：一是存在证照不齐全现象。个别经营户未刚好更换和办理卫生许可证，销售点未办理营业执照；二是有的食品加工点存在卫生环境脏乱差的现象，卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准；三是惩罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进行惩罚。

下一步我镇将进一步完善食品平安监管应急机制，进一步完善食品平安应急预案。巩固当前工作成果，提高工作标准，明确新一年的工作目标和任务。进一步完善镇、村两级的食品平安监管网络，同时加强监管力度，加大食品平安违法违规行为的打击和惩罚力度。进一步做好全镇范围内食品生存经营单位的调查摸底与备案工作。坚决杜绝食品平安事故的发生，争取在20xx年迈上新台阶。

食品工作总结8

为切实保障我校师生身体健康和饮食平安，依据《兰州市教化局开展学校食品平安专项整治工作方案》通知（兰教体[20xx]323号）的文件精神，我校从20xx年11月份起先，深化开展了学校食品平安专项整治行动，现将有关工作开展状况总结如下：

一、组织领导得到加强，责任得到明确

学校对食品平安工作的重要性、紧迫性相识明显增加，明确了“校长是第一责任人”的食品平安责任制和责任追究制。坚持以提高食品平安工作水平为核心部署工作，突出重点，狠抓落实，实行强有力的工作措施，扎实深化地组织开展好专。并对责任目标细化分解，签订责任书。

二、制度建设逐步完善，长效机制基本形成。

我校结合实际和职责，制定了食品平安事故应急预案，进一步健全了食品平安事故应急机制，使应急处置工作更加规范化、制度化，并提组织演练，高了应急处置水平和实力。

三、宣扬发动，营造整治氛围

我校根据《兰州市教化局开展学校食品平安专项整治工作方案》的要求，以印发宣扬材料的形式开展食品平安宣扬活动。使学校食品平安专项整治行动家喻户晓、人人皆知。

四、突出重点，全面整顿规范

1.严把原料进货关，做好台账记录。严把学校食品原料进货关，重点检查食品原村料索证索票，严防假劣、过期、“三无”食品危害中小学生身体健康。做好原料选购 台账记录，重点检查购进食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验、保管贮存和出库运用。

2.做好食品从业人员健康检查及培训工作。坚持监管与服务并重，我校食品从业人员每年定期进行健康检查，有健康合格证明。食品从业人员仔细学习食品平安法律法规培训，有学习笔记。

3.加高校校卫生状况整治力度。学校开展卫生大扫除，养分餐贮存室、就餐场所（教室）干净整齐，防蝇、防鼠措施有效，通风、排气设施良好，加工设施设备与用具标识明确、分开运用、定位存放、避开交叉污染。

五、存在问题

1.食品平安信息报送、管理工作有待加强。

2.学校食品平安隐患仍不同程度存在。

3.食品平安宣扬教化工作有待加强。

六、下一步工作建议

1.要充分相识食品平安工作的重要性和紧迫性，做到高度重视，强化责任，狠抓落实，完善应急救援，提高食品平安管理的实力和水平。

2.要实行多种方式，结合实际，广泛宣扬平安学问，使食品平安宣扬走进学校、走进社会，不断提高师生的自我防护意识和实力，起到预防预警作用。

总之，在这次整改工作中全校师生团结一样、思想统一，措施得当，活动成效特别明显，未出现一起食品平安事故。在今后的工作中，我们将接着坚持以人为本的原则，切实搞好校内及周边食品卫生平安工作。

食品工作总结9

20××年，xx街道办事处食品平安工作在区食安委和办事处党工委坚毅领导下，仔细实行“四个最严”要求和上级关于食品平安一系列重要指示精神，以创建国家食品平安示范城市为契机，以保证人民食品平安为根本动身点和落脚点，紧紧围绕人民群众反映剧烈的食品药品平安突出问题，标本兼治、疏堵结合、监管并举、重点治乱，严厉打击食品平安违法行为，进一步提高办事处食品监督水平，为辖区广阔人民群众的饮食平安供应了坚毅保证。现将xx街道办事处20××年食品平安工作开展状况总结如下：

一、主要工作开展状况

（一）加强组织领导，建立和完善食品平安监管体系

一年来，党工委、办事处高度重视食品平安工作，并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈，取得了显著的工作成效。

