食材配送（大米）服务方案（技术标）

1一、质量保障措施 4 41.产品安全检测室 42.稻米检验人员 63.食品原料检验、检测相关设备 63.1.食品原料检验、检测相关设备一览表 63.2.食品原料检验、检测相关设备证明材料 74.检测农残、重金属等检测能力及报告 8(二)食品安全保障措施方案及安全保障应急预案、过期产品处理方案 91.食品安全保障措施方案 91.1.食品安全管理制度 91.2.食品卫生安全的承担责任 1.3.安全可追溯体系方案 1.4.质量检验检测方案 2.安全保障应急预案 2.1.食物中毒应急预案 2.2.霉变事件应急预案 2.3.配送的大米不符合要求或发生变质或受到污染应急预案 3.过期产品处理方案 3.1.过期产品控制程序 3.2.过期食品销毁的服务流程 二、项目直供方案，包括但不限于作业流程、配送服务方案 1.种植、加工包装、供应、运输等作业流程及控制 211.1.种植作业流程及控制 211.2.加工包装作业流程及控制 231.3.供应作业流程及控制 2721.4.运输等作业流程及控制 (二)配送方案 1.1.配送计划 1.2.运输组织方案 411.4.配送计划客户服务策略 411.5.配送组织管理 421.6.配送工作细则 42 452.质量管理制度、配送人员工作制度及服务质量承诺 462.1.质量管理制度 2.2.配送人员工作制度 2.3.服务质量承诺 70 1.配送突发事件应急预案 1.3.大米盗抢应急预案 2.天气应急预案 2.2.大雾天运输应急预案 2.3.暴风天气应急响应方案 3.新冠肺炎疫情应急处理预案 3(四)服务保障 93(五)安全事故应急预案 951.卫生突发事件应急预案 2.遇食物中毒情况 3.大米质量突发事件 四、优惠及增值服务 五、售后服务 1.服务响应时间 2.应急响应时间 1.售后服务理念 2.售后服务保障措施 2.1.客户投诉应急措施 2.2.售后技术支持 2.3.问题大米召回制度 3.服务方案 4.退换货政策 5.售后其他承诺 4一、质量保障措施(一)产品安全检测室、专业的稻米检验人员、食品原料检验、56序号设备名称型号备注/无/无水分仪/1个无干燥箱/无电动粉碎机无电子秤/无电子天平无无无无789(二)食品安全保障措施方案及安全保障应急预案、过期产品处理方案(1)实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任，必须以事实为依据，(2)从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错必究，不姑息迁就任(3)惩前毖后、治病救人原则。追究食品安全责任，实行惩戒与教育相结(3)食品监管部门失察、监督不力或监管不到位，给食品安全工作带来严(4)未及时完成上级部门交办的工作，给工作带来严重后果的。(5)索贿受贿、包庇食品生产经营中违法行为的。(6)对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。(8)有其他与食品安全相关的失职行为的。我方按照采购人提供的供应计划(包括调整计划)及要求的品种和数量向采●检验(测)、试验：文件(如合格证，检验报告等),再对进货实施必要的检验和测量。如该大米不在交货时提供合同大米出厂有关质量证明文件(如合格证，检验报告等)确保交(1)经营者购进原材料时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，(2)经营者应经常检查原材料的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要(3)市场开办者要指导经营者做好原材料进货查验工作，检查督促经营者(1)索证索票制度是指为保证原材料安全，在购进原材料时，本单位员工(2)与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体(3)在购进原材料时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明原(3.1)原材料质量合格证明；(3.2)检验证明；(3.3)销售票据；(3.4)有关质量认证标志、商标和专利等证明；(1)原材料储存有专门的原材料库房，进出原材料应登记。(2)库房周围保证无污染源。(3)库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有(4)原材料储存配备专用消毒设备。(5)成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，(1)运输工具(包括车厢、船舱和各种容器等)应符合卫生要求。要根据(2)运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且(1)农药、化肥等化学有毒物质是否超标最大残留限量(MaximumResidueLim高允许浓度，又称最高残留限量，以每千克大米中农药残留的毫克数(毫克/千标准GB2763-2014,规定了387种农药最高残留限量。国家标准作为一项加强农色谱法(包括气相色谱、液相色谱、气质联用等)优点：灵敏度高、准确、定性复性不好，实际应用中的确认率大约为60%~(2)农药化肥损害因改变)。