校园商铺、健身房等商铺招租 投标方案（技术方案）

1校园商铺、健身房等商铺招租投标方案第一章经营规划方案 71.1.服务设想 71.1.1.服务宗旨 71.1.2.经营理念 71.1.3.总体经营目的 81.1.4.总体规划 81.1.5.超市、便利店运营的关键点 81.2.运营计划 1.2.1.销售计划 1.2.2.服务计划 1.2.3.劳动工资计划 1.2.4.新产品试卖计划 1.2.5.产品供货渠道 1.2.6.账务统计 1.2.7.技术组织措施 1.2.8.其他计划 1.3.经营理念 1.3.1.坚持遵纪守法 1.3.2.我们将配置醒目的专用付款码 1.3.3.充分发挥便利店“窗口”作用 1.3.4.积极与校方合作 1.3.5.我们计划的经营范围 1.4.门面经营实施方案 21.4.1.对经营管理的整体设想及策划 1.4.2.进货渠道、进出货记录，临期、到期商品处理管理方 271.4.3.安全消防管理方案及承诺 1.4.4.卫生保洁管理方案(含门前三包) 1.4.5.门面工作标准 1.4.6.门面QSC检查制度 441.4.7.门面产品销售管理制度 1.5.商品质量管理 1.5.1.商品质保期管理 1.5.2.商品采购、配送质量 1.6.应急事件处理 1.6.1.应急体系 1.6.2.应急预案 1.7.门面节能减排 1.7.1.节能减排门面节能措施1:空调节能 1.7.2.节能减排门面节能措施2:照明节能 1.7.3.节能减排门面节能措施3:节水措施 1.7.4.节能减排门面节能措施4:联网监控 1.8.管理制度及管理要求 1.8.1.门面管理办法 1.8.2.经营管理细则 1.8.3.四防安全管理制度 1.8.4.物流管理制度 1.8.5.疫情防控措施 1.8.6.人员管理制度 1.9.服务态度管理标准 31.9.1.服务原则 1.9.2.行为规范 1.9.3.门面行为举止 1.9.4.接待顾客的行为举止 1.9.5.站姿规范 1.9.6.接待姿态规范 1.9.7.接待顾客用语 1.9.8.介绍商品时用语 1.9.9.答询用语 第二章门店进驻方案 2.1.进退场计划 2.1.1.物业接管工作安排 2.1.2.接管中的工作 2.2.进退场承诺 第三章公共事件应急处理管理措施 3.1.响应速度 3.2.纠纷处理 3.2.2.投诉处理程序 3.2.3.接受顾客投诉时 3.2.4.投诉的种类 3.2.5.顾客投诉处理说明单 第四章依照不同原因处理 44.1.顾客投诉的决窍 4.1.1.处理商品质量问题时 4.1.2.处理商品不当造成投诉时 4.1.3.顾客误会店员而发生投诉时 4.1.4.待客态度不当时 4.1.5.事件发生后当场无法解决时 4.2.防盗管理 4.2.1.防盗措施 4.2.2.方法技巧 4.2.3.作案特点 4.2.4.事中处理 4.2.5.防抢管理 4.2.6.事中处理 4.2.7.事后跟进 4.3.防损管理 4.3.1.事前预防 4.3.2.事中处理 4.4.防骗管理 4.4.1.作案方式 4.4.2.事前预防 4.5.防火管理 4.5.1.各门面配置必备的消防设备 4.5.2.门面要抓好员工消防教育 4.5.3.定期对电线路及电器设备进行安全检查 4.5.4.纸皮等易燃物品一定要及时清理 4.5.5.事中处理 4.6.顾客投诉应急处置 54.6.1.了解分析原因 4.6.2.顾客投诉处理方式 4.6.3.处理抱怨的原则 4.6.4.处理顾客抱怨的方法 4.6.5.处理顾客抱怨时应避免出现的事项 4.6.6.建立完善的处理顾客抱怨体系 4.7.学校门面预防食物中毒应急预案 4.7.1.指导思想 4.7.2.成立防治食物中毒工作领导小组 4.7.3.严格执行《食品安全法》中的法律法规 4.7.4.发生食物中毒事故处理工作程序 第五章关于产品的价格和质量、服务的态度和质量、经营时间、环境与噪声污染控制等 5.1.规范经营 5.1.1.规范经营承诺书 5.1.2.诚信经营承诺书 5.2.产品质量控制措施 5.3.产品价格控制措施 5.3.2.影响产品定价的因素 5.3.3.产品定价流程 5.3.4.产品价格承诺 第六章装修方案 6.1.平面设计方案 66.1.1.店面装饰设计 6.1.2.商品陈列 6.1.3.货架设计 6.1.4.收银台设置 6.1.5.内部装修 6.2.店面装修方案 6.2.1.装修围挡 6.2.2.门头门楣 6.2.3.内部装修示意 6.2.4.装修预算 6.3.设施、增加设备配置 6.3.1.硬件设备投资 6.3.2.经营费用部分 6.3.3.店前期投入预算表 6.3.4.经营设施相关图片 6.3.5.收银机 6.3.6.商用微波炉 6.3.7.冷藏立柜 6.3.9.FF柜(速食食品冷藏柜) 6.3.10.熬点机 6.3.11.冰淇淋柜 6.3.13.热饮机 6.3.14.冰淇淋柜 71.1.服务设想1.1.1.服务宗旨1.1.2.经营理念81.1.3.总体经营目的1.1.4.总体规划1.1.5.超市、便利店运营的关键点便利店员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”,必须有着一套科学、(1)加强员工管理，要结合便利店实际，从员工的招聘、培训、使用、9(2)建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的(2)实行专人专岗专品负责制，使每名员工都有明确的工作责任区，负(3)尤其是生鲜水果的供应要保证充足、新鲜。损失。所以，便利店应把好商品的进货关，千万店内员工一律需要熟悉便利店运作的每一道环节，比如理货、验货、收银、保质期检查、卖场清洁、服务等，根据劳动法规定，一周工作不得超过40个小时，轮流排班。便利店的商品货品构成一般是由鲜食产品、常温产品、日用品三大部分专车专送的冷链每日配送制度，保障产品到达各门面的新鲜度。店内有专门的的智能收银系统和后台数据收集系统来帮助分析统计每天的营业情况，经营做到收支清晰，台账健全，各个产品销售数据精准分析，更好的为本校师生提供需求高、更受欢迎的货品。在便利店的运营当中，我们绝不闭门造车，也会有节点有组织的规划考察同行业的运营情况及异业联盟的可能性。食品及日用品需求几乎渗透着每个人的生活，在售卖商品的基础上，本便利店拟将设立以下服务计划：1.营业时间：0:00-24:00,便利店将24小时经营，以全方面满足师5.本店可以每学期为在校学生提供10个以上的勤工俭学的兼职岗位，1.3.经营理念作为一家连锁品牌“小而美”生活便利店，首先我们将本着“顾客至上，服务第一，方便需求”的理念，提供优质商品、优质服务、优质环境，作为一家校园的便利店，我们会将广大师生的利益放在首位，保障购物环境的整洁舒适明亮，保障食品商品的安全新鲜优质，此外，还会根据师生的需求特别设立免费的便民服务，如代拿快递、免费派送、XX通充值等。我们将严格按照学校对便利店经营管理工作的要求，树立“一切为了师生”的管理理念，建立健全各项管理制度，制订并严格遵循便利店工作实施细则、经营方针和管理措施，把校园店办成领导满意、师生满意、家长满意的文明窗口。严格按照学校便利店的经营条件标准和《食品卫生法》,办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受学院和各部门的监以便学生扫码消费。广泛听取和征求师生的意见和建议，坚持服务育人，使便利店成为教育学生、宣传学校的阵地，积极为学校的精神文明建设做贡献。预包装食品兼散装食品、保健食品、乳制品(不含婴幼儿配方乳粉)、和建议。配合学校的检查和监督，力争做到师生及不高过当地各大门面的平均价格，绝不销售1.召开晨会(每日必开内容：传达上级指示、昨扬、个人仪容检查、今日活动安排)班前十五分钟列队。2.