一是调整充溢了办事处食安委成员，明确了办事处主任为组长，办事处副主任为副组长，食安办、食药监所、派出所、工商所、安监站等相关部门负责同志为成员单位的组织机构，同时，明确了7个社区食安专干为社区食品平安协管员，使办事处食品平安形成了刚好有效的监管体系，一级抓一级，层层抓落实，确保责任主体到位。

3月20日下午，由街道办事处副主任主持召开了“xx街道创建国家食品平安示范城市工作动员大会”，对创建工作作出了详细部署和要求，与各社区负责人签订了年度食品平安责任状；

二是将食品平安工作纳入办事处整体工作格局，同经济工作一起谋划、一起部署，常抓不懈，形成工作合力；

三是党工委高度重视食品平安队伍建设，在人、财、物上赐予保障和倾斜，为辖区内食品平安工作的顺当开展供应了坚毅的保证。

（二）仔细排查摸底，驾驭辖区食品监管现状

xx街道办事处成立于20xx年，辖区面积2。47平方公里，下辖7个社区，人口5。18万。鉴于目前的监管现状，我们根据“属地管理、党政同责、部门监管、社会参加”的原则，实行“分片包干、责任到人、横向到边、纵向究竟”等举措，对辖区内7个社区食品监管现状进行了仔细地排查摸底，分门别类，建立工作台账。

通过摸排，xx办事处共有监管对象600余家，其中：餐饮业358家，烟酒副食286家，学校（中小学、公民办幼儿园）食堂10家。熟识和驾驭第一手资料，为辖区内的日常监管奠定坚实基础。

（三）深化宣扬发动，营造了食品平安社会共治共享的深厚氛围

一年来，紧紧围绕“创建国家食品平安示范城市活动”的宣扬主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，不断创新宣扬形式，营造了人人关切关注食品平安的深厚氛围。

一是充分利用广播、电视、微信平台、社区公共信息栏、新闻媒体等舆论工具和食品平安宣扬周活动契机，广泛宣扬《食品平安法》、《行政许可法》、《行政惩罚法》等法律法规和食品平安学问，增加食品生产经营单位的平安主体责任和公众食品平安自我爱护意识；

二是开展了食品平安宣扬周活动。各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场询问、发放资料等形式对新实施的《食品平安法》进行广泛宣扬，营造了全社会“尚德遵守法律，共治共享食品平安”的社会氛围；

三是通过监管员上门宣扬、对经营户下达监督看法书、整改通知书、致广阔经营户一封信、签订食品平安责任书等形式，取得广阔经营户的理解、支持和协作，营造了人人关注、公众参加食品平安共治共享的深厚氛围；

四是我们依据工作须要，实行以会代训、专题培训和学习借鉴先进阅历等方式对监管队伍和社区协管员进行业务培训，不断提高监管实力，5月份以来分别组织党小组长、居民楼栋长、生产经营户、食安志愿者等200多人次开展“食药平安面对面”座谈会活动，11月份以来，各社区组织辖区内居民开展了7场300多人次健康学问与饮食健康讲座；

五是通过食品平安宣扬进校内、向学生发放食品平安图片、小手拉大手等形式，广泛宣扬食品平安学问，使食品平安做到家喻户晓、人人皆知。各小区特地利用综治巡逻车每晚在大街小巷内播放《xx市创建食品平安示范城市》倡议书，让广阔群众知晓创建、支持创建广泛提高创建的“三率”。

（四）借势创建东风，加大对餐饮业综合整治力度

根据创建国家食品平安示范城市的要求，针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际，比照整改要点，落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实“门前五包”责任制、推动量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。

对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治，规范经营，提高办证率。

20××年先后为112家餐饮单位（饭店26家，小餐饮店81家，职工食堂3家，幼儿园食堂2所）办理了餐饮服务许可证。对基础条件差、店外经营、无证经营等违法违规行为进行公开曝光、严厉打击；对拒不协作、拒不整改的坚决予以取缔，不断完善和提升蓼城办事处餐饮业食品平安整治体系和整治实力。