甲胺磷、苏化203、3911等。高毒农药，致死中量为51至100毫克/公斤体重。死中量为101至500毫克/公斤体重。如乐果、叶蝉散、速灭威、敌克松、402、菊酯类农药等。低毒农药，致死中量为501至5000毫克/公斤体重。如敌百虫、氟乐灵、苯达松、阿特拉津等。微毒农药。致死量为5000毫克以上/公斤体重。元素或有毒物质。其中以磷肥为主。中国施用的化肥中，磷肥约占20%,磷肥的危害汞食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破镉导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先钴钒锑铊锰砷是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节1)对造成食物中毒或者可能导致食物中毒的剩余食物、大米成品，以及被抹布等用沸水煮10分钟消毒；对不能用沸水消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用消毒剂浸泡)。3)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过的餐具、容器以及存储过⑩责任追究>对事故处理中玩忽职守、推诿等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃>如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸>重症中毒者要禁食8～12小时，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易(1)防止食物中毒的措施①有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等③包装或盛放有毒化学物质的容器，不(1)如遇仓库内空调、除湿机等防霉设备大面积损坏或停电，仓管员应及时(2)项目经理，项目经理指令仓库工作人员将仓库密封，控制人员进出，减(5)发现大米出现霉变的，仓管员应立即报告项目经理，项目经理负责组织人员进行隔离检查(严重的要送检),防止霉变蔓延；如出现大面积霉变，应尽做出，不得超过15分钟；处置时体现效率，按照就近原则，在30分钟内予以解如尚未流入餐桌，我司立即收回重新发货，并同意扣除该批物资货款10%;(3)配送的大米质量问题引发食品安全事故的，自愿终止配送送货并废(4)配送期内，如确因我司所供大米质量问题造成食物中毒等其它严重(1)目的：为对过期大米进行控制和管理，特制定本文件。(2)适用范围：本文件适用于公司过期大米的管理。(3)职责(3.2)生产部、各部门负责对本单位过期大米的管理，在质量部QA的监督(4)程序(4.2)过期原料、包装材料的管理：(4.3)记录、标识、隔离(4.4)过期大米管理1)作废弃垃圾处理；2)给禽畜饲料加工公司用来做禽畜的饲料3)给化肥加工公司发酵后做花肥。4)销毁。A.作废弃垃圾处理：生产车间岗位人员立即将过期大米收集于B.给禽畜饲料加工公司用来做禽畜的饲料、发酵后做花肥C.销毁或报废填写“过期大米销毁记录”,注明名称、销毁时间(3)落实过期大米销毁日程(如：依据双方约定的时间及方式进行运作)。(5)销毁现场监督和记录(如：遵守EHS制度、现场监销人员可拍照摄像记(6)监销完毕(如：报废品全部销毁，拆解、粉碎、焚烧、生化物化等)。1.种植、加工包装、供应、运输等作业流程及控制1.1.种植作业流程及控制1.1.1.作业流程1.1.2.作业控制①育苗1)精选定向培育的优良稻种，回归原始，尊重自然!2)每一颗稻谷的发芽都是为了收获更多的稻谷。先在某块田中培育秧苗，3)经过20多天阳光雨露的滋润，秧苗已长成一大片可爱的绿。4)而插秧前，还需把各种与秧苗混长在一起的杂草拔掉!1)将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。③除草除虫1)利用人工耙草和手工拔草的方式除草，比用除草剂多出好几倍的人工成2)为远离化肥，农药，把鸭子放进稻田里吃虫，吃草，与水稻共生，这也④收割⑤干燥、筛选1)收成的稻谷需要干燥，在晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。筛选则是将1.2.加工包装作业流程及控制1.2.1.大米加工包装流程进进料初清去石砻谷谷糙分离磁选粗碾精碾抛光色选打包1.2.2.加工流程控制量一般不应超过额定量±10%,不得忽大忽少；生产中电压发生变化时，应及时沙中含稻谷，每公斤含稻谷不超过50粒；第二道去石谷中无砂，净谷中含并肩石不得超过1粒/kg,两道去石效率在95%以上；停机时，应先停止进料，随即(4)砻谷应在80-85%,并检查砻下物脱壳率和碎米含量是否符合规定要求；随时检查进小时产糙米80-100kg为宜；作业过程中若出现本异常现象时，应及时调整操作(5)谷糙分离谷糙分离效果要求：回砻谷中含糙米量不应超过15%;净糙米中含稻谷粒不应超过8粒/kg;回本机流量不应超过净糙流量的50%。(6)磁选工序(7)碾米工序0-60%,二机40-50%;三道碾白出熟率：头机30-35%,二机35-40%,三机3(8)大米抛光(9)大米色选打开空调器使室内温度保持在20℃左右，并检查色选机是否正常。