环境检查(商品陈列：结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、每日必做)3.听取管理人员汇报(每日一次员工表现、存在问题、合理化建议)。4.收货、调货、退货(手续完备、督查管理人员到位)。5.上级通知的执行(各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项6.人员调度(上下货、临时加班)。7.员工沟通(每周一次员工反映门面的问题、顾客的反映、员工的生8.市场调查(每周一次同类商品的价格、价格信息、品种信息)。9.向公司反馈各种信息(商品质量信息、价格信息、品种信息)。10.参与市场采购(每周一次掌握市场价格、了解新的品种)。11.处理顾客的投诉(原则：尊重、掌握心理、实事求是、换位思考、晨会1.前一天经营工做概括小结，讲评。2.听取当天经营工作内容及注意事项。3.公司新的经营决策及管理规定。营业准备1.按规定穿工作服，佩戴工号牌，开启后台电脑系统，收银人员开启收银机，清点备用金，准备找零小钞。2.营业员校验电子衡器，检查其他工用具完好情况，补货、理货。3.检查过夜商品安全工作，重点商品清点(含库内),发现异常情况立即向领导汇报处理。营业中收银员1.接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机2.商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输3.凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致。4.商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按4.清场检查6.关闭照明灯，拉断电源，进行110报警系统布防工作，检查关闭门门面四项绿色管理标准：绿色营销、绿色包装2.举止稳重：站立收腹挺胸，走路不摇摆4公共场所不大声说笑、嬉闹五、安全责任1.门面消防工作以贯彻“预防为主，消防结合”的方针，实行由店总经理到各岗位的逐级防火责任制原则：即“谁主管，谁负责，谁在岗，谁2.门面营业期间，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口门上锁，通道阻塞，严禁任何人在门面内吸烟。3.按照消防法规定配置足够的灭火器材、设施、设备，不擅自破坏、4.不乱接、乱拉电信，使用大功率电器时，工作人员不得离开5.营业结束后，工作人员巡查之后关闭所有电源。我方按照采购人提供的供应计划(包括调整计划)及要求的品种和数对于采购急需的货物我方承诺采取其他有力措施以保证供货的及时采购人在交货地点有权随时抽检我方交货产品的质量，如发现质量不符合本合同规定，采购人有权拒收货物、拒付合同价款，并追究卖方由此我方供应货物的质量指标不符合合同规定的质量标准，我方自行处理在质保期内，合同货物出现质量问题，经维修后仍然出现同样质量问题，我方予以无偿更换。质量保修期内，我方未能按采购人要求修复出现的缺陷，采购人有权另行委托其他单位修复，由此发生的费用，由我方自检验(测)、试验我方供应的所有合同货物都是从企业信誉、质量、售后服务择优选择合格的产品供应商。进入的物资入库前检验员首先要验证该批供货单位是否为合格供应商，并验证其有关质量证明文件(如合格证，检验报告等),再对进货实施必要的检验和测量。如该货物不属合格供应商的产品，则予以拒检。检验人员首先对产品包装、外观、色泽进行检验并根据实测情况和相关检验的要求，作出合格与否的决定，经检测合格后通知库房保管部门。根据结果办理入库手续，库房保管对所填物资的数量进行验收，并分类堆放。我方承诺方供应的所有合同货物是全新，未经使用过的。各个方面满足招标文件规定的质量、规格和性能要求。买方有权对合同货物进行抽检，我方积极配合并提供抽检所需的资料和必要条件。抽检中发现合同我方交付的所有合同货物均符合相关包装储运指示标志的规定，按照国家有关部门最新的规定进行包装，满足长途运输、能承受水平受力、垂直受力、多次搬运、装卸、防潮、防震、防碎等包装要求。我方按照合同货物的特点，按需要分别加上防冲撞、防霉、防锈、防腐蚀、防冻、防盗的保护措施，以便合同货物在没有任何损坏和腐蚀的情况下安全地运抵合同货物安装现场。合同货物包装前，我方应负责按部套进行检查清理，不留异物，并保证零部件齐全。接到供货通知后，将及时安排公司车辆进行货物装运，在装运货物时做到轻拿轻放，严禁碰撞或划伤货物，严格清点数量，尽量避免发生差错给用户带来损失，如用敞篷车装载完毕必须绑扎牢固并加盖防雨篷布遮盖，货物在运输时均办理货物保险，并督促驾驶人员必须按照运输合同规定按时将产品安全、迅速、准确无误和保质保量地运交到用户指定的卸货地点。我方认真执行产品贮存、运输规程，避免长根据合同产品的特点和在运输中的不同要求，我方在包装箱上醒目地标明在合同货物包装物外表明确标注货物的仓储保管要求，包装物外表的标注应清晰、牢固、防水、耐磨。如果我方未提出明确要求或采购人按我方要求进行仓储保管，合同货物在保管期间发生损坏的，我方承担由于修理或更换损坏的合同货物而发生的一切费用。若因我方车辆限制或调配原因无线，优先供应本项目所需货物。并根据买方的要求和交货计划，准时、安全的将货物运至采购人指定地点。不论我方采用何种运输方式，我方均保证采购计划供应量，并保证有必要的调峰运输能力，确保采购人的需要。我方在交货时提供合同货物出厂有关质量证明文件(如合格证，检验报告等),确保交货质量。我方负责办理发运合同货物所需要的运输手续及合同货物交付前的运输，合同货物运抵并卸至合同约定交货地点前的毁损、灭失风险由我方承担。我方应负责及时自费对因风险灭失或损失的合同货物补充供货，修理或更换，并承担由于补充和/或修理和/或更换损坏的合同2.实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有3.公司安保部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责门面的消防预防、培训工组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事6.对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别7.门面内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟8.门面内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放9.禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线关开，其他电力系统的控制由公司负责人负责。如因工作需要而改由部门14.货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。(指定的组长和各区域主要负责人)协调人员疏散、现场秩序维持、(有一定救护知识的人员组成)携带急救箱急救设施，在生命安全得(消控室或值班室人员)处理公司内部报警，通知主要领导和各小组各小组依照上述要求，合理安排轮班同事，确保24小时均有符合规定疏散顺序：着火房间、着火层、着火上层、着火逐上层、着火层下层(如赶赴火场，了解事故的详细情况，在事故发生区5、消防学校赶到火场后，灭火行动组应配合消防队进行供水、灭火。③擦拭玻璃门、把手、墙上饰物(1.2米以下)指示牌、告示牌、不锈①每周对墙面擦拭一次(2米以下)。②每月用地刷机清洗门面地面1次。③每月对门面玻璃，幕墙玻璃刮拭1次(2米以下)。④每周对门面顶部灯具、天花板除尘1次。