面包店品牌规划

面包店品牌规划李宏邦2010-4规划思路:店是开给哪些人的这些人需要什么什么名字她们喜欢名字与品牌文化名字与品牌表现名字与文化传播名字与营销活动PART一店是开给哪些人的?30岁左右的家庭女性:掌握家庭食品预算的女性与较成熟的消费群(包含少数男性)自己食用孩子食用老公等其他家人食用20岁左右的单身女性:追求生活品质和有甜食爱好者的时尚消费群(包含少数男性)自己食用和异性朋友食用和同事同学等普通朋友食用顾客语录：以女性为主:这是一群感性的人，这是一群敏感的人，这是一群情感丰富的人，这是一群很多心声的人，这是一群需要表达的人，这是一群需要知己的人，这是一群很物质很精神的人。PART二这些人需要什么?很物质需要：精致/美味/漂亮/丰富的食品需要：面包/蛋糕/西饼/咖啡很精神需要：优美/高雅/温馨的消费环境需要：带着某种心情和喜好来消费需要：你能读懂她们的心情而不要言白只需默契的会心一笑因此目标顾客需要一个：建立在一个丰富的产品物质基础上，能很好进行默契沟通分享其内心世界的平台。PART三什么名字她们喜欢?中文—【仟吉】--没有任何含义，但字面给人时尚/精致/健康/丰盛的感觉。英文—【lucky】--快乐的意思。Breadtalk就是“会说话的面包”：定位于塑造流行/创意/趣味的时尚生活。面包物语的每一款面包都有一个独特的名字，这些富有创意的名字和与之搭配的造型可以给顾客带来一些不一样的体验。向日葵上海侬好豆豆小平头喜马拉雅山面包蛋糕黑森林公主百香果巧克力抹茶园不难看出：“面包新语”之所以成功并非偶然，她在其命名上就考虑顾客在物质和精神的双重消费特点。因此：建议命名按“面包新语”的方式。命名建议一甜美日记名字与品牌文化甜美物质层面蛋糕、面包、西饼、咖啡，基本都为甜食，产品本身的口感就为甜美，

“甜美”与店内经营的产品相吻合。精神层面“甜美”是大部分女人希望的外形；

“甜美”是女人向往的生活状态。日记物质层面日记：也即天天消费。对甜食爱好者而言，到店内消费这些产品是每天的习惯，是对顾客消费行为的深度沟通和引导。精神层面写“日记”是大部分女性的习惯，特别是感性、知性和品质生活的女性。她们通过日记本、通过QQ签名、通过QQ空间、通过论坛、通过有感而发的内心独白、通过好友倾诉……每天都会有意无意地书写自己的“日记”。甜美日记因此：“甜美日记”，既从物质和精神层面阐述了店内经营的产品形态，

也从顾客的消费习惯和心情表露习惯上进行了沟通。最重要的是：“日记”在视觉元素方面找到了依附体：笔、标点符号。“日记”在品牌沟通方面找到了依附体：日记形式。羽毛笔：“羽毛”给你柔美的感觉，比较女性化；“笔”给人知性的感觉，有品质感有内涵感。标点符号：圆形的“句号”

长方形的“顿号”杯子形的“逗号”……这些正好和店内经营的“面包”“蛋糕”“西饼”“咖啡”等产品形状很相似。从顾客的视角来寻找……主要顾客（25岁左右的女性）向往什么？湖南卫视是中国流行时尚的风向标……给“甜美日记”一个出身：韩流是湖南卫视的主方向，是中国的风尚，也是“甜美日记”核心顾客的风尚。韩国，一个“甜美”的国度因此，“甜美日记”不管是从顾客关切/消费环境，还是从品牌契合，附以韩国风尚很恰当。韩文：좋은

일기日文：スウィート日記中文：甜美日记名字与品牌表现名字与文化传播日记：1.“日记”的独特表达方式，是最具内涵/感情和亲切感的文字表达方式。2.“日记”的表达方式，为整体品牌和产品的故事营销建立了良好的阐述平台。3.“日记”可以从主要购买者的女性角度来写；可以从关联消费者子女/老公的角度写。子女的角度表达老公/朋友的角度表达自己的角度表达老公/朋友

表达什么？今天老婆象蛋糕一样甜美！亲爱的，谢谢你的早餐，面包很好吃！今天的方案通过了，哈哈！今天加薪了，犒劳一下自己！宝贝儿，下班“甜美日记”见！……老公/朋友的角度表达糟糕，今天又惹老婆生气了！我的女友好野蛮，呜呜！老婆又和妈妈吵架了……店头增加LED每天变更内容自己

表达什么？今天天气真好，ye！他清晨的胡须碰到我的脸痒痒的！面包+咖啡，告别难吃的盒饭！宝宝早上很乖，吃饭不闹了！宝宝得了大红花，值得庆祝！宝宝今天又长了一颗新牙！同事说我皮肤象奶油一样滑润！……自己的角度表达宝宝发烧了，好心疼！男朋友竟敢把我生日记错了！讨厌对我吹口哨的男生……店头增加LED每天变更内容子女

表达什么？妈妈，记得给我买蛋糕哦！清晨，鲜花开的很艳！爸爸急得把扣子扣错了，哈哈！为什么不让我和爸爸妈妈一起睡呢？……子女的角度表达爸爸妈妈，你们不要吵架了！今天爸爸没来看我演出！我的淘气让妈妈在家长会上丢脸了……店头增加LED每天变更内容名字与产品研发（上市）主打标点符号系列产品产品名称：句号--o产品日记：以“圆满”“美满”“合好”等为日记核心。产品名称：逗号--，产品日记：以“休息”“告一段落”“进步”等为日记核心。产品名称：乘号--X产品日记：以“加倍”“更加”“回报”“付出”等为日记核心。产品名称：感叹号--！产品日记：以“惊喜”“感慨”“感谢”等为日记核心。产品名称：省略号--……产品日记：以“发呆”“回味”“换位思考”等为日记核心。产品名称：问号--？产品日记：以“思考”“自醒”等为日记核心。产品名称：分号--；产品日记：以“分开”“分离”等为日记核心。产品名称：等号--=产品日记：以“平等”“等待”等为日记核心。名字与营销活动在店内增加【书籍销售架】书籍杂志本就为女性生活的一部分；可提升店内的品味；与“甜美日记”店名相对应；放在店内的休息区，吃糕点、喝咖啡、看书……增加新的利润增长点。1买甜点送书/书日记本/笔结合【节日】【会员积分】【一定金额】等等赠送2心情空间提供日记本寄存服务，顾客可以将日记本寄存在点内，

可随时将自