（五）把握监管重点，开展对校内及周边食品平安专项检查

根据区食安委的统一部署，为切实做好学校内及周边食品平安监管工作，确保广阔师生的身体健康和饮食平安。

我们结合辖区内学校分布现状，组织力气，先后3次对学校校内及周边食品平安进行专项检查，主要包括：是否建立食品平安责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否达标，从业人员有无健康证明，索票索证制度是否落实，清洗消毒是否到位，食品生产加工操作是否规范，是否存在“三无”食品和过期食品，是否存在违法运用食品添加剂等行为，从源头上堵塞漏洞，进一步落实食品平安主体责任，深化治理整顿，加强宣扬教化，建立健全责任机制，推动了学校校内及周边食品平安状况的明显改善。3次检查，共出动执法人员38人次，检查学校食堂30家次，下达限期责令整改监督看法书6份，实现了零容忍、严监管、全覆盖，提升了监管部门和学校食堂及周边食品经营者的平安意识和责随意识，取得了监管实效。

（六）加强日常监管，提升监管服务水平

一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查，签订食品平安责任书，从源头上堵塞管理漏洞；

二是加强对辖区内规模较大的食品零售业的管理，指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和不合格、过期食品刚好下架制度；

三是加大对大型超市的日常监管，发觉问题刚好订正处理；

四是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品平安的监督管理，强化平安意识，确保人民群众的食品平安；

五是加大对公众聚餐点的监督管理，实行备案报告、食品留样制度，确保公共聚餐平安；

六是开展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治，强化日常监管和风险监测，切实保障婴幼儿乳粉市场规范运行；

七是开展了白板肉产品专项整治，严查经营者主体资格和进货渠道，让老百姓吃上放心肉。因媒体报道芙蓉区有少量餐馆涉嫌购买病死猪肉现象，11月开展了肉及肉制品专项整治行动对荷晏、德政园和森发农贸市场售肉摊位、辖区内小餐饮店、安置小区的售肉摊点进行了突击检查，没收白板肉800余斤。

八是开展食品生产经营风险隐患大排查活动。根据食品生产、流通、餐饮服务不同环节的监管要求，结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等驾驭的信息线索，开展全面食品平安风险隐患排查，集中解决食品生产经营监管工作中的重点、难点问题，不断提高xx食品平安监管水平；

九是开展了豆制品专项整治活动，净化豆制品市场秩序，有效遏制问题豆制品流入市场；通过一系列的专项治理，xx街道紧紧围绕群众反映剧烈的突出问题，坚持综合治理，仔细排查风险隐患，规范食品生产经营行为，依法查处违法生产经营食品案件。通过专项行动，使辖区内食品市场秩序明显好转；促进经营单位质量平安主体责任落实。

（七）落实监管责任，确保中高招、国际龙舟赛期间食品平安

中高考期间正值燥热高温天气，也是食物中毒的高发季节，为此，我们及早谋划、主动作为，落实监管责任，加大监管力度，确保中高招期间辖区内食品平安。

一是加强领导，确保责任主体落实。对监管的学校食堂、校内周边餐饮服务单位分片包干、责任到人，层层传导压力，环环抓好落实；

二是提高相识，落实食品平安责任。在中高考前，对辖区内全部供餐单位主要负责人进行约谈，签订食品平安责任书，刚好消退食品隐患；

三是突出重点，加大监管力度。对监管的学校食堂、校内周边餐饮服务单位开展拉网式排查，重点检查从业人员持证上岗状况和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实状况。对发觉的食品平安问题和隐患，实行有效措施刚好消退；

四是加强宣扬，强化应急处置。加强对餐饮从业人员食品平安法律法规的宣扬教化，畅通信访举报渠道，完善应急预案，加强应急值班，刚好妥当处置各类食品突发事务，确保中高考期间辖区内食品平安。

5月份xx国际龙舟赛期间，加强对指定宇成酒店进行督促检查，确保运动员吃得好、吃得健康，保证了运动员的正常发挥。得到了入驻参赛队员的一样好评。

（八）狠抓案件查办，促进食品经营者规范经营

一年来，我们坚固树立法制观念，坚持“法无授权不行为，法定职责必需为”的理念，自觉做到言必合法，行必遵守法律，切好用法律法规指导行政执法行为，有案必查、一查究竟，切实维护消费者的合法权益，维护食品平安法律法规的肃穆性。