⑤垃圾桶内垃圾不能超过80%,垃圾桶外壳无明显灰尘、污渍，保持光食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备10、学校门面要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培11、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分14、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生1.门面服务人员在日常工作期间必须做到微笑迎客，礼貌问候，统一着工装，带工牌，并保证衣帽整洁得体、举止大方，无不雅行为。不得披头散发，不可染发，佩戴统一头花，长发刘海不过眉。服务人员必须保持带微笑、礼貌问候客人、语调亲切，严格按照公司要求使用标准服务礼仪2.门面收银员收款时要做到唱收唱付。面对每一个顾客面带微笑，合3.门面服务员交接班时应准时到岗将货架、商品、门面设施设备全部擦净。各岗位人员注意站立姿势，不允许靠在收银台或货架上，上班时间不允许进行聊天、吃东西、看书、玩手机、秀十字绣、睡觉等和上班无关1.门面负责管理服务区门面内所有的卫生，主要包括货架、商品、门面设施设备、公共区域的清洁和保养，为客人创造一个清洁、舒适的购物2.门面上货应根据销售情况选择客流量较少的时候进行。尽量用较短的时间内完成上货、摆货等工作。同时在上货后及时清理门面内地面的卫生，同时对新上货品进行卫生清洁，尽量不影响门面的正常经营，保证顾3.门面所销售货品必须按要求摆放整齐、明码标价，门面设备使用正常。门面休息大厅环境雅静，休闲桌椅摆放干净整齐桌面干净无杂物。门2.食品的常规检查每周至少进行一次，检查的内容包含：清查临进保质期的商品是，商品外观的整洁度，是否有破损的商品滞留在货柜上，到可能摆放在货柜底层。易碎易损的玻璃制品和陶瓷制品及刀具要排列在学4.非食品的常规检查是对滞销品和促销品的定期检查和整个台面的卫生是否达标的检查。每天上班后和交接班时对所有门面柜台商品进行常规1.库存商品超过预警线(最底库存量)和柜台陈列面商品饱和度在80%摆放应整洁，排列有序，顾客购物过程中挑选商品所造成的商品台面零乱要及时整理。选购过程中遗弃在其他柜台的商品，该柜营业员应负责及时3.当班收银员应加强对门面散装食品的管理，提防儿童在门面拆包食用小食品。顾客购物离开门面时，出口处要有专人查验购物单，防止收银4.门面应采取有效的措施，定期组织灭蝇、灭害，建立详细的灭害记1.定期组织或配合服务区对员工进行生产安全教育及消防演练，保证所谓的QSC就是“品质”,“服务”,“清洁”的意思。Q:商品质量(QUALITY);S:服务质量(SERVICE);C:清洁状况(CLEANLI-NESS)。Q:商品，合计40分S:接客，合计32分C:清扫，合计28分辞価项目评価基準1确认盒饭、调理面的陈列数量，陈列数量在20个以上[5]分，(前提：盒饭4sku以上，调理面2sku以上)。5面总量确认盒饭、调理面的陈列数量，陈列数量在16个以上[2]分.(前提：盒饭3sku以上，调理面2sku以上).确认盒饭.调理面的陈列数量，陈列数量在16个以下[0]分.20※Q板块观察项目观察冷藏柜内(米饭、调 ※Q板块病认世温柜或加热柜丙的否炸食品的陈列故量《不包含包子，脑点)(前规：商品5sku以上)包子包子总数量在20个以上[2]总量(前摆：商品5sku以上)(前提：商品5sku以上)熟点献点阵列数型30-39个加[1]分，②观察商品的缺货情况7(饮料)货柜整体没有空置，且没有缺货.陈列整齐的加T3]分。不查看货柜最下30料「卖场货架陈列」观察项目卖场陈列的确认项目卖场货架陈列(加分的例子)日用日用品的货架整体感觉饱满充实，且做好立体前陈，没有凹凸不平排列不整日用日用品的货架整体感觉饱满充实，且做好立体前陈，没有凹凸不平排列不整品齐现象。雾食的货架整体感觉饱满充实，做好立体前陈，没有凹凸不平排列不整齐现卖场货架20208做到了饱满充实，且做好立体前陈，各记2分观察项目甜品货架),是否一货一签管理理做扣分计算)902「安全管理」330期安全管理S(Service):提供热情而周到的服务寒暄语的作用：营造温馨的店铺氛围、给善意的顾客以最大的满足、给恶意的顾客以最大的威胁。<观察的要点><感觉不好>寒暄语声音小，听不见。卖场有多人，但只有一个人喊语00收银例如：收银机前排队等待的顾客不多于3人，或有3人以上顾客在排队时，在店内部的店员2机前过来帮忙协助FF商品销售或装袋等努力以缩短客人等待时间。2<观察要点>031欢迎光临。声询问是否需要袋子(购买了需要袋子的物品),做到小25耗品0商品307<观察要点> 「递交商品」22003分：「感觉很好在接近顾客的位置没有把商品放到柜台时发出很大的响声，没有抛掷寒暄例如：有喊寒暄语，但没有看着客人的脸(向下看着)等。语「感到不快」031<观察要点>等寒暄语。「仪容仪表和名牌」「仪容仪表和名牌」201C(Clean):提供整洁而干净的购物环境清洁周期周期清洁内容每日地面、收银台、休闲区、垃圾箱、即食设备、精品柜、货架(清洁排班表)每周玻璃橱窗、风幕机、冷柜出风口、拖把池、仓库、购物客服台、蒸包机除垢、空调出风口每月天花板除尘、招牌(大招、侧招)※C板块清扫篇共计28分「感到不快.不干净」03<观察要点>垃圾箱内的垃圾不满80%。垃圾箱没有污损。2分:「感觉清洁、干净」0分:「感到不快，不干净」<观察要点>「感觉清洁.干净1*店前清扫范围为级向(店铺的入口开始，到马路为止的人行道),横向(店铺两边建筑的入口为止),3入口「感觉清洁.干净1*店前清扫范围为级向(店铺的入口开始，到马路为止的人行道),横向(店铺两边建筑的入口为止),3入口整体上干净整洁，在一些小地方有污迹。「感到不快，不干净]例如：地上散落有垃圾，入口的地毯很脏，入口门柱周围也不干净。晴天的时候没有将伞架收起。清洁用具放在了外不要的自行车等被随意乱放。23210<观察要点>有很好的透明感。没有明显的透明胶的印迹，没有蚊虫的尸20<观察要点>个其他货架。(选有<观察要点>地面地面30的，也不扣分「地面」39宣传等20准确理解顾客要求，明确顾客的要求，确定顾客要求，确保公司充分具备履行合同的能力，减少供需双方在履行合同中的经济风险和责任，确保合同规定要求的履行。适用于本公司生产产品的顾客要求的确定及评审的控制。3.1供销部负责制定年、月销售计划，组织合同评审及合同更改的协调，负责其责任范围的管理。3.2由总经理及各职能部门的主管组成的合同评审组负责特殊合同的会议评审和常规合同的会签评审。3.3质量技术部负责制造可行性研究。4、控制要求4.1顾客要求的确定4.1.1供销部负责传递顾客的要求，组织相关部门进行评审。涉及到产品性能指标等，需及时传递到质量技术部。4.1.2质量技术部根据顾客的明示要求、规定的用途、法律法规、行业标竿等情况，确定顾客的要求并形成作业文件，包括产品标准、规范等。4.2特殊特性的控制供销部将顾客信息传送至质量技术部，质量技术部根据产品/过程的需a.常规合同/订单：批量生产的产品且交货期完全能按顾客预先要求b.特殊合同/订单：批量生产产品，但技术要求、质量、包装、交货需要、物资供应能否及时到位、检测手段、设备能否达到精度，质量保证能力、数量规格要求是否有能力达到、其它条件(如安全保证)是否能满经理授权签约的人员。评审人员应确切掌握产品的供货能力，标准价目及其允许变动的额度，并对合同执行的可行性进行分析，确认后才能正式签b.特殊和重要合同的评审时，供销部负责组织各相关部门进行评审，责人参加，必要时可请有关专家参加，总经理主持，供销部根据评审会议数量、价格、交货期、质量体系要求等)以书面形式通知各相关部门。