(10)分级(11)大米打包(1)采购工作作业流程划(2)检测工作作业流程品明细并形成电卡(1)大米原材料的加工制作安排1)坚持用户至上、现场需求第一的原则，最大限度满足用户的要求；2)具有鲜明的特色，提供全面的、系统的、多层次的服务和售后服务；3)制定具体的售后服务措施，在全寿命期内向用户提供持续的售后服务；4)公司设立专组了解客户的需要，听取建议，从检验、销售和运输等各方5)根据客户的要求提前备好大米和车辆，制定出合理有效的供货、服务方供应商供应商请求计划准备货物交货接受货物工程计划计划协调采购采购部项目部收款付款2)严格遵守采购规范流程，按照有关要求，实行集中采购方式进行采购，3)采购人员必须廉洁奉公，不谋私利，遵纪守法，按制度办事。4)与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资5)在购进大米原材料时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明强制性认证证书(国家相关标准);6)对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的7)采购大米前与等使用部门取得联系，做到计划进货；采购大米时向供方(3)大米原材料验收管理措施1)发票与实物名称、规格、型号、数量不相符时不验收。2)发票上的数量与实物数量不相符，但名称、型号、规格相符，可按实际3)对购进的大米原材料，坚决按照公司规定的质量标准进行验收，不可违4)对验收的大米，每天进行抽样化验检查，并化验结束后通知检验结果。1)验收人员必须以公司利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。2)验收人员必须严格按照验收程序完成大米验收工作。3)验收人员必须了解即将取得的大米与采购订单上的质量要求是否一致，5)根据发票检查进货。6)货品验收无误，即填写进货验收单，正确记录供货单位名称、收货日期7)验收完毕，货品交由仓库负责保管，并盖章确认。验收章的内容包括验8)填写验收报表，将票据表格及时送往财务部。并将所有发货单、发票等9)验收合格的物品，除直拨之外一律要进仓保管。10)进仓的物品一律按规定的位置排放。11)排放要有条理，注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在货架上。(4)大米采购查验管理标准1)采购大米货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。“一票否决”,拒绝入库，并将情况通报给采购中心办理退货手续。2)验收大米3)场所卫生管理制度②人员卫生管理制度(1)配送工作安排计划对采购货源进行检测配套服务(2)售后工作安排计划建立完善并实行满意1.4.2.运输作业控制(1)运输安排乙方(配送紧急变更订货单，或加单、变更货品紧急变更订货单，或加单、变更货品检验部门负责对货品进行统对检验对检验不合格的货品进行销毁、不货品抵达采购方指货品抵达采购方指售后服行电话售后服行电话采购方签收1)运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。2)送货器具保持干净，无污渍。3)运输车在运输大米前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。4)运输车在运输过程中，应有防雨措施。5)在运输大米时，不得同时装有有毒有害物质，防止大米污染.6)配送应急措施(2)装卸、派发安排1)装卸大米时讲究卫生，大米不直接接触地面，不在马路上堆放。3)当到目的地时，观察和选择最佳的停车位置。4)当车辆停稳熄火后方可卸货。5)卸货时注意货车周围的行人安全。6)卸货时，与收货人一同进行核对，并由收货人在出库单上签字后方可返7)如大米与出库单不符时，应及时向客户公司发货员报告并处理。具体措施督物资的装卸状况(小心装卸),确认大米的数量，包装及保质期与箱单严格相卸货时如遇到恶劣天气(下雨，雪，冰雹等),必须采取各种办法确保大米数量、生产日期(保质期或批号)、物资状态等交定单处理人员。订单处理人员发货流程：所有的物资出库必须有客户授权的单据(授权签字，印章)作为接到客户订单或出库通知时，订单处理人员进行单据性，是否有充足的库存),审核完毕后，通知运输部门安排车辆。订货主管库存主管运输主管配送主管客服主管1)配送计划：如我公司中标，合同签订后根据采购人需要及时将大米免费送达配车采购订货信息咨询车管接货逃货3)配送计划制订的依据：用户订单对配送商品的品种、规格、数量、送货1)运输组织设计2)项目部门指定专人负责。3)项目部门下设运输组，安全组，调度组，装卸组。