全年，共受理上级批转和群众投诉举报案件43起，已处理38起。其中立案6起，结案3起，移送涉刑案件1起各类举报投诉46起，结案38起。

案件办理过程中，我们规范办案程序，对每一起案件都根据程序要求仔细查办，案件办结后，刚好向举报人反馈，取得了政治效益和社会效益的新突破，保证了人民群众的饮食平安。

二、存在的主要问题

一年来，xx街道办事处食品平安监管工作，虽然取得了肯定的成果，但距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。客观上讲，xx街道办事处地处拆迁安置区，食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部位多、监管难度大、监管力气薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。同时，社区食安专干更换频繁，主动主动性不高，基层食药监所刚成立起步，监管手段滞后、设施设备不完善等也肯定程度上制约着我们的'日常监管。

三、下一步工作准备

下一步在持续推动食品平安监管的基础上，我们将仔细履行工作职责，主动发挥职能作用，切实提高监管服务水平。为创建国家食品平安示范城市出谋划策，不遗余力。

（一）进一步加大源头治理力度。

加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

（二）加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品贮存和餐饮器具消毒等状况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无证经营、超范围经营现象。

（三）进一步加强宣扬动员。

做好宣扬发动，努力营造创建人人注意食品平安的深厚氛围。大力宣扬食品平安法律法规及食品平安科普学问，引导群众树立食品平安观念和消费方式。

（四）进一步加大协调协作力度，抓好食品平安专项整治工作。

加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调协作力度，充分发挥办事处食安委的组织协调作用，搞好连接，整合监管力气，对食品市场存在的问题进行整治，消退平安隐患，不断推动xx经济发展和社会稳定。为创建国家食品平安示范城市添砖加瓦！

食品工作总结10

2月4日,区委常委、副区长xxxx带领区食安委有关成员单位对我区的好又多超市中天店、xxxx市青羊综合市场等商场、市场的食品药品平安及市场供应进行了督查。

从督查的状况看，一是我区接着以实施豆芽产品及二十七类食品市场准入工作为重点，接着通过构筑“四道防线”（食品经营准入防线、食品监管责任防线、食品消费维权防线、食品平安多级监督防线），推行了以行政监督、社会监督、市场自律为主导的“三位一体”监管模式。在常态监管的基础上，针对辖区食品批发市场多的特点，实行通过从食品批发市场入手，规范“食品销售通用单”等的形式落实批发商的责任。推行在食品批发市场实行“一票通”的基础上，确定由工商、市场、经营者三方通过的“食品销售通用单”范本，并由市场统一印制并发放给经营者，改进了粘贴式进货台帐范本，培育了经营者的索票习惯。

二是仔细开展了生猪产品质量平安可追溯体系建设工作。每个市场及社区贴有宣扬画片，市场及工商所每天进行市场巡查，做到了有芯片的猪肉才能进入市场销售。同时加强了市场外猪肉经销门店生猪产品质量平安可追溯体系工作。

三是我区广泛开展了蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品的市场准入的宣扬工作。区食安办制定了蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品的市场准入的宣扬方案及实施方案，并召开了食品平安协管员联络员会议，对有关部门和街办的联络员及社区的协管员进行了宣扬。商务局召开了辖区内商场、超市质量负责人关于实行蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品的市场准入宣扬方案及实施方案会议。区食安委各成员单位针对蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品的市场准入工作均进行了广泛宣扬。

四是区食安办支配了“春节”期间食品平安专项检查，要求各街道、各有关部门要切实加强协调、协作，结合27类食品市场准入工作及生猪产品质量平安可追溯体系建设工作，针对节假日期间简单发生制售假劣食品的重点区域、重点环节、重点品种和重点对象，加大检查、监管和整治力度，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，同时做好蔬菜、水果、食用菌三类食用农产品实施市场准入的宣扬工作。监管的重点区域是农村和城乡结合部，重点场所是旅游景点、学校和工地食堂、食品批发市场、农贸市场、小作坊、小食品店、小餐馆、小饮食摊点、农家乐和生猪屠宰厂(场)等，重点品种是肉及肉制品、腌腊制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品（醋、酱油、豆瓣、味精）等食品以及蔬菜、水产品、炒货、饮料、酒、保健食品等节日消费较多的食品。同时要仔细排查本单位工作中的薄弱环节和问题，做好事先分析、排查、预防等工作，实行有效措施，刚好发觉和解除影响群众饮食平安的隐患，把各种担心全隐患歼灭在萌芽状态。