4.5.1供销部对合同评审的结果进行汇总，汇总后交总经理审阅，总4.5.2合同评审后，由总经理或经总经理授权的销售员与顾客签订合4.5.4供销部负责依据已经签订的合同和对其他销售活动的预测，制4.6.1由于某种原因合同的条款需要更改或修订，由供销部负责组织4.6.2当本公司认为需要更改合同时，应先用电话通知顾客并取得顾在合同实施过程中，要与顾客通过面询和电话等方式进行必要4.8.1供销部应监控销售合同的交付业绩，包括：准时交付率、附加4.8.2当交付业绩监视结果未达到规定目标时，供销部应将结果形成趋势并报管理者代表，由管理者代表组织相关部门制定纠正预防措施，按4.8.3交付业绩监视的结果应是顾客满意度评价的输入，由供销部定期根据交付业绩进行顾客满意度评价，按《服务控制程序》执行。客户登记表客户档案合同/订单评审记录表合同台帐生产计划表交货计划表商品保质期天数报警期商品保质期天数报警期三年以上(36个月)330天(11个月)540天及以上(18个月)180天(6个月)二年以上(24个月)240天(8个月)360天及以上(12个月)120天(4个月)(1)保质期限在一年以上(含一年)的报警点为保质期止前的1/3;(2)保质期9/8个月的报警点为保质期止前的90天(3个月);(3)保质期限在六个月的报警点为保质期前止(2个月);(4)保质期在5---3个月的报警点为保质期前止的25天；(5)保质期限在一个月的报警点为保质期限前止的10天；(6)保质期在15天的报警点为保质期止前的5天；商品保质期天数提前下架天数商品保质期天数提前下架天数二年及以上(24个月)105天(3.5个月)30天及以上2天540天及以上(18个月)90天(3个月)20天及以上2天360天及以上(12个月)30天(1个月)14天及以上2天270天及以上(9个月)20天10天2天240天及以上(8个月)20天8天2天180天及以上(6个月)20天7天1天150天及以上(5个月)20天5天1天120天及以上(4个月)5天到期当日提前2小时90天及以上(3个月)5天2天到期当日提前2小时60天及以上(2个月)5天1天到期当日提前2小时B.鲜食商品下架期管理标准鲜食三期质量检查表序号类别分类类别保质期下架时间1米饭每日下午15点粥2调理面每日下午15点3调理面包三明治每日晚上22点4副食小吃豆皮卤味5天3天每天晚上22点每天上午8点5沙拉长条沙拉方形沙拉鸡胸肉蟹味棒2天2天3个月6个月每天上午8点每天晚上22点每周检查一次6甜品长保时间(旺旺系常规)旺仔布雷90天，旺旺果冻6个月4天每天查看，提前一周下架每天晚上22点7面包自产面包满格系列南瓜吐司2-3天90天60天每天晚上22点提前7天下架8油炸品香肠每天晚上22点对应下架时间9包子蒸包对应下架时间其他快每天晚上22点速食品三鲜原料冷藏饮料酸奶果汁咖啡90天每天晚上22点30天以上的提前一周其他槟榔火腿肠60天天每周检查一次冷冻食品肠粉伊娃拌面7天根据每天上架时间提前2小时下架1.要遵守“先进先出”2.注意查看商品的“销售期限日期，销售期间时间”1.PB商品：所有自产商品(以上表格所诉)必须提前2小时下架2.NB商品：保质期30天的商品要提前7天登记预警；保质期在90天的商品要提前15天登记预警；保质期3个月(含)以上的商品要提前30天登记预警。门面每周安排员工做货架卫生时，要查看每个商品的日期做C.鲜食商品鲜度管理表好记载，做好先进先出的原则;C.鲜食商品鲜度管理表好记载，做好先进先出的原则;8 FF食材鲜度管理表(蒸包)月/日星期(*结束后盖章商品名时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)次2次3次4次5次6次商品名时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)时间(个数)次5次6次!重雅口3出E.设备清洁管理表E.设备清洁管理表3设备按要求每天清洁杀商、并在相对应日期日期2345678911121.7查验供货商资质单证应包括下列内容(查验有关单证是复印1.8查验商品质量应包括下列内容(查验有关单证是复印件时，2.3.3对成箱包装的进货商品，应按一定的比例开箱检查验收。2.3.6对限期使用的商品，入库时对商品保质(保存)期的期限紧急事件突发且多属于意外事件，因此情况紧急，处理多需要专业知识，所以成立紧急应变小组，对人员进行有组织的的分工和训练有素的培训，真正做到对突发事件的准备、有预防，这样在事故发生时，才能够迅脑；如果晚上停电，营业时间最晚至21:30(10月至次年4月),门面备好停电时收银员不准离开收银柜台，看管好柜组内的现金及收银台其他脑；如果晚上停电，营业时间最晚至21:30(10月至次年4月),门面备好4、门面内已安装应急灯，亮度不强，能保持5--20分钟左右，在此时3、收银员按捡单项目，核对商品后结账，商品交与顾客，结账完毕。就近利用身边工具如拖布等简易工具灭火；按照日常培训利用灭火器或消防栓灭火；保护现场，勘察起火原因。B火势较大，紧急拨通119,看有无被困人员，视情况拨打120、110。三、抢劫事件应急预案下报警(110);四、媒体采访应急预案通知本部门的主管或部长，由本部门的主管或部长通知相关人员予五、漏水应急预案切断该区域及相邻区域的电源，关闭本区域的水管阀门。通知部门主管或维修人员抓紧时间维修。转移商品，做好保护工作，尽快清理积水，防止扩散。为了加强公司经营管理水平，有效预防和控制突发事件的发生和危害漏水、偷盗、停电、食物中毒等。突发事件按照“预防为主、防治结合”的处理方针，坚持日常管理与应急处置相结合，发生突发事件，应积极调动全公司的所有资源和力量，迅速启动应急预案，落实应急措施，在最短公司成立突发事件应急领导小组，领导小组对公司突发事件处置工作应急领号小组主要职责为：组织拟订突发事件防治方案，制定应急处置措施；指挥处置突发事件；负责筹措防治突发事件所需资金；及时向上突发事件发生后，现场有关人员应当立即报告公司负责人，应急领导小组全部成员立即赶赴现场，进行现场指挥，针对不同突发事件果断采取4.各部门工作人员要做好本部门内员工和顾客的疏散工作，对在收银全通道离开口同时要细心检查每一个角落，以防还有顾客在门面内。自身化。及时通知值班人员、拨打“110”,通知公安机关处理并保护好现场。1.门面有人受伤要及时通知在场的部门领导。及时将受伤人员送往医批评，并做好善后处理工作。如不是门面的原因，也要根据人道主义做好在对其对偷盗者进行批评教育，记录其姓名、地址、身份证或其它证件后放行。对一些态度恶劣或惯偷人员由保安将其扭送派出所。夜间发现偷盗者人数较多时要及时通知派出所或拨打“110”,并做好现场的保护。要协2.收银员要保管好现金。保安要坚守岗位，防止意外事件。劝说想进入门面购物的顾客，向其说明情况。门面部员工要注意来往人员，必要时(九)重大节假日或临时性、特殊任务应急预案做到临危不乱，对突发事件快速反应，提高应急救援能力，做到配送工作收到需方临时采购任务后第一时间组织仓库人员进行清点、装车，如为保证在突发事件来临时，能有组织地应对。安全管理组由公司总经公司为本项目准备应急配送车辆两台，应急车辆随时保证车况良好，(十)补货、退货、换货应急预案在正常配送时，为了满足需方需求，提前一天进行货源检查，对产品大棚成品数量进行清点，如果数量不够，即立刻进行货源补充，并通知客户，在最后供货日如果供应不上，即与客户商量，由我方出资采购优质货货物数量应急措施。为防止客户临时增加食品使用量，我方每次所运输食品会以总量的105%进行运输，多出的5%即为了随时满足客户的加量要(十一)不可抗力应急预案1.在运输过程中有不可抗力的情况发生时，首先将运输设备置于相对安全的地带、妥善保管，利用一切可以利用的条件将事件及动态通知采购人，并按照采购人的授权开展工作。