4)项目部门组织结构图如下：总经理总经理订单组送货组5)部门职责③安全组我公司接到用户采购计划通知后，提供7×24小时服务支持，在30分钟内项目质量工作要求(客户)大米功能满足或超越使用功能不能满足其使用功，立即换货安全卫生、放心使用疑似不合格品，立即退换货品类增项及时补货增加或小于必须补货过程配货齐全、无缺漏缺漏、增加立即补货防止挤压、倒塌，按大米规定方式运包装损坏采取补救措施，大米损坏采取补货搬卸卸货从上到下，小心轻放；搬货工具交接互检疑似不安全大米退换货过码精确，计数精准数量不足，立即补货清单互认交货、接货清单核对准确相互确认入库按招标方食堂主管要求，将大米有序存放于库房工作不符合招标方食堂规定，返工清场规定1)公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守《中华人民共和国道路交通管理2)驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要4)驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐5)晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后驾驶。驾驶员酒后6)驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果发生交通事故，适用7)驾驶员因违章或证件不全被罚款的，由当事司机承担全部责任及后果。8)驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的，应及时告知管理9)驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给其他人驾驶，如果领导或练习开车。严禁公车私用违者每次罚款100元。11)大米堆码应整齐合理，与经理沟通，严禁不必要的争执与返工。12)严禁野蛮装卸，造成大米损坏与损失照价赔偿。13)装卸完毕后必须做好清理工作。14)装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁吸烟与溜岗。b)体现了公司对质量安全的核心追求，体现了公司符合法律法规的要求、出厂大米质量和卫生指标合格率：100%(1)采购大米，应当查验供货者的许可证和大米合格的证明文件。应当建(2)采购各类大米应注意生产日期或保存期等大米标识，不应采购快到期(3)采购时应向销售方索取该批大米有效许可证和大米合格的证明文件。(4)禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异(5)禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的大米。(6)采购人员应记录采购大米的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生1)清洁卫生2)通风干燥3)无鼠害1)门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。2)库内保持通风、干燥，避免阳光直射。3)要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。1)建立入库、出库大米登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。2)各类大米要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。4)建立库存大米定期检查制度掌握大米的保质期，防止发生霉烂，软化发5)仓库要定期打扫。6)大米贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。7)冷库内不得存放腐败变质和有异味的大米。第一条本经营单位本着“公平、自愿、诚实、守(1)目的(2)职责(3)内容1)工艺技术控制c)生产操作人员对生产过程中规定的大米配比要求和大米特性按作业指导2)监视和测量(1)目的(2)职责(3)内容1)供销部利用与采购方的交往，包括面谈、信函、电话、传真等方式主动2)及时推介和提供本公司大米的技术资料和安全性特性，协助采购方了解3)供销部负责大米销售服务的提供，主要包括：a)负责与采购方沟通，正确签订购货合同，实现对b)负责与采购方联系，如有采购方投诉，有进通知质检员妥善处理，并做c)负责对采购方满意度进行测量，以采购方为关注焦点，确定采购方的需d)建立采购方档案，详细记录其地址、名称、电话、联系人及了解采购方e)供销部收集采购方使用本公司大米后的安全卫生信息，进行分析后，做(1)购进大米的检验1)凡采购回公司的原料，必须由质检人员进行抽样检验，检验合格后，填2)检验人员在抽样时，要注意具有代表性，并要注明原料的来源、品名、3)检验人员必须持证上岗，在检验过程中，必须严格遵守有关的检验方法(2)过程检验(3)成品出厂检验1)企业必须有必备的检验设备，并在检定校正有效时间内，配合相关药剂2)填写《成品检验报告单》,检验单中包括大米规格、数量、生产日期、4)质检员必须对储存的成品进行监控，督促仓库加强大米养护工作，对仓(4)部分检验项目如果企业无法完成，必须委托其他检验机构实施大米出(1)原料购进(2)原料验收1)采购员必须提前一天通知质检员原料的到货品种、时间、来货单位等，知会质检员到场检验。如有特殊情况(如晚上、深夜到到货的),应在一个工作2)要加强大米运输途中的管理，确保防护和减少途中的损耗。