食品工作总结11

一、强化组织领导，健全完善工作制度。

根据“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，依据年度工作安排，果品平安监管工作稳妥有序推动，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品平安管理工作格局。一是作为我县食品平安委员成员单位，我局年初刚好成立了由局长为组长，副局长、副站长为副组长，办公室、各站业务人员为成员的工作领导小组，制定调整了领导班子及单位一般职工的分工工作，并制定印发了《20xx年果品平安监管工作支配》、《果品平安风险监测工作方案》、《20xx年林果品抽检安排》、《食品平安监管队伍建设规划》、《20xx年食品平安宣扬周活动实施方案》、《某某县果产品质量平安追溯体系实施方案》、《某某县果品“三品一标”认证管理工作实施方案》；二是健全完善了《果品平安信息联络员工作制度》、《某某县果品平安重要信息通报制度》、《果品平安事故责任追究制与责任追究方法》、《某某县果品平安有奖举报制度》、《某某县重大果品平安事故应急处置制度》、《某某县果品质量平安追溯管理制度》等各项制度，并在果品生产过程中严格实行各项制度；三是严格落实县委、县政府、县食安委办相关文件精神，全年共参与有关食品平安工作培训会议3次，组织召开果品平安监管工作会议8次，并依据工作须要，刚好探讨部署果品平安监管重点工作，解决果品平安突出问题，有力推动了果品平安监管工作有序开展。

二、加强农资投入品运用监管，严控源头污染。

农资投入品的运用，是影响果品质量平安的重要因素，严把农资投入品运用，可从源头有效限制违规农资投入品和假劣农资投入品的运用，使果品质量平安得到有效保障。一是通过每月定期检查及开展举办培训会相结合的方式，大力进行宣扬，严禁果农生产中运用禁用农药和违规运用农药及化肥，限制果品生产过程中农药化肥等投入品的运用；二是建立果品生产过程中农资投入品运用档案，督促生产企业、农夫专业合作社、果农大户做到有生产记录、有产品品牌、有检测设备、有包装标识、有管理责任人、有技术负责人、有质量平安追溯体系。三是协作县农业执法大队，完成逐环节、逐区域开展果品质量平安生产专项整治工作，做到早预警、早发觉、早处置，切实防范区域性果品质量平安事故的发生。

三、严格生产环节，全面落实标准化管理措施。

为做好生产过程中果品平安监管工作，全县主动推广“龙头企业+专业合作社+标准化基地+农户”的经营模式，严格根据《某某县果树标准化技术规程》进行生产，全面提升果树生产专业化、规模化、标准化水平。一是严格落实果园标准化管理技术措施，全县推行果树套袋、果园释放“哺食螨”、运用“灯、板、带”等生物物理防治新技术。今年，全县共完成果树套袋9亿枚，悬挂粘虫板20万张、杀虫灯100盏。二是大力推广果园运用人粪尿、畜粪、有机肥等农家肥及“果畜沼”型生态果园建设，极大提升果品生产质量。三是设立监测点，加强果品监督检测。全县共设立50个监测点，每年实行对50个监测点从生产、贮藏、包装、销售等环节监督检查4次以上。今年，已完成对50个监测点的专项检查活动3次，生产记录齐全，果园投入品运用良好，管理规范，果品抽样检验合格率100%。

四、树立宣扬理念，大力抓好宣扬信息工作

结合今年果业培训工作安排，重点完成每个阶段性的培训任务，把国家有关食品平安的政策、法律、法规、基本常识、果农平安生产技术，果园平安用药等学问宣扬到生产经营户和广阔人民群众中，使全县上下、社会各界共同关切食品平安的良好社会氛围。参与“12331”投诉举报宣扬日及“食品平安宣扬周”等活动2次；围绕果品平安生产、病虫害防治等果园管理学问，分阶段进村入户，发放宣扬资料5200多张。完成100人新型职业农夫技术培训。

总之，我局果品平安监管工作由于领导重视，措施得力，取得了肯定成效，但比照国家有关规定，目前还存在着农药流通管理不规范、农夫对果品平安意识淡薄等问题，在今后的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局将接着把保障果品生产平安作为工作重点，全面贯彻执行省市、县的各项工作部署，进一步加大工作力度，下大力气抓好下一年果品平安生产监管和农药等投入品监督工作，保持果品平安事故零出现；二是接着通过调查探讨，完善各项制度，接着做好果品平安联合监管，协作相关单位做好专项整治和监督检查工作，完成监测点的抽检任务，做到果品合格率100%；三是做好果品平安监管工作，加大对农资运用的监管力度，定期上报果品平安监管工作进展，按时完成信息报送工作；四是完善果品质量追朔制度，建立台账，在果品采收季节，确保果品质量平安，为我县果品质量平安示范区建设做好保障；五是接着加大宣扬培训力度，提高果农平安生产意识，做好“12331”投诉举报宣扬日、“食品平安宣扬周”等活动。通过这些工作的实施，确保全县果品平安监管工作取得更大成果。