如果基本的通讯条件不具备，则做好相关记录和货物的保管工作，直到与采购人取得联系或者等待不可抗力事件解除。不可抗力的影响消除后，如果具备继续承运的条件，公司将在确保设备以及运输人员安全的前提下，继续实施运输计划。如果该队运输人员无法继续运输，公司会委派应急运输车辆参与运输，在最短时间内与采2.如在配送至目的地清点发现产品存在质量、数量等问题时随车前往的采购人员第一时间确定具体情况并向采购主管说明情况，由采购主管与3.对于采购人临时提出的紧急配送要求，我公司将第一时间安排最近4.我方会在该项目的项目组中建立应急人员备档，该人员24小时电话不断机，当该项目中任何部分出现紧急情况，都可以通过该工作人员进行(十二)应急响应措施(2)定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问(3)进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况，如发(1)接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场救助(3)如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑(4)发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有关部(1)应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员(2)应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再(十三)突发事故应急预案1.1发生火灾事故，第一目击人应大声呼喊，立即切断事发地电利用附近的消防器材采取有效措施进行先期处置，并及时向配送部主管报1.2配送部主管接到报告后，应立即赶赴现场，采取有效措施及时消防队开展灭火，转移贵重物品。火情继续扩大的，物流配送中心应急领导小组应迅速拨打119报警。如有人员受伤应首先抢救伤员，并拨打120救1.3火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组应立即采取措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车1.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置2.途中事故应急预案车辆损坏无法及时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要及时向2.2配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时，配送专2.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客2.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置在运输前，通知备用操作及维修人员待命。如在途中运输机械出现故障，立即安排维修技术人员进行维修。如确定无法维修，及时调用备用运在产品运输过程中遇到交通堵塞情况；服从当地交通主管部门的协调指挥，加强交通管制。如确定无法在规定时间内到达，应提前与采购人沟通，必要时从公司另派车辆配货运送，尽最大可能降低给采购人造成的影运输应急措施一。在每此运输前一天进行运输所用货车检查，并对所有隐患进行排除，如果所需货车不能在规定时间内进行送货，我方会迅速组织人手去市场上雇佣卫生条件相符的运输货车补充，并且组织人手陪同大雪、地震、泥石流、山洪等),送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知客户和项目经理，项目经理会经过客户沟通允许在当地采购门(六)恶劣天气、自然灾害应急预案1.做好应急运输保障工作，在发生自然灾害、突发性事件时，要服从2.报告：遇有自然灾害、突发性事件发生，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报告(在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地3.车辆：投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的在用车；车辆运行单程在500公里以上必须配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时。4.人员：参运人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条件的5.接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间6.执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，(十四)突发食品安全问题解决措施为强化本项目食品安全事故处置机制，迅速开展应急响应措施，并认真做好食品安全处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，对2、食品安全专(兼)职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品3、食品安全专(兼)职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案，开展食品安全事故应急演练(培训),在食品安全事故中对食品安全等对可疑食品进行封存留样(每个品种留样量不少于200克，在冷藏条件下保存48个小时)及现场控制等具体工作。全事故后配合政府相关各部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不在发生疑似食品安全事故或每名员工有义务在第一时间报告或越级报发生疑似食品安全事故时本单位各部门负责人应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故要立即向需方负责人报告，并在一小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，任何部门或者个人不得3、报告内容尽可能清除报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采1、项目负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无如事故发生后，要及时要求实事求是上报，不得迟缓、漏报和瞒报，如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究有关领导和责任人的1.7.1.节能减排门面节能措施1:空调节能央空调节电约20%至30%。2、门面设新风系统，在春秋两季长约3个月可不用空调而利用室外自然1.7.2.节能减排门面节能措施2:照明节能2、生鲜区照明灯安装高度降低0.3米(以不碰头为限),灯泡功率降低1/2左右。1.7.3.节能减排门面节能措施3:节水措施杂质，可保持卫生间整洁无味；每个小便斗一年可节水170吨。1.7.4.节能减排门面节能措施4:联网监控门面中设节能监控中心，可联网控制所有节能设备开闭。通过监控中1.门面合伙经营户要严格遵守国家法令、服从门面管理，接受门面检查监督，落实违章整改；及时交纳门面各项费2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道3.