3)仓库保管员凭检验报告单进行验收，凡外购原料、质量、数量、重量、4)原料进厂检验按照《大米检验管理制度》和《购进原料检验操作规程》5)进厂的原料质量和安全卫生应符合其质量标准要求，经检验判定为不合格的由业务部负责向供货单位提出异议或退货。第十章大米标识管理制度(1)目的对大米各过程的标识作出规定，为了防止不同大米的混用，有可能追溯性要求时，能对大米的形成过程进行追溯，特制定本制度。(2)职责1)生产部负责大米标识归口管理。2)生产部负责成品、原料状态标识的归口管理。3)生产部负责库存大米、包装物料和化学药品的标识和记录，保证可追溯(3)内容1)大米标识I.进公司大米由质检部验证其质量满足要求后方可入库，以检验报告和大米Ⅱ、加工部门从仓库领取大米时，应详细记录大米的堆位、品名、领料日期及数量(包数/吨数等)。Ⅲ、半成品生产过程应做好每道工序必要记录及以包装袋为标识。IV、加工完毕的大米经检验合格，以成品包装袋包装为标识。V.购进原料、半成品、加工后大米的标识，未经检验员的同意，任何人不得随意更换、涂改或损坏。VI、各相关部门负责所属区域内大米的标识，负责将不同状态的大米分区摆放，负责对所有标识的维护。2)标识的跟踪管理I标识的有效性，由质检部负责进行跟踪。Ⅱ发现分不清名称(产地)的购进原料或成品，应立即请质检部进行区分3)大米的可追溯性。Ⅱ检验员将检验结果做好记录并保存。4)大米状态标识(1)目的(2)职责1)生产部负责组织大米搬运、装卸、包装和防护管理。2)生产部负责物资贮存管理。3)生产部和供销部组织大米的交付管理。(3)内容1)大米应有明确和明显的标识。2)大米在搬运过程中要以适当的方法进行，防止因搬运不当使大米受损。3)仓库负责对大米贮存管理。Ⅱ对未出库的大米要做好防护和标识。Ⅲ仓库大米应堆放整齐，标识清晰，存取方便。(1)目的(2)职责1)质检部负责检验设备的归口管理。2)各使用部门负责本部门的检验设备的使用和维护保养。3)使用部门负责新购进的检验设备的贮存和保养。(3)内容1)使用部门应根据大米的质量要求及安全卫生要求，选用、配备相适应的2)检验设备的购置3)检验设备的验收Ⅱ验收不合格的检验设备，由购置部门负责退Ⅲ验收过程应包括对检验设备的检定或确认，在用的检验设备应质检部送IV验收合格的检验设备由质检部纳入统一管理，4)检验设备的使用和维护Ⅱ重要的检验设备应由专人使用和保管，严格按照规程和使用。Ⅲ检验设备在使用过程中，发现有偏离校准状态时，应立即停止使用，做5)检验设备的管理监测装置填写《监测装置履历卡》,并装置名称、型Ⅱ质检部负责制订《监测装置周期检定计划表》,并按计划将监测装置送Ⅲ对准确度不符合要求或故障的监测装置，经检定维修后仍不合格的，应(1)目的为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产(2)适用范围(3)职责1)各部门负责将本部门的废弃物、危险废弃物分类存放。2)生产部负责车间废弃物、危险废弃物折控制和处理工作。3)检验室负责实验过程产生废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。4)各办室负责各自办公区域内废弃物的控制和处理工作。5)仓管员负责仓库的废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。(4)管理办法1)各责任产部门负责将本部门的废弃物和危险弃物分类存放和标识。2)公司的废弃物和危险废弃物分类如下：(a)办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办(b)生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃3)危险废弃物：5)加工部门在生产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量c)检验室在检验过程中产生的一般6)生产部每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。(1)化验员工作必须认真严谨、严格按照检验规程进行操作检验。(2)确保检验报告客观、真实、准确，实事求是评定大米质量。(3)认真做好各类原料、辅料、卫生、质量等的检验原始记录，对检验记(4)认真做好大米卫生质量的反馈工作，对每批大米检验必须出具检验报(5)保持化验室清洁干净，每周对化验室进行全面消毒。(6)检验药品分类存放，做好药物添置、使用记录。对有毒药品必须严格(1)目的(2)职责(3)投诉受理(1)目的(2)职责(3)内容1).建立企业内部诚信教育计划，并进行相关培训，加强诚信经营的理念，2).建立企业质量诚信保障c)质检部和质量负责人应该重视诚信经营理念，加强对(1)我方提供的所有货品合格率达100%。(2)质量符合国家相关食品安全卫生标准。(3)质量达到本标书所的要求。(4)保证配送品种斤两的准确性，以招标人的验货数量为准，我方每次随(5)每个品种的重量以双方核准的净重过磅数为准，双方签字确认作为结(6)如因我方所送大米造成食物中毒等事故，我方承担全部责任。(7)供货期间如某批次出现质量问题，我方保证验收时发现质量问题后1小时内无条件对该批次的全部大米进行换货，我方需支付采购人该批次货款的20%违约金。