食品工作总结12

一、努力做好本职工作，不辜负领导的信任

我到社区后先后负责过民政、残联、、党建等工作。

1、民政工作主要有：

办理老年证25个，老年优待卡19个。安装“一按铃”4户，申请限价房、经济适用房入户调查12户，帮助一家申请大病医疗救助，为9名困难老人办理了慈善医疗卡等。

我与社区老人到蟹岛参与九九重阳节活动。组织社区居民为xxx灾区捐款。民政工作政策性强，手续相对有些繁琐，遇到不理解的居民我耐性跟他们做说明工作，并分析利弊，我要求自己努力将本职工作做好，做精，做细。

2、残联工作：

为xxx办理了残疾证。为99名残疾人代换了其次代残疾证。参与区残联组织的无障碍行走检查。和残联协管员一起到部分残疾人家中走访。组织残疾人参与xxx地区残疾人运动会。组织“经残人员”家属到xxx采摘苹果及集体生日会等活动。

3、工作：

每年一度的冬季征兵工作是部门的重点工作。宣扬“有志青年投身军营”的理念更是重中之重，在正式体检前，我们利用板报、条幅、海报等多种形式，做宣扬工作。

今年，社区共有4名适龄青年上站体检。最终，同志通过层层选拔通过各项考核，符合征兵条件，现已在xxx武警入伍。

4、党建工作：

月初，我接替同志担当党委副书记，并兼任第三党支部书记。工作压力增加，任务加重。但是我坚决信念，坚信有组织的正确领导，我肯定可以为社区党员服务好。这种压力鞭策着我努力提高自身的工作实力。年底党建工作主要是撰写年度工作总结及其他文字材料、打算年底“五个好”地区党组织验收、整理老干部档案、年底党员大统等。

5、其他工作：

今年恰逢建党周年，我社区把建党宣扬、安保工作作为压倒性的工作绽开。我帮助有关工作人员进行宣扬并参与了安保志愿者队伍。

在居民接待工作中，因为我刚来社区不久，对非本职的工作不是很了解，所以主要做的还是上传下达，急时精确的像有关领导汇报与其他工作人员沟通。做到小事不出社区，大事不出乡的要求。借调乡团委，为东风地区党员服务中心成立做筹备工作。

二、工作感受

1、坚决信念，做出成果。

刚到社区基层工作，面对生疏的工作环境，我感到担子重，压力大，我保持一个坚决的信念，信任上级组织和本级政府的正确领导。在平凡的工作岗位上做出不平凡的业绩。

2、认清形势，增加责任感。

社区群体较为困难，我应当认清现状，认清社区的形势，切实加强责任感，在党和政府的正确领导下，在广阔群众的支持下，一心一意用学问、青春和热忱服务一方水土，造福一方百姓，为社区的和谐发展做出应有的贡献。

3、不怕苦，不怕难，不怕累。

到基层任职，工作环境相对较差，更须要我们高校生社区工作者到基层发挥作用，变更面貌，树立不怕苦的精神，以饱满的热忱投入到工作中去。

三、工作中的不足

1、对很多突发事务，阅历不足，须要向老同志多请教，多学习。

2、须要快速努力提高业务实力，遇到不懂得问题多请教。对社区居民还要增加耐性，克制年轻人性子急的缺点。

最终，感谢乡政府、社区党委的关怀，感谢社区居民的宽容，感谢同事们的帮助，在今后的工作学习中，在座的都是我的前辈老师，年轻的我肯定努力为大家服好务。

食品工作总结13

元旦、春节（以下简称“两节”）接近，为切实做好“两节”前的平安生产和食品平安工作，有效防止和坚决遏制平安生产和食品平安事故的发生，确保群众过上快乐、祥和、平安的节日，镇安监办、镇食安办根据镇党委、政府的工作部署，在全镇范围内开展了“两节”前企业平安生产和食品平安大检查行动，现将检查状况总结如下：