确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在门面内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺骗消费者，自觉维护门面信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款5.市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱门面的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到门面管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。违者罚6.爱护门面设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于门面环境行为的发生；不准擅自改变门面设施和水电管线。不随意挪用门面或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经门面申报批准。自有设施使用不得有碍门面7.做好消防、治安安全防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员8.维护门面整洁，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放整齐；车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰，违者罚款200元。不准在门面内带养宠物，9.善意劝阻顾客乱丢商品，严禁在门面内私拿他人财物(包括顾客随意丢弃在商位上的商品),一经发现，罚款2000元，举报者奖励500元，屡劝10.不准出租、转借和卖买商位。转让、商位应事前向门面管理办公室提出报告，经市场管理办公室批准，方准经营。对签订租赁经营合同后超11.门面合伙经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经门面同意，交清各项费用，办好设施归还手续，手续齐全后方能终止合同12.门面合伙经营户入驻时，必须填报《经营户名录表》。合伙经营户不准雇佣情况不明人员，必须按国家有关法规、制度用工；用工对象必须用工，谁负责”的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任，人员变动及时办理登记变更手续，不办理登记手续13.开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和睦相处，支持、配心、快乐”的购物环境，门面决定加强门面内的现场管理标准，特制定现1、每次迟到或早退，罚款10元。工作餐时间超时，不戴或串戴胸卡，未经批准私自串班，胸卡严重破损不及时更换，未经批准不参加早会，每次每项罚款20元。3、无故旷工一次，罚款50元，每月累计两次者予以下岗处理。负责人，经负责人认定方可批准，口头请假视为无效，如有违反者罚款20(二)仪容仪表色指甲油，衣着不整，不系扣，工装不洁，不配套着装，每次每项罚款20门面内挽袖口或裤角，戴戒指，穿拖鞋，出售直接入口食品的员工不戴三角巾、工作帽，每次每项罚款20元。于夸张，酒后上岗，每次每项罚款20元。4、开业后5分钟定为迎宾时间，场内员工需精神饱满站在各自负责的区域内，如有违反者罚款20元。(三)纪律妆、抽烟、吃东西等，如有违反每次每项罚款20元。休息、聊天，如有违反每次每项罚款20元。不许去与本店不相干的公共场所，营业现场不许坐、趴、蹲、倚、靠、聚堆唠嗑，不许在卫生间及任何公共场所内聊天、吸烟、如有违反每次每项罚款20元。吃东西、剪指甲、化妆、打扑克、看书、玩游戏等，每项罚款20元。赠品及无票商品，每次每项罚款20元。9、早班员工在晚6:00后方可购物，晚班员工不得购物。(四)服务故意刁难，不使用文明用语，不了解店内布局，不回答顾客咨询或有顾客投诉，每次每项罚款20元。打架被新闻媒介曝光造成不良影响，短斤少两被顾客投诉，向顾客出售腐烂变质或超期商品，每次每项罚款100元。提前结帐，擅自打退货，收银员工作失职打错、少收、多收款的，收银员不唱收唱付造成严重后果的，每项罚款100元。(五)商品陈列及卫生重点补货时间规定在晚上6:00——6:30,早上8:20——8:30,清后场，需主动送回，严禁用购物车装水、运水。员工及促销员要保持所负(六)连带责任1、厂家促销员违反以上规则，每次每项罚款20元；第二次加罚30元，计50元；如月累计三次，即厂家更换促销员；如因违2、各员工违反以上规则，每项罚款20元；如月累计两次，第二次加罚30元，计50元，警告一次；如月累计三次，每三次罚款100元，严重警告一次；如月累计四次，视其工作表现和态度，对其处以留用察看或调3、以组为单位，凡每周每组处罚累计达5次，本组组长处以20元罚款；以课为单位，凡每月每课处罚累计达10次，本课课长处以50元罚款。4、每次罚款单下达各课室，由各课室主管负责收缴收齐交到综合办，(七)奖励细则公司员工及厂商促销员对偷盗行为(内盗、外盗)进行检举揭发者，一经查证属实，奖励检举者罚款总额的30%(例：罚款偷盗者1000元，则奖励检举者300元)。1、在连锁公司领导下，实行安全保卫工作，上下携手，专、群结合，集合管理，分工负责，以防为主，防打结合，认真贯彻严格考核的管理制2、安全保卫工作由部长管理，全面负责安全保卫工作的规划与实施，1、认真贯彻执行党和国家的方针、政策、法律、命令、条例等规定。4、建立健全物流治安、保卫、消防管理的各级组织，并领导其工作，5、全面落实防火灾，防爆炸，防盗窃，防自然灾害事故的各项措施。7、切实加强物流要害和重点部门(部位)治安、保卫消防工作。8、妥善做好物流参观，选购的消费者、领导及外宾的安全保卫工作。11、切实加强对物流值班保安和四防人员的教育，管理和检查保证尽织抢(扑)救，并立即向有关部门报告。四、防排烟系统的通道是否畅通无阻，启闭是否灵活，应每月至少启对消防设施、设备和消防器材必须设专人管理，经常保持设备的完好和清洗，定期按规定进行检查，对检查记录备案，同时建立消防设施维护二、确因工作需要使用电及明火作业时，需用文字材料说明使用原因、地三、物流各部组未经许可不得超负荷用电，禁止使用电炉子等一切不安全四、物流装修时必须按电器规程及消防法规要求进行施工，对隐蔽线路必须加装保护套管，如：金属软管、阻燃管、蜡管、接头应焊接牢固或加装七、每晚下班时，各物流人员必须将所设的柜台照明(筒灯、射灯等)及灯箱照明全部关闭，并认真检查现场确定没有隐患方可撤离，否则由此引八、凡违反本规定，根据具体情况给予适当处罚，造成严重损失者，除包值班值宿制度一、严格执行省委、省政府下发的“八不准”通知。二、值班人员除一人留守外，其余人员都必须参加安全检查和巡逻，不得擅自离岗。三、要加强四防安全检查，清除隐患，要详细记载值班记录。1、检查营业现场的死角。2、检查营业现场的用电设备电源的插头是否拔掉。3、对各种消防设施进行检查(烟感探头，喷淋头，消火栓，灭火器，配电)检查方式按《日常运行检查制度》执行。3、每日进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每2小时一次，营业结束(1)用火、用电、用油、用气有无违章；(2)疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用；(3)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；(4)重点部位员工在岗在位情况；(5)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好；(6)门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。