中职英语教学法2 中职酒店英语介绍

2.中职酒店英语介绍专业前景：酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。高级酒店管理人才紧缺旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的中等职业技术应用性专门人才。培养目标职业范围实习岗位星级酒店一次岗位一线服务员晋升岗位领班、主管发展岗位经理职业开展前景主要课程技能大赛口布折花作品二课堂学情分析三、教学内容介绍1、自我介绍Welcometomyworld-Letmeintroducemyself~~2、课程分析教材教材内容四、教学案例Takingorders

inawesternrestaurant

theprocedureoftakingordersinawesternrestaurant

西餐点菜顺序appetizer

开胃菜soup汤themaincourse主菜vegetable蔬菜类菜肴dessert甜品coffeeortea咖啡或茶Keypoints(重点)Toreviewsomewordsaboutwesternfood〔复习一些关于西餐食物的单词〕Toletstudentslearnhowtousesomenewsentencestotakeordersforaguest(学会怎样为客人点菜)TomakestudentshavemoreinterestedinEnglish〔让同学们对英语更有兴趣〕课堂活动：

请同学们完成?Inthebar?的课程教学。

五、教学实操

barman男吧员

barmaid女吧员mixingdrinks混合饮料whisky威士忌pour倒、斟allow允许weight重量typically典型有代表性ingredient成分各式各样varietycheers干杯wineLogo酒标Wordsbarmanbarmaidbartendermixingdrinkswhiskysodawinemixtureliqueur男吧员女吧员调酒师混合饮料威士忌苏打水葡萄酒混合物利口酒spoilspiritstypicallyingredientallowcheersvarietysuggestweightpour破坏，损害烈性酒典型,有代表性 成分 允许干杯 各式各样建议 重量 倒、斟世界八大烈酒金酒〔Gin〕威士忌〔Whisky〕3.白兰地〔Brandy〕4.伏特加〔Vodka〕5.兰姆酒〔Rum〕6.龙舌兰酒〔Tequila〕7.中国白酒〔Spirit〕8.日本清酒〔Sake〕

伏特加酒十大名酒威士忌白兰地酒Let’slearnsomenewsentences!重点句子——Whatwouldyouliketodrink?

你喜欢喝什么？——Wouldyouliketotry…(酒水名称)?

你要不要试一试什么酒？——Haveyouheard…(酒水名称)before?

你以前听到过这种酒吗？——Ithinkit’sthebestchoice.

我想这是最好的选择。重点句子——Ittastesgood/nice.

品起来味道很不错。——Itsmellgood/delicious.

闻起来很不错。——Wehave…(酒水名称)?

我们有……酒。——I’llrecommend…(酒水名称)foryou.

我将为你推荐……酒。Let’slearnDialogA!DialogueAServingforeignDrinks

(Mr.Smithcomesintoabaratsixp.m.Hecomestothebarcounterandabartendergreetshim.B=bartender,G=guest.)B:Goodevening,sir.Welcometoour“HappyHours“.G:“HappyHours〞.Whatisit?B:Ourdrinksareathalfpricefrom4:30p.mto8:oop.m.Wecallit“HappyHours〞.G:Great!Adoublewhiskyandsoda.1.Athalfprice半价Atalowprice低价2.商场里的70%off，30%off分别表示什么意思？B:Straightup,sir?G:Certainly,withoutice.Ithinkitwillspoilthetaste.B:Onemoment,sir.Hereyouare.G:Hm,verygood.Iarrivedherethismorning,andIshouldsayit’sagoodhotelindeed.Without/with:Howwouldyoulikeyourcoffee?Withsugarorwithoutsugar?Indeed:确实，确实Eg:Youareanicegirlindeed.B:Gladtohearyousayso,sir.Wouldyouliketohaveanotherdrink?G:Whynot?Thesameagain,please.B:Yes,sir.Adoublewhi