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文档简介

饮食要有节

——依据体质选择食物吃饭是人类的第一件大事孔子说“饮食男女者,人之大欲也”中国人与西方人饮食习惯有哪些不同?中国人吃饭用一只手,西方用两只手东方人的饮食习惯是以纤维性食物为主,西方是以肉食为主《黄帝内经》里讲“膏粱之变,足生大疔”中华民族几千年的饮食结构是什么以五谷杂粮为主,蔬菜作为补充,适当的再加上一些肉类和水果五谷宜为养,失豆则不良五畜适为益,过则害非浅五菜常为充,新鲜绿黄红五果当为助,力求少而数气味合则服,尤当忌偏独,饮食贵有节,切切勿使过最好的五谷是什么呢?小米维持人的生命不仅仅靠脂肪蛋白质,还要靠无数具有生命力的种子所有的食物都有它的偏性北方人以小麦为主,南方人以稻米为主脾胃虚寒的胃溃疡病人不能吃米饭虚寒型胃溃疡病人吃烤馒头片,一年就能吃好五色入五脏,五味入五脏黄色益脾胃红色补心

绿色养肝白色润肺黑色补肾甘入脾苦入心酸入肝辛辣入肺咸入肾黄色益脾胃

玉米,小黄米,荞麦等黄色都是养胃的红色补心

中医认为:红色食物具有活血化淤的功能。活血,即补血生血;化淤,即清除血管内的淤血如:西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。

绿色养肝

绿色养肝绿豆,绿茶,苦瓜清热解毒,可解肝脏之毒白色润肺白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子都是润肺的黑色补肾黑豆,黑米,黑芝麻,乌鸡,何首乌都是补肾食品

饮食养生,还应遵循哪些原则荤素搭配任何口味皆不得过度一定要尽量吃新鲜的粮食尽量不要吃反季节食品五行归类表五行人体自然界五脏五窍五唾季节五色五味方向木肝目泪春青酸东火心舌汗夏赤苦南土脾口涎长夏黄甘中金肺鼻涕秋白辛西水肾耳唾冬黑咸北食物的烹饪方法和养生的关系中医解读各地美食:烤鸭、老鸭汤、盐水鸭中医解读各地饮食习惯四川湖南人吃辣广东人煲汤不同年龄的人在饮食养生方面又有何不同呢?要想小儿安,常带三分饥和寒饮食自倍,肠胃乃伤老年人最好吃两顿饭,早上九点多钟,下午三点多钟中医解读常见饮食现象丰盛的晚餐为了减肥只吃菜法国人用舌头吃饭意大利人用眼睛吃饭德国人用胃来吃饭美国人用脑袋来吃饭中国人用文化来吃饭用智慧来吃饭如何判断血液是否充足看眼睛看皮肤看头发看耳朵摸手的温度看手指的指腹看青筋看指甲上的半月形看手指甲上的纵纹看牙龈观察运动后的身体反应观察睡眠情况观察打呼噜的情况如何辨别自己的体质阴虚内热阳虚外寒寒性体质(阳气不足)最明显的症状为身体火力不足,表现为畏寒怕冷喜暖喜热不爱或只爱喝热水腹泻便溏四肢不温早晨起来就犯困一到秋冬便咳嗽流清涕爱吃葱姜不喜梨藕舌苔淡白津液较多面色青白或青黄身体较虚胖喜安静独处脉搏较缓慢(70次/分以下)热性体质(阴虚火旺)最明显的症状为喜冷喜寒多穿一件衣服便燥热出汗爱喝水爱喝绿茶爱吹风喜空调爱吃冷饮口苦尿赤黄

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