擅离职守，不准喝酒，不准睡觉，不准搞其它娱乐活动，不做与本职三、牢记火警、盗警及保卫部门的电话号码掌握报警常识和灭火器材的使四、对担当区域内的重点要害部门，要勤巡逻七、报警电话：火警119,匪警110。万一物流发生火灾，为保证场内人、财、物的安全，及时有组织、有知附近的工作人员；当火势太大难以控制时，应立即通过广播向现场顾客及员工发出火警信号，以便及时组织人员将顾客和物质撤离门面；其广播不要惊慌，不要拥挤；听从我们工作人员的指挥，有秩序的离开门面；本给您带来不便，请您原谅!”通知所有义务消防队员、公司领导和工程部电工(关闭所有电源)。4、如火势燃烧猛烈、迅速蔓延，可直接拨打“119指挥中心”报警。管担任现场灭火组长，成立临时灭火指挥部；公司所有‘义务消防队员’和员工，在总指挥的指挥下，分工合作、分组进行火灾扑救及人员、物质防损员和在员工中培养的义务消防队员。所有消防队员听到火警信号后，在组长的带领下，立即携带灭火器材(灭火器、消防水带、枪头)赶往现进行扑救；三组用灭火器和消火栓掩护人员疏散和物质抢救；在灭火时注3、疏散组：组长：营运区主管；队员：该辖区所有当班、休息员工；在疏散时要注意选择最近的安全出口和最有效的疏散方法；争取在最短的勤部员工；当听到火警信号后，立即赶到门面各个通道、安全出口做好安全戒工作，只许人员出不许人员进，维持场外安全秩序，安定疏散出来人员情绪；保护门面和顾客的财产安全，防止趁火打劫；维持车辆秩序，疏部；当听到火警信号后，立即携带急救药品、器材赶往火灾现场，负责伤假如门面发生火灾时，请按如下步骤及方法进行人员、物质疏散，当速疏散信号，要求顾客听从门面工作人员的指挥，选择最近的安全出口、要沉着冷静；广播员用轻松、沉稳的语言安定顾客情绪，准确告诉安全出从最近的安全出口撤离；要求在6分钟之内将门面内所有人员疏散到安全地带，在疏散时选取正确的疏散方法；如：要求顾客手拉手，大家都抓住时间授课人地点参加人数培识对象合格人数培训内容1消防基础知识2消防工作的基本方针3公司消防工作的宗旨4引起火灾的主要原因5火灾的预防6发生火灾的处理程序7报警要点8火灾扑救步骤9火灾疏散步骤公司消防队组织人员分配其他备注应入库验收单，由收货主管按顺序统一分配给收货员进行收货、调配，指3、收货员引导供货商在指定地点卸货，并指导供货商合理码放栈板，的备货工作，并安排存货场地。催促供货商前来退、换货。对超过一周无5、及时统计集装箱退货清单，于24小时内将清单交到采购部经理手工人的情况。4、未经领导同意批准不能私自用车，对送货途中发生的罚款、爆胎、2、按分拣单将门面需求商品拣出，装箱整理，放置在仓库指定位置，3、根据采购提供的品项与数量给门面下拣货单(强配单)2、业务中心退货申请审核(配送差异审核)3、配送返配入库单审核(配送差异的入库、门面返货的入库)4、顶期商品和破损商品的返厂(退货记帐单)1、坚守工作岗位，认真负责。不准擅离职守门面、物流在落实防疫监管部门关于防疫工作基本要求的基础上，还一、优先采取线上下单、预约购物、定点配送销售模式，对零售的散三、在入口、称重台、收银台等处设置1.5米隔离线，安排专人引导五、定时对高频接触的物体表面(如门把手、购物筐、垃圾桶等),用浓度为75%的酒精喷洒或擦拭，地面要用稀释后的84消毒液喷洒。六、门面每天至少开窗自然通风2次，每次30分钟以上。不能自然通第一章入职指引第一节入职与试用专业、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神和创新第二节考勤管理一、工作时间：员工每日正常工作时间为8小时。早班：8:00-16:00中班：11:00-19:00晚班：12:00—22:00实行每日8小时3班轮班制，轮班制的部门作息时间经部门负责人审1、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡(午休不打卡),不得代替他人打卡。(1)迟到或早退30分钟以内者，每次扣发薪金10元。30分钟以上1小时以内者，每次扣发薪金20元。超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。(1)病假a、员工病假须于上班开始的前30分钟内，即8:30—9:00致电部门负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊(2)事假：紧急突发事故可由自己或委托他人告知部门负责人批准，(1)员工出差前填好《出差申请单》呈权责领导批准后，报人事部门(2)出差人员原则上须在规定时间内返回，如需延期应告知部门负责由隔级上级审批，十天以上总部员工由人力资源部审查、总经理审批，子(1)加班应填写《加班单》,经部门负责人批准后报人事部门备案，否则不计加班费。加班工时以考勤打卡时间为准，统一以《劳动合同》约定(2)加班工资按以下标准计算：工作日加班费=加班天数×基数×150%休息日加班费=加班天数×基数×200%法定节日加班费=加班天数×基数×300%(3)人事部门负责审查加班的合理性及效率。(4)公司内临时工、兼职人员、部门主管(含)以上管理人员不计算(5)公司实行轮班制的员工及驾驶员加班费计算办法将另行规定。(1)考勤负责人需对公司员工出勤情况于每月五日前(遇节假日顺延)将上月考勤予以上报，经部门领导审核后，报人事部门汇总，并对考勤准(2)人事部门对公司考勤行使检查权，各部门领导对本部门行使检查权。检查分例行检查(每月至少两次)和随机检查。(3)对于在考勤中弄虚作假者一经发现，给予100元以上罚款，情第三节人事异动一、调动管理1、由调入部门填写《员工内部调动通知单》,由调出及调入人双方同意并报人事部门经理批准，部门经理以上人员调动由总经理(子公司由经理)批准。2、批准后，人事部门应提前以书面形式通知本人，并以人事变动发文3、普通员工须在三天之内，部门负责人在七天之内办理好工作交接手4、员工本人应于指定日期履任新职，人事部门将相关文件存档备查，并于信息管理系统中进行信息置换。5、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。二、辞职管理1、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交《辞职申请表》,经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职必须经总经理批准。2、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门,以保证及时进行有针对性的工作改进。3、员工填写《离职手续办理清单》,办理工作移交和财产清还手续。4、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变5、员工到财务部办理相关手续，领取薪金。6、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信三、辞退管理1、见本手册第一章第二节六.1及六2.2、部门辞退员工时，由直接上级向人事部门提交《辞职申请表》,经审查后报总经理批准。4、员工应在离开公司前办理好工作的交接手续和财产的清还手续；员工在约定日期到财务部办理相关手续，领取薪金和离职补偿金。5、员工无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。6、人事部门在辞退员工后，应及时将相关资料存档备查，并进行员工第二章行为规范第一节职业准则一、基本原则1、公司倡导正大光明、诚实敬业的职业道德，要求全体员工自觉遵守国家政策法规和公司规章制度。