一个月累计出现2次或2次以上质量问题的，我方需支付采购人该(1)米(非转基因),符合GB1354-86标准，并拥有“QS食品质量安全认的定量标示、净含量和沥干物(固形物)含量、生产加工者的名称和地址、日期标示和贮藏说明、大米标准号、质量(品质)等级等内容标明清楚，各类指标符合大米质量要求。大米生产日期为近1个月内。(2)符合GB/T1354-2018(大米)标准，GB7718-2011标准(食品安全国家标准预包装食品标签通则),一级大米，大米必须为非转基因大米，当年新稻《大米产品质量监督抽查实施规范》、GB2762-2017《(3)密封正规包装符合国家大米包装规范要求。一、质量关(1)本项目由采购方验收人员会同我司配送人员现场验收，签字确认。如(1)货源渠道有保障，大米安全溯源有体系。(2)我司配送有保障。(3)供货数量计量精准。若发现不准确，发现一次将十倍罚款，采购人有(4)所供大米的质量与价格要匹配，不以次充好。(5)配合疫情防控工作，根据有关部门需求，遵其规定，根据要求提供核(1)通风良好大米有呼吸作用，所以必须使空气流通，大米食品有空气可(3)合适温度储藏的温度会影响大米食品的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短大米食品的保质期。大米食品储荐理想温度为18℃-24℃。(4)环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低大米食品受污(5)没有异味大米食品是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存(6)离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规(7)先进先出保证大米食品的稳定，减少人为所造成大米食品过期。(8)定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低大米食品受污染、包装受破坏的机(9)其他物资1)必须按照规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。2)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者),活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。员工凡患病、有疾病必须向经理报告，3)保持个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。不得留长指甲、涂4)从事人员应用做到指甲无污垢，洗后用清水冲洗消毒方可上岗操作5)不准把私人物品、有害物品带入仓库。6)凡违反以上规定者，先提出批评教育，仍不悔改者按规定予以处罚。1)仓储器具严格执行一洗二清三消毒四保洁制度，按照指定的表格逐项进2)每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并3)月底，保管和经理要在当月仓储器具消毒记录表上签字然后交办公室存4)如出现仓储器具消毒不当引起的卫生事故，要追究责任人和签字人的责2)坚持每次操作完毕后彻底清扫一次，每周大扫除一次，以保持操作间光3)积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。4)地面、墙壁、仓储架、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水5)容器用具、案板、工具等使用后立即洗刷干净，保持干燥。6)废弃物、垃圾等要及时扫除、处理，无积水。7)建立日常和定期清扫制度，实行仓库卫生分片包干等责任制。8)仓储间间内不准喝酒、吸烟、洗衣服、停放自行车、摩托车等车辆。a.上下班需打卡，工资以考勤为准。严禁迟到、早退。每迟到及早退1次罚款20元，迟到2小时计旷工1次。b.严禁无故旷工，无故旷工1天扣除满勤及双倍工资，无故旷工3次扣除d.严禁私自使用公司任何商品，公司所有商品均属公司财产，违者按价赔偿并罚款20元。严禁捎客，违者罚款50元。配送服务中必须着公司统一着装、戴工牌、戴手套、带鞋套，违者罚款50元。h.每周五为员工福利内购日，需提前一日向公司群内发单，其余时间一律j.如辞职，必须一个月以前提交申请，公司批准后方可离职，离职后工资于次月15号发放。k.在配送中心禁止随地吐痰，乱扔垃圾，违者罚款10元。m.到中心后第一时间检查车辆油水、制动、转向、灯光、轮胎、车辆标志o.分拣员结束分拣后配送司机应第一时间分拣员结束分拣后配送司机应第p.配送司机应严格按照规划好的路线进行配送，严禁私自更改路线、如出q.出车必须到对讲机，便于与总部进行沟通，如对讲机忘带罚款10元。s.无任务时，要在车队待命，做到坚守岗位，服从安排，因故外出须经领t.服务是企业生存的根本，到客户单位必须保证积极的服务态度，运用专诉视情节严重，第一次警告，第二次扣除全部服务奖金50v.货品送到后必须对货，如发现和送货单不符必须第一时y.需要多次送货必须关闭车门、禁止车门四敞大开，车边无人，违者罚款50元。i.司机师傅在配送行驶过程中不得违反交通规则，如因个人原因造成由司机师傅个人承担(高峰期限行及必要的违停除外)。ii.如客户发生退货情况待配送结束后回到配送中心将退换货品进行登iii.