为什么北方人的餐桌上总少不了饺子？教学设计_第1页
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为什么北方人的餐桌上总少不了饺子？教学设计_第3页
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文档简介

学1.导入：作为一个北方人，想一想，在下面的场景中，你家经常会吃什么样的食物？班内交流（出示场景图片：亲人外出远行、冬至、一家人团聚、结婚时新娘上车前吃饺子）2.饺子一般什么时候出现在餐桌上？结合场景图片，学生小结。饺子成为了北方人餐桌上常见的食物。问为什么在一些重要的时候，北方人的餐桌上总少不了饺子？思1.结合前几节课的学习，你了解到了哪些原因？学生汇报交流学生总结：地域特点、气候特点、习俗、营养价值。2.你认为“北方人的餐桌上总少不了饺子”这个现象还有哪些原因？学生汇报交流学生总结：1.饺子的美好寓意；2.中国人的情节。3.传统习俗；4.经济发展水平；5.营养价值；6.人类的活动；7.地理、气候特点；8.包饺子的氛围。进行推断：饺子谐音“交子”，相交子时，交好运，发大财；包饺子是一项全家人都参与的活动，一般是家里的长辈调馅儿，次一辈的擀皮儿，小辈一起包。尤其是冬天，窗外寒风呼啸，屋里暖意融融，一家人围坐在一起，饺子馅散发出诱人的香气，大人们闲话家长里短，氛围较好。吃饺子是中国人的情节；形成观点：1.跟北方所处的地域、气候特点、饮食习惯、习俗、营养价值、饺子的美好寓意、中国人特有的情节（北方冬天较冷），一家人团聚在一起，其乐融融有关系。2.北方人餐桌上的饮食正在发生变化，因为交通、物流、生活条件、人类的活动、饮食观念、饮食文化都在发生改变。辩以前的人们吃饺子的频率很低、现在的人们吃饺子的频率也很低，原因一样吗

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