2、员工的一切职务行为，必须以公司利益为重，对社会负责。不做有损公司形象或名誉的事。3、公司提倡简单友好、坦诚平等的人际关系，员工之间应互相尊重，相互协作。4、公司内有亲属关系的员工应回避从事业务关联的工作。五、员工在对外业务联系中，若发生回扣或佣金的，须一律上缴公司第二节行为准则二、办公时间不从事与本岗位无关的活动，不准在上班时间吃零食、六、遵守电话使用规范，工作时间应避免私人电话。如确实需要，应七、文具领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公九、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料十、根据公司需要及职责规定积极配合同事开展工作，不得拖延、推诿、拒绝；对他人咨询不属自己职责范围内的事务应就自己所知告知咨询规定办，并及时向制定规定部门提出修改建议，这是员工的权利，也是员第三节奖惩奖惩分行政、经济两类。其中：行政奖励包括表扬、记功、记大功、升职或晋级，经济奖励包括加薪、奖金、奖品、有薪假期。行政处罚包括(1)参加公司举行或参与的各种社会活动(2)学习培训机会(3)职务晋升、加薪(4)公司高层领导年终接见(1)大过一次与大功一次(2)记过一次与记功一次(3)警告一次4、表扬三次等于记功一次，记功三次等于大功一次,记过三次等于过)以上奖惩需经总经理审批，子公司其余员工奖惩由人事部门查证后，绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在7个工作日内以书面形式向人第三章薪酬福利制度第一节薪酬3、薪酬组成：基本工资(含工龄工资、学历工资)、岗位工资、绩效(1)岗位工资根据工作岗位和岗位所需要的技能确定，不同岗位对应(2)工龄工资根据员工实际参加工作时间和员工在本公司工作的时间(3)学历工资根据员工所具有的学历水平来确定。(4)绩效工资根据公司对员工考评结果确定。(1)年薪制。适用于公司总经理、副总经理及其他经总经理批准的特殊人才。工资总额=基本工资+年终奖金。(2)提成工资制。适用于从事营销的工作人员。工资总额=岗位固定后勤管理人员。工资总额=基本工资+绩效工资。(4)固定工资制。工作量容易衡量的后勤服务人员。(5)计时工资制。适用于工作量波动幅度大的生产操作工人。工资总额=基本工资+绩效工资+计时工资。(6)新进人员工资：试用期内一般定为招聘岗位工资等级内第一档工资的70%发放，试用期内无浮动工资。月薪酬。若遇节假日，顺延至最近工作日发放。试用期员工以现金形式领资源供求情况实行“市场化动态薪酬管理”。管理委员会于每年底进行”议薪”,人事部门根据公司效益及社会同行业工资变化情况，提出薪资水(1)公司范围的工资调整。根据经营业绩情况、社会综合物价水平的(2)奖励性薪金晋级。其对象为在本职岗位工作中表现突出，在促进(3)职级变更。员工职级发生变动，相应调整其在该职级内的基本工(4)员工在年终考核中，工作绩效低下者，将被下调岗位薪金。(5)根据员工即期表现上浮或下调其岗位薪金，以及时激励优秀、督第二节福利1、假期(1)休息日：公司全体员工在法定工时以外，享有休息日。(2)法定假日：全体员工每年均享有以下10天带薪(视为上班)b.春节(农历新年初一、初二、初三)e.妇女节(3月8日，女员工放假半天)(3)婚假凡在公司连续工作满12个月(自转正之日起)的正式员工结婚时，可凭结婚证书申请14天(含休息日)的有薪假期。(4)产假凡在公司连续工作满12个月(自转正之日起)的正式女员工，持医院证明书可申请有薪产假90天(含休息日和法定节假日),晚育的顺产120天，难产135天。男26周岁、女24周岁以上初育为(5)男员工护理假7天，晚育者为15天(限在女方产假期间，含休息日和法定节假日)。(6)慰唁假公司员工直系亲属(指配偶、子女、父母及配偶的父母)不幸去世的，可申请5天有薪慰唁假。直系亲属在外地的，带薪路途假另计，路费自理。(7)工伤假因工受伤休假视为上班，具体情况按国家社会保险法规(8)公假员工参加国家法律规定的义务或公益活动、参加与本职工作有关的入学或资格考试经所在部门及人事部门批准的，可按上班时间计(9)有薪病假病假三天以上需凭县、区级以上医院出具的病情证明请假。其中十天以内病假按基本工资80%计发病假工资，累计十天以上者按基本工资50%计发病假工资，医疗期限的确定按国家相关规定执行。(10)休假规定员工提前15日向直接主管及人事部门申报拟休假的未能休以上(3)一(7)项假期的，按休息日加班标准给予工资补贴。2、保险:公司为正式员工办理养老、工伤、生育、和医疗保险等社(1)正式员工结婚，公司将致新婚贺仪人民币300元。(2)正式员工直系亲属去世，公司将致奠仪人民币300元。4、过节费公司视经营情况在法定节日或公司纪念日发放贺金或贺礼。第四章培训、考核与发展第一节培训管理发展主管外，其余岗位均为兼职人员，由人力资源部在公司范围内选拔产1、一级培训由人力资源部主办，负责公司中级以上人员(含分子公司总经理)管理培训，公司总部员工自我管理培训及新员工职前培训、外派培训等。课程设置及相应学分，参加培训并通过考核者即可获得学分。培训组同时将结合本人全年培训积分进行，积分不达标者绩效考核将受影响。员工晋1、公司鼓励员工利用工作之余参加与本职工作相关的学历学位考试、职称考试、执业资格考试。资历考试如确需占用工作时间，可凭培训考试机构的证明，经人事部门主管负责人审核，获准后按公假处理。2、员工在职参加与本岗位有关的学历教育或培训时，确需占用周六工作时间的，可凭入学证明，经部门及人事部门负责人审核、获准后，按公假处理。但当临时有重要工作安排或工作需要时，应服从公司安排。3、对于取得更高学历学位、职称、资格者，公司将作为员工晋级的重要依据。七、培训费用报销1、人力资源部根据年度培训规划制定一级培训费用预算，报总经理批2、二级培训费用由公司各部门及分子公司根据培训计划提报预算，经人力资源部审查后报总经理批准。以上由总经理审批；子公司外派培训在预算范围内的由本公司总经理审批。训费用超过1000元者需与公司签订《培训协议》,约定服务期限，培训结束后培训资料及获得证书原件由培训组存档，经培训主管签字后，方可报销费用。4、员工培训后在公司工作时间未满《培训协议》约定年限，公司有权按协议追究相应责任。第二节绩效考评一、考评目的1、通过对员工能力、努力程度以及工作业绩进行分析评价，把握员工工作执行和适应情况，确定人才开发的方针政策及教育培训方向，合理配置人员，明确员工工作的导向。2、季度考评：季度考评的主要内容是本季度的工作业绩和行为表现。季度考评结果与下一季度的月浮动工资直接挂钩。第四季度直接进行年度考评。事务人员、营销人员、技术研发人员、管理人员(高层管理者外)工作态度，进行全面综合考评，年度考评作为晋升、淘汰、评聘以及计算四、考评程序：相关考评者对被考评者提出考评意见，人事部门将考评结果进行汇总，并报考评委员会审批，由被考评者的直接上级将审批后的考评结果反馈给被考评者，并就其绩效和进步状况进行讨论和指导。人事部门将考评结果归档，同时用于计算绩效工资及奖金。五、结果分级：考核等次分为五级，分别是优、良、中、基本合格、不合格。隔级上级根据所管部门人员数综合考虑，确定考核等次，但“优”不得超过分管总人数的10%,“优”与“良”之和不超过分管总人数的30%。等级优良中基本合格不合格定义超越岗位常规要求；完全超过预期地达成了工作目标完全符合岗位常规要求；全面达成工作目标，并有所超越符合岗位常规要求；保质、保量、按时地达成工作目标基本符合岗位常规要求，但有所不足；基本达成工作目标，但有所欠缺不符合岗位常规要求，不能达成工作目标得分90分以上80-89