一、领导重视，平安大检查有序进行

镇党委、政府高度重视这次平安生产和食品平安大检查工作，12月22日，镇党委、政府组织召开了平安生产专题工作会议，会议对平安检查的范围和重点内容、检查的方式和时间支配、检查的组织领导和相关事宜提出了明确要求，成立了专项检查工作领导小组，制定了检查工作实施方案。

二、突出重点，确保工作取得实效

结合我镇企业平安生产现状和食品平安工作实际，我们排查梳理了辖区内8家生产企业、3个农贸市场、7家大超市、2个学校食堂作为检查重点。检查内容：企业平安生产责任制、平安管理制度、岗位操作规程等是否按要求建立完善和备案；企业主要负责人、平安生产分管负责人、平安管理人员和特种作业人员是否按要求参与平安培训并做到持证上岗；企业是否按要求开展“三级平安教化”，相关记录是否齐全；是否为从业人员配备劳动爱护用品；组织协调企业开展职业病危害自查工作；超市、农贸市场、集体食堂、食品生产加工企业是否建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐制度；是否存在生产加工、销售不符合卫生标准、有毒有害、过期变质食品的违法行为；是否存在食品非法添加和滥用食品添加剂行为；是否存在在食品中掺杂使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商标侵权、虚假广告宣扬等行为。

三、存在的问题和整改措施

通过这次企业平安生产和食品平安大检查，我们发觉了许多隐患和问题，一是部分企业平安管理不到位，平安制度不落实。一些企业老板片面追求经济效益，平安生产意识淡薄，平安管理不到位，制度不健全；二是少数企业负责人平安意识淡薄，平安管理人员业务生疏。在检查中发觉，少数企业负责人对平安隐患熟视无睹，平安防护措施不到位；三是部分单位存在的平安隐患整改力度不高，存有侥幸心理，工作不够扎实。

详细表现在：东渡木器厂消防器械老化，配电室存放大量杂物；远华食品厂平安管理制度不健全，司炉工未持证上岗；富林面粉厂生产车间无消防器材，照明与动力线路铺设不规范；天宝织布厂灭火器无压力，分管平安负责人未经培训，各项管理制度不健全，工人为配备劳动爱护用品；金旺水泥厂没有开展“三级”平安教化，各项制度台帐不健全；惠丰超市、张寨、唐楼农贸市场、张寨中学食堂没有建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐制度；付庙孟宪水超市销售不符合卫生标准、过期变质食品的违法行为。在检查中针对发觉的问题和隐患，我们都下发了整改通知书，做到能当场整改的马上整改到位，问题较多、短暂不能整改的，要求其实行有效防范措施，并限期整改。在平安大检查行动共下发隐患整改通知书14份，消退各类平安隐患20条，收缴过期、霉变食品10箱。通过这次平安生产和食品平安大检查，有效遏制了平安生产事故的发生，净化了食品市场的消费环境。

四、下步工作准备

我们将在今后的工作中始终坚固树立“以人为本”的平安理念，坚持“平安第一、预防为主、综合治理”的方针，深刻相识做好平安生产和食品平安工作的重要性和紧迫性，进一步明确责任，细化措施，做到关口前移，重心下移，确保全镇平安生产和食品平安形势持续稳定和健康发展。

食品工作总结14

为进一步规范我县特别食品市场秩序，督促特别食品经营企业合法经营，依据《市场监督管理局关于开展特医食品经营状况检查的通知》要求，我县庚即召开会议，组织执法人员对辖区内特别食品（保健品、婴幼儿配方乳粉、特别医学用途食品）经营单位进行了拉网式检查，现将组织开展特别食品检查工作总结于后：

一、加强领导、制定方案

甘市监发〔20xx〕55号文件下发后，根据文件要求，马上召开会议，成立了以局长为组长，分管食品平安的领导（市场监管总监）为副组长，食品平安监督管理股工作人员为成员的特医食品经营状况检查工作领导小组，制定了切实可行的检查工作方案，为检查工作打下了坚实的基础。

二、检查措施有力、责任落实全面、宣扬氛围到位

于5月12日至5月17止，对全县医疗机构、母婴店、商场超市、药品零售店等单位是否经营特医食品德为进行了检