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文档简介

包饺子过元旦

【活动目的】

1、了解元旦的由来，感受元旦欢乐的气氛。

2、积极参与元旦的环境布置，初步有空间审美能力。

3、通过元旦庆祝活动，幼儿参与包饺子游戏，满足肢体活动的乐趣，并了解饺子的制作过程，以及过节吃饺子的习俗。“元”有开始之意，“旦”指天明的意思。元旦（NewYear‘sDay，NewYear）便是一年开始的第一天，也被称为“新历年”、“阳历年”。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。辛亥革命成功后，（1911年）孙中山为了“行夏正，所以顺农时，从西历”，定农历正月初一为春节，而以西历的1月1日为“新年”。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议决定：“中华人民共和国纪年采用公元年法”，确认“元旦”（即新年）为中国的法定节日。“元旦”也是世界上很多国家或地区的法定假日。元旦的由来小知识

以前过年吃饺子是我国北方的一个风俗习惯，但现在我们南方人不知何时起，也爱上了过年吃饺子。象我们家每年过年就都要包上一锅饺子。我堂哥的外公、外婆是北方人（他们叫姥爷、姥姥）所以今年过年时我堂哥的外婆说要教我们做北方的饺子，还说北方的饺子要好吃呢。姥姥说她们做饺子都是买了面粉，然后自己揉成面团，再用擀面杖擀成饺子皮，由于我们材料不全，只能买了现成饺子皮做了。姥姥让我们第一步在饺子皮中间放上拌好的肉馅（这个跟我们这儿做法一样）;第二步对折后用大拇指和食子就中间部分捏紧;第三步是用双手的大拇指和食子捏着两边没捏紧的饺子皮边住中间一挤，就这样一个北方水饺出来了。这第三步可难做了，姥姥教了好多遍，我们都学不象，不是把肉馅挤出来了，就是把整个饺子都挤的不成样了。中间这个就是我堂哥的姥姥，我妈妈她们也在跟着学呢。这是我和我堂哥在包饺子，我俩学得可认真了！饺子也是姥姥煮的，她说这个也有讲究的。水烧开后把饺子放下去，当水再开了时就加一大碗冷水进去，水再开时再加冷水，这样反复，直到饺子浮在水上了就熟了。然后煮第二锅时先要把前面的水全倒掉，重新烧水再煮。她说这样煮出来的饺子才好吃。饺子煮好后，我们一大家人都说好吃。叔叔问为什么姥姥做的饺子比奶奶做的要好吃呢？我们七嘴八舌的讨论开了，最后大家得出一个结论：就是姥姥做的饺子肉馅的周围是空的，放水烧时可以进去很多的水，就象灌汤包

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