公司内部信息禁止向外泄漏，情节严重者报送公安机关依法处理。根据贵方XXX名称、标项号)XXX(项目编号)招标文件要求，我方对该交送至交送至定地点坏食材及时客户反馈：客户可针对我方的补货质量(包括补货时间、大米质量、数量/重量、服务质量等)向市场部客服人员、或当场送货例》和《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》,结合本安全事故是指本公司生产的大米供应给消费者食用过程所发生的中毒及其出现中毒症状50人(包括50人)以上。较大食品安全事故：出现中毒症状人数30—49人(包括30人)。一般食品安全事故：出现中毒症状人数30人以下。④保密措施1)保密制度相关工作人员对在各有关工作中形成的一切涉及国家秘密和甲方秘密的文相关工作人员和其他人员必须对所知悉的一切国家秘密及工作中的秘密严2)保密措施3)保密原则投标人名称(盖章):XXX有限公司三、应急预案(一)应急配送预案身15米以外，防止爆炸。寻找新的通行路线，保证顺利通过。保证第一时间将物资送至用户指定地点。交通事故应急预案：运输车辆发生交通事故时，现场人员及时保护事故现场，并上报项目经理、客户及保险公司，说明情况，积极协调交警主管部门处理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的前提下“先放行后处理”。若运输车辆仍无法继续通行，立即改变行驶路线，或及时和公司沟通是否排除其他车辆赶往物资送货地点，防止延误时间，阻碍物资及时送至用户指定地点。工群众的思想”,在出现公共突发性事件的危急安全防范意识；指导督促开展3次以上的地震接到上级自然灾害预(警)报后，领导小组立即进入临战状态，召开会议，系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止地震、洪水、泥石流等自然灾害后一般雾天(能见度大于500米或局部薄雾):班前加强宣传教育，GPS信息提示，车速较各路段限速降低10-20公里，保持相黄色警报(能见度大于200米小于500米):备进行专门检查，车速较相对路段原规定速度降低20公里；地面道路保持相应橙色警报(能见度大于50米小于200米):进行专门检查，市区地面道路时速控制在30km/h,郊区农村道路控制在20km/h,高架高速控制在40km/h,地面道路及高架高速均应保持规定车速的相应车距。红色警报(能见度小于50米):在途车辆市区地面道路行驶时速不得超过20km/h,郊区农村道路行驶不得超过15km/h,高架高速控制在30km/h以内，地面道路保持相应车距。防雾灯、重的停车下车观察，需要时搬迁员引路。在视线30米范围时，选择安全路段靠在能见度小于30米的情况下(含特大雨雪暴风天气),送货待发区按顺序通知后在30分钟内作出响应，1个小时内配送到位，按时按量完成补货任务。(1.1)成立疫情防控应急工作领导小组(1.2)疫情监测、报告和公布1)疫情的检测2)疫情的报告3)疫情报告形式(1.3)突发事件监测和报告1)突发事件监测2)疫情报告发现有疾病疫情防控期间，实行24小时值班制，开通疫情监控联系电话，(2.1)工作前的准备(2.2)场所内的卫生要求1)通风换气。2)空调运行。3)垃圾收集处理4)自动扶梯、厢式电梯厢式电梯的地面、侧壁应当保持清洁。每日消毒2次。电梯按钮、自动扶梯扶手等经常接触部位每日消毒应当不少于3次。5)地下车库应当不少于3次。6)会议室、办公室保持办公区环境清洁，建议每日通风3次。每次20~30分钟，通风时注意保工作人员应当佩越口罩，交谈时保持1米以上距离。7)卫生间(3)疫情应对(3.1)加强疫情防控组织领导(3.2)加强员工管理和健康监测KN95/N95及以上可更换滤棉式半面罩、全面罩，定期消(7.1)范围(7.2)应急处置基本原则(7.3)事件类型和危害程度分析1)危险源辨识2)事件的特性2.1)传染病特性2.2)群体性不明原因疾病特性群体性不明原因疾病是指一定时间内(通常是指2周内),在企业的区域内同时或者相继出现3例及以上相同临床表现，经县级及以上医院组织专家会性、健康损害严重性的特点。这类疾病可能是传染病(包括新发传染病)、中毒2.3)事件类型及后果①重大疫情传染病事件：发生腺鼠疫病例；发生霍乱小规模暴发疫情(5例及以上);发生新出现的传染病有集中发病趋势的疫情(3例及以上);发生乙类传染病较大规模暴发疫情，即在局部范围内，在疾病的最长潜伏期内发生出血热5例、伤寒、副伤寒10例、急性病毒性肝炎20例、痢疾30例、其他乙类传染病30群体性不明原因疾病事件：一定时间内，在一个省(自治区)多个县(市)发生群体性不明原因疾病；或由省(自治区)级卫生行政部门认定的相应级别的期内发生急性病毒性肝炎、伤寒、副伤寒5例及以上、痢疾或其他乙类、丙类传染病10例及以上。发的传染病疫情、群体性不明原因疾病，可能或严重影响员工健康或企业生产2.4)事件可能发生的区域、地点公司内生产、办公、生活区域。2.5)事件可能发生的季节(7.4)事件分级较大事件：当公司内职工和家属5人以上10人以下发生传染病、群体性一般事件：当公司内职工和家属3人以上5人以下发生传染病、群体性不(7.5)应急指挥机构及职责1)应急指挥机构1.1)应急指挥部1.2)应急救援日常管理办公室2)职责2.1)应急指挥部职责2.2)行政事务中心职责2.3)物资采购部职责2.4)总经理工作部职责2.5)财务产权部职责2.6)其他部门职责(7.6)预防与预警1)预防少各种会议、集会，尽可能不要安排员工前往传染病和群体性不明原因疾病发对来自疫区的人员(本企业出差，学习的工作人员及其家属子女)中有可能察，每天进行1-2次常规检查，直到有效隔离期满后解除隔离，并对其他有可2)风险监测状、人员数量等)报告应急救援日常管理办公室。应急3)预警发布与预警行动3.1)预警发布程序人员汇报，各部门每天定时向应急救援日常管理办否有发热病人或疫情接触情况),如出现疑似病人由行政事务中心联系医院进行3.2)预警发布后的应对程序和措施发生传染病或疑似病例后，实施24小时值班应急救援日常管理办公室及时将疑似病人医学观察及治疗处理情况向应急4)预警结束(7.7)信息报告本公司24小时应急值班电话：行政值班电话应急办公室，报告时间最迟不得超过1小时。(7.8)应急响应1)响应分级2)响应程序3)应急处置3.1)应急处置要点定的医疗机构进行救治，并将发病情况，诊断或疑似诊断(病历)向收治医院详对价值不大的污染物，采用在指定地点彻底焚烧，深度掩埋(2米以下),防止行政事务中心征求专业医疗机构人员确认与传染病及疑似传染病或不明原3.2)其他处置措施各级领导要充分考虑发生传染病疫情及群体性不明原因疾病期间可能带来各部门接到应急反应的通知后，应按各自的职责对突发事件进行处理。按组织排查与传染病及疑似传染病或不明原因疾病人员有过接触的人员，并告知4)应急结束(7.9)后期处置(7.10)应急保障1)应急队伍2)应急物资与装备3)通信与信息4)经费(二)反应时间人力资责人运营负责食品安公司(四)服务保障(1)应急指挥(2)应急行动(3)资源调配(4)应急避险(5)扩大应急通知接警工一级：在二级应急的基础请求社会救援力量增援，应急救援指挥中心做综合协调。(6)应急结束指挥中心在认真分析事故现场情况后，由总指挥确认事故现场对相关人员和周边环境不会再造成危害，确定应急救援工作的结束。程序如下：抢险救援行动完成后，进入临时应急恢复阶段，指挥中心要组织现场清理、人员清点和撤离。抢救结束后，指挥中心宣布应急响应结束，应急人员撤回原(单位)部门，通知本公司相关部门、周边社区及人员事故危险已解除。安全环保办公室按国家规定及时向上级单位上报救援情况。(五)安全事故应急预案适用范围：本单位在采购、运输、销售的整个过程中突发的卫生事故做出准备和响应。组织领导：本单位成立应急处置领导小组，主要负责人任总指挥，办公室、(1)因设备故障使生产无法正常进行；(2)突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；(3)检测结果显示受到严重污染，会对食用人员健康造成伤害；(4)政府部门监督检查显示大米安全指标不合格；(5)由权威部门发布的食品安全预警表明食品可能存在严重安全危害；(6)有人为的恶意行为导致公司大米不安全，或者对公司大米、声誉恶意(7)其他严重影响大米安全的紧急情况。(1)当有信息显示企业突然发生导致或者有可能导致大米卫生事故的紧急(2)对导致或者可能导致大米安全事故的大米及原料、工具、设备等，采(4)在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事(6)对封存和召回的问题大米，采取补救、无害化处理或销毁等措施。对(7)配合当地大米安全监管部门进行调查，落实当地监管部门要求采取的(8)信息发布：任何个人不得自行向社会散布任何突发事件和大米安全不(9)突发事件得到有效控制，事件隐患或相关危险因素消除后，应急领导(1)应急响应小组机构与职责(2)机构职责(3)工作要求案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》,加(3)日常工作开展：(4)应急处理程序(5)善后及责任追究、善后处理(5.1)事件总结处理(5.2)责任追究1)对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究；2)对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究；3)对事故处理中玩忽职守、推诿等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃(1)演练目的(2)工作原则(3)演练内容(食物中毒事故应急演练)力等症状，人数达5人。(4)组织机构(5)演练过程：12:30演练开始。(1)我方将全面配合采购人对于大米安全及应急管理的各项要求，承担相上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数(包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数)、中毒发展趋势及采取根据贵方XXX名称、标项号)XXX(项目编号)招标文件要求，我方对该2.投标人承诺若中标后须提供食品安全责任3.产品“三包”内容：因我方供应大米的质量问题，对招标人造成服务细则(三包)(1)包质量(2)包数量(3)包调换(1)对未通过验收的大米，保证在招标人规定时间内补充合格大